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1、 李的栽培技术杨碧富一、李的经济价值李是一种适应性强，管理容易，生长快，结果早，易获丰产的果树。李也是优良的鲜食和加工用果品，果实不仅含有糖、果酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且还含有人体所必需的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷和铁等成分。所以，李是一种营养价值高的水果。李的果实营养物质丰富，鲜艳美观，酸甜适口。既供鲜果，也供加工制果干、蜜饯、糖水罐头。如李干很为人喜食，它爽口开胃，解渴提神，能久藏几年而不坏，在国际市场很畅销。李果不论鲜果或加工品，都很有营养，是广大群众喜欢的一种好果品。同时李的果实、根、叶和种子都可以作为药用。每天早晚各吃一至二个李果，有利于治疗消化不
2、良和牙龈出血病；妇女用李汁冲酒饮，能美颜色。用干李根十克，切碎洗净，煎汤内服，可治牙痛、消渴、白带。李核仁十克，煎汤服，对治铁打损伤甚有效。李的鲜叶适量洗净煎汤洗浴或捣汁涂，便能治小儿发高烧。总之，李是一种对风土的适应性强，栽培投资少，见效快，经济收益大，值得广泛种植的果树。二、李的主要栽培品种李对于风土的适应性强，不论暖地、寒地、山地、平地都能种植。所以，李在我国分布很广，品种资源丰富。我省李的栽培品种主要有：1、三华李。三华李的树势强健，具有适应性强、生长快、结果早、易丰产、品质好等优点。全省各地都有栽培。品系主要有：蜜李。有大蜜及小蜜李两种，大蜜李花期较早，果大圆形，果肉红色。小蜜李花期
3、稍迟，果较小，两者肉质都爽脆，清甜带蜜味，有芳香，产量较稳定。鸡麻李。有大鸡麻李与白鸡麻李两种，前者果大长椭圆形，肉质甜爽脆，微带涩味。后者果略细小，核小，肉脆，味甜，香气浓郁。2、从化三华李。果实稍扁圆形。果肉紫红色，肉质爽脆，味甜汁多稍微酸。树的适应性强，生长快、早结丰产，为近年全省推广的优良品种。3、南华李。树旺，分枝多，果实中等大小，果皮和果肉都为黄绿色，果肉柔软多汁，味甜美，品质上等。4、香蕉李。果实近圆形，中等大小，核小，味甜而香，品质优良，耐贮藏运输。三、李的生长结果习性（一）生长习性1、树性。李为落叶果树，幼树生长迅速，芽的萌发和成枝力强，果枝形成容易，种植三年后开始结果。六至
4、二十五年为盛果期，三十年后即趋老衰，但在管理精细的情况下，仍有一定的产量。2、根。李的根系发达，主要吸收根分布在距地表二十至四十厘米处。但是，由于植地条件不同，根的分布就有深浅之别。在疏松而土层深厚的土壤种植，根系分布较深，但土层较薄地下水位高的园地，根系分布浅。李树易发生根蘖苗，应即时锄掉，以免消耗养分。3、芽。李的芽有花芽和叶芽两种。李的萌芽力很强，一般条件下，所有的芽基本都能萌发，这就易于培养丰产树形。4、枝梢。李的幼龄期，抽生发育枝和长果枝较多。李的结果枝有长、中、短之分。长果枝基部多生花芽，且以复芽为多；短果枝各叶腋多生单花芽，对生长较短的，开花后成一花束状，所以称之为花束状短果枝。
5、李的长果枝所开的花易落，而花束状短果枝则易结果。李的短果枝结果后，先端叶芽可再抽短果枝而继续结果，所以李一般大小年结果不明显，易稳产高产。（二）结果习性李的开花期较早，一般在一月下旬至二月上旬即能开花。开花座果后，果实开始发育膨大。这时，就要进行细致的培管工作，以获丰产。果实的发育膨大过程中，可食部分是由子房壁发育而成，它构成外果皮、中果皮和内果皮。李的外果皮，熟前是青绿色，成熟渐渐变黄或红色。位于外果皮里边的果肉叫中果皮，是食用的主要部分，占整个果实重量的百分之九十以上，成熟后，为黄色或红色。四、李对外界环境条件的要求（一）对气候条件的要求1、光照。李是喜光果树，在良好的光照条件下树势旺盛、
