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1、第 1 页水产市场调查报告北京市场调研报告北京红桥市场：是全国十大批发市场之一，水产品市场经营的主要以淡水产品和干货及鲜活海产品为主。市场上经营海蛰的商家共有七家，经营的品种全为大连和福建产的海蛰。价格在30元到50元不等，没有一家对进口海蛰感兴趣。问其原因，摊主说以前也卖过，可北京这没人认，卖不动，嫌口感不好。北京四道口水产批发市场：我去的时候，部分市场正在拆迁。整个市场还不是十分的稳定，共找到四家批发海蛰的商家。品种全为国产（江苏、广东、辽宁、）海蛰，只有一家有点兴趣。可这一家强调要看货，价格不能超过6块钱且要得也不会很多。联系人：于新华电话：13833616766、13683197404
2、、010-82115717地址：北京市海淀区大钟寺四道口水产公司15号北京市华垦岳各庄水产交易中心：是丰台区最大的水产品交易市场，有五家搞海蛰的品种多为国产海蛰。价格在30元到50元不等，只有少量的日本蛰头。（日本蛰头和国产蛰头色泽形态很相似）价在1625元之间，各家对进口蛰头不感兴趣。北京天民水产市场：位于北京崇文区，是全国三大鲜活水产批发市场之一。整个市场主要经营活的水产品，没有一家经营海蛰的。北京新发地农产品批发市场：市场规模很大，主要以经营蔬菜和果品为主。水产以经营淡水产品和鲜活海产品为主，市场经营海蛰的商户有两家。主要经营国产海蛰，以大连头为主。另有少量的福建头，对进口海蛰兴趣不大。
3、调研结论：北京市场从总体上来说不是太乐观，海蛰的消费量不是很大。以前交通不第 2 页是很发达冷冻保鲜技术跟不上，新鲜的海产品运不进去。那时北京人能选择的东西不多，海蛰作为海产品市场很大。可现在就不一样了，我们烟台这能看到的海产品，北京都有。北京作为首都，消费水平本来就很高。现在多消费新鲜的水产品，所以作为干货的海蛰受到了冷落也是必然的。其次酒店里也主要以老醋蛰头为主，价格相对较贵，消费的人群较少。并不是象我们烟台这里，以凉拌为主价格不是很高，消费得人群较多。所以我认为大城市（包括著名的旅游城市）消费市场虽然很大，可供应的东西也很多，海蛰作为干货市场不会很大。我们应尽量撇开大城市，应把销售的方向
4、放在内陆的省会城市。以省会为突破口，让省会辐射整个省及周边地区。邹德阳20*年5月8号烟台浩丰经贸有限公司YANTAIHAOFENGINTERNATIONALTRADINGCO.,LTD2ndFL#r4BuildingNo.105BaishiluRoad,YantaiP.R.China264000Tel：（86）0535-6291703Fax：（86）0535-6291709E-Mail:haofeng369163.FaxMessage扬先生，您好，我司所需冷冻草莓的具体要求如下：品种：全明星规格：2535mm包装：标准出口包装交货时间：五月二十号以后希望您能提供到烟台港的报价及贵司一个月的供
5、货量。肯盼回复。顺祝商祺烟台浩丰经贸有限公司草莓询价情况现在各厂家所能提供的草莓品种主要有，全明星、美三、美六、美十三和桑格纳（SENGANA）。这些品种中价格最低的是全明星，各家的报价也各不相同。主要有以下几种：（规格在25-35mm）一报价4000元的共有三家分别是：莱阳盛源食品有限公司联系人：吴总电话：13905457099供货能力：一天一个柜莱阳恒润食品有限公司联系人：姜新强电话：13953502567供货能力：一星期一个柜潍第 3 页坊利利食品有限公司联系人：于雪亭电话：13335269996供货能力：一星期供100吨二报价42004500的共有四家分别是：莱阳宏昌食品有限公司联系人
