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1、1大白菜无公害栽培技术随着人民群众生活水平的不断提高，人们对蔬菜的消费要求发生了根本改变。在大白菜栽培方面，传统的秋播、冬贮菜吃半年的栽培方式已成为历史，代之以春播、夏播、早秋播、秋播四季栽培，周年供应市场。 一、品种选择： 春季主要选用黔白 1 号、黔白 2 号、津清 60、津清 75、清明白、春喜等品种；夏秋季主要选用黔白 1号、鲁春白 1 号、夏秋王等，夏秋季不宜育苗移栽。冬季主要选用兴滇 1 号、兴滇 2 号、高抗王等。2二、精细整地、施足底肥：播前一周左右，将地翻耕、整平、作畦。一般做法是在前茬作物收获后，要洁净田园，拾净枯枝落叶、杂草及废地膜等，避免滋生虫害。并及时耕地，耕地前每亩
2、撒施优质厩肥 5000 千克，配施三元复合（混）肥 50千克，随整地翻入。也可在厩肥中按其重量比加入 30%鸡粪或羊粪后，每亩施 5000 千克，再配以高浓度蔬菜（叶用菜型）专用肥 50 千克。三、播种时间：31、春季播种时间：春季连续多日平均气温稳定在 13以上，即可播种。如大棚加小弓棚，可在 3 月上旬播种。如小棚加地膜覆盖，可在 3 月下旬播种，露地地膜覆盖在 4 月上旬播种，可直接播种也可育苗移栽。2、夏季播种时间：夏季播种期在 6 月 10 日至 7 月 20 日。3、秋季播种时间：秋季播种期 7 月 20 日至 8 月 10 日，覆盖遮阳网或防虫网更容易栽培成功。4、冬季播种时间：
3、冬季播种期为 8 月 10 日至 8 月 15 日。 四、合理密植 4按我县习惯，一般实行 140 厘米开厢，厢面 70 厘米，覆盖 9O厘米宽的地膜，每厢栽 2 行，厢沟宽 70 厘米。行距 55cm，株距 50cm,每亩达 1900 窝左右。白菜栽培可采用直播或育苗移栽，我县无公害蔬菜生产基地内采取直播为主，间苗 23 次，不能有堆苗，确保无缺苗断垄现象，浇水结合间苗和追肥进行，看天气情况和土壤墒情，见干见湿，要小水洇浇灌，浇后及时中耕，散墒提高地温，以促为主，一促到底。五、中耕除草：白菜幼苗至团棵期，逢高温高湿，杂草生长速度很快，极易造成草荒，轻则无端地消耗营养和与大白菜争夺营养，重则与
4、幼苗争夺空间，并且杂草又是病菌及害虫适宜的滋生地，故应及时进行中耕除草工作。一般是趁间苗后或雨后地皮燥白时，采取浅锄的方式，将土壤中发芽的杂草消灭5于萌芽之初，并相应疏松和干燥地表，使杂草无生存的可能。注意中耕应集中在大白菜封垄前进行，而一旦封垄后，其根系密布垄面及行间，此时如再划锄，则势必锄断根系，伤口极易感染病菌，严重者引致病害肆虐。大白菜进入生长后期，可从行间看到其根系泛于地表，就更不能进行划锄之类的操作，发现杂草，人工及时拔除即可。 六、追肥浇水。追肥用化肥和人粪尿等速效肥料。第 2 次间苗后（真叶 45 片）追提苗肥，在距离菜苗 8 10 厘米处开沟，条施尿素 7 公斤亩；蹲苗结束追
5、莲座肥，结合培土条施或穴施尿素 30 公斤亩，要求先施肥， 后培土，再浇水；进入包心期，大白菜已封垄 随水每亩追施大粪稀 500 公斤或尿素 5 公斤。 为了增加产量和抗病性，可在莲座期、包心期各喷 1 次 03的磷酸二氢钾和 2的硫酸锌溶液。浇水是决定大白菜能否高产的关键措施。白菜播种后浇水，要求小水浸灌，以浸透播种位为宜，防止大水漫灌冲掉种子。头水后 23 天浇第 2 水，45 片叶时结合追提苗肥浇 1 次水，以后可根据天气情况再浇 23 水。蹲苗期一般不浇水，使根深扎，促根群发达。蹲苗结束，结合追肥浇 2 次水，第一次水后不要等地面于就浇水，因为浇水之后根群向四周迅速生长，此时外叶还没有
6、遮严地皮，要防止日晒使土地干裂、白菜断根。白菜包心期是生长最快的时候，要保持地面潮湿。视天气和土壤干湿情况，约 7 天左右浇 1 次水，收获前 15 天停止浇水。6七、病虫害防治：大白菜主要以防治菜青虫、小菜蛾、蚜虫为主，于出苗后 34 天喷 1.8阿维菌素乳油 3000 倍液 1次，每亩用量 2Oml；1O 一 2O 天喷 5抑太保乳油 2000 倍液 1次，亩用量 30m1，均匀喷雾；40 天时喷 2.5菜喜 2000 倍液1 次，亩用量 50ml；蚜虫发生时，可用 10吡虫啉可湿性粉剂2000 倍液喷雾，亩用量 1Og，均匀喷雾。用药适宜时间为下午5 时以后，所有用药在计划采收前 20 天停止使用。病害主要软腐病和霜霉病，如有软腐病发病中心植株，及时用抗枯宁、农用链霉素、绿亨 6 号等药剂灌根，并拔除病株用石灰消毒病穴。在田间发现霜霉病中心病株时，可选用 75百菌清 500 倍液和58瑞毒霉锰锌 800 倍液喷雾防治各一次，间隔 10 天左右，原则上每种农药只使用一次，大白菜生长过程中视病害发生情况适当增加或减少用药次数。八、适时采收：采收前 7 天不得施用农药，根据市场行情提前或延后采收，以取得好的经济效益。
