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1、再谈和谐化设计-以茶具为例序言 ：作者曾于 2006 年 2 月在设计在线刊发 产品的和谐化设计 一文。基于该文 产品 的范畴过大，面太广，不利于观点的阐释，作者遂以茶具这一具象产品为例，分别从 形神兼备 、 物我合一 、 情景交融 三个方面来论述其和谐化设计的具体问题，目的在于由点及面，广泛推动产品的和谐化设计。故以 再谈 题之！和谐化设计，即设计在处理人、物和环境要素的相互关系时，使各个对立因素在动态的发展中求得平衡，并将具有差异性、甚至矛盾性的因素互补融合，建构成一个有机的、谐调的整体，最大化地满足产品之于人功能和情感的双重需求。基于茶具，其和谐化设计不是简单的造物，乃是创造出演绎 茶的
2、文化根性，孕育着人的丰富情感以及强大功能性、审美性、经济性的和谐整体。1、茶具和谐化设计的演变茶具，归属于饮具，是相对于食具、坐具而来的，与咖啡具、酒具并列。同椅子一样，茶具设计历来倍受关注，和谐的思想也一直贯穿其中。从最初片面的、简单的和谐设计观慢慢演变为今天的和谐化设计，是一个从知到 行 ，从抽象到具体，从感性到理性的探索过程。早在唐代，陆羽在茶经中就对茶具哪些宜茶或 不宜茶做了精辟的分析，指出越州瓷、岳州瓷皆青，青则益茶，茶作红白之色；邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。另外，此时还普及了饮茶专用的盏（饮杯），且发明了盏托，不但达到了工欲善其事，必先利其器的实
3、用目的还增加了装饰性。表明人们不光是饮茶，亦在品茶（含茶具）。事实上，宜或不宜 以及品均蕴涵着和谐的思想。至宋代，斗茶之风盛行，讲究茶叶本身的色、香、味、形，更讲究茶具功能、外观和造型的谐调。到清代，一盏一盖一托的茶碗套具开始流行。这套乾隆御制的诗款茶具就是其典型代表（如图 1）。民国初年，则流行兼顾杯、壶之优点的盖水杯，容量适中、使用方便，其形式在变化中一直保持至今，被广泛应用。图 1 乾隆御制的诗款茶具 图 2 女王牌茶具无独有偶，在西方，茶具的和谐化也一直受到特别的青睐。早在 18 世纪下半叶，魏德伍德就通过设计赋予茶具不同的趣味价值 。依据市场口味的不同，合理协调茶具的艺术性和实用性
4、。在设计中，既讲究适应批量生产的理性 ，也尊重富有 艺术趣味的感性。从充满罗马式古典气息的 炻器饮具到至今还在生产的女王牌茶具（图 2），均体现了这种和谐。工艺美术运动期间，从阿什比的融合纤细、起伏线条和强烈功能的银质水具 ，到德莱赛包罗各式文化、材料、风格和技艺的饮具，均体现了美与技术结合、师承自然 、 忠实材料与实用的和谐设计观。综观早期的茶具设计，虽然和谐的思想一直有所体现，但它不等于今天的和谐化设计，二者的演变是一个漫长的历史探索过程。这期间承载着人们对茶具审美情趣和情感追求的提高、茶文化的丰富、生活态度的改变以及科技的发展、人文艺术的繁荣等。因此，我们今天谈到的茶具和谐化设计，有别于
5、过往那种和谐思想的简单应用及局部体现，而是超越茶具本身，延伸至人- 物-环境系统的设计。2、多元的重构- 茶具和谐化设计的具体体现伴随着和谐化设计的深入，茶具设计的重心已经不再是有形的茶具个体，而越来越转移到多元的具象关系上。这些关系的协调与平衡，就是茶具和谐化设计的具体体现。若按照物质与精神两大层面来划分，则可以归结为以下三点：2.1 形神兼备 -茶具内在实用功能性与外在艺术审美性的统一茶具作为饮茶之物，最基本的一点就是可用，即实用功能性。表现为容量适中，好拿、好放、好喝，把手距离恰当，壶嘴粗细适度，倒茶水要流畅，能耐骤冷骤热等。在设计中就要求整合加工工艺、材料等要素，依据人机工学原理，使茶
6、具与人的生理特征和心理特征相协调，重点考究在使用过程中握、端、提、拿 等手部特征以及 喝的嘴部习惯。同样，茶具设计亦崇尚可观、可赏，即艺术审美性。以流盼之形，演绎茶具的艺术神韵，让人在天机参悟中解读，在理法参悟中确立，在气韵参悟中明了。如图 3，这是意大利设计师利努.萨巴提尼设计的茶具和咖啡具系列。其有机的造型、光洁的质感，由形及神，形神兼备的和谐之美尽现无余。其中，形指由功能决定的造型，而神 则是形态展现的神韵。 那么，这种神韵 该如何塑造呢？事实上，它源于 形、情、味、势的有机结合。通过线型的曲直、张驰、急缓、长短、强弱、软硬，面的曲直、大小、多少、光滑与粗糙，色彩的明暗、淡浓、冷暖、轻重
7、、饱满程度，以及材质的肌理、质感等来表现。其中，既讲究形体的变化，又注重整体的统一；既讲究对称，又注重对比；既讲究花草、字画、虫鱼百兽的装饰性，又注重运用不同材质进行配套设计。因此，茶具设计讲究从物趣 到天趣 ，以人趣为物趣 ，由形及神，彰现茶具形态的神气、灵魂。乃是茶具和谐化设计的第一个重要体现，即形神兼备。图 3 茶具和咖啡具组合设计 图 4 TAG CUP 的杯子2.2 物我合一 -茶具与人的情感关联茶具和谐化设计除了崇尚可用、可观、可赏之外，亦讲究可感、可读，可存人间真情。通过美好的情感体验将人与茶具关联在一起，使原本没有生命的茶具能够表现人的情趣与感受，变得有生命起来，承载人的感情，
