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1、如何辨别真假橄榄油橄榄油在中国本土的产量很少，市面上的橄榄油基本上都是从国外进口来的，尤其是从欧洲进口的比较多。西班牙是出口橄榄油的大国，一般认为沿地中海国家特别是希腊的橄榄油品质最好，主要是因为那里的空气、水土、阳光非常适合橄榄果树生长。要想辨别橄榄油真假，首先介绍一下橄榄油是怎么来的，其实橄榄油就是橄榄果的果汁。每年的年底11 月左右是欧洲各国橄榄果的收获季节，当把成熟的橄榄果采摘回来，经过机械分拣，果粒小青涩的果子除去果核，然后用盐腌制当成咸菜，成熟度好的果子则尽快进入机械压榨。这个阶段影响橄榄油品质的因素主要是：收获季节的天气、空气含水量、是否迅速分拣迅速通过机械冷压榨。压榨好的果汁装
2、进很大的不锈钢储存罐，低温储藏，这个时候的橄榄油呈粘稠的浆糊状，专业厂家都有很好的低温储藏设备，所以橄榄油从压榨到分装这段时间品质不会改变。我们一般在市面上看到的日期都是分装日期，从分装日期到可食用日期在常温下一般建议在 2 年以内食用完，但是如果在运输销售过程中间储藏条件好，橄榄油即使过了 2 年也有食用价值，只是时间久的橄榄油也许某些理化指标稍微升高一些，比如酸度，特级初榨橄榄油的酸度一般在 0.3%-0.8%之间，消费者在买橄榄油的时候不应该过于追求过低的酸度值，因为天然的橄榄果汁不可能有过低的酸度！除非通过添加化学制品人为降低酸度！普通消费者如何辨别真假橄榄油呢，我们总结以下几个妙招：
3、一、 看颜色，把橄榄油倒入白色的碗里，真的橄榄油颜色是黄里透着淡淡的绿色，摇晃的时候油质感很强，你可以想象以下，橄榄果的果汁天然应该是什么颜色，橄榄油就应该是什么颜色。假的橄榄油黄黄的、水质样，没有生命力的感觉。二、 闻气味，真的橄榄油开瓶的时候会有一种成熟橄榄果的果香味，也有储藏久的橄榄油开瓶的时候会闻到一点点酒精味，因为好的橄榄油是纯天然的果汁，瓶口的空气很容易与天然果汁产生氧化，这不能说明橄榄油是假的，但是可以说明橄榄油储藏时间较长，如果酒精味太浓不是不能食用（最起码比假的橄榄油好） ，建议最好不要食用；假的橄榄油也可能人工添加什么香精来迎合中国人的口味，如果闻出来豆油和花生油的生腥说明
4、橄榄油里添加了大量的豆油或者花生油。三、 尝味道，把橄榄油倒在干净的玻璃杯里，先用白开水漱口，然后呷一小口，放在口腔不要着急咽下去，让橄榄油轻轻从舌尖滑过舌中然后到达舌根，真的橄榄油辣味会在舌根集中。假的橄榄油味淡，没有什么辣味，甚至只能感觉到豆油、花生油的腥味。四、 验手续，正规进口商进口橄榄油必须经过海关和商检，那么我们可以从进口商有没有正规的海关进口报关单和商检卫生证书 、 货物清单来判定此批次橄榄油的真假。我们检查进口商的卫生证书时要注意进口商能否提供日期连续的卫生证书，如果不能提供连续的卫生证书原件，只能说明这家进口商前几年进口过橄榄油，而不能说明这家进口商最近进口过橄榄油，另一方面
5、我们要看货物清单上显示的包装是不是以瓶和箱计算的，如果显示的是以大油罐装载的，那么只能说明这家进口商的橄榄油是进口的但不是原装的。五、 读标签，真的经过海关进口的橄榄油的标签都有中文标签，有些人认为原装进口的就不应该有中文标签那是错误的认识，如果原装进口的食品包装上面没有中文标签可以说一定是假货！橄榄油的中文标签国家有强制性的规定内容，比如：中文品名、净含量、生产（分装）日期、保质期、橄榄果实年份、生产商和进口商的详细联系方式、酸度值、反式脂肪酸含量等等。特别是标签新规定里的反式脂肪酸含量，以前只要求标明酸度值，实际上很多低档的橄榄油酸度值不是很高，但是如果特级初榨橄榄油里掺杂了很多纯橄榄油她
6、骗不过反式脂肪酸的含量检测，真的特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量为零，一旦掺杂进纯橄榄油，她的反式脂肪酸含量就会上升而被检测出来！六、 比价格，从欧洲的橄榄果园到压榨成橄榄油，然后经过包装、海上运输、中国进口关税和增值税、中国总代理、省地级代理、超市零售，每个环节都需要成本都要赚取一定的利润，如果最终的价格很低，基本可以判定不是很真。但是也不是说橄榄油越贵质量越好，价格只是判定真假的一个方面。我们“上海提顿进出口有限公司”只承诺我们所有的橄榄油都是真的特级初榨橄榄油，我们不敢瞎吹我们的橄榄油是精品！我们的橄榄油就是从橄榄果里通过机械冷压榨的天然橄榄果汁，我们同时也敢承诺：我们自己吃自己卖的橄榄油
7、！美格尔（中国）有限公司亚洲最大的橄榄油生产基地亚洲最大的橄榄油加工基地-美格尔橄榄油业(苏州) 有限公司，占地 207.3 亩，拥有 16 万平米的生产厂房和研发培训中心,企业总投资 2200 万美元。美格尔橄榄油业( 苏州)有限公司是世界 500 强美国惠通集团(HEALTH NET)的在华企业；美国惠通集团也是世界保健产业的领军企业。目前正着力进军地球最后一个、也是世界最大的橄榄油消费地区-中国市场。亚洲最大的保健食用油生产基地美格尔保健油业（安徽）有限公司是美国惠通集团在亚洲兴建的最大保健配方油生产基地。经中国政府验收，并于1999 年被中国政府唯一核名为 “保健油业”的国际开发型企业
