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1、1湘西黄牛能繁母牛养殖示范场“五个一”建设标准建好一栋牛舍 200-500 平方米种好一片 草 20-30 亩做好一个青贮池 100 立方米养好一群 牛 3050 头能繁母牛修好一套沼气设施 100 立方米沼气池及配套燃气利用灶具2目 录一、养殖示范场建设选址与布局（一） 、牛场场址选择的原则3（二） 、牛场的规划和布局5（三）牛场绿化6（四）牛场功能分区与布局6（五） 、牛场的建设要求9（六）牛舍的建筑要求10（七）牛舍建筑结构及标准10二、牧草种植计划与主要牧草的栽培管理（一）种植计划13（二）牧草种植技术143三、青贮池的修建要求及青贮池方法（一）青贮池的修建图纸18（二）玉米秸秆青贮技
2、术19四、湘西黄牛选择标准及引种注意事项（一）湘西黄牛选择标准22（二）引种应注意的几个问题23五、沼气建设的相关要求一、养殖示范场建设选址与布局（一） 、牛场场址选择的原则牛场场址选择的原则：一是符合牛的生物学特性和生理特点。二是有利于保持牛体健康。三是能充分发挥其生产潜力。四是最大限度地发挥当地资源和人力优势。五是有利于环境保护。六是能保障安全环境。根据上述原则，最大限度地满足上述要求进行选址，充分考虑地势、地形、土质、水源、交通等因素。41、相对隔离，生态环境好牛场的地形需要开阔，不得过于狭长或者边角太多，要求北高南低，土地面积比较充足，牛场的位置应选择在距离饲料生产基地和放牧地较近，交
3、通发达，供水供电方便的地方，不得靠近交通要道、工矿区、居民区、旅游区等，以免妨碍动物疫病的防控和环境卫生。场地应选择地势高燥、避风、阳光充足的地方，这样的地形地势可防潮湿，有利于排水，便于牛体生长发育，防止疾病的发生。其地下水位应低于 2 米以下，土质要坚实、地面要平坦。在进行牛场选址和栏舍建筑时必须充分考虑当地的气象条件，了解近 10 年的月平均气温，最高、最低极端气温，便考虑牛舍的高度、通风条件、朝向等，科学地进行规划设计。牛场应选择在城镇区、居民区的下风向，距离村庄、居民区在 500 米以上，其海拔不得高于居民区。2、面积适中，远离污染原一般不宜在旧养殖场建场，牛场周围不应有化工厂、屠宰
4、厂、制革厂、制药厂、医院和其他动物饲养场等，应距离这些有毒有害源在 2000 米以外。以放牧为主的牛场，其牧道不得与主要交通线、铁路等交叉，以确保行走安全。5牛场要根据规模、饲养管理方式，饲料储存和加工等来确定场地大小，一般按每头牛所需面积 1015 平方米估算，牛舍及房舍的面积占场地总面积的 15%20%规划。3、水源充足，沙性土壤牛场要有充足的符合无公害食品 畜禽饮用水水质（NY5027）要求的水源，水量应充足，能满足牛场内的人、牛饮用和其他生产、生活用水，并应考虑防疫和未来发展的需要，可供牛场选择的水源有三类，即地表水、地下水和雨水。地下水最为理想，最好取深层 100 米以下的地下水，地
5、表水次之，雨水易被污染，最好不用。牛场需水量按成年牛需要量计算，每头成年牛每天耗水量为 4560 千克；舍饲期每头每天需水 50 千克，50 头能繁母牛的牛场，每天需水 1015 吨。牛场场址的土壤以沙壤土质最好，沙壤土透气透水性强、吸湿性和导热性小，有利于场内干燥，地温恒定。（二） 、牛场的规划和布局牛场的布局和牛舍建筑必须要符合肉牛的生物学特点，考虑牛对环境的要求和污染。1、竖向规划要结合场区自然地形，竖向规划布置采用平坡式与台6阶式相结合，排水坡度在 101.50，各建筑物、构筑物向周围最近的道路路面倾斜。牛场按功能分为五个区，即生产区、管理区、职工生活区、病牛隔离治疗区、粪污处理区。分
