质监局食品处单个问题

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1、问： 新的食品企业在申请 QS 时，由于其尚不能从事食品生产，所以很多记录都没有，而且人员也不会太多。QS 审核时，部分项目没法进行。因此，建议对首次申请 QS 的企业，审核分两阶段：第一阶段为初审，主要审核基础设施和质量安全体系。如符合，可发 QS 初审合格证明，允许其从事食品生产。同时，可对其 QS 证加注特殊符号，与正式 QS 证加以区别。第二阶段为终审，可以在初审合格后的 3-5 个月进行，这时可以对其进行全项目的审核。合格，可发正式的 QS 证。以上，个人建议，请总局予以考虑，谢谢！ 答： 谢谢你对食品生产许可工作的关心和支持。总局正在制定新的食品生产许可管理办法，请你与所在省局法制

2、、食品部门联系，详细反映。问： 总局领导：您好！我想咨询一下冰淇淋粉是否需要办理生产许可证？急盼回复！ 答： 根据食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）的有关规定，食品加工原料暂不纳入食品生产发证范围，冰淇淋粉是制作冰淇淋的原料，暂不纳入发证范围。问： 脱衣保鲜核桃仁应归那一类？我厂是生产鲜核桃仁企业。工艺流程是：干核桃仁寝泡?手工去皮?抽真空?冷冻。我厂现正向地方局申请生产许可证，但他们也不知道应该归到那一类。请指教谢谢。 答： 根据你提供的信息，该产品属于简单加工的初级农产品，不纳入食品生产许可范围。 问： 请教个问题：属于保健食品但取得的卫生许可证是卫食字而不是食健字，但产品标

3、签上标有 QS 标志和编号，而且与许可编号的产品范围不符。请问这种行为该如何处理？是否认为取得卫食字的卫生许可证的才需要申办食品生产许可证（食品安全法实施之前）？ 答： 根据食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）（国家质检总局令第 79 号）规定，国家已实行生产许可管理的食品，企业应当取得生产许可证后方可生产，生产食品的范围等应当与许可证书内容一致。问： 袋装茶里面配料中有玫瑰花可以当普通食品卖吗? 答： 用于保健食品目录中的物品，只能在保健食品中使用。用于保健食品目录中的物品，如需开发用于普通食品，应按照有关规定程序进行食品安全性评估后，方可用于普通食品。该目录可以在卫生部、国家食

4、药局网站查询。 问： 食品安全法实施后，普通食品生产全部由质监局管理，以前作为普通食品销售的胶囊、片剂等产品的卫生许可证到期后，这部分产品如何管理，总局是否已经有了管理的办法? 我们企业希望尽快将这部分产品纳入生产许可管理，否则，有太多的企业和从事人员将面临破产及下岗的命运，请总局能够充分考虑企业和从业人员的处境，尽快出台相关管理办法。 答： 胶囊、片剂等产品不是普通食品，应按保健食品管理，相应管理请咨询食品药品监督管理局。 问： 食品安全法实施后，超市、大卖场中销售的食品存在无生产许可（QS）证、标识标注不全等这类商品的查处主体归质量监督部门还是工商部门？答： 依照食品安全法和国务院规定的职

5、责，质监部门对食品生产活动实施监督管理，工商部门对食品流通活动实施监督管理。问： 您好， 想咨询一下，本厂生产生菜制品，就是将新鲜生菜经过挑选、去根、切丝后，经清洗、消毒再清洗、甩干、包装后，冷链运输至餐饮店作为汉堡产品的配菜。请问目前质检总局是否将此类蔬菜制品列入 QS 监管范围？ 还有一个问题，目前有说法是所有的食品列入 QS 范围，是这样吗？那么请问将原粮如绿豆等简单地分装再进行售卖等需要 QS 吗？ 盼复！ 答： 请从下面网址中查阅参考http:/ 问： 食品生产许可证号为 QS442028010049 是否存在，是否是中山市吕宋食品有限公司的黑糯米雪哈膏糖水，为什么在查询系统中找不到

