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1、旅游企业人力资源开发的新途径摘要 本文从旅游企业何时挑选新员工、是否参与教学过程、是否提供资助等三个方面进行了多种模式的利弊分析，探讨了旅游企业借助高职院校开发人力资源的新途径。关键词 企业人力资源开发 招募高素质员工并使其迅速适应新岗位工作，是旅游企业人力资源开发的一项重要工作。鉴于旅游企业的岗位，如宾馆的前厅、客房、餐厅，旅行社的导游和计调、景区的讲解员等岗位技能具有一定的程式化和通用性，而大量的高职院校开设了相关技能课程，已有越来越多的旅游企业开始寻求与高职院校合作的新途径，以节约人力资源开发成本。 一、旅游企业挑选新员工的方式 由于旅游企业与学校毕业生具有双向选择的自由性，因此，旅游企
2、业根据自身发展需要可以在不同时期介入学校进行员工选拔工作，具体方式有三种： 1，与学校合作招生。如 2003 年三峡环坝风景区旅游发展集团与三峡电力职业学院以此方式合作开办了黄牛岩旅游表演班。其优点是：在入学时就把好未来员工素质关，并对员工进行深入了解；缺点是培养过程长，中途可能产生变数。 2，在学期中途对已有基本技能的学生进行面试，提前预订部分优秀学生。其优点是：挑选余地大，避免与其他企业产生竞争；缺点是：学生不稳定，不能保证其毕业后到企业就业。 3，与学校进行长期的定点联系。如日本国际饭店协会、阿联酋丽景公司每年到江西旅游商贸职业学院旅游系挑选一到两次新员工。其优点是：有稳定的新员工来源；
3、缺点是：对新员工的了解较片面。 二、旅游企业对教学过程的参与模式 1，全程参与。企业与学校共同招生，设计培养过程，共同开发课程，学生在校期间就融入企业，并接受企业的管理。三峡环坝风景区旅游发展集团与三峡电力职业学院合作开办黄牛岩表演班就是按照这种模式进行的。其优点是：旅游企业获得完全满足该企业个性化的人才；不足是：当企业需求与学校教育不一致时产生矛盾，万一有不符合企业要求的学生或学生不愿去该企业，对企业和学生双方都是重大损失。 2，部分参与。企业不介入学校的招生、教学过程，而是向学校提供行业发展需求和用人单位的招工意愿，接纳学生实习。学校根据所了解到的信息自行制定有针对性的教学计划，并使学生了
4、解并接受该企业的文化和团队精神。香港名人城市酒店集团采取这种模式与无锡南洋职业技术学院合作举办了“名人城市酒店班” 。其优点是：企业的需求在一种行业层面上能够基本得到满足，企业、学校、学生都具有再选择的灵活性；不足是：新员工与旅游企业实际岗位要求仍有差距，企业需投入一定经费进行再培训。3，完全不参与。企业完全不参与学校教学，而是认同学校的品牌，根据对学校及其某个专业的了解和信任，将招工对象确定为该专业的学生，挑选学生来本企业实习或就业。日本国际饭店协会和阿联酋丽景公司与江西旅游商贸职业学院的合作模式就属于这一种。其优点是：企业在前期培养中不必花费任何成本；不足是：学校只培养一般的通用技能，企业
5、需要再对学生进行一定的培训。 三、旅游企业对学校资助的三种模式 旅游企业为了确保挑选到优秀员工，增强对学校和学生的吸引力，也可以根据实际需要与学校签订培养合同，并适当地对学校或学生进行资助。具体操作中也采取三种方式： 1，不予资助。旅游企业根据对学校的了解及自身的需要与学校签订人才培养合同，学校进行有针对性的招生和培养，学生自掏学费，旅游企业提供学期中实习和毕业后的就业机会。宁波喜来登大酒店、厦门京闽中心酒店等与江西旅游商贸职业学院采取了这种合作方式。 2，给予部分资助。旅游企业为稳定所挑选的学生，加强合同约束力，给予学生部分学费资助。北京红番茄荆楚情饮食有限公司与江西旅游商贸职业学院签订的就
6、是这种协议。红番茄公司对所挑选的学生分期资助其一定数额的助学金，受资助的学生在该企业实习半年后还必须再服务半年才能另行择业，否则要承担赔偿责任。 3，全额资助。旅游企业对于某些特殊专业的人才有需求而又不容易招聘到，可以采取全额资助的形式向学校下“ 订单 ”。三峡环坝风景区旅游发展集团与三峡电力职业学院合作开办的旅游表演班即属这种形式。环坝景区旅游发展集团出资负担学生的教育经费，并且每个月给予学生一定金额的生活补助费，其条件就是学生毕业后必须为企业服务五年。 这三种模式下，企业、学校、学生三方的利弊对比如下： 四、探讨 旅游企业借助高职院校进行人力资源开发的途径，理论上有 333=27 种。其中，我们研究认为利益较为明显的有以下几种： 1，当旅游企业本身规模大、实力强、品牌形象好，所需通用性技能、程式化岗位员工时，可对多所院校进行考察，最终确定部分学校作为固定的新员工基地，挑选优秀毕业生到该企业工作，但学生在校学习期间企业并不给予资助。 2，当旅游企业本身尚未形成较有吸引力的品牌，规模较小而又急需员工，为避免和大企业竞争，可提前与在校生签订助学协议，确保其学到实用的操作技能后到企业实习就业。 3，当旅游企业需要较多特殊专业人才而自主培养成本巨大时，可以与学校合作开办相应的专业技能班，对学校和学生进行一定资助，并与学校共同制定相应的教学计划和实训课程，最终使之完全符合用人企业的需求。