6、区规划首先从人畜保健的角度出发，使区间建立最佳生产联系和环境卫生防疫条件来合理安排各区位置，考虑地势和主风方向进行合理分区。各区的规划是否合理，各区建筑物布局是否得当，直接关系到牛场的劳动生产效果。场区的气候状况和兽医防疫水平，影响到生产、经济效益。2、横向规划牛舍：我国南北气温相差悬殊，我州则以防暑主为，为了使牛舍通风换气，多栋牛舍应交叉配置，当牛舍超过四栋时，可以两行交叉配置，前后对齐，相 距 2030 米以上。粪尿池：应距牛舍 6 米以上，在地势较低的地方，在运动场相反的一侧修建粪池，每头牛粪池体积按成牛 0.3立方米/头，犊头 0.1 立方米/头计算，粪尿池远离饮水水源。运动场：运动场
7、面积为成牛 1020 平方米/头，育成牛1520 平方米/头，可采用三合土、沙质土、石板等，保持101.50的坡度或中间略高，向四周倾斜，运动场四周设围7栏、运动场上设饮水槽或自动饮水器、补饲槽、饲草棚和凉棚，凉棚面积为成牛 45 平方米/头，育成牛 34 平方米/头。饲料库要靠近饲料加工室。运输、加工和取用饲料方便，加工车间但应中距牛舍 30 米以外，草料棚应相距周围房舍 20 米以上。装牛台：在不干扰牛场营运，车辆运转方便的地方设置装牛台，便于牛的装运，装牛台为直角梯形，距离牛舍不宜过远，台高与车辆齐高，一侧缓岐与平台相连，牛只通过缓坡走上平台进入车厢。（三）牛场绿化绿化可以美化环境，遮阳
8、防风，调节小气候，防止污染，保护环境。场区绿化带宽度为 2030 米，绿化物分高、中、矮 3 个层次，即绿化林、种花、种草。（四）牛场功能分区与布局（见布局图）8910（五） 、牛场的建设要求牛舍按照牛的不同生理阶段可分为成年母牛舍、育肥牛舍、产房、犊牛舍和架子牛舍等。1、温度要求。肉牛由于皮下脂肪较发达，耐热性差，耐寒性相对较强，当外界温度超出范围时，肉牛必须通过体温调节机制来维持体温的恒定。牛属于喜凉厌热的动物，要控制温度不超过 39.50C。2、湿度要求。牛对空气湿度要求为 5575%。3、气流（风） 。空气流动就是风，即牛体散热使用周围一层空气加热而上升，再由其他冷空气流进。这种空气的
9、对流可使牛体散热，气流速度愈大，散热愈多。在高温高湿时，气流有助于牛体散热。在低温高温时，使牛体散热加大，不利于牛体健康。4、光照。光照是牛体外界环境的一种重要刺激因素。阳光中的红外线可产生热效应，有利于牛体的防寒，而不利于防暑一般要求牛舍的采光系数为 1:16，犊牛舍为1:101:14。5、噪声。自然界的声音无处不在，当声音过大、持续时间过长、超过一定限度时，就成为噪声。生产实际中，噪声总是不可避免的，当声音不大时，一般不必多虑，当噪声过大，如达到 75 分贝以上，可通过设置绿化带和音障等隔离噪声。6、其他。其他因素主要有大气中有害物质和尘粒对牛11的影响。当大气中恶臭成分多时，可反射性抑制
10、吸气，甚至完全停止呼吸，影响内分泌和正常神经反射功能。（六）牛舍的建筑要求1、地基和墙基。地基应为坚实的土层，具有足够的的强度和稳定性，压缩性和膨胀性小，抗冲刷力强，地下水位 2 米以下，无侵蚀作用。墙基要坚实、牢固，防潮、防冻、防腐蚀，比墙体宽 1015 厘米。2、墙体。用普通砖和砂浆修建，厚度为 20 厘米，要设 0.51.0 米的墙裙，墙根地面向外有 0.5 米的滴水板，适当向外斜。3、地面。地面有土地面、立砖地面、水泥地面和石头地面等。土地面不易清粪，不便消毒；立砖地面保温性有优于水泥，水泥结实耐用便于消毒和冲洗，但保温性能差，地面有水时不防滑。成年牛舍一般常用水泥地面，用水泥地面要压
