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1、化验岗位职责化验员职责2、1 负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。2、2 负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。2、3 负责认真填写检验原始记录。2、4 负责认真填写检验报告单，（化验结果核对后填写，一式五份）。2、5 负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。2、6 负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）化验室仪器药品的管理控制1、化验仪器、药品的采购1、1 化验室根据工作
2、需要制定化验仪器，药品采购计划，由检验科科长审核后，由主管厂长审批。1、2 化验室各种化学试剂的采购，须经主管部门批准，经验收确保药品安全有效后，方可入库。1、3 购买化验仪器、药品时首先对外观进行检查，如果质量没问题，应对其品名、规格、数量、批号、有效期、生产厂家等详细询问、验证1、4 化验仪器、药品购进后，由仪器、设备、药品保管员和化验室主任共同验收，同时填写入库登记单。2、化验室药品的管理2、1 药品入库后，要分类保管，对购进药品按要求的条件分类存入，同时做出明显的标志，不得混放2、2 效期管理。对标明有效期的药品，应在效期管理表上作出标记，并按效期分开存入，原则上先进先出，效期近的和贮
3、存期短的先出。2、3 药品库要保持清洁卫生、整洁、无杂物、无污染、通风、防潮并采取有效的防虫灭鼠、防霉措施。2、4 药品领须经化验室主任签字办理手续，填写药品领用单。2、5 药品库房由保管员专人负责，下班关闭门窗，库内不准吸烟，明火，做好防火、防盗工作。3、化验室化学试剂、危险品的管理3、1 根据化学试剂性质不同，分类存放、避免发生燃烧、爆炸及人身毒害等意外事故，防止药品变质。3、2 化验室所需试液、标准溶液、指示剂与用药应贴标签，标明配制日期、浓度、混合比例。烈性药品应有特殊标记，禁用失效药品。3、3 药品使用须遵照有关规定，避免药品相互污染。3、4 剧毒药品须遵照有关规定，持证上岗进行使用
4、和处理，严禁乱用并做好使用及处理记录。3、5 对挥发性强、易燃易爆药品应在低温下保存，并明显标志，分别管理。3、6 建立药品登记制度，以便合理配制药液。4 化验室仪器、设备使用管理规定4、1 使用仪器、设备必须及时验收调试，以便发现问题及时解决。并妥善保管好使用说明书。4、2 建立仪器、设备登记册，便于了解仪器和设备的使用情况做好仪器的维护保养工作。4、3 仪器、设备要严格按操作程序进行操作，严禁盲目操作仪器、设备，以免损坏或发生意外事故，出现异常情况时及时上报领导解决。4、4 使用精密仪器化验室必须填写使用记录，以便备查。4、5 仪器、设备放置要合理，保证防震、防潮、防尘和防止互相干扰。仪器
5、、设备使用完毕，随手关机，切断电源，经常保持仪器的完好性能。4、6 按规定及时搞好仪器、设备的卫生，保持清洁的状态。4、7 做好仪器、设备使用的登记记录。5 玻璃器皿的管理5、1 化验室购入玻璃器皿后要分类存放，专人保管。5、2 建立玻璃器皿登记制度和领取制度。5、3 玻璃器皿使用时要轻拿轻放，避免由于疏忽大意造成损坏。5、4 要严格按照规定，对使用过的玻璃器皿经高压灭菌后，清洗干净后存放。第四部分 检验样品的管理1 按照采样规则及时准备采样用具和器具，采样的用具和容器必须达到要求的卫生标准。2、采样或送样的化验员，对检样要及时登记，验收、检样处理，不得拖延化验时间。3、化验员抽样必须标明生产
