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1、第 1 页电子商务项目策划与管理咖啡，只为你飘香项目策划书目录前言-2一.市场环境分析-31.可行性分析2.目标客户分析主要消费人群消费心理消费方式3.综合战略环境分析（SWOT）二.产品介绍-61.咖啡类别2.咖啡功能三.经营模式-8四.业务管理-9ERP管理系统五.企业战略分析-101.市场战略2.产品战略3.战略目标五.发展愿景-11前言“如果还有一小时生命，我愿意用来换取一杯咖啡”-葡萄牙作家萨拉马戈在诗人雷伊斯逝世那年中的这句话足够来诠释咖啡的魅力。咖啡作为一种外来文化，带有移民色彩，是培养人性的文化。适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会文化多元化的发展趋势。咖啡文化
2、来到中国大陆可以说是移民再移民的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中国大陆。咖啡的历史，咖啡的种植，咖啡豆的研磨，到最后咖啡的冲泡，这些都是咖啡文化。如今，咖啡所特有的异国情调已经被越来越多的中国人所接受，且近些年发展得越来越迅猛。第一部分市场环境分析1.可行性分析咖啡文化现在正在以每年10%的增速，影响着中国大陆地区。近几年来，中国咖啡消费急剧升温，连年消费增长超过40%，已经成为拉动全球咖啡消费的重要“引擎”，引起世界关注。而对于中国大部分人来说咖啡还是一个比较陌生或者一种高档的消费品，速溶三合一咖啡目前是普通民众的消费主流。然第 2 页而，真正的咖啡，纯正的咖
3、啡还是需要精心的调配才能感受得到。真正的喜欢咖啡的爱好者，或者西方人士，更加喜欢调配出来的咖啡，或者原味浓咖啡。只有那样才能真正体会到咖啡的无穷魅力。对于咖啡来说，中国是一块净土。但过不了多久，咖啡肯定就像当年的啤酒一样，席卷中国大陆，进入到每家每户。目前仅有生活工作在中国的外国人，部分知本成功人士，和咖啡爱好者才是咖啡的消费主体，因此中国的咖啡销售市场还是很庞大的。2.目标客户分析（1）主要消费人群中青年人（以上班族，年轻白领和学生为主）根据中国食品论坛网的数据显示：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中4150岁占了24%，2030岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的
4、男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为55.1%，女性为44.9%。为此，我们对这些数据进行了分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其次咖啡的消费者是白领等一些有经济实力的人群，他们比较热衷喝咖啡。因为在就业工作压力下，只有咖啡可以帮他们抵抗疲劳，另外，咖啡也逐渐发展为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料。（2）消费心理咖啡是品味的象征作为舶来饮品，咖啡不仅仅是一种饮料，更大程度上是一种品味的象征，通过引用咖啡，消费者可以体验到咖啡当中的人文精
5、神以及其内在的文化咖啡的提神醒脑作用咖第 3 页啡所含的咖啡因里，有刺激中枢神经或筋肉的作用，可以帮助人们抵抗疲劳，精神振奋。（3）消费方式购买速溶咖啡:中国目前消费的咖啡约85%为速溶咖啡，主要是因为冲泡快捷，简单，便利。现磨咖啡：目前消费较少，对咖啡要求高的少数人，会使用咖啡豆，咖啡粉和咖啡机现磨，自己动手做调试咖啡咖啡馆消费：主要是对咖啡要求高的人，或因工作需要在咖啡馆消费的人。大多集中在白领，外国人和在国外生活的人当中，目前消费较少。3.综合战略环境分析（SWOT分析法）篇二：电子商务项目策划与管理考试重点第1章项目与电子商务项目1执行的一次性任务或努力。2新性、临时组织、风险等）3广
