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1、蔡德洪创富文化,传播最有价值的商业智慧过去赚钱靠机会 现在赚钱靠智慧,蔡德洪创富文化,简单化运营与赚钱智慧,第一部分： 简 单 化 运 营,蔡德洪造富文化,我们究竟要怎么做？,才能 更简单的运营 更轻松的赚钱 ,课程主题：,掌握最简单的程序化运营步骤掌握如何快速提升顾客的数量掌握如何拉高顾客的消费单价掌握如何巧妙的锁定新老顾客掌握如何操作旺季与操控淡季掌握如何招工难管人难留人难掌握如何进行科学的股东分配,简单化运营第一步：,把控运营中的核心关键,运营中六大核心关键,一由谁培训和把关：标准统一的店务礼仪 与商业流程？ 责任人：店长 （服务管理） 二由谁培训和把关：标准统一的发型师 烫染师技术？
2、责任人：技术总监 （技术管理） 三由谁培训和把关：标准统一的洗护技术？ 责任人：洗护老师 （技术管理）,四由谁监控和把关：顾客的满意度？ 责任人：前台主任 （品质管理）五由谁负责：追踪不满意的顾客？激活 休眠的顾客？售后服务？ 责任人：店长 （顾客管理）六由谁负责进行数据分析：分析整店和 每个员工的商业价值与能力指数？ 针对性解决问题 提高利润？ 责任人：财务 店长 老板 （利润回报）,简单化运营第二步：,人事职责必须清晰定位,店长每天应该做什么？,店长每天的工作职责,（主要抓服务品质和拉升客单价） 1.负责招聘安排员工 2.负责规范店务礼仪 3.负责规范流程文化,最基本的店务礼仪与流程文化：
3、,1：洗护师的服务礼仪与流程文化2：烫染师的服务礼仪与流程文化3：设计师的服务礼仪与流程文化4：前台人员的服务礼仪与流程文化5：洗护师、烫染师、设计师、前台 主任、店长 必须做到：承上启下 环环相扣,4.负责监督环境卫生 5.负责监督书刊整洁,环境卫生考核要求,1.店外：大门口地面、玻璃从上到下、 转灯，确保干净2.店内：大厅地面、每个洗头位、镜台镜面 从上到下，确保干净3.每个垃圾桶、毛巾桶、洗手间，确保干净4.洗头床、洗发用品外观、走廊、过道、 楼梯、花草，确保整洁、干净5.产品柜、书刊架、员工休息房、员工宿舍、 茶水柜、电视机，确保整洁、干净,6.发型师美发椅、工具柜内、工具柜台面， 确
4、保整洁、干净7.工作围布、不用时整齐叠起，烫染工具、 设备、用品、毛巾，用后整理干净放好， 确保整洁、干净8.所有洗头位、美发椅的踩脚杠一致整齐向 外，确保整齐9.店内店外：整整齐齐 干干净净,6.负责监督员工形象,7.负责安排员工作息8.负责亲自接待安排9.负责全力拉高客单10.负责全店品质管控11.负责加强成本控制12.负责接待顾客投诉13.确保服务品质第一,设计制作标准服务照片 （参照 对照 提示 模仿）,店长必备的基本能力,发 型 顾 问 的 能 力 沟 通 谈 价 的 能 力 开 发 客 源 的 能 力,店长每天工作的基本规律,营业时间：上午10:00-次日0:009:50- 检查店
5、内店外 整整齐齐 干干净净10:00-10:15 员工整理发型 着装 容妆10:15-10:30 晨会：文化 奖金 话术 量化10:30-11:30 查看昨日营业状况 1.营业额与支出额 2.来客数量 3.每客消费平均单价 4.烫染顾客的数量 5.今日拉动客单的思路和计划安排11:3012:00 午餐时间12:00-12:30 处理黑名单 追踪不满意的顾客12:30-18:30 亲自接待 现场带动 拉升客单 18:30-19:00 晚餐时间19:00-23:30 亲自接待 现场带动 拉升客单23:300:00 亲自带动不忙的员工 全面整理营业现场,前台主任每天应该做什么？,前台主任每天的工作职
