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1、阶段性测试十一(选修一生物技术实践)本试卷分第卷(选择题)和第卷( 非选择题) 两部分。满分 90 分。考试时间 100 分钟。第卷(选择题共 30 分)选择题(共 15 小题，每小题 2 分，共 30 分)1分离纤维素分解菌的实验过程中操作错误的是()A经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B富集培养这一步可以省略，但所得的纤维素分解菌较少C经稀释培养后，可用刚果红染色并进行鉴定D对照组可用等量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上答案A解析经选择培养后再经稀释，才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略，但获得的纤维素分解菌较少；经稀释培养后，可用刚果红染色并进行鉴
2、定；设置对照能证明富集培养的确得到了欲分离的微生物。2(2012汕头一模) 下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是( )A微生物培养前，需对培养基进行消毒B测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源答案A解析微生物培养前，需对培养基进行灭菌，而不是消毒；测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法而一般不用活菌计数；分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度以便能从中选择出菌落数在 30300 间的平板进行计数；分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源。3在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作
3、过程中，用到的微生物分别是()A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌答案B解析果酒的制作利用酵母菌的无氧发酵，果醋的制作利用醋酸菌的需氧发酵，腐乳的制作需要多种霉菌共同作用，但毛霉起主要作用，泡菜的制作原理是乳酸菌的厌氧发酵。4(2012无锡) 下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是( )A透析可去除样品中分子量较小的杂质B用蒸馏水重复洗涤红细胞C血红蛋白释放后应低速短时间离心D洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液答案A解析渗透袋可允许小分子自由进出，而大分子则保留在袋内，因此通过透析法可以去除样品
4、中相对分子质量较小的杂质；应用生理盐水而不能用蒸馏水重复洗涤红细胞，蒸馏水的作用是涨破红细胞使血红蛋白释放；血红蛋白释放后应高速长时间离心；红色的血红蛋白(红色区带) 接近色谱柱底端时开始收集流出液。5关于接种时应注意的事项全部正确的为()接种室要消毒无菌操作接种时可以谈话外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基接种时要防止交叉污染接种完立刻盖好瓶口A BC D答案D解析整个接种过程必须在无菌条件下进行，不能谈话，防止呼吸产生的污染，因此操作过程应禁止谈话，并戴口罩；接种的外植体放入培养基时注意形态学下端插入，并且分布均匀，不能随机放入，以保证必要的营养面积和光照条件。6以鸡血为材料进行 DNA 的
5、粗提取与鉴定实验中，将获得的 DNA经过进一步处理，以获得含杂质较少的 DNA 时，可依据的原理是( )A在物质的量浓度为 0.14 mol/L 的氯化钠溶液中 DNA 的溶解度最小B DNA 遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色CDNA 不溶于冷酒精而细胞中的其他一些物质易溶D质量浓度为 0.1 g/mL 的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用答案C解析在 DNA 的粗提取与鉴定实验中，利用 DNA 不溶于冷酒精而细胞中的某些蛋白质易溶 这一特点来获得含杂质较少的 DNA。7(2011海南，10) 关于微生物的叙述，错误的是 ()AT 2 噬菌体由蛋白质和 RNA 组成B蓝藻无叶绿体，但能进行光合作用C
6、通过诱变育种可获得青霉素高产菌株D赤霉菌分泌的赤霉素可促进植物生长答案A解析T 2噬菌体由蛋白质外壳和 DNA 组成；蓝藻无叶绿体，但含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用；一般情况下，青霉菌进行无性生殖，通过诱变育种可获得青霉素高产菌株；赤霉素可促进细胞伸长，从而显著地促进植物生长。8(2011四川，1) 下列关于微生物生长曲线的叙述，不正确的是 ()A在相同培养条件下接种对数期的菌种，调整期将缩短B进入对数期的微生物代谢旺盛，形态和生理特性比较稳定C进入稳定期后不再产生新细胞，活细胞数目维持相对恒定D进入衰亡期后部分细胞解体，可释放出抗生素等代谢产物答案C解析本题主要考查微生物的代谢及生长相关
7、知识。微生物的生长包括四个时期：调整期、对数期、稳定期和衰亡期，进入稳定期后，仍有新细胞产生，只不 过新产生的细胞和死亡的细胞数目大致相等，活细胞总数处于相对稳定状态。9(2011重庆，2) 下列有关细菌培养的叙述，正确的是 ()A在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长C向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长D在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动答案D解析本题考查的是细菌培养的过程与特点。在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有一种细胞，这是细胞常用的分离方法之一，A 项不正确；青霉素的作用是抑制原核生物(如细菌)合成细胞壁，从而抑