6、信息？该产品为什么被中山市取消食品企业产品标准备案资格？ 答： 1、查询企业的食品生产许可证，可按以下方法操作：进入总局网站http:/，在下部的“综合查询一站式服务”栏目中，点击“食品生产监管”下“食品质量安全市场准入信息查询”，即可查询。也可向企业所在地的省级质监部门查询；2、自 2009 年 6 月 1 日起，卫生部门负责食品企业标准备案工作，质监部门不再负责食品企业标准备案工作，具体情况请咨询卫生部门。 问： 尊敬的领导，自从食品实行生产许可证管理制度以来，复合食品添加剂就被置于灰色地带，非常尴尬。从 2005 年起，许多企业、组织和个人都非常关心“复合食品添加剂的生产许可的实施方案”

7、，当时得到了非常让人振奋的回答是很快，可这一很快已经四年多了！现在看到的官方回答是复合食品添加剂一定得办理生产许可证，可是我想问现在到底有没有“复合食品添加剂生产许可证的实施细则？！” 答： 根据食品安全法的规定，食品添加剂实施生产许可管理。企业想申请复合食品添加剂生产许可证，需提交卫生部门制定或者指定的生产工艺、产品质量标准和检验方法标准。有关标准事宜请向卫生部门咨询。问： 我公司与日本合作利用鳕鱼皮生产胶原蛋白粉，原主要用于出口，现在想一部分内销，执行国标海洋鱼低聚肽 GBT22729-2008，按其他水产品-水产品深加工单元申请 QS，现场审核完到省里给退了回来，说是粉剂、口服液、胶囊暂

8、未列入 QS，可是浙江、海南的同行按这个单元申报，都取得 QS，询问农业部农产品质检中心（郑州）河南省农科院质标中心徐一力和大连质检所均说可以按这个单元申报，怎么回事？请给予指导，谢谢！ 答： 鱼皮胶原蛋白粉多用于化妆品、保健食品中，该产品暂不纳入食品生产许可发证范围。 问：我想委托一家有生产许可证的企业生产一批食用油，贴上具有我自有产权的标识，请问我还用再办理生产许可证吗？ 答： 请从下面网址中查阅参考 http:/ 1、沙棘油、沙棘黄酮、沙棘花青素能否申请食品生产许可证？ 2、增加 QS 准入细则审批程序及需要资料是什么？ 3、沙棘油、沙棘黄酮、沙棘花青素能否放在其它食品准入细则中？以下为

9、产品说明： 1、 沙棘油沙棘油是由沙棘植物的果实、沙棘种籽、沙棘叶为原料采取先进的超临界 C4H8 萃取技术精制而成的,充分保留了沙棘的有效成分，内含各种维生素、人体必需的 8 种氨基酸和 11 种微量元素等 140 多种生物活性成分。与其它食用植物油调和可用于凉拌佐餐等，长期食用，可有效增强人体体质。 2、沙棘黄酮沙棘黄酮是由沙棘植物的沙棘种籽、沙棘叶为原料采取先进的树脂吸附技术精制而成的,属多酚类化合物，按结构上有黄酮醇、二氢黄酮醇、黄烷醇、白花青素类和查尔酮等。以?皮素和异鼠李素黄酮为优势活性成分，约有 20 余种。长期食用，可有效增强人体体质。 3、 沙棘花青素沙棘花青素是由沙棘植物的

10、沙棘种籽、沙棘叶为原料采取先进的树脂吸附萃取技术精制而成的,花青素(oligomericproanthocyanidins)的缩写即为 OPC 的中文学名，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮的络合物，其结构是一种天然的多酚类物质，以儿茶素、表儿茶素等为单体的聚合体。本产品对人体的特异功效独树一帜，长期食用，可增强人体免疫力。 答： 目前，市场上沙棘油、沙棘黄酮、沙棘花青素产品大都是声称具有特定保健功能的食品。食品安全法规定，国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，具体情况请咨询食品药品监督管理部门。 问： 纳入市场准入管理的 28 类以外的食品是否也要 QS 认证，不认证是否可以销售，那

11、么如口服液，片剂等不认证是否可以销售。 答： 首先，QS 不是认证，是食品生产许可证的标志。关于口服液、片剂的食品生产许可问题，请从如下网址查阅http:/ 问： 您好？我是一家生产保健食品的单位，我们生产的是一种具有缓解体力疲劳的口服液，我们想申请 QS 但经咨询结果为不可以申请：我想了解一下为什么不可以申请？是不是保健食品不需要申请 QS？谢谢！ 答： 食品安全法实施条例明确规定，食品药品监督管理部门对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管，请你向食品药品监督管理咨询。 问： 根据贵局 2009 年 12 月 22 日发布关于修改食品标识管理规定的决定，对于酒精含量 10%以上的饮料酒可以

