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1、(一)观赏园艺学：是以观赏植物为对象阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备、装饰与应用、采后技术等理论与应用的综合性学科。观赏植物：是具有一定观赏价值、应用于园林及室内植物配置和装饰、改善与美化生活环境的草本和木本植物的总称。(二)观赏园艺学的效益：1.环境效益；2.社会效益；3.经济效益。二花卉的意义和学科位置(一)花卉意义：1.古代花卉意义；2.现代花卉的概念。 (二)花卉学在园艺学中的位置(1)花卉学的含义：是研究花卉的分类、起源、生物学特性（形态特征和生态习性）、野生资源的利用、繁殖栽培、应用、管理（包装、运输、储藏、销售）以及育种的一门学科。(2)造园学的含义
2、：利用各种造园的材料，在一定位置的工地上，加以艺术的处理，使之成为录理想的第二自然，以供人们生活应用，增进人民健康的科学。(三)栽培方式1.生产栽培：以生产切花、盆花、提炼香精的香花、种苗及球根为主的生产事业。特点：集约利用土地，经营管理精细，有较高的栽培技术水平，完善的设备（无土栽培、组织培养等）。2.观赏栽培：以观赏为目的。3.标本栽培：以普及国内、外花卉的种类、生态和利用等科学知识三、观赏植物的作用(一)美化环境，丰富人民生活的材料；花卉是色彩的来源，也是季节变化的标记。1.在园林绿化中的作：是绿化、美化和香化的重要材料。地被植物还可以防止水土流失、保护土壤。2.在文化生活中的作用：室内
3、美化、会场布置、公共场所装饰、开业庆典。外事活动用花。(二)提高环境质量，增进身心健康1.净化空气、水体和土壤：吸收二氧化碳，放出氧气；吸收有害气体；吸滞烟灰和粉尘；有杀菌作用；净化水体；净化土壤。2.改善城市气候：叶面积的蒸腾作用能降低气温；调节湿度；吸收太阳辐射。3.降低噪声。4.防火、防震保持水土。(三)花卉业是朝阳产业，花卉生产是国民经济的组成部分，花卉生产栽培是一项重要的园艺生产，可以出口创汇。1.中药材：金银花、菊花、腊梅等；2.香料、作料、菜肴、香精；3.园艺生产：切花、盆花、盆景、求根、种子、干花。(四)花卉是有生命的艺术品。四世界花卉产业概况(一)生产与消费现状：朝阳产业、农
4、业创汇的支柱；2007 年产值超过 260 亿欧元；荷兰为世界最大的出口国，每年花卉出口额 40 亿美元。栽培面积：中国、印度、日本、美国、荷兰；三大消费中心：欧盟、美国、日本。(二)主要特点1.市场竞争日趋激烈，着力发展合作经营；2.科研投入不断加大，新品种、新技术日新月异：首先是优质品种的选育；其次是加强高产、高效、优质的花卉种植设施研究；三是配套栽培与产后技术研究。在新技术的应用方面：一是花卉生产向温室化、自动化发展；二是种苗生产高度专业化；三是新的生产技术普及；四是花卉采收、采后处理、包装、销售纳入现代化管理轨道。五我国观赏园艺发展历程及花卉产业概况(一) 我国观赏园艺发展历程1.始发
5、期；2.渐盛期；3.兴盛期；4.起伏停滞期；5.起伏发展和新兴期。(二)我国花卉产业的发展现状：以发展为主题、以市场为导向、以结构调整为主线、以质量为核心、以科技为动力1.生产快速发展，出口稳步提高，产业链获得延伸；多元开发：一是利用新技术研究开发天然干花产品；二是利用天然观赏植物原料经手工工艺制作艺术压花作品；三是开发药用、食用、美容等多用途花卉；四是建设以观赏植物为主题的生态旅游景点。2.区域化布局初步形成，信息与流通网络日趋完善：鲜切花为主的昆明斗南花卉市场、一观叶植物为主的广州芳村花卉市场、一盆花为主的北京莱太市场。3.科研教育发展迅速，从业队伍发展壮大：依靠科技进步、提高质量效益是我