8、制细菌的生长，真菌属于真核生物，青霉素对其不起作用，即起不到抑制作用，B 项不正确；破伤风杆菌属于厌氧型生物，接触氧气会抑制其生长，C 项不正确；半固体培养基主要用于观察微生物的运动、鉴定菌种等，D 项正确。10制备固定酵母细胞，常用的包埋材料和包埋方法依次是()A海藻酸钠，化学结合法B氯化钙，物理吸附法C海藻酸钠，包埋法D氯化钙，化学结合法答案C解析酵母细胞体积大，宜采用包埋法。固定细胞时应当选用不溶于水的多孔性载体材料，常用的是海藻酸钠。11(2011广东，5) 以下关于猪血红蛋白提纯的描述，不正确的是 ()A洗涤红细胞时，使用生理盐水可防止红细胞破裂B猪成熟红细胞中缺少细胞器和细胞核，提
9、纯时杂蛋白较少C血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测D在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢答案D解析考查实验技术和原理。凝胶色谱法分离的原理大分子物质由于直径较大，不易进入凝胶颗粒的微孔，而只能分布颗粒之间，所以在洗脱时向下移动的速度较快。小分子物质除了可在凝胶颗粒间隙中扩散外，还可以进入凝胶颗粒的微孔中，即进入凝胶相内，在向下移动的过程中，从一个凝胶内扩散到颗粒间隙后再进入另一凝胶颗粒，如此不断地进入和扩散，小分子物质的下移速度落后于大分子物质，从而使样品中分子大的先流出色谱柱，中等分子的后流出，分子最小的最后流出。所以血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动得快。12
10、(2011江苏，19) 在利用鸡血进行“DNA 的粗提取与鉴定”的试验中，相关的叙述正确的是()A用蒸馏水将 NaCl 溶液浓度调制 0.14mol/L，滤去析出物B调节 NaCl 溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质C将丝状物溶解在 2 mol/LNaCl 溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色D用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同答案B解析本题考查 DNA 的粗提取与鉴定实验。在实验中，先用 2mol/L的 NaCl 溶液溶解 DNA，除去不溶的一些 杂质；再将溶液稀释为 0.14mol/L的 NaCl 溶液，此时 DNA 沉淀析出，而其它的杂质却溶解在 0.14mol/L 的N
11、aCl 溶液中，通过过滤，把比较纯净的 DNA 沉淀分离出来，再溶解，就得到了比较纯的 DNA 溶液，以用于后 续实验 ，A 项错误；加入二苯胺试剂后，需要将试管置于沸水中加热 10min，待试管冷却后，观察溶液中颜色变化，C 项错误；菜花细胞有细胞壁，试验步骤不相同，D 项错误。13下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是()A微生物培养前，需对培养基进行消毒B测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源答案A解析微生物培养前，需对培养基进行灭菌处理，要将所有的微生物杀死；当样品的稀释度足够高时
12、，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌，土壤中各类微生物的数量是不同的，为获得不同类型的微生物，就需要按不同的稀释度进行分离，同时还应当有针对性地提供选择培养的条件。14(2010莱芜) 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 ()A利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少答案A解析接种划线可以将菌体分散，最后得到单个菌体细胞，经过培养可以得到单个菌落；用稀释涂布平板法可以分离微生物也可以对微生物进
13、行计数；在泡菜的腌制过程中，开始亚硝酸盐含量增加，10 天后含量开始下降；以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌。15下列说法不正确的是()A从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，最主要的实验条件差别是保证无氧环境B用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小C提取和分离纤维素酶的过程中，为了避免外界酸和碱对酶活性的影响，需向提取液和分离液中添加缓冲溶液D若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照答案D解析牛胃是一个厌氧的环境，所以其中的纤维素分解菌与需氧型醋酸菌培养条件有所不同。因是活菌计数，所以部分死亡菌无法计数，另外当菌落重合时，只能计
14、数为一个菌落，所以偏小。探究最适温度可设置一系列的温度梯度相互对照，其他无关变量要相同且适宜。第卷(非选择题共 70 分)二、非选择题(本题 8 个小题，共 70 分)16(10 分)(临沂 3 月)请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：(1)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是_。(2)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有_灭菌、干热灭菌和_灭菌。(3)利用物理或化学方法，将酶固定在一定的空间内这项技术称_。(4)利用凝胶色谱法，什么样的蛋白质先洗脱出来_。(5)植物组织培养技术基本操作的正确顺序是_。外植物消毒制备 MS 培养基接种培养栽培移栽AB CD(6)在植物组织培养过程中，需要使用植物激素_和_。(7)通过电泳法分离提纯蛋白质时，影响蛋白质迁移速率的因素是蛋白质分子的_、分子大小和分子形状。(8)通过分析发现 DNA 的复制方向总是从子链的_向_端延伸。(9)根据果胶酶在果汁生产中的作用，在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是_。(10)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45温水、90热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡 20 分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温