6、义：指一个组织为了系统化运用电子工具，以高效率地从事经济活动，在一定时间、人员及资源的约束条件下，所开展的一种独特的时限性工作。狭义：只用来表示一个组织为了运用基于Inter的现代工具，经营改善、管理整合及资本运作于一体的独特的时限性工作。临时组织、风险等）4将项目划分成一系列的项目阶段，以便更好地管理和控制项目，更好地将组织的日常运作与项目管理结合在一起。项目的各个阶段放在一起就构成了一个项目的生命周期。5、规划阶段（提出解决方案）、实施阶段（执行项目）、收尾阶段（结束项目）第2章电子商务项目策划与管理1定的功利性、社会性、创造性和超前性。2要求与期望所开展的各种管理活动。段的项目管理活动、
7、5个过程（项目启动、项目计划、项目执行、项目监测与控制和项目结束）、9个知识领域（项目集成管理、项目范围管理、项目时第 4 页间/工期管理、项目成本管理、项目质量管理、项目沟通管理、项目风险管理、项目采购管理）四项流程：项目浮现、项目筛选、项目孵化、项目评测六大模式：业务模式、经营、技术、资本、组织管理、信用与风险管理第5章流程管理1程不闭环等，使每个流程可从头至尾由一个职能机构管理，做到机构不重叠、业务不重复，达到缩短流程周期、节约运作资本的作用。23值内容最大化，其他方面的内容最小化，从而获得绩效改散的跃进。4T(时间)Q(质量)C(成本)S(服务)四个方面的改善。56领导的参与与支持、选
8、择适当的流程进行重组、建立通畅的交流渠道7的预期：对现存问题和机会的透彻理解、前瞻性的战略眼光，分享远景、对设计的拥有感、固定人员专职参与、充足的预算。8“一切为我做”的工作态度、过分集中于狭窄的技术范畴、财务危机、相互矛盾的管理机制。第7章电子商务项目管理过程1法、小组座谈法、市场调研法）可行性研究（机会研究、初步可行性研究、详细可行性研究）2分解结构。3456789与控制、评价主体多元化。10111213或阶段的一组过程14项目或者项目阶段的计划过程，建立一份连贯性、一致性的文档，以指导项目实施和项目控制。15制定的项目计划要切合实际、重视与客户的沟通。1617现项目目标的一组过程18别必
9、要的计划变更并启动相应变更的一组过程。19主要工作：范围确定、质量验收、费用决算、合同收尾、项目交接与清算、资料验收、项目审计第8章电子商务项目范围管理1界，确定项目的目标和主要的项目可交付成果。2起进行全面识别、确认、控制的管理工作。3确定进度测量和控制的基准有助于清楚地分派责任可作为评价项目成败的依据。456；成本效益分析；项目方案识别技术；专家判断。8的单元、分解技术（识别、核实）第 5 页项目委托人、项目组织等对于电子商务项目范围的正式认可和接受的工作过程。付成果的正式验收化gap)、追加计划法、项目三角形法（项目时间、项目预算、项目范围被称为电商项目成功三大要素）第9章电子商务项目进
10、度管理1确认和描述项目的特定活动，它把项目的组成要素细分为可管理的更小部分，以便更好地管理和控制。2（产品导向型WBS）；按项目活动分解（活动导向型WBS）3（优点：注意最终产品，便于检查衡量；有助于采购于分包；重视生产什么，而不是如何生产；提供有关整个产品较好的观察；缺点：在处理WBS的较低层次，不易理解；是静态的）4（优点：易读易懂；逻辑性好，易编制；容易进行活动的识别和定义；缺点：不易跟踪考核；注重如何完成工作，可能导致忽视宏观整体）5件；项目的假设前提条件；组织过程资产。6规划法；78域的依赖关系、工作顺序。910；项目活动之间的必然依存关系；项目活动之间的人为依存关系；项目活动的外部
11、依存关系；项目的约束条件与假设前提条件；项目里程碑事件。1112括对每一项完全独立的项目活动时间的估算和对于整个项目的活动时间的估算。13技能水平的资源的工作分配（资源能力）突发事件和其他识别出的风险工作实践的有效性（效率）错误的或者遗漏的时间估算。14和质量要求；历史信息和其他参考资料；已识别项目风险情况。1516软件法。17度计划书的支持细节、更新后的项目资源需求。1819安排；项目变更请求。20目进度管理软件法；项目进度的追加计划法。21施；可供吸取的经验教训。22第10章电子商务项目成本管理1主要内容：项目资源计划、项目成本估算、项目成本预算、成本控制/预测2入的资源种类（包括人力、设