6、国发展花卉的长期战略。4.新品种保护体系初步建立，花卉认证与标准体系建设初见成效。第一章 观赏植物分类1.1 原产地分类法1.中国气候型 特点：冬寒夏热、雨季集中在冬季。(1)温暖型：一串红、矮牵牛、非洲菊； (2)冷凉型：三色堇、菊花、芍药。2.欧洲气候型 特点：冬暖夏凉、雨水四季都有。三色堇、勿忘我、紫罗兰、羽衣甘蓝、耧斗菜。3.地中海气候型 特点：冬不凉、夏不热、夏季少雨。郁金香、水仙、风信子、香雪兰。4墨西哥气候型 特点：四季如春、温差小。百日草、波斯菊、万寿菊、旱金莲、大丽花、一品红。5.热带气候型 特点：周年高温、温差小、雨量充沛、但分布不均。鸡冠花、彩叶草、凤仙花、美人蕉、朱顶红
7、等6.沙漠气候型 特点：周年降雨稀少、气候干旱。仙人掌属、芦荟属、十二卷属。7.寒带气候型 特点：冬季漫长而寒冷、夏季短促而凉爽。细叶百合、高山植物、点地梅、雪莲。1.2 生物学习性分类1.一、二年生花卉：耐寒花卉、半耐寒花卉、不耐寒花卉。(1)一年生花卉：个体生长发育在一年内完成其生命周期的花卉(春播花卉)。鸡冠花、孔雀草、千日红；(2)二年生花卉：个体生长发育需要跨年度才能完成其生命周期的花卉(秋播花卉)。三色堇、金鱼草、金盏菊。2.宿根花卉：根系能够存活多年，且地下部分不发生肥大的多年生草本花卉。鹤望兰、香石竹、耧斗菜、芍药、荷兰菊。3.球根花卉：地下部分肥大成球状或块状的多年生花卉(1
8、)鳞茎类：风信子、郁金香、百合；(2)球茎类：唐菖蒲、香雪兰；(3)块茎类：大岩桐、马蹄莲、彩叶芋；(4)根茎类：鸢尾、美人蕉；(5)块茎类：大丽花、花毛茛。4.木本观赏植物(1)落叶木本植物落叶乔木类：6m 以上。悬铃木、银杏；落叶灌木类：6m 以下。月季、牡丹；落叶藤本类：茎蔓攀援在其它物体上。葡萄、紫藤、凌霄、爬山虎。(2)常绿木本植物常绿乔木类：白兰花、广玉花、桂花、白皮松、油松、五针松；常绿灌木类：杜鹃花、山茶花、含笑；常绿亚灌木类：八仙花、天竺葵、倒挂金钟；常绿藤本类：常春藤、美国凌霄。(3)竹类丛生竹、散生竹、混生竹栽培种：佛肚竹、凤尾竹、紫竹、刚竹、孝顺竹。5.兰科花卉(1)中
9、国兰：墨兰、剑兰、春兰、蕙兰、虎头兰、蝉兰、台兰；(2)西洋兰花：卡特兰、蝴蝶兰、万代兰、石斛兰。6.仙人掌及多肉植物(1)仙人掌类：仙人柱、仙人掌属、昙花属、蟹瓜兰属；(2)多肉植物类：景天科、番杏科、萝藦科、大戟科、菊科。7.水生花卉(1)挺水植物；(2)浮水植物；(3)沉水植物；(4)漂浮植物。8.草坪与地被植物(1)草坪植物按形态特征不同分类：宽叶类：假俭草、结缕草；狭叶类：红顶草、早熟禾、野牛草。按对温度的要求不同分类：冷地型草坪：生长发育的最适温度为 1524，春秋两季生长旺盛，夏季生长缓慢，呈半休眠状态。常用品种有匍匐剪股颖、草地早熟禾、小羊胡子草；暖地型草坪：生长最适温度为 2
10、633，早春开始返青，入夏后生长旺盛。进入晚秋，一经霜打，茎叶枯萎退绿。常用品种有结缕草。(2)地被植物按生态型不同分类木本地被植物：矮生灌木类。铺地柏、鹿角柏、爬行卫矛；攀援藤本类：爬山虎、凌霄；矮竹类：菲白竹。草本地被植物：一二年生的地被植物：紫茉莉、波斯菊；球根、宿根地被植物：鸢尾、麦冬、玉簪。蕨类：铁线蕨、凤尾蕨。按应用范围不同分类：空旷地被植物、岩石地被植物、坡地地被植物、林缘及林下地被植物。1.3 栽培应用方式分类一露地花卉1.行道树：世界五大行道树种：悬铃木、七叶树、银杏、欧洲椴树、北美鹅掌楸；中国北方五大行道树种：杨、柳、榆、槐、椿。2.庭荫树：枇杷、柑橘、桃、桂花、柿树、樱桃
11、。3.园景树：世界五大公园树种：雪松、金钱松、日本金松、南洋杉、北美巨杉。4.风景树：水杉、白桦、萸栌、5.绿篱数：小叶女贞、大叶黄杨、紫叶小蘖、法国冬青、火棘、夹竹桃。6.花丛花卉：灌木花丛：榆叶梅、珍珠梅、黄刺欢、丁香、绣线菊；草本花丛：郁金香7.垂直绿化花卉：木质藤本：紫藤、凌霄；蔓性藤本：牵牛花、8.地被花卉：灌木地被：小叶黄菊、亮缘忍冬、平枝荀子；藤本地被：南蛇藤、扶芳藤；草本地被：沿阶草、麦冬、三叶草、蚱蜢草。9.花坛草花：半枝莲、一串红、三色堇、彩叶草；10.花境草花：芍药、萱草、鸢尾、桔梗。11.水生花卉；12.岩生花卉；13.草坪花卉。二温室花卉1.盆花：低温温室花卉：5；中