8、，2003 年 8 月试投产。该企业主要为亚洲区和欧美区生产色拉油换代产品 MAGNATE（美格尔）牌高级健康配方油系列。世界橄榄品牌的制造中心美格尔联手世界橄榄巨头，采用研发、OEM 和联合生产等多种形式，集各种橄榄油、橄榄化妆品、橄榄食品和橄榄调味品为一体，全面开展中国、乃至全球天然食品市场的强力开发，快速实现橄榄食品市场的规模效应。 联合，就是力量；美格尔，健康天下！ 美格尔橄榄油业（苏州）有限公司是西班牙和希腊橄榄巨头联手世界 500 强美国惠通集团组建的合资企业。总投资 2200 万美元，拥有占地 16.8 万平方米的生产及研发规模，一期工程年产 6 万吨橄榄油，是亚洲最大的橄榄油业
9、生产基地。加盟美格尔，拥有世界级大品牌# MAGNATE（美格尔）是国际级大品牌。 # 三年打造中国橄榄油第一品牌的亚洲计划正在展开。强大的产品阵容，保证惊喜的赢利模式# 产品市场利益的最大化。美格尔拥有目前世界最大的产品阵容，美格尔三年强占30的食用油消费市场；# 感恩市场。美格尔牵手最优质的合作伙伴，保证每一个经销商财富的快速增长。全程助销，零风险经营# 美格尔拥有来自美国和欧洲为骨干的专业策划和营销队伍，全面规划和实施营销队伍建设、商超渠道开发和终端促宣推广以及市场利润最大化设计的全程助销；# 产品的更新和退换货政策，强大的广告和终端促销支持，美格尔保证每位经销商“零风险经营”。 美格尔
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11、体健康十分有益，是纯天然绿色食品，正好迎合了人们这种消费心理的转变。自 2007 年伊始，罗总与希腊联合利华伊拉斯有限公司亚洲区总代理阿桑拉斯先生多次接洽、筹划将该公司旗下第一品牌 SOLON (梭伦)橄榄油引入中国,目标是将该产品打造成中国市场橄榄油第一品牌。希腊伊拉斯有限公司橄榄油主要有两个品牌：ALTIS(阿尔提斯）和 SOLON(梭伦） ，ALTIS 为希腊第一品牌，占有希腊 80%以上的市场份额。为了公司品牌多元化发展战略，联合利华还注册了梭伦品牌，并在多年前出口美国和加拿大市场时首先使用，目前梭伦品牌在美、加市场的知名度很高。阿尔提斯和梭伦品质一样，只是橄榄果生产区域不同，橄榄树品
12、种不同，口感略有差异，均为希腊最高品质橄榄油的杰出代表。希腊伊拉斯有限公司是世界五百强企业联合利华集团在希腊投资设立的综合性食品生产企业，主要产品有橄榄油、醋、黄油等一系列地中海风味食品。SOLON(梭伦)橄榄油是该公司主力出口型产品，畅销美国、加拿大市场，已连续多年稳居该市场橄榄油销售量第一，深受美、加等国客户的青睐。该产品已连续获得 HACCP 食品安全体系认证、ISO9001-2000 质量安全体系认证、ISO-1400-2004 环境管理体系认证、ELOT1801-2009 健康安全体系认证、OHSAS18001-1999 职业健康安全管理体系认证，并于 2006 年和 2007 年连
13、续两年获得布鲁塞尔食品博览会橄榄油优质奖章，代表该类产品的最高荣誉。中国橄榄油品牌大全欧丽薇兰：金龙鱼（嘉里粮油）旗下，目前市场份额最大，销量最大。09 年销量大约是1000 吨左右。网站 http:/ 年销量大约是 300 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 500 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 300 吨左右。网站：http:/卡波那：西班牙著名品牌之一，中国代理商北京品利公司，目前市场份额较大，销量一般。09 年销量大约是 30 吨左右。网站：http:/品利：西班牙著名品牌之一，中国代理商北京品利公司，品牌拥有人为北京品利公司，其实就是在国外贴牌的橄榄油，目前市场份额
14、较大，销量一般。09 年销量大约是 100 吨左右。网站：http:/卡拉佩利：西班牙著名品牌之一，中国代理商上海西诺迪斯，目前市场份额较大，销量一般。09 年销量大约是 80 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 100 吨左右。网站：http:/莫尼尼：意大利著名品牌之一，中国代理商大昌三昶。目前市场份额较大，销量一般。09 年销量大约是 60 吨左右。网站：http:/福临门：中国本土品牌，属于中粮系统。目前市场份额较大，销量一般。09 年销量大约是600 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 700吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 100 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 800 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 800 吨左右。网站：http:/奥利塔尼亚：意大利品牌。目前市场份额较大，销量一般。09 年销量大约是 800 吨左右。网站：http:/ 年销量大约是 800 吨左右。网站http:/