6、：林志青电话：13863812978莱阳龙祥食品有限公司联系人：徐波电话：13181545446青岛达芙妮天然制品有限公司联系人：周志刚电话：05322904596供货能力：月供200吨寿光绿源食品有限公司联系人：谷小姐电话：05365678288供货能力；一天一个柜三报价在4500以上的还有七家。小结：据了解现在草莓的价格还不算稳定，往年这个时候价格已经落了下来。今年过高的原因主要是，加工草莓的厂家要比往年多。在全明星的主产地莒南、沂水等地云集的厂商较多，哄抬价格导致原料的价格较高。如果我们马上要的话，最低也的三千八九。草莓价格回落要等到五月的中下旬，到那时粮地的草莓已经大批上市，价格会降到
7、三千三四甚至更低。篇二：黄沙水产市场调查报告行业（商圈）项目调查报告授信调查人员申明：本人对该项目进行了现场调查，在收取所有资料复印件时，认真核对资料原件，保证复印件与原件一致，对调查报告所述事实和数据的真实性和有效性负责，承担相应责任。客户经理：刘敏日期：20*年6月行业概况1.行业形成的背景。广州市黄沙水产交易市场是目前华南地区最大的水产综合市场。该市场是响应市政府还路于民、引商入室和响应党中央、国务院关于国有大、中型企业转换经营机制的号召，利用码头、仓库等地方，由广州港务局新风港务公司主办，市工商局市场分局参与管理的大型水产品综合市场。第 4 页1.行业现状。（分别对全国及本地的行业现状
8、进行分析、对比。）据海关总署统计，今年1月至4月，我国出口水产品114万吨、货值59亿美元，与去年同期相比，分别下降了5.9%和3.3%。这是继去年出现同比下降后，我国出口水产品再次出现负增长。在欧盟、美国、日本等传统出口市场萎缩的情况下，我们面临的技术性贸易措施等问题不容忽视。1.分析该行业的社会地位、影响力和发展前景，找出竞争优势在哪里？可持续发展的要素是什么？该行业为饮食行业，与人民日常生活息息相关，吃海鲜是广东地区居民的传统，行业的持续性较强，有一定发展空间。政府为提高我国出口水产品的竞争力，促进企业扩大出口，检验检疫部门建议出口企业建立水产品养殖、加工全过程质量保证体系，加强药物残留
9、和微生物污染等项目检测，确保出口水产品质量；加强技术创新，大力发展精深加工，提高产品附加值，创建知名品牌；实施市场多元化战略，积极开拓新兴市场，以减少相对集中的个别市场波动带来的风险。1.行业面临的挑战有哪些？行业风险及制约行业发展的因素。随着人工和饲料价格的上涨，水产品养殖成本逐年上升。我国养殖水产品的主要饲料是鱼粉，目前国内秘鲁普通蒸汽级别鱼粉报价每吨9200元，超级蒸汽级别鱼粉报价每吨1万元至1.02万元，相比年初，每吨分别上涨了400元至600元。目前，我国水产品加工主要为去皮、切片、挑刺等初级加工，多数是半成品和粗加工品，精深加工不足30%，且缺少知名优势品牌。出口水产品企业低价竞销
10、现象较为普遍，极易引发国外的贸易制裁。20*年8月14日，美国商务部公布对冷冻暖水虾反补贴调查终裁结果，对我国企业所裁决的具体税率为18.16%，与20*年5第 5 页月美国商务部公布的5.76%的初裁结果相比，终裁结果的反补贴税率激增了12.4%。1.政府、金融机构等对该行业的态度和扶持力度。扶持力度一般。1.该行业客户群是否我司的目标客户？如何寻找该行业的客户？目前正在需找目标客户，需找该市场内规模较大，营业时间较长，盈利能力较好，信用记录良好的客户。1.本地是否存在该行业商圈？有哪几个？规模与市场竞争力如何（如有多个商圈，请对比分析）黄沙水产交易市场是广州市乃至全国最大的鲜活水产品批发市
11、场，于1994年7月开业。同时，黄沙市场又正在升级改造成“广州水产品中心批发市场”，是经国家农业部选址、国家计委批准立项的国家级市场，广州市政府大力推进的市政重点建设工程项目。是广州市菜篮子建设重点工程之一，华南地区大型水产品交易物流平台。商圈概况（如有多个商圈，请分列）1、商圈成立年份、地理位置（商业街区业务须附电子地图）市场照片（外部与内部）电子地图：2、商圈交易情况一.优越的地理位置市场位于中国广州市黄沙大道西猪栏路27号，东经11358北纬2307。在广州市珠江隧道口、地铁口西侧的珠江岸边，南临白鹅潭、西面是广铁南站，从黄沙大道的丛桂路、西猪栏路和六二三路均可直达场内，远洋大型渔轮、四
