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1、佛手种植技术佛手又名佛手柑、五指柑、佛手橘，为芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。主要分布于热带和亚热带，适宜于海拔 700 米以下、温暖湿润、雨量充沛的丘陵、平原或山地栽种。佛手的栽培历史悠久，我国浙江、江西、福建、广东、广西、四川、云南等地均有栽培，药材现行规格按产地主要分为广佛手、川佛手、浙佛手和建佛手，其中川佛手平喘效果较好。我国佛手的药用历史悠久，始记载于本草纲目 。药味辛、苦、酸，性温，入肝、胃、肺经。有舒肝理气，和胃止痛之功，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐等症状。传统的中医认为佛手能治疗饮食不振、胸腹胀满、胃痛呕吐等症状，有理气和体、化痰止咳的功效。现代研究发现佛手具有抑
2、菌、保护正常细胞、延缓衰老、增强机体免疫力和抑制癌细胞等的作用。而有关药理试验也表明，佛手有解痉与中枢抑制作用、对心血管系统作用、抗过敏和抗炎等作用。可见佛手的药用价值非常的高，使用范围广泛。佛手不仅有较高的药用价值，而且具有较高的观赏价值和经济价值。其果实性状奇异并具有芳香气味，被用于园林美化和做盆景；其挥发油成分则可被用于食品和化妆品行业，具有很高的经济开发利用价值。佛手果实除药用外，还可提取挥发油及加工成糖果蜜饯等多种果脯和保健食品，如佛手解酒茶、金佛手戒烟糖等。佛手药材以片大，外皮黄绿色，果肉黄白色，香气浓者最佳。目前佛手的种植地分布范围非常广，对于不同产地佛手药材质量的优劣评价没有统
3、一的说法。川佛手品质优，川佛手片小、质厚、不平整、绿边白瓤，稍有黄色花纹，气清香。生长习性：佛手喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度 2224，越冬温度5以上，年降水量以 10001200 毫米最适宜，年日照时数 12001800 小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。一、繁殖方法佛手扦插、嫁接、高压繁殖均可。1.扦插繁植 插条准备：扦插时间在 6 月下旬至 7 月上中旬，应选 78 年生健壮的母树，剪去生长旺盛，无病虫害的老健枝条，剪除叶片及顶端嫩梢，截成长
4、1720 厘米的插条，扦插的成活率在 90%以上，苗子生长也很健壮。凡幼树枝条或徒长枝，不可用。因这类枝条栽后常常不易结果。也可用长枝扦插，取 34 年健壮枝条，剪成长 50 厘米作插穗。整地：苗床最好选择土壤较厚的沙土，以便将来取苗。地选好后，深耕耙细，施人畜粪水，作成宽 1.3 米的高畦，畦沟宽约 30 厘米，深约 20 厘米。种植季节：春季 23 月及秋季 89 月均可扦插，以秋季扦插最好。秋季扦插当年就可长根，第二年春季发芽后生长迅速；扦插：插时在畦上开横沟，沟距 2327 厘米；按株距 1517 厘米将插条插入沟入，切不可插倒。通常每亩约需插条 1200015000 根。插后覆土压实
5、， 使先端一个芽苞露出土面，土干要淋水。苗期管理：插后要随时浇水灌溉；并要搭棚遮荫，雨水多时要做好排水工作。苗高710 厘米时，将丛生的弱苗除去，每株只留壮苗一根。及时除草，追施清淡人畜粪水或硫酸铵 34 次，培育一年即可移栽。2嫁接繁殖在春秋两季进行。用香橼或柠檬作砧木较好。砧木一般用扦插或播种繁殖嫁接方法有：靠接法：89 月上旬进行，砧木选茎部直径 23 厘米，根系发达，生长健壮的 45年生植株，在茎基部分枝的下面切去分枝，仅留一个分枝， 再在切去分枝部位的一边向下削去一些皮层，然后选上一年春季或秋季发生的枝条作接穗，粗细和砧木相似，长 57 厘米， 在接穗下部的一边亦削去下面的部分皮层，
6、再将砧木的切面靠在接穗的切面上，使两面密合、中部用塑料薄膜缚紧，约一周后即能愈合。愈后后剪去接口以上的砧木部分。切腹接法：在 3 月上、中旬将砧木在地面以上 57 厘米处剪平，用嫁接刀削光，选光滑部分稍带木质处作斜切面，深 11.5 厘米。接穗要留 23 个芽，并将下端削成 11.5厘米长的楔形， 然后将砧木切口一边与接穗切皮对直，紧密地插入砧木之切口内，用塑料薄膜捆扎，一般半月后就愈合并抽芽出长。这时须松土除草。4560 天后， 开始抽梢，此时须将包扎物除去，否则新梢易弯曲。二、整地定植扦插苗或嫁接苗培育一年后，幼苗高达 50 厘米时，春秋两季都可定植，以 2 月份气温开始转暖，新芽即将萌发
7、时较好。一般熟地，先理好四周排水沟，按株行距各约 3 米挖窝，若利用田边地角栽种可稍密，窝径 50 厘米左右，深 30 厘米，窝内泥土要细，最好用三角形排列。每窝栽苗一株，必须栽正，须根向四面伸展，用细土壅根，向上轻提数次，使根与土壤紧接，再覆盖细土踩实，最后覆土稍高於地面。一般亩植佛手约 60 株。三、田间管理1.施肥 佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头 3 年在 38 月每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥 3 次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前 1