12、温温室花卉：10；高温温室花卉：15。2.切花：大棚及低温温室：月季、非洲菊；暖温室：帝王花、六出花。露地花卉：在自然条件下完成全部生长过程，不需要在保护地栽培的花卉，即栽培、管理、观赏全在露地完成。温室花卉：原产热带、亚热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒冷地区栽培必须在温室内栽培，或冬季需要在温室内保护越冬。1.4 花卉实用分类分 8 个类群：1.一、二年生草本花卉； 2.宿根花卉； 3.球根花卉； 4.木本花卉； 5.温室花卉； 6.观叶植物；7.兰花； 8.仙人掌及多浆植物。 第二章 环境对花卉生长发育的影响一、花卉与温度温度影响着花卉的生长发育、花芽分化及形成，花卉的色彩与状态，同时还
13、影响着好的分布。(一)影响花卉正常生长发育的温度种类年平均气温、生长期积温、昼夜温差的变化、冬夏温差的变化、积温及持续时间。(二)影响花卉正常生长发育的温度三基点1.定义：每一种花卉都有自己生长发育的最低温度、最高温度和最适温度，称温度三基点。2.花卉对温度三基点的一般要求：最低温度 10-18，最适温度 18-28，最高温度是 28-35。3.不同原产地花卉温度三基点的差异：原产热带：18 度开始生长；原产亚热带：15-16 度开始生长；原产温带：10 度开始生长。(三)温度对花卉分布的影响A.根据花卉对温度的适应能力分：1.耐寒花卉：原产高纬度地区或高山，性耐寒而不耐热，一般能耐 0以上温
14、度，部分种类能忍受-5-10以下的气温而不受害，在我国西北、华北、及东北南部能露地安全越冬。2. 喜凉花卉：在冷凉气候下生长良好，稍耐寒而不耐严寒，但也不耐高温。一般在-5左右不受冻害，我国在江淮流域及北部的偏南地区梦露地越冬。如紫罗兰、月季花、腊梅、三色堇等花卉。3.中温花卉：一般耐轻微短期霜冻，我国在长江流域以南大部分地区露地能安全越冬。如木本的夹竹桃及草本的报春花、国产的兰属、多种植物等。4.喜温花卉：性喜温而绝不耐霜冻。一经霜冻，轻则枝叶坏死，重则全株死亡。一般在 5以上能安全越冬，我国长江流域以南部分地区及华南能安全越冬。如叶子花、茉莉、瓜叶菊、白兰花和大多数一年生花卉。5.耐热花卉
15、：多原产于热带或亚热带。喜温暖而能耐 40或以上的高温，但极不耐寒，在 10甚至15以下便不能适应。我国福建、广东、广西、海南、台湾大部分地区及西南少数地区能露地安全越冬。如米兰、扶桑、红桑、变叶木及许多竹芋科、凤梨科、芭蕉科、胡椒科热带花卉。B.根据花卉耐寒能力分：1.耐寒性花卉:在我国寒冷地区能安全越冬的花卉。原产寒带及温带的花卉。能忍耐-5-10的低温，如三色堇、金鱼草、蛇目菊、玉簪、一枝黄花等。2.半耐寒花卉：在北方冬季采取防寒措施才能安全越冬的花卉。原产暖温带及亚热地区，耐寒力较差。如紫罗兰、鸢尾、金盏花等。3.不耐寒花卉：不能忍受 0以下的温度，在生长期间要求高温，有的在 5就停止
16、生长或死亡。原产于热带及亚热带。如富贵竹、散尾葵、叶子花、扶桑等。(1)低温温室花卉：温度为 5-8可正常生长。原产于温带南部，如中国中部、日本南部及地中海，为半耐寒性花卉。如报春类、小苍兰、紫罗兰、瓜叶菊、倒挂金钟等。(2)中温温室花卉:生长期间温带可为 8-15。原产于亚热带及对温度要求不高的热带地区。如仙客来、香石竹、天竺葵等。(3)高温温室花卉.(四)温度对花卉生长发育的影响1. 温度对花卉生长的影响一年生花卉：种子萌发-高温，幼苗期-低温，幼苗-开花结实-温度升高。二年生花卉：种子萌芽-低温，幼苗期-更低温，开花结实营养生长。花卉的迅速生长-昼夜温差变大-积累营养物质。2.温度对花芽分化的影响花芽分化和发育所要求适温不同，大体有两种情况：(1)在低温下进行花芽分化：许多原产温带中北部及各地高山花卉，花芽分化多要求在 20以下较凉爽秋后条件下进行。一些秋播花卉如金盏菊、雏菊、金鱼草、飞燕草、虞美人、石竹类、三色堇、羽衣甘