12、乡小船均可直抵市场码头，水路、公路、铁路交通极为方便。二.丰富的经营管理经验广州黄沙水产交易市场是由广州港新风港务公司主办、市工商市场分局协办。一九九四年七月开业至今，市场车水马龙、经营秩序良好，档口生意蒸蒸日上，市场营销积累了丰富第 6 页的管理经验，有完善的市场交易章程和经营守则，场内真正体现：“公平买卖、合理消费”，深受广大经营档主和消费者的高度赞扬，连续多年受省、市主管部门的表彰,获“全省文明市场”、“消费者满意市场”、“广东省渔业产业龙头企业”等荣誉称号，是篇三：水产品调查报告(1)调查时间：20*年9月16日至20*年9月24日调查对象：漳州批发市场、菜市场、沃尔玛调查方式：实地调
13、查与网上搜索资料相结合专业：20*级连锁经营管理指导老师：陈耀庭小组成员：高一鹏（20号）鲁文林（28号）许少丽（15号）庄冰冰（08号）杨文静（17号）黄艺璇（19号）周璐（29号）林江宾（11号）李恒（40号）陈顶（35号）江彬（45号）周芬芳（41号）王炎兰（13号）张玲俐（33号）07号）崔贤明（36号）陈吉霖（目录一选择水产品的原因.31.1漳州发展水产养殖的优势：.3二.水产品市场现状.52.1水产品养殖现状.52.2国内水产品养殖规模及现状.62.3漳州水产品批发市场概况及运营模式7三水产品交易方式.83.1水产品的销售83.2我国水产流通领域电子商务发展面临的问题.103.3政
14、策与建议.11四水产品的运输与技术.124.1水产品的保鲜及食品安全问题.124.2水产品保活原理144.3条码技术、射频技术在水产品运输中的可行性分析.16五水产品供应链模式及优化.215.1水产品供应链现状.215.2水产品的供应模式冷链.225.3水产品供应链模式优化-可追溯技术系统的应用.25一选择水产品的原因水产养殖业是我国渔业经济的主导产业，且是国家产业政策重点支持的产业，我国海水养殖已经有千万吨产量，是世界第一产量国。在现有的养殖格局之中，鱼类占据了淡水产品的主导地位，人工养殖普及范围广，未来这种格第 7 页局不会转变。淡水养殖的发展将向品牌化经营方面转移，拥有资源和品牌优势的企
15、业有机会得到壮大。中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量（捕捞+养殖）占全球35%，其中水产品养殖产量立量约占球的70%20*年全省渔业经济总产值达1495.94亿元，比增25.2；增加值797.25亿元，比增25.3，占全省GDP的5.55%；渔民人均收入9168元，比增10.58，比全省农民人均收入高出1741元；全省水产品总产量587.42万吨，比增3.1。今年1至9月，漳州市水产品出口量达103572吨，出口货值40666万美元，同比分别增长43.52%和47.77%，两项指标均居全省首位。1.1漳州发展水产养殖的优势：（1）资源优势我市是著名的鱼米花果之乡，全市海岸线长682公里
16、，天然港湾20余处，多处可建万吨级泊位码头；毗邻海域1.86万平方公里，相当于我市陆域面积的1.5倍，浅海、滩涂面积11.2万公顷，内陆水域面积1.7万公顷，还有1.5万平方公里的闽南渔场。漳州的龙海、漳浦、云霄、诏安、东山五个县区临海，海岸线全长680多公里。南端的东山岛形如蝴蝶，是福建省的第二大岛，也是福建省著名的渔区。龙海的浯屿岛，面积不到一平方公里。靠近厦门，是著名的渔岛。漳浦则有三个半岛：古雷半岛、六鳌半岛和整美半岛。漳州沿海海岸曲折，海湾较著名的有：诏安湾、东山湾、旧镇湾等。漳州市还制定并落实具体的奖励措施，鼓励创建水产品牌。目前全市获得各种名牌称号、无公害认定的水产品有“海魁”、“大有”、“海得”以及“古雷鲍鱼”、“霞美牡蛎”、“六鳌紫菜”、“云霄巴非蛤”等70多个，漳州水产品在国内外市场得到了充分认可。第 8 页（2）对台优势漳州距台湾高雄港164海里，距金门仅9.4海里，两地地缘相近、血缘相亲，十分有利于开展海洋与渔业合作与