6、责,（监控顾客满意度和拉动销售） 1.负责标准接待买单 2.负责用心咨询顾客 3.负责认真做好笔录,前台沟通流程文化：,您好xx：请问您对我们的服务满意吗？（如果表示满意）说：谢谢您的支持！希望您以后 带朋友一起来哦（如果表示不满意）说：对不起！您别生气，给您 添麻烦了，请问是哪个环节您不 满意呢？您稍候，我马上安排我 们店长（老板）来处理（如果顾客不愿意被安排）尊敬的xx，真不好意思！ 都是我们的错！您先不要生气， 我们一定会负起责任的 可以留下您的联系方式吗？,服务品质黑名单（前台专用）,日期 顾客姓名 联系电话 消费项目 消费价格 责任人 投诉原因 处理结果-8.27 张小姐 138*
7、烫发 580 1#老师 效果不满意-8.27 王先生 135* 剪发 68 2#老师 发型不满意-,4.负责全力销卡锁客5.负责协助同事外卖6.负责全面监控品质7.负责把关品质管理8.确保顾客高度满意,前台自我销卡的流程文化：,？,前台协助外卖的流程文化：,？,技术总监每天应该做什么？,麻雀虽小 五脏俱全分工明确 各负其责,简单化运营第三步：,全面开发客源增加客流量,策略1：（外部）借用资源,随机、随水配送： 洗剪优惠券 烫染优惠券,老板如何不断的开发客源？ 店长如何不断的开发客源？ 员工如何不断的开发客源？,策略2：（内部）抓住资源,？,简单化运营第四步：,全面实施锁客和稳客机制,锁客与稳客
8、的重要性,顾客满意时.锁客 持续忠诚 出现红牌时.锁客 以防万一 老店新装前.锁客 收财稳客 发现毒品时.锁客 人走客留,建议销售女性专属VIP卡,把握旺季 掌控淡季 旺季里播种 淡季里收获,简单化运营第五步：,全面实施人人量化分配机制,千斤重担人人挑 个个头上有指标,洗护师：量化洗护总业绩 量化外卖业绩 量化销卡业绩烫染师：量化洗护总业绩 量化外卖业绩 量化销卡业绩发型师：量化个人总业绩 量化客单价 量化外卖业绩前台主任：量化充卡业绩店 长 ：量化整店总业绩 量化整店客单价,量化标准的建议？,以上个月的业绩为基准线上浮（5%-10%）的比例,简单化运营第六步：,科学实施高效的奖惩机制,取消罚
9、款 实行乐捐 将功赎错 重奖轻罚,简单化运营第七步：,建立科学合理的（招人 育人 留人 感人）机制,员工为什么会流失？,一培训规律不清晰,员工为什么会流失？,二生意一定不太好,员工为什么会流失？,三员工心态有问题,员工为什么会流失？,四建立离职资料库 关注在职员工 链接流失员工,在职员工资料表（样本）,序号 姓 名 工 号 职 位 生 日 电 话 来店日期 备 注- 1 王芳 1号 助理 农历6月2日 137* 2009年5月- 2 李梅 2号 助理 农历7月2日 136* 2010年3月- 3 张兵 3号 中工 农历8月2日 135* 2009年3月-,离职员工资料表（样本）,序号 姓 名
10、工 号 职 位 生 日 电 话 来店日期 离店日期 备 注- 1 王芳 1号 助理 农历6月2日 137* 2009年5月 2010年7月 辞职- 2 李梅 2号 助理 农历7月2日 136* 2010年3月 2011年3月 离职-,简单化运营第八步：,建立科学合理的股份机制,利润股份诚信合作协议样本,为了使公司长期稳定经营与发展,同时也使公司精英安心投入学习和工作，与公司共赢、共享更多财富和快乐，经双方友好协商,签定双方诚信合作股份制协议: 甲方： 身份证号： 乙方： 身份证号： 1 乙方占XX店利润股权20%，投资金额10000元,乙方 为利润股，故本店的平均利润则按：120%计算。公 司若有实际需要，可以适当继续放大股盘。 2 诚信合作协议期限为 年, （ 个月） ，自 年 月 日至 年 月 日止,合作性质:乙方 为利润股。,
