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1、常用食品级磷酸盐的种类、用途及参考价格：一：三聚磷酸钠（食品级）：化学名： 三聚磷酸钠、三磷酸钠、三磷酸五钠分子式： Na5P3O10分子量： 367.86参考价格 7200-7500 元/吨性能： 本品为白色结晶粉末，熔点为 622，易溶于水对金属 Ca2+、Mg2+有很显著的螯合能力，具有吸湿性。质量标准：(GB25566-2010, FCC-V) 浦陈生物指标名称 GB25566-2010 FCC-V三聚磷酸钠 % 85 85P2O5 % 56.0-58.0 -氟化物 (以 F 计) % 0.005 0.005砷 (As) % 0.0003 0.0003重金属(以 Pb 计) % 0.0
2、01 -氯化物 (以 Cl 计) % - -硫酸盐 (以 SO42-计) % - -水不溶物 % 0.1 0.1pH (1 % 水溶液) 9.5-10.0 -白度 % - -铅 % 0.0004 0.0002用途： 做为水分保持剂，适用于罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料、方便面、肉制品等。包装： 25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋.贮存及运输： 应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。二：六偏磷酸钠化学名： 六偏磷酸钠、四聚磷酸钠分子式： (NaPO3)6分子量： 611.17价格 7000-7500 元/吨性能： 本品为白色结晶粉末，比重为
3、2.484(20)，易溶于水,但不溶于有机溶剂 ,有很强的吸湿功能。对金属离子 Ca、Mg 有很显著的螯合能力。质量标准：(GB1890-2005、FCC-V) 浦陈生物指标名称 GB1890-2005 FCC-V总磷酸盐(以 P 2O5计) % 68.0 60.0-71.0 非活性磷酸盐 (以 P 2O5计)% 7.5 - 水不溶物% 0.06 0.1 铁 (Fe)% 0.05 - PH (1% 水溶液) 5.8-6.5 - 砷 (As)% 0.0003 0.0003 重金属(以 Pb 计)% 0.001 -氟化物 (以 F 计)% 0.003 0.005 铅 0.0004用途： 在食品工业
4、中，作为水分保持剂，适用于罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料、方便面、肉制品等；也可做为稳定和凝固剂，适用于植脂末。包装： 25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋.贮存及运输： 应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。三：酸式焦磷酸钠，焦磷酸二氢二钠化学名： 焦磷酸二氢二钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二钠分子式： Na2H2P2O7分子量： 221.94价格 7100-7300 元/吨性能： 白色单斜体,粉末状结晶,相对密度 1.86,溶于水,不溶于乙醇,于酸性介质中加热,则水解成正磷酸盐,有吸湿性,吸水后形成六水合结晶,加热至 220以上时,分解成偏磷酸
5、钠。质量标准：(FCC-V、GB25567-2010) 指标名称 FCC-V GB25567-2010含量(Na 2H2P2O7,%), % 93.0-100.5 93.0-100.5水不溶物，% 1.0 1.0PH (1% 水溶液) - 3.5-4.5砷(As)，% 0.0003 0.0003重金属(以 Pb 计)，% - 0.001氟化物(F)，% 0.005 0.005Pb, % 0.0002 0.0002用途：在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分。与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、熟火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂，方便面的复水剂等。包装： 内衬聚乙
6、烯塑料袋，外套涂塑编织袋包装。每袋净重 25kg。贮存及运输： 本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。四：磷酸三钙化学名： 磷酸钙，沉淀磷酸钙分子式： Ca3(PO4)2分子量： 310.18价格 5500-5800 元/吨性能： 白色无定形粉末,无臭无味.相对密度 3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸.在空气中稳定.质量标准：GB25558-2010, FCC-V 浦陈生物指标名称 GB25558-2010 FCC-V外观 白色、自由流动、结晶粉末、无刺激性气味含量(以 Ca 计) ，% 34.0-40.0 34.0-40.
7、0 砷(As) ，% 0.0003 0.0003 氟(F) ，% 0.0075 0.0075 重金属(以 Pb 计) ，% 0.002 -铅，% - 0.0002加热减量(200) ，% 10.0 - 灼烧失重(800) ，% - 10.0 澄清度 微浊 - 用途： 在食品工业中作抗结剂、营养培补剂(强化钙) 、PH 值调节剂、缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)、奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类添加剂, 动物油精炼助剂、酵母食料等。包装： 内衬塑料袋，外套涂塑编织袋包装，每袋净重 25kg。贮存及运输： 贮存与运输：本品应储存于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮。装卸时轻装轻放，防止包装破损
8、，防止受潮，存放时与有毒物品分开存放。五：磷酸氢钙化学名： 磷酸氢钙，二代磷酸钙分子式： CaHPO42H2O分子量： 172.09价格 6400-6800 元/吨性能： 白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度 2.32。空气中稳定。75 开始失去结晶水生成无水磷酸氢钙。质量标准：(GB1889-2004、FCC-V、USP-31) 指标名称 GB1889-2004 FCC-V USP-31外观 白色粉末 白色粉末 白色粉末 含量(以 CaHPO42H2O 计)% 98.0-103.0 97.5-105.0 98.0-105.0 氟化物(F)，% 0
9、.005 0.005 0.005 灼烧失重，% 24.5-26.5 24.5-26.5 24.5-26.5 重金属(以 Pb 计)，% 0.001 0.0015 0.003 铅，% 0.0005 0.0002 - 砷(As)，% 0.0002 0.0003 0.0003 盐酸不溶物，% 0.05 - 0.02 氯化物% - - 0.25硫酸盐% 0.5钡 通过测试用途： 食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品品质改良剂。包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋。每袋净重 25kg.贮存及运输： 应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离