12、免除标注保质期。现有一个产品：果酒，酒精度 12%vol，该产品所执行的产品标准中有规定保质期为 18 个月。请问：这种情况下，该果酒产品是否需要在标签上标注：“保质期：18 个月”字样？亟待回复，谢谢！ 答： 该果酒产品所执行的标准中对保质期有明确规定的，应按照执行。问： 我是经销野生蘑菇，木耳的。情况是这样的：我平时经销的木耳蘑菇都是散装的，请问我可不可以装上包装袋销售呢？（包装袋上写的是里面产品的名称和食用方法。）装包装袋的话用提供什么证明吗？请尽快回复！ 答： 散装的未经加工的野生蘑菇、木耳属于初级食用农产品。对初级食用农产品的监督管理，请你向农业行政部门进行咨询。 问： 您好！我们现

13、在已经有了 QS 证，上面是葡萄酒及果酒，而我们现在新研发了柿子酒，请问我们还需要申请加项吗？还有现在有没有柿子酒的标准，如果没有我们拟定的企业标准怎样备案呢?谢谢！ 答： 根据食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）规定，如你的生产条件、技术或者工艺发生变化，你应当在变化后提出申请，省级或者市（地）级质量技术监督部门按规定重新组织现场核查，详细情况请你咨询当地质量技术监督部门。食品安全法规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，企业标准应当报省级卫生行政部门备案，有关标准备案问题请你咨询卫生行政部门。 问： 请问：1、用食用酒精提取中药后回收的酒精还是

14、不是食用酒精？ 2、用食用酒精提取中药后回收的酒精能不能用于洁净区的消毒？ 3、用食用酒精提取中药后回收的酒精能不能用于下次同品种提取？ 4、如果以上都不可行的话，那么用食用酒精提取中药后回收的酒精到底该如何处理才可再使用？ 答： 食用酒精提取中药后，可能会有一些残留物，不宜再作为食用酒精使用，一般可用于下次同品种中药的提取。 问： 我们是胶姆糖胶基的生产企业,以前在卫生部门领取的卫生许可证到2010 年 6 月到期,我们有在技术监督局备案的企业标准(无国家标准).现在我们是否要办理生产许可证?如何办理?因为目前公布的需要领证的食品添加剂中没有该产品?现在我们的客户需要我们提供生产许可证. 谢

15、谢你们在百忙之中给予回复,万分感谢. 答： 孙酉星您好！企业申请无国 问： 尊敬的质检总局领导，你们好。有一种原料为大蒜的干制品（脱水蒜片），请问这种原料的执行哪个标准：NY/T959（脱水蔬菜根菜类）还是 GB/T15691（香辛料调味品通用技术条件）。敬请回复，谢谢！ 答： 产品执行标准应考虑到标准的适应性，GB/T15691-1995 标准规定的适用范围为粉状和颗粒状植物香辛料调味品，不适用片状产品。家标准或行业标准的食品添加剂生产许可证，应当提供卫生部制定或者指定的生产工艺，产品质量标准和检验方法标准。请您尽快到卫生部申请标准制订或指定。问： 已经领取了糖的生产许可证，现在在红糖里添加

16、生姜提取液等其它物质，生产出如益母红糖等新产品。请问，是否需要办理新的生产许可证？ 答： 红糖仅添加生姜提取液是允许的，无需办理新的生产许可证。至于您说的“等其他物质”都包括哪些物质我们并不清楚，建议您提供详细信息。 问： 请教一下食品加工厂对周围环境有何要求？ 2009 年我们这质检局知会我们食品加工厂周围 50 米之内不能有猪场，今年又知会我们食品加工厂周围100 之内不能有猪场。这些有明文规定吗？因我们食品加工厂附近有人要建猪场，是在 50 米之外但在 100 米之内，请问这样行吗？如果不行，我们能以何种理由劝他另选地方建呢？ 盼复 谢谢！ 答： 食品生产加工企业应保持生产场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规