8、0 天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约 30g，磷肥 100g 与 5kg 鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽 30 厘米，深 25 厘米的环状沟施下，覆土盖严。9 月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果 30 年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在 3 月中旬施下，每株施腐熟人粪尿 5kg；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪 5kg、尿素 150g；第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥 1 公斤与腐熟鸡牛粪 5kg 混合施下，同时用 100g 磷酸二氢钾兑水 50kg 喷施一次叶面肥，对促进
9、树势旺盛及果实膨大十分有利。第四次施采果肥；910 月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽 40 厘米，深 40 厘米的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪 10kg，复合肥 1kg 与混合后回坑。2.清园 冬季清除落叶、残枝。生长期随着摘除严重的病叶，集中深埋或烧毁，以免病菌的再次侵染。3.开沟排水 地栽佛手园四周开深沟、降低地下水位，保持适宜的土壤湿度，增强土壤的通透性。4.梳花疏果 佛手周年开花，34 月下旬开的花为春花，其结的果实大，外观及品质较好，应保留这次的花。佛手花量大时，为减少对植株的消耗，应及时疏除，每丛花序只保留13 朵即可，要留健壮和朵大的花朵。佛手结果后须根据树形大小和树体强健
10、来定所留幼果，一般可留 2030 个果。5.保叶保果 叶面喷氮、磷、钾肥及微肥和绿芬威，始花期和盛花期喷施硼砂，提高叶片的寿命和光合能力，促进枝条成熟和养份积累，增强植株抗性，增加产量。6. 修枝 为保证佛手高产稳产，必须做好树形、树势的调整及花、果枝条的合理修剪。整形最好选择自然开心形或自然圆头形，这样能充分利用光能。修剪一般在采果后或 3 月萌芽前进行，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和徒长枝，但注意不能太迟，以免影响当年产量。当年栽当年结果的不宜让其开花，要及早摘去花芽，以促使树形的粗生长和扩冠生长。进入花果盛期的树体一般在 3 月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。调控花果时应注意摘除早花，即春末
11、初夏开的花，此时开的花多数为雄花不能结果。对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘，以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。自然开心形7.搭支架 佛手结果后，随时间的推移，果实逐渐长大。为了预防损失，应及早搭好支架，将佛手用布条逐个分期分批和树梢捆绑在一起，固定在支架上，以免摇晃和碰撞，减少损失。四、病虫害防治1.病害（1） 黄龙病 秋冬干旱季节发病最多，由寄生于韧皮部的类细菌引起。防治方法: 剪掉病枝，并集中用火烧毁。在病害初期以 5 L 烟叶浸出液( 烟叶 500 g) ，加 50 g 辣椒水、15 g 氯霉素及 15 m L901 农用增效展着剂混合过滤，隔 6 天左右
12、喷 1 次。（2） 炭疽病 由真菌引起。防治方法:减除病枝后，用 70%托布津粉剂 1000 倍液+50%代森锰锌可湿性粉剂 700 倍液进行全园喷雾。（3） 疮痂病 由真菌引起。发病初期叶片上出现油渍状黄白色斑点，病斑扩大后木栓化，病组织隆起外突，呈圆锥状疮，病斑多时叶片畸形扭曲。防治方法与防治炭疽病相同。（4） 烟煤病 又称煤污病，由真菌引起。防治方法: 喷 1 0 5 150 倍波尔多液，每隔 7 10 天喷 1 次，连续喷 2 3 次。2. 虫害（1） 柑橘红蜘蛛 危害幼苗和大树。受害叶片初期呈灰白色斑点，严重时逐渐转黄脱落，使幼苗生长不良。防治方法: 冬季清园，烧毁枯枝落叶; 果实萌发前喷 1 2 波美度石硫合剂 1 2 次，夏季再补 0 2 0 5 波美度石硫合剂 1 2 次。（2） 柑橘潜叶蛾 以幼虫危害嫩梢、嫩叶表皮。防治方法: 冬季刷白，堵塞树干裂缝。在植株和地面喷洒 5% 西维因粉。（3） 吹棉介壳虫 若虫和成虫危害枝叶。防治方法: 喷洒松脂合剂灭杀，冬春季加水 8 10 倍，夏秋加水 16 20 倍，每隔 1 天 喷 1 次。