6、生长健壮、叶片浓绿、产量高、品质好。若光照不足，枝条细弱、花芽少而不充实、产量低。所以，李树要通过整形修剪的办法，避免枝条重叠，使叶面积分布配称，提高光能利用率。在李树的建园中，要特别注意选择园地，合理安排栽培密度和方式。2、温度。李对温度适应性较强，但在它的生长季节，仍然需要适宜的温度，才能使生长发育与开花结果良好。由于李的花期早，花易遭受霜的严重冻害，为了获得李的高产稳产，应采取有效的防霜措施。可采用树干涂白、霜前灌水保持一定地温，以及熏烟防霜法。3、水分。李对土壤水分反应敏感。在开花期多雨或多雾能妨碍授粉。在生长期，如果水分过多，能使李树的根缺乏氧气，而且土壤中还积累了二氧化碳和有机酸等
7、有毒物质，因而影响了根系的发育，严重的可使植株窒息而死。所以，李树宜栽在地下水位低、无水涝危害的地方。在幼果膨大初期和枝条迅速生长时缺水，则严重影响果实发育而造成果实的脱落，减少产。（二）对土壤条件的要求李对土壤要求不苛，只要土层较深、土质疏松、土壤透气良好和排水良好的平地和山地都可以种植。对低洼地必须挖深沟，起高畦种植，以利于排水防涝。但因李树大量吸收根分布较浅，故以保肥保水力较强的园地最为适宜。五、李的育苗方法培育李树苗木，必须注意品种的选择，采用正确的育苗技术，提高苗圃的管理水平，使培育出来的苗木种植到果园后生长健壮，早结果，丰产优质。李的育苗方法有嫁接、扦插和分株。在生产上最常用的是嫁
8、接育苗，也有用扦插育苗的。因为嫁接苗不仅能保持原品种的优良的特性，而且适应性强、生长快、结果早。扦插苗也同样能保持原品种的优良性状。（一） 嫁接法首先，苗圃的选择和整地。苗圃要选择地势平坦，土层深厚，灌水方便，排水良好，背风向阳的地方。为了培育出壮苗，要进行深犁细耙，施足基肥，作畦备播。第二，砧木苗的培育。李嫁接繁殖的砧木常用本砧（李苗）和桃砧两种。采集时，应选择成熟的果实采种子。待播的种子要经过一定时间的砂藏，促进种子后熟，保证发芽率。播种时间：一般都是选择一月份播。播种后，要经常保持畦面湿润，促种子发芽。萌发后，幼苗期应施用稀薄腐熟的人畜粪尿水，初期浓度要稀，以后随着苗木长大，施用浓度可逐
9、渐提高。当砧木长至径粗零点七厘米时即可进行嫁接。第三，嫁接。嫁接时间：最好在植株将萌芽前的大寒前后进行。这时嫁接出芽快，成活率高。接穗的采集：从发育健壮、丰产的成年树上，选取树冠外围生长充实、无病虫害、芽点要充实圆满的枝条作接穗。嫁接方法：可采用单芽切接。具体做法：削接穗。将接穗平滑的一面向下，紧贴食指，在芽点下约一点七厘米处，以 45 度角斜削一刀切断，接着将削面翻向上，从芽点附近起向前削去皮层，要求削面平滑。接着将接穗侧转，芽点向上，在芽上约零点四厘米处将接穗削断，断口成 45 度角。削接位：切削砧木前，先在砧木离地面十厘米左右处，斜削去砧木上部，削口成 45 度角，接着在斜面的下方皮层与
10、木质部交界处，向下纵切一刀，切面长短根据接穗长度而定。放接穗：必须放与砧木切面大小长短相一致的接穗。缚扎：接穗放好后，可用育秧薄膜剪成的薄膜带缚扎，缚扎时要求露出接穗的芽点，余者的部分全部密封。最后，嫁接苗的管理。接芽萌发长梢后，若遇干旱，应注意淋水。及时抹除砧木芽，当嫁接苗愈合牢固，就要及时解除薄膜带。施肥以水粪为主，注意中耕除草，防治虫害，保证李苗正常生长，依时出圃。（二） 扦插法李的部分品种，用以扦插。扦插时间：在秋冬枝条老熟后至李树萌芽前进行。扦插方法：插条应从优良母株上，选取一年生枝条。然后将枝条剪成十三至十七厘米，上端剪平，下端斜削，切口要平滑，用激素对插条进行处理后，将插条按一定
11、株行距斜插入土，土外露出一至二个芽眼。插时要注意不要倒插，不可擦伤皮层。插后搭篷遮荫，且保持土壤湿润，但防积水。当插条成活后，要加强肥水管理，以保证苗木的质量。六、开园与种植（一）李园的建立依据李树对外界环境的要求，一般应选择土层较深、坡度小、背风向阳、排水良好的地作为建园之用。对于排水不良的低洼易涝地区，应当挖深沟，然后起高畦种植，以利于排除渍水。、平地建园。为了充分利用土地，便于经营管理，在栽植前应进行合理规划。面积较大的，应区划若干小块，在各小块李园之间建立主路、支路和小路。主路宽度以能行驶机动车为原则，支路能通行人力车为准，小路应便于管理人员的行动。在建园中排灌系统不可忽略。李园的灌水