6、日期、生产批号、生产数量、采样时间、采样人、送样人、检验人、复核人。4、因故不能进行化验，应立即向主管部门汇报，并妥善保管好检样。5、化验员对化验后的废弃物，被污染的物品要及时灭菌处理。6、采样半成品、成品化验后，要妥善保管，待检验完毕出示化验报告单后，方可处理。7、对进行毒品和致病微生物化验时，化验员操作完毕，彻底清理消毒后，方可离开现场。8、经过采样化验后，及时与车间勾通，对不合格原辅料、半成品、成品进行控制追回，切实把住产品质量关。第五部分 实验室的检验标准和方法6、采样半成品、成品化验后，要妥善保管，待检验完毕出示化验报告单后，方可处理。7、对进行毒品和致病微生物化验时，化验员操作完毕
7、，彻底清理消毒后，方可离开现场。8、经过采样化验后，及时与车间勾通，对不合格原辅料、半成品、成品进行控制追回，切实把住产品质量关。化验室管理制度 1. 目的化验检测工作是公司产品质量验证的重要环节，为确保检测数据的准确性，及时检测设备、仪器、药品的有效管理，特制定此制度。2. 适用范围公司化验室的日常管理。3. 内容3.1. 精密仪器的管理3.1.1. 精密仪器应按其性质、灵敏度、精密程度，固定放置的房间和位置，不得随意挪动，放置精密仪器的房间应与化学处理室隔开。以防止腐蚀性气体及水汽腐蚀仪器。烘箱、高温炉应放置在不燃的水泥台或坚固的铁架上，天平及其它精密仪器应放在防震、防晒、防潮、防腐蚀的房
8、间内，小件仪器用完收藏仪器柜中。精密仪器应设专人保管，建立技术档案，装入全部技术资料，如：说明书、调试记录、检定记录、维修记录等情况，贵重的精密仪器（电子天平）每使用一次要签名登记一次，对某种仪器没有使用过的人，最初几次使用应该有专人指导，不能自己拔弄。3.1.2. 精密仪器的购置、拆箱、验收、安装、调试都应专人负责。未经批准不得任意拆卸。3.1.3. 精密仪器均须标明责任保养人。保养人应按仪器的保养要求及时做好仪器的清洁保养工作。3.1.4. 精密仪器使用、维护保养严格按相关作业指导书进行。3.2.玻璃仪器的管理3.2.1.按玻璃仪器品种、规格、用途建立玻璃仪器使用台帐。台帐中应对玻璃仪器的
9、收发、库存、领用、破损实行登记制度，台帐的管理指定专人负责，并每月进行汇总。对汇总结果异常的应说明原因。3.2.2.玻璃仪器按品种规格进行分类存放并标识。标识的内容应包括品种、规格、数量、责任人等，玻璃仪器的领用由管辖该玻璃仪器的责任人负责和盘存，并将盘存结果每月报告一次对盘存异常的应说明原因。3.2.3.玻璃仪器为易碎品，使用、洗涤时应轻拿轻放，以防破碎。玻璃仪器的使用、校正、洗涤和干燥按相关作业指导书进行。3.3 化学药品及危险品的管理3.3.1.化学药品的分类及贮存3.3.1.1.固体试剂a. 盐类及氧化物：按周期表分类存放和标识，如钠盐、钾盐、铵盐、镁盐、钙盐等。b. 碱类：按阳离子分
10、类存放和标识，如：NaOH、KOH、NH4OH 等。c. 指示剂类：按功能分类存放，如酸碱指示剂，氧化还原剂，金属指示剂，萤光指示剂等。d. 有机试剂：按测定对象或功能团分类放和标识。3.3.1.2.液体试剂a. 酸类:按阴离子分类分类存放和标识，如：硫酸、盐酸、硝酸、醋酸等。b. 有机试剂：按醇类、醚类、酮类等进行分类存放和标识。3.3.1.3.固体试剂和液体试剂应分开存放，固定试剂应按分类编号顺序存放和造册，以便查找。3.3.1.4.自配试剂溶液和管理自配试剂溶液应根据试剂的性质及用量盛装于有塞的试剂瓶中，见光易分解的试剂装入棕色瓶中，需滴加的试剂及指示剂装入滴瓶中，整齐排列于试剂架上，排
11、列方法可以按各分析项目所需试剂配套排列，指示剂可排列在小阶梯的试剂架上；试剂瓶的标签大小应与瓶子大小相称，书写要工整，标签应贴在试剂瓶的中上部，并经常拭试剂瓶以保持清洁，过期失效的试剂应及时更换。3.3.1.5.危险物品的分类a. 易爆品：这类物品具有强烈的易爆性，当受到高热磨擦、撞击、震动等外来因素的作用就会发生剧烈的化学反应。产生大量的气体和高热，引起爆炸。如三硝基甲苯、苦味酸、硝酸铵及其他超过三个硝基的有机化合物。b. 氧化剂：氧化剂具有强烈的氧化性，按其不同的性质遇酸、碱，受潮、强热或与易燃物、有机物、还原剂等物质混存时易发生分解，引起燃烧和爆炸。这类物质可分为： 一级无机氧化物：如碱