12、备、材料、资金等等）、项目资源投入的质量和数量，以及项目资源投入的时间，从而制定出项目资源供应计第 6 页划的项目成本管理活动。3件法。4指数），估算项目及其各种项目活动成本的一项项目管理工作。5管理软件。6项目的成本估算确定项目工作预算以及项目总预算的工作。和确定项目成本控制的基线（项目总预算）、制订项目成本控制标准和规定项目不可预见费用的划分与使用规则等89本。10项目实施过程中所消耗的成本进行管理控制，使项目的实际成本限定在成本预算范围内的过程。11成本发展变化趋势的方法，另一类是如何控制各种要素的变动从而实现项目成本管理目标的规避、控制；项目成本绩效度量方法通过分析项目目标实施与项目目
13、标期望之间的差异，从而判断项目实施成本、进度绩效的一种方法。原理：“三个成本”、“两个偏差”、“两个绩效”；项目成本的附加计划法；项目成本控制软件工具）12/定标提供依据；为项目进度计划编制提供依据；为项目资源安排提供依据；为项目绩效考评提供依据。13算成本之间的偏差，查找出产生偏差的原因。对发生成本偏差的工作包实施管理，有针对性的采取纠正措施，必要时可以根据实际情况对项目成本基准计划进行适当的调整和修改。确认所有发生的变化都被准确纪录在成本基准计划（费用线）中；避免不正确的、不合适的或者无效的变更反映在成本基准计划中。第 7 页在进行成本控制的同时，应该与其它控制过程（范围控制、进度控制、质
14、量控制等）相协调。14建设和成本控制的新方法和新技术；促进企业加强经济核算，提高经济效益。第11章电子商务项目质量管理12进行的计划、协调和控制等活动。345计划与安排。6/输入；项目质量计划的处理方法/工具；项目质量计划的结果/输出。质量计划与质量保证之间的关系为满足顾客期望，应对项目或产品的质量特性功能，分级进行识别，分类衡量，以便明确目标值应明确质量计划所涉及的质量活动，并对其责任和权限进行分配质量计划应由项目组织的技术负责人主持，由质量、设计、工艺和采购等有关人员参加指定，由供需双方领导批准质量计划的编制格式及繁简程度等应该与顾客要求、项目组织的操作方法、活动的复杂性相适应质量计划编制
15、应该包括确认与项目有关的质量标准以及实现方式。89篇三：电子商务项目策划与管理重点电子商务项目策划与管理重点1、项目的定义：项目是指在一定的资源约束条件下，为实现特定目标而执行的一次性任务或努力。2、项目的特点：整体性、独特性、一次性、目的性、任务相关性、制约性、其他特性。包括目的创新性和风险性、项目成果的不可挽回性、项目组织的临时性和开放性等。项目策划是以具体的项目活动为对象，为达到一定的目标而进行的目标而进行的策划活动，体现一定的功利性、社会性、创造性和超前性。策划原则：可行性原则、调适性原则、创造性原则、价值性原则、信息性原则、整合性原则。5、项目管理的维度：第 8 页（1）时间维。把整
16、个项目的生命周期划分为若干个阶段，从而进行阶段管理。（2）知识维。针对项目生命周期的各不同阶段，研究和采用不同的管理技术方法。（3）保障维。对项目人、财、物、技术和信息等的后勤保障管理。6、7、制定进度计划的常用4种方法：关键日期表、甘特图、关键路线法、计划评审技术。项目成本计划的制定：电子商务项目成本计划是在项目经理负责下，在成本预测的基础上进行的，他以货币形式预先估算项目实施过程耗费的计划总水平，是对完成项目所需的各种资源的费用进行合理的估算、预算的计划过程。8、在实际中进行项目费用估计的方法如下：类比估计法、参数模型法、工料清单法、计算工具的辅助。9、10、技术建设模式：自主开发模式、外包开发模式、合作开发模式、ASP模式。人力资源管理是指在企业电子商务运作中对人力资源的取得、开发、利用和保持等方面进行计划、组织、指挥和控制，其直接目标就是保证人本管理思想在企业得以实现，终极目