8、并让人对其产生依恋。通过情感联系，实现茶具与人的同化，即物我合一。这种情感主要表现在两个方面：其一，使用者或受众的情感。表现为茶具使用的舒适、气氛的愉悦以及对特殊群体如老人、小孩、病人、残疾人、孕妇、左撇子等的关怀。因而，细部的着重处理如把手的弧度、壶口的倾斜角度和隔热、耐温，以及季节、气候、环境的变化对茶具的特殊要求等就成为设计的关键。例如，这款名为 TAG CUP 的杯子（图 4），曾获得日本优良设计奖。它就具有良好的隔热性，可防止手被烫伤，无论水温多高，都可以四处拿动，给予了人无微不至的关爱。其二，设计师的情感。一直以来茶具都是托物言志、 缘物寄情的重要载体。设计师习惯于将自己的情绪、感
9、受以及对生活的理解通过形态、色彩等造型语言符号化的再现在茶具上。进而茶具就超越了真实的形体，成为包含着深刻思想和情感的象征符号。事实上，设计师的情感有两种：一是对自身的，即表达个人对茶具的理解、饮茶的偏好、艺术的修养以及情绪感受等，往往表现为茶具设计风格的差异，如：雅各布森对茶具细节处理的精练，科拉尼对茶具造型设计的有机等。二是对社会的，即以一种更加负责任的态度，在茶具设计中积极倡导生态的平衡、人类的健康以及社会的和平，唤起人们对社会的关注，让人在使用茶具的同时心灵得以净化。所以，通过在人与茶具间建立的情感联系，让茶具成为心灵沟通的纽带，唤起人类思想的共鸣，真正实现物我合一，也是茶具和谐化设计
10、的重要体现。2.3 情景交融 -茶具与环境的气氛烘托毕加索曾说：艺术家必须懂得如何让人们相信虚伪中的真实。之于茶具，这种真实乃是其背后的故事或文脉而烘托出的情景交融 的意境。这里的情指茶具个体的具体情形，而 景则是茶具所处的场景与环境。而这种意境的产生源于茶具与其使用场景中各要素的和谐。随着使用场景的不同，茶具也应该有所不同。于是，就有了一般居家茶具，茶楼茶具，情侣茶具，庭院休闲茶具以及专业品茶的茶具等等。古人习惯于在茶具上题写、雕刻诗文，目的之一在于烘托茶具使用的人文氛围，让人陶醉在引起诗意反应的人文意境中。同样，人们亦崇尚在茶具上绘制、雕刻诸如松、竹、梅以及花、草、瑞兽之类的图案，意在烘托
11、在乎山水之间，在乎诗文之间，临江溪，对青山的自然意境。这款南朝青瓷双鸡头壶（如图 5），壶嘴处双鸡头并行排列，作引颈高歌状，与其对称的另一面为双竹节壶把。二者遥相呼应，造型生动有力，与浑圆的壶身相配。置于庭院小桌，双鸡头流泻而出的茶描绘出了一幅浓浓春意，清秀溪水，一泻千尺，雄鸡高歌的美丽画面，怎能不让人心旷神怡呢？图 5 南朝青瓷双鸡头壶 图 6 自鸣式水壶再来看看 1985 年格雷夫斯为 Alessi 公司设计的一款自鸣式水壶( 如图 6)。壶嘴处被设计成小鸟的形状，当开水沸腾时水壶就会发出小鸟的叫声。设计师将自然中富有生命意义的造型元素运用到设计中，使用户感受到来自大自然的趣味，陶醉于虚构
12、的自然氛围中。总之，随着现代都市的发展导致人变得心浮气躁，作为生活 道具的茶具就迫切需要创造出一种宁静悠远的意境。这种 意境的诞生乃是和谐化设计的又一重要表现。3、结语和谐是一个永恒的命题。关乎人类与自然，关乎现在与未来，关乎衣、食、住、行各个方面。需要由客观的物象和其表现的情感意境共同诠释、展现。茶具的和谐化设计是茶文化整体浓缩的物化形态。需要跨学科的、综合性的理论和方法作为基础。在设计中，考察人们的生理需要、身体结构、动作过程直至喝的自然环境，需要自然科学的支持；考察人们的心理、情感、道德和价值取向直至喝的社会环境，则需要人文科学的支持；构想解决方案并通过物质形式加以实现的过程，如结构、材
13、料、加工、装饰等，包括如何提高生产效率、降低资源消耗、消除环境污染、实现可持续发展，都需要技术科学的支持；而满足使用者的情趣、激发使用者的愉悦、提升产品的附加价值，则需要艺术科学的支持等。总而言之，茶具的和谐化设计是跨学科、多层面的系统工程。其最终目的在于创造人化的器具，实现物质和精神范畴内诸多要素的和谐。之于茶具本身，是茶文化的符号再现；之于人，是抒情怀、道心曲、剖灵魂、展风韵的物象。参考文献：1.法马克.第亚尼 编著. 藤守尧 译. 非物质社会-后工业世界的设计、文化与技术.四川人民出版社,1998.32.洪再新.中国美术史 -中国艺术教育大系美术卷. 中国美术出版社 ,2004.103.陈汗青 编著.产品设计.华中科技大学出版社,2005.114.杭间 何洁 靳埭强 主编.岁寒三友：中国传统图形与现代视觉设计.山东画报出版社,2005.15.法罗兰.巴尔特 著，孙乃修 译，符号帝国，商务印书馆，1994.26.柳冠中.设计设计学-人为事物的科学. 美术观察,2000.2
