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1、池州市千秋学校人本跨界大课堂自主学习型化学学道高一 堂 组 姓名： 编号： 28 日期: 2013-5-13 签字 课题：乙酸 设计 者：高中化学 组课型设置【自研互动 45 分钟+展示 45 分钟】 【学习目标】1、了解乙醇的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；2、理解酯化反应的概念；掌握乙醇的酸性和酯化反应等化学性质【定向导学互动展示】自研自探 环节 合作探究 环节展示提升环节质疑评价环节总结归纳环节自 学 指 导（内 容 学 法 时 间 ）互动策略（内 容 学 法 时 间 ）展示方案（内 容 学 法 时 间 ）随 堂 笔 记（成果记录知识生成同步演练）板块一：乙酸食醋是我们日常生活中常用
2、物质，它的主要成分是什么，是怎样的结构，让我们一起来学习 一下。学法指导 1：认真自研课本 P75 的相关内容，勾画出乙酸的物理性质（颜色、气味、密度、以及溶解度）。记录在自研成果 1 处。自研指导：官能团是指决定有机化合物性质的基团。根据材料尝试完成一下几个问题：（1）写出乙酸的分子式和结构式：（2）找出乙酸的官能团：板块二：乙酸酸性自研指导：在初中我们就学习了酸的通性，认真研读课本 P75 乙酸的酸性尝试完成下列问题：（1）说一说酸有哪些通性。（2）说一说你对乙酸的了解，在生活中的 应用板块三：乙酸的酯化反应两人小对子针对自学指导和随堂笔记中部分进行快速交流，给对子的自学情况评定等级；五人
3、互助组在组长的带领下小组长主持：先统计本组经对学后仍然存在的疑难问题，并解疑;针对展示议题的内容进行展开小组交流讨论，帮助解决组内疑难；十人共同体导生 给出抽签顺序，组长主持检查本组的任务是否所有成员100%掌握,对有疑问的成员找同学帮扶，确定本组展示方案，组长分派任务，确保有组员板书规划；有组员检查板书；带其他组员完成展示前的预演。（15 分钟）展示单元一：方案预设 1：1.思路：带领全班同学熟记乙酸的物理性质。2.做法：学会带领全班同学熟记乙酸的分子式和结构式。展示单元二：方案预设 2：1.带领全班同学熟记酸的同性。2.学会通过实验设计，比较酸性的强弱。展示单元三：方案预设：1. 讲解化学
4、反应方程式时要注意反应条件及产物，可以带领全班进行识记互动。2.注意三色笔的应用，标注关键点展示单元四：自研成果 1：1、勾画出乙酸物理性质：能力提升：2关于乙酸的下列说 法中不正确的是 （ ）A乙酸易溶于水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸自研成果 2：、下列物 质能够使紫色石蕊 试液变色的是 （ ）A甲烷 B乙醇 C乙酸 D苯2、在日常生活中，人们可以用食醋浸泡有水垢的暖水瓶，可以清除其中的水垢，这是为什么？能力提升：3.是比较醋酸和碳酸的酸性，并尝试设计一个实验证明你的结论。自研成果 3： 化学
5、高效课堂评价元素 参与度（分工明确、人人参与）展示姿态（面向全体、声音洪亮、自然大方）板书（字迹工整、三色笔使用）提升总结（方法归纳 引领全班质疑提升）组长的起承转合作用酯在日常生活中有广泛应用，如作香料食品添加 剂，工业辅助原料，人造珍珠粘结剂， 喷漆材料。酯是如何制备的，又有哪些性 质呢？自研指导：认真研读课本 P75 实验 3-4 相关内容，注意实验步骤，勾画实验 原理。 尝试完成以下几个 问题：（1）在观察实验图 3-17 的实验装置时，你认为要注意哪些地方？（2）勾画出酯化反应的定义。板块四：知能转化根据前三个板块的学习完成知识链接处的练习（ 30 分钟） 评定等级： 方案预设：1.
6、讲解时要注意联系物质的性质，易错点和关键点。最好在展示中提升。2.注意三色笔的应用，标注关键点、描绘实验 3-4 实验 步骤：2、用化学方程式呈现 脂化反应的方程式3. 为什么要慢慢的加入浓硫酸？知识链接：1 1能够用来鉴别乙醇、乙酸和苯的物质 （ ）A钠 B氢氧化钠溶液 C水 D紫色石蕊试液2 2水是一种廉价而且非常有用的试剂，下列用水就能鉴别的一组物质是 （ ）A苯、乙酸、四氯化碳 B苯、乙醇、四氯化碳C硝基苯、乙醇、四氯化碳 D硝基苯、乙醇、乙酸3 2钠与下列物质反应都能够产生氢气：H 2O；CH 3COOH；CH 3CH2OH。试推断这三种物质电离出 H 的难易程度（从难到易的顺序）
7、（ ）A B C D4 4将 1mol 乙醇（其中的氧用 18O 标记）在浓硫酸存在条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是 （ ）A.生成的乙酸乙酯中含有 18O B.生成的水分子中含有 18OC.可能生成 88g 乙酸乙酯 D.不可能生成 90g 乙酸乙酯培辅课（时段：大自习 附培辅单）1、今晚你需要培 辅吗？（需要，不需要）2、效果描述： 反思课 1、病题诊 所： 2、精 题入 库： 【教师寄语】 新 课 堂，我展示，我快 乐 ，我成功 今天你展示了 吗 ！3、可以证明乙酸是弱酸的事 实是（ ）A、乙酸和水能任意比例混溶 B、1mol/L 的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C、醋酸能
8、与碳酸钠溶液反 应生成二氧化碳气体 D、0.1mol/L 的醋酸中 氢离子浓度小于 0.1mol/LE、0.1moL/L 醋酸钠溶液显碱性 知识结构与板书设计第三节 生活中两种常见的有机物乙酸一、物理性质1无色有强烈刺激性气味的液体2易溶于水乙醇等溶剂3沸点：117.9，易挥发；熔点：16.6 ，易结晶，又称冰醋酸二、分子组成与结构1、化学式：C 2H4O2 2、结构式： 3、结构简式：CH 3COOH4、官能团：羧基 （COOH）三、化学性质1乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。酸性强弱：H 2SO4 CH3COOH H2CO3 2酯化反应：(1) 定义：酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。
9、(2) 实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)碎 瓷 片乙 醇 3mL 浓 硫 酸 2mL乙 酸 2mL饱 和 的 Na2CO3溶 液乙 酸 的 酯 化 反 应（ 防 止 暴 沸 ）1818O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+ H2O浓 H2SO4(3)特点：是可逆反应，反应物不能完全转化成生成物；反应比较慢，一般要加入浓硫酸作催化剂，并加热。四、乙酸的工业制法与用途-乙醛催化氧化制乙酸五、酯1、定义：酸和醇发生酯化反应得到的有机物；羧酸和醇反应得到的酯称为羧酸酯。2、存在：低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体3、物理性质：密度一般小于水，并难溶于水(乙酸乙酯微溶)，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。4、用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。5、化学性质-酯的水解