12、系统是由主沟、支沟和园内小灌水沟组成。灌水时，主沟将水引至园中，支沟将水从主沟中引至园内各小块，小灌水沟将支沟的水再引至李树行间。至于排水系统则由小块李园内的小排水沟、小块边沿的排水支沟和排水主沟组成。主沟末端为出水口。这样就便于天旱灌水和雨天排涝。、山地建园。山地建立李园时，应根据坡度大小，做好水土保持工程，使李园能保水、保土、保肥。所以山地建李园常采用水平梯田。水平梯田有利于增厚土层，提高肥力，防止冲刷，有利于灌溉和管理。水平梯田是由梯壁、梯面和边埂、排水沟等构成。具体筑法：在修筑水平梯田时，要按照定植行距和地形，根据等高线将梯面破开，铺成平面。梯田壁一般用石砌成或用草皮泥团块叠砌成，梯壁
13、地脚要宽，上部稍窄些，且向内稍微倾斜为宜。砌石或用草皮泥团叠砌时要结实，壁面要整齐，填土补缝砸实，使之坚固。做梯面时要做到外高内低，在梯面内沿挖一排水沟，将挖出的土，堆在梯面外沿筑成边埂，使雨水不从梯面外沿下流，而自梯面流向里，沿排水沟内，流入自然沟或蓄水池。山地建李园，同样要有道路和排灌系统的设置。道路可根据地形修筑。排水可在园地上方挖一米二宽，一米深的拦水沟，直通自然排水沟，以拦山上下泄的洪水。园内排水沟连通两端的自然沟或排水沟，将水排出李园以外，积蓄在蓄水池或山塘，以供旱时喷灌用水和喷药用水。同时，不论是平地李园或山地李园都要营造防护林带。防护林的树种，应采用当地适应性强，生长快，寿命长
14、，冠大枝密的树种。(二)李的种植、种植季节。一般为秋末冬初植和春植两种，但以秋末冬初种植最好，这时种植断根伤口可当年愈合，争得生长时间，从而提高李苗的成活率。、种植规格。合理种植是提高李的单位面积产量的主要技术措施之一。根据李的生长 结果习性，种植时以宽行密株，可用 2.7 米 X4 米株行距进行种植。3、种植方法。种植前，首先要挖好植穴，植穴一般要求深零点八米，宽一米。挖出的表土和底土要分放两边，在植穴进行填土时，下层要填入表土，同时掺入有机肥料，以提高植穴土壤的肥力，种植时，移李苗出圃应尽量少伤根，并要带泥团。种植时将李苗放在植穴中央，种植深度以根颈上部和地面平齐为标准。种植时还要将根系铺
15、开舒展，然后周围填土，略加压实。但不要用脚踩踏，以免压断幼根。种后充分淋水，并在植株周围培成碟形兜穴，以利于淋水和施肥。树盘周围盖山草，晴天要常淋水，保持土壤湿润，直至种活。种活后，进行薄施腐熟的粪尿水，以促新梢萌发，迅速形成树冠。七、李园管理（一）李园施肥、幼树施肥。幼树生长快，一年多次抽梢，需要肥料多，但由于幼树根少而幼嫩，吸肥能力较弱，所以施肥的原则宜勤施薄施，梢期多施。种植后第一、二年的幼树，为了打好树形骨架，早日形成树冠，一年内可施肥七次，即在春梢、夏梢和秋梢前后，各施一次粪水加适量的尿素。施肥方法是在树冠边缘垂直线下的地面，挖半月形浅沟，肥料施在沟内，后盖土。至于冬季（十二月）施肥
16、，同样在靠近树冠边缘垂直线下的地面挖沟，每株施土杂肥二十公斤，腐熟猪牛粪四公斤，骨粉二百五十克，复合肥二百五十克，施后覆土。对第二年幼树的施肥量，要比第一年幼树的施肥量增加一些。种后第三年，除了继续打好树形骨架，扩大树冠外，应着重培养春、夏梢，使夏梢发育成为结果母枝。所以，在春夏梢生长发育期，应将全年的大部分肥料施下；到了秋季，要尽量少施肥，以控制李树秋梢的生长，减少养分消耗，为来年结果打好基础。、结果树施肥。加强结果李树施肥，是提高产量和增进果实品质的重要保证。一般一年施肥四次。第一次抓紧施好催花肥；李树花期早，而且谢花后枝梢果实同时成长，需要大量养分。催花肥在吐蕾前十天施，每株施入尿素二百五十克，钾肥一百五十克，花生麸二百五十克（先沤腐熟） ，粪水半担，施法是在树边缘垂直线下开二条对称沟，分别施后覆土。第二次施壮果肥：三至四月果实膨大，梢生长快，对养分更为需要，应及时施入。每株施腐熟人畜粪尿十五公斤，尿素三百克，复合肥四百克，挖浅沟施下覆土。然外在谢花后和幼果期，用尿素一百克、磷酸二氢钾一
