南美白对虾节水生态养殖技术

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1、南美白对虾节水生态养殖技术南美白对虾养殖经过 10 多年的快速发展，已逐步成为我国主要的养殖品种，养殖热潮遍及全国各地，养殖技术不断更新，尤其是在“养虾就是养水” 方面积累了许多新技术，涌现出了许多养殖模式，促进了南美白对虾养殖的可持续发展。近年来，根据南美白对虾的生物学特性，结合上海地区的气候条件，开展南美白对虾节水生态型养殖试验，利用大容量光生物反应器培养光合细菌的优势进行池塘水质调控，改大排大灌为渐进式加水，并投放肉食性鱼类，稳定池塘生态环境，提高了南美白对虾养殖成功率。 1 温棚标粗 标粗池准备 标粗池一般位于池塘上风处的塘角，池形构造为上宽下窄的长方体，上口宽 5m，下口宽 2m，长

2、 50100 m，保持有效水深，温棚棚顶采用钢管构建，棚壁用塑料薄膜密封保温。配备罗茨鼓风机纳米管或砂头底部增氧，为确保溶解氧充足，暂养期间不可停机1-2。一般每 2m2配 1 个砂头，罗茨鼓风机所需功率按照/hm2 配备。 1.标粗前处理 标粗前 1520 d，标粗池用生石灰/m2 化浆后泼洒消毒。消毒 710 d 后，将蓄水池中经预处理的水注入温棚至水深，注水口用 80 目筛绢网过滤，施腐熟发酵有机肥/m2 以肥水3。放苗前 1 d 将粗盐、微量元素按比例放入暂养池，也可以用海水晶或盐卤，将盐度调整到与苗场相同。1.虾苗的选择与放养 南美白对虾苗要求规格整齐、活力好、无畸形，平均体长，放苗

3、密度为 000000 尾/m3。 1.投饲管理 淡化标粗期间，前期、中期分别投喂虾片、虾片混合开口料，后期全部投喂开口料4。整个过程应根据水温、密度、周期、溶解氧等因素灵活调整。每天混泼离子钙与VC，以确保饵料充足，防止虾苗自相残杀。 1.淡化管理 虾苗入池 2h 后即可开始淡化，下午进行，每天淡化速度控制在格左右，一般苗场出池在 2 格盐度的虾苗淡化时间在 6d 完成，盐度以完全与外池水一致为准，青浦地区的外池水盐度-2 格1，4-5 。忌在大雨、大风天气淡化。合理控制淡化速度，不宜过快，大棚暂养淡化应考虑淡化用水与池内水温差，温差在范围内。 1.微生物调水 利用大容量光生物反应器培养光合细

4、菌，每 2d 泼洒 1 次，1 m3 水体使用 50 g。大剂量使用光合細菌可以维持标粗期间良好水质，联盟除了淡化需要，不另外进、排水，而且光合细菌弥漫水体，粘附在虾片等饲料上，被虾苗摄食，有利于提高虾苗的免疫力。 1.虾苗出棚 5 月初，当外塘水温稳定在 1以上时，此时约经 30 d 培育虾苗规格为 cm，成活率可达 80%，即可收苗转入外塘专池培育3。 成虾养殖 池塘条件 池塘一般为东西走向，面积为，保持有效水深，池底平坦，淤泥 510 cm；池塘规范整洁，进排水系统完善，水源充足，水质清新无污染，配备专用蓄水池，每口池塘均配备水车式增氧机、叶轮式增氧机，以混和增氧。2.虾鱼放养 南美白对

5、虾仔虾放养密度为万90 万尾/hm2，1 周后，套养 150250 g/尾的花白鲢 150300 尾/hm2，放养比例为 13，同时混养适量的斑点叉尾鮰、花鱼骨等肉食性鱼类。 2.投饲管理 成虾养殖期间根据白对虾不同生长阶段选择合适粒径的饲料，采用全池投喂方法均匀投喂，每天结合虾的蜕壳、健康状况、规格大小、水质及天气状况等调整投饲量。每天投喂 3 次，即 6：307：30、15：3016：30、20：3021：30 分别投喂 1 次，投饲量分别占日投饲量的 35%、35%、30% 。投喂量控制在投喂后约基本无残饵为合适投饲量，总体把握 7 成饱原则。在整个成虾养殖过程中，上午拌喂大蒜、VC、寡

6、糖、虾青素等，傍晚拌喂乳酸菌类等3。 2.水质管理 随着水温增高，日投饲量和排泄物的增加，池塘承载量也相应增加，前期添加水以维持水质稳定，每次加水2cm，直至最高水位。后期虾池加满水后一般不换水，仅补充蒸发损耗，池塘水质调控总体把握“肥、活、嫩、爽、浊” 的原则，保持池水中有益微生物达到一定数量。每隔 1 d 用快速测试盒检测 1 次水质，主要检测指标有透明度、水温、溶解氧、氨氮、pH 值、亚硝酸盐等。南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻占优势的黄绿色或黄褐色3-5。为调节水质、控制水色和 pH 值，在养殖过程中坚持定期施用生物活菌、生石灰。 2.捕捞上市 从 7 月下旬开始，即可以采用地笼在各

7、池间轮捕南美白对虾上市出售。一般至 10 月中下旬全部捕捞结束。其中，7 月底至 8 月上旬每隔 3d 捕捞 1 次，南美白对虾的平均规格约为 110 尾/kg4；8 月底至 9 月初每隔 3d 捕捞1 次，南美白对虾的平均规格约为 100 尾/kg；9 月中旬至10 月中下旬每天捕捞上市 1 次，南美白对虾的平均规格为80 尾/kg。 结论与讨论 温棚标粗 标粗池的面积较小，便于彻底清池除害，饵料利用率高，可提高虾苗成活率，一般可控制在 75%85%之间；经过淡化标粗的虾苗适应环境和逃避敌害的能力强，成活率高，一般可超过 80%1，5 ；投喂营养丰富的专用淡化标粗虾片饲料有利于虾苗的生长发育

8、，缩短淡化标粗时间，有利于促进白对虾的生长和提高成虾养殖的成活率。 3.高效生物活菌调水 应用光生物反应器培养光合细菌，调控池塘微生态，效果非常好。与购买商品微生态制剂相比，具有成本低、生物活性强、使用效果稳定等优点。整个养殖过程中，应在加、换水后，选择晴天上午添加生物活菌，并使其能够维持优势。池塘水质调控总体把握“肥、活、嫩、爽、浊” 。建议前期、中期、后期的透明度分别保持在3040、30、20 cm；若透明度小于 20 cm 时，应换水、泼洒生石灰5；若透明度过大，应追施生物活菌，使微生物达到一定数量。 3.科学加水与换水 当前水资源严重缺乏，合理开发利用水资源和节约利用水资源，开展节约用水高效水产养殖研究是非常必要的。南美白对虾节水生态养殖采用分批少量添水、定向培养使用光合细菌、适时起捕上市等措施，改变了当前南美白对虾养殖大排大灌的生产方式，养殖换水量较传统露天养殖大大降低，基本达到了零交换水、节约用水养殖。在实际生产中，南美白对虾养殖科学加水应总体把握早期逐步添加水，中后期不定期缓慢加换水调控水质的原则。具体方法：少量，加水速度缓慢，新水必须经过蓄水池沉淀消毒 80 目过滤。不适合换水情况：刚使用生物活菌、养殖早中期阶段、低温期、早晚温差大时期5。适用加换水情况：台风或暴雨后、池水质或底质严重恶化、出现偷死现象1-3，发生细菌性和附着性生物病害、发生浮头后、高温季节。