12、金属或碱土金属的氯化酸盐、硝酸盐、过氧化物、高氯酸及其盐、高锰酸钾等 一级有机氧化物：既具有强烈的氧化性，又具有易燃性，如过氧化二苯甲酰。 二级无机氧化剂：性质较一级氧化剂稳定，如重铬酸盐、亚硝酸盐等。 二级有机氧化剂：如过乙酸。c.压缩气体和液化气体：气体经压缩后贮于耐压钢瓶内均具有危险性，钢瓶内均具危险性，钢瓶如果在太阳下暴晒或受热，当瓶内压力升高至大于容器耐压限度时，即能引起爆炸，钢瓶气体按性质可分为四类： 剧毒气体：如液氯、液氨等； 易燃气体：如乙炔、氢气等； 助燃气体：如氧等； 不燃气体：如氮、氩、氦等。d.自燃物品：此类物质暴露在空气中，依靠自身的分解、氧化产生热量使其温度升高达到
13、自燃点，即能发生燃，如白磷等；e.自燃物品：此类物质遇水或在潮湿空气中能迅速分解，产生高热并放出易燃气体，引起燃烧爆炸，如金属钾、钠、电石等；f.易燃液体：这类液体极易挥发成气体，遇明火即燃烧： 一级易燃液体：闪点在 28以下，如乙醚、石油醚、汽油、甲醇、乙醇、苯、甲苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、硝基苯等； 二级易燃液体：闪点在 29-45，如煤油等。g.易燃固体：此类物品着火点低，如受热、遇温、受撞击、磨擦或氧化剂作用等能引起燃烧或爆炸，同时放出大量毒害气体，如赤磷、硫磺、萘、硝化纤维等；h.毒害品：这类物品有强烈的毒害性，少量进入人体或接触皮肤能造成中毒甚至死亡，如氰化物、三氧化二砷、二氯
14、化汞、硫酸二甲酯、氟化钠、一氧化铅、三氧甲烷等；i. 腐蚀品:这类物品具有强烈腐蚀性 ,与其它物质如木材、铁等接触使其因受腐蚀作用而被破坏，与人体接触会引起化学烧伤，有的腐蚀品有双重性和多重性，如苯酚既有腐蚀还有毒性和燃烧性，腐蚀品有硫酸、硝酸、氢氟酸、冰乙酸、甲酸、氢氧化钠、氢氧化钾、氨水、甲醛、液溴等；3.3.1.6.危险品的安全贮存要求按文件 W/C-007 危险物品的管理规定执行。3.4.化验室安全管理3.4.1.所有药品、标样、溶液都应标签，绝对不能在容器内装入与标签不相符的物品。3.4.2.禁止使用化验室器皿盛装食物，也不能用茶杯、食具盛大装药品，更不能用烧杯当茶具使用。3.4.3
15、.稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度较高时，应等其冷却或降温后再进行，严禁将水倒入硫酸中。3.4.4.开启易挥发液体试剂之前，先将试剂瓶放在自来水中冷却几分钟，开启时瓶口不要对人，最好在通风橱中进行。3.4.5.易燃溶剂加热时，必须在水浴中进行，避免明火。3.4.6.装过强腐蚀性、可燃性、有毒或易爆物品的器具，操作者应亲手清洗干净，以防危及他人安全。3.4.7.移动、开启大瓶液体时，不能直接放在水泥地板上，最好用纸板或其他垫板垫好，严禁开瓶时锤砸、敲打，以防破裂。3.4.8.取下正在沸腾的溶液时，应用瓶夹类先轻摇动以后取下，以免溅出伤人。3
16、.4.9.将玻璃棒、玻璃管、温度计等插入或拔出胶塞，胶管时均应垫有棉布。且不可强行插入或拔出以免折断刺伤人。3.4.10.开启高压气瓶时应缓慢，并不得将出口对人。3.4.11.配制药品或试验中能放出 HCN、NO2、H2S、SO3、Br2、NH3 及其他有毒和腐蚀性气体时应通风橱中进行。3.4.12.化验室中应备有烫伤药品等，消防器材和劳保用品。3.4.13.要建立安全制度和安全登记卡，健全岗位责任制，每天下班前检查水、电、窗、门等，确保安全。3.4.14.操作压力设备或其他检测仪器时，要严格按照作业指导书的要求进行，用电应遵守公司安全用电规程进行。3.5.化验室卫生管理化验室卫生按 5S 的要求进行管理，具体操作按照化验室的卫生管理规定 和无菌室卫生管理规定执行。3.6.化验室人员及工作要求3.6.1.所有化验员均需培训考核合格后持证上岗。3.6.2.当日值班化验员必须早上七点上班以配合班组生产之需要，晚上值班时，必须待班组生产结束，所有检测项目已完成，并开具了当天的检测报告后，才
