《食物成分表(茶及饮料类、糖及糖果类、淀粉制品及调味品类、杂类)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物成分表(茶及饮料类、糖及糖果类、淀粉制品及调味品类、杂类)（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、各类食物成分简表(茶及饮料类、糖及糖果类、淀粉制品及调味品类、杂类)19.茶及饮料类茶及饮料类食物成分表食部 能 量 水分蛋白质 脂肪膳食纤维碳水化合物钙 铁 锌单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg红茶 100 1230 294 7.3 26.7 1.1 14.8 44.4 378 28.1 3.97花茶 100 1176 281 7.4 27.1 1.2 17.7 40.4 454 17.8 3.98绿茶 100 1238 296 7.5 34.2 2.3 15.6 34.7 325 14.4 4.34可可粉 100 1339 330 7.5 24.6 8.4 14
2、.3 35.5 74 1.0 1.12橘子汁 100 498 119 70.1 0.1 - 29.6 4 0.1 0.03浓缩橘汁 100 983 235 41.3 0.8 0.3 - 57.3 21 0.7 0.13沙棘果汁 100 184 44 87.5 0.9 0.5 1.7 8.9 10 15.2 0.08杏仁露 100 192 46 89.7 0.9 1.1 - 8.1 4 - 0.02冰棍 100 197 47 88.3 0.8 0.2 - 10.5 31 0.9 冰淇淋 100 527 126 74.4 2.4 5.3 - 17.3 126 0.5 0.37紫雪糕 100 954
3、 228 59.4 2.6 13.7 - 23.6 168 0.8 0.60喜乐(乳酸饮料)100 22. 53 86.8 0.9 0.2 - 11.8 14 0.1 0.04注：营养成分以每百克食部计。20.糖及糖果类糖及糖果类食物成分表食部 能 量 水分蛋白质脂肪膳食纤维碳水化合物钙 铁 锌单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg蜂蜜 100 1343 321 22.0 0.4 1.9 - 75.6 4 1.0 0.37巧克力 100 2452 586 1.0 4.3 40.1 1.5 51.9 111 1.7 1.02白砂糖 100 1674 400 微量 - 99
4、.9 20 0.6 0.06冰糖 100 1661 397 0.6 99.3 6 0.8 0.21红糖 100 1628 389 1.9 0.7 - 96.6 157 2.2 0.35彩球糖 100 1657 396 1.0 99.0 12 0.8 0.37奶糖 100 1703 407 5.6 2.5 6.6 84.5 50 3.4 0.29水晶糖 100 1653 284 1.0 0.2 0.2 0.1 98.1 - 3.0 1.17芝麻南糖 100 2251 538 4.2 4.8 35.6 4.7 49.7 - 10.3 10.26注：营养成分以每百克食部计。21.淀粉制品及调味品类淀
5、粉制品及调味品类食物成分表食部 能 量 水分蛋白质 脂肪膳食纤维碳水化合物钙 铁 锌单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg淀粉(玉米) 100 1443 345 13.5 1.2 0.1 0.1 84.9 18 4.0 0.09藕粉 100 1556 372 6.4 0.2 0.1 92.9 8 17.9 0.15粉皮 100 255 61 84.3 0.2 0.3 0.6 14.4 5 0.5 0.27粉丝 100 14.2 335 15.0 0.8 0.2 1.1 82.6 31 6.4 0.27豆瓣辣酱 100 247 59 64.5 3.6 2.4 7.2 5.
6、7 207 5.3 0.20黄酱 100 548 131 50.6 12.1 1.2 3.4 17.9 70 7.0 1.25花生酱 100 2485 594 0.5 6.9 53.0 3.0 22.3 67 7.2 2.96甜面酱 100 569 136 53.9 5.5 0.6 1.4 27.1 29 3.6 1.38芝麻酱 100 2586 618 0.3 19.2 52.7 5.9 16.8 1170 50.3 4.01米醋 100 130 31 90.6 2.1 0.3 - 4.9 42 9.7 2.39香醋 10 285 68 79.9 3.8 0.1 - 13.0 105 5.2
7、 0.30熏醋 100 180 43 86.8 3.0 0.4 0.1 6.8 37 2.9 7.79酱油(淡) 100 264 63 67.3 5.6 0.1 0.2 9.9 30 3.0 1.12花椒 100 1079 258 11.0 6.7 8.9 28.7 37.8 979 27.5 1.87茴香(籽) 100 1050 251 8.9 14.5 11.8 33.9 21.6 639 8.4 1.90胡椒粉 100 1494 357 10.2 9.6 2.2 2.3 74.6 41 6.3 0.62芥茉 100 1992 476 7.2 23.6 29.9 7.2 28.1 332
8、4.5 0.92韭菜花(腌) 100 63 15 79.0 1.3 0.3 1.0 1.8 146 20.7 1.52辣椒油 100 3762 900 - 100.0 - - 2 9.1 1.23味精 100 678 162 0.2 40.1 0.2 0.0 0.0 - - -精盐 100 0 0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 22 1.0 0.24注：营养成分以每百克食部计。22.杂类杂类食物成分表食部 能 量 水分蛋白质 脂肪膳食纤维碳水化合物钙 铁 锌单位 g kj kcal g g g g g mg mg mg陈皮 100 1163 278 8.3 8.0 1.4 20.7 58.3 82 9.3 1.00枸杞子 98 1079 258 1.67 13.9 1.5 16.9 47.2 60 5.4 1.48蚕蛹 100 962 230 57.5 21.5 13.0 - 6.7 81 2.6 6.17甲鱼 70 494 118 75.0 17.8 4.3 - 2.1 70 2.8 2.31蛇 78 381 91 76.4 20.3 0.7 - 1.6 18 2.5 3.80田鸡腿 35 331 79 81.7 11.8 1.4 - 4.7 121 1.7 1.40注：营养成分以每百克食部计。