11、上防滑纹（间距小于 10 厘米，间距小于 10 厘米，纹深 0.40.5 厘米） ，以免滑倒，引起不必要的经济损失。4、屋顶。屋顶主要用于防雨雪和风吹日晒，斜度应在250350C。常以双坡式屋顶为主，牛舍的屋顶以隔热性能好便于消毒为宜。（七）牛舍建筑结构及标准牛舍长 60 米、宽 7 米一栋或长 30 米宽 7 米 2 栋，运动场长度与牛舍齐宽 8 米，每 12 米作一个单元，单元结构见图一至五。121314二、牧草种植计划与主要牧草的栽培管理（一）种植计划1、牛的饲料标准配制参考表精 料 每头每天采食量（公斤）月 龄 6 - 12 12 - 24备 注干草 2 4酒糟 0.6 1.2粗糠 0
12、.4 0.8鲜草 7.2 14玉米 57%麦麸 20%豆粕 17.5%食盐 1.5%预混料 4%精料 2 2备注:（1）成年牛每天投喂饲料干物质量不低于牛体重的 2%，按 24 月龄需要量核算，基重 600 公斤，增加或减少重量则相应增加或减少饲料量。（2）鲜草折合干物质按 3：1 计算。（3）鲜草不够用时可用青储料补充，但补充总量不得超过鲜草需求量的 50%，同时精料中增加碳酸氢钠 0.5-1%。（4）酒糟、粗糠必须先用水拌湿后再同草料搅拌均匀后喂养，优质干草充足时可增加干草等量替代酒糟、粗糠。152、根据标准数量，如果繁殖母牛采取半舍半放牧的形式，则草料供应目标是：50 头牛存栏，每日需要
13、干草 100公斤，全年 37000 公斤；每日需要鲜草 360 公斤，全年131400 公斤，其中青贮料占总量的 10%，14000 公斤，鲜草 118000KG。干草主要靠晒干稻草、玉米、花生、豆类秸杆、黑麦草、红薯藤、干杂草等，季节收储常年使用。3、按照草料计划，青贮料以季节性多余牧草青贮和玉米秸杆青贮实现贮量 1。4 万 KG，鲜草 118000KG 平均每天 323KG，牧草生长周期 40 天，需 13000KG。4、种植计划春季一年生黑麦草 15 月收割，亩产 1000KG，需种13 亩，白露开始播种。夏季牛鞭草收割亩产 1500KG，种植5 亩，产量 7500KG， （411 月收
14、割） ；桂牧 1 号种植 4 亩，亩产 2000KG，产量 8000KG， （4 月种植 611 月收割） ，5月份黑麦草地边收割边种植饲料玉米和墨西哥玉米 7-9 月收割，收割后又种植黑麦草。9 月在桂牧 1 号地中间种胡萝卜，萝卜和叶量大的蔬菜，解决 11-12 月鲜草不足问题，由此计算种植需土地 22 亩。（二）牧草种植技术1、放牧地种草对草山、荒地进行全面垦覆：去除对于优质牧草生长危害严重的杂草，如蒿类、巴茅类、滕类、蕨类的根茎，然后混播多年生黑麦草，三叶草，鸭茅，高羊茅，紫花苜蓿，每亩播种量混合种子 10 公斤，播种时每亩用复合肥16100 公斤拌种，高密度条播点播或者是均匀撒播。在
15、草坡中间隔一定距离栽种牛鞭草 5-10 米宽，牛鞭草栽植密度越高，生长效果越好，由此形成一年四季都有旺长的牧草，牧草播种一般在秋季 10-11 月或者是早春，当牧草种植后出苗期禁收，尽量进行去杂 1-2 次，第一次放牧益在夏末，到此时新播种的牧草根细才基本发育完成。2、种植高产优质牧草2.1 一年生黑麦草采用四倍体多花黑麦草质量优、产量高，有的用四倍体种植后的产生的种子自留种，可以生长但退化现象严重，每必须购种。（1）主要特点：在 10以上均能生长，20左右生长最佳， 春季比其它木本科草生长快，冬季 7以下生长慢，但不会冻死，抗病能力强，耐割，年可割 5-7 次，亩产鲜草 7000-13000kg，气候条件和种植时机把握好的情况下可达20000kg。（2）栽培与管理8 月下旬到 1
