《生物化学专升本练习册以及答案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物化学专升本练习册以及答案（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、上海交通大学网络教育学院医学院分院生物化学（专升本） 课程练习册专业： 护理学 层次： 专升本 第二章 蛋白质结构与功能一、选择题：1. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种 CA 300 B 30 C 20 D 10 E 5 2. 蛋白质元素组成的特点是含有的 16%相对恒定量的是什么元素 A C B N C H D O E S 3. 组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其 A C B C-H C C-COOHD C-R E C-NH2 4. 组成蛋白质的酸性氨基酸有几种A 2 B 3 C 5 D 10 E 20 5. 组成蛋白质的碱性氨基酸有几种A 2 B 3 C 5 D 10 E 20
2、6. 蛋白质分子中属于亚氨基酸的是A 脯氨酸 B 甘氨酸 C 丙氨酸 D 组氨酸 E 天冬氨酸 7. 组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异 A 种族差异 B 个体差异 C 组织差异 D 器官差异 E 无差异 8. 体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成 A 谷氨酸 B 精氨酸 C 组氨酸 D 半胱氨酸 E 丙氨酸 9. 精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸A 酸性 B 碱性 C 中性极性 D 中性非极性 E 芳香族 10. 下列那种氨基酸无遗传密码子编码A 谷氨酰氨 B 天冬酰胺 C 对羟苯丙氨酸D 异亮氨酸 E 羟脯氨酸 11. 人体内的肽大多是 A 开链 B 环状 C 分支 D 多末端
3、 E 单末端链,余为环状 12. 谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽 A 2 B 3 C 9 D 10 E 39 13. 氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构 A 一 B 二 C 三 D 四 E 五 14. 维持蛋白质 -螺旋的化学键主要是 A 肽键 B 二硫键 C 盐键 D 氢键 E 疏水键 15. 维持蛋白质 -片层结构的化学键主要是A 肽键 B 氢键 C 盐键 D 疏水键 E 二硫键 16. 随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 17. 血红蛋白四级结构亚基间连接主要是 A H 键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 18.
4、稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是 A H 键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 19. “分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 20. 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 21. 注射时用 70%的酒精消毒是使细菌蛋白质 A 变性 B 变构 C 沉淀 D 电离 E 溶解 22. 蛋白质变性时除生物活性丧失外重要改变是 A 溶解度 B 溶解度 C 紫外吸收值D 紫外吸收值 E 两性解离 二、名词解释1.等电点 等电点是指其分子呈电中性时溶液的 pH 值。在 pH
5、 值大于等电点的溶液中，氨基酸解离成不同的阴离子。2.蛋白质的一级结构 指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列。若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。一级结构是空间结构与生理功能的分子基础，是由遗传物质 DNA 分子上相应核苷酸序列、即遗传密码决定的。3.亚基 在蛋白质四级结构中，各具独立三级结构的多肽链称亚基，亚基单独存在时不具生物活性，只有按特定组成与方式装配形成四级结构时，蛋白质才具有生物活性。 三、问答题1什么是蛋白质的变性，并请举例说明蛋白质变性在实际生活中的应用。答：变性是指在一些物理或化学因素作用下，使蛋白质分子空间结构破坏，从而引起蛋白质理化性质改
6、变，包括结晶性能消失。蛋白质溶液粘度增加，呈色反应加强及易被消化水解等，尤其是溶解度降低和生物活性丧失的过程。造成蛋白质变性的物理、化学条件有加热、紫外线、X 射线和有机溶剂，如乙醇、尿素、胍和强酸、强碱、重金属盐等。 在实际工作中，我们要谨防一些蛋白质制剂或蛋白质药物的变性失活，如免疫球蛋白、酶蛋白、疫苗蛋白和蛋白质激素药物等，因此要低温运输和保存；而在另一些情况下，又要利用日光、紫外线、高压蒸汽、酒精和红汞等使细菌蛋白质变性失活，从而达到消毒杀菌的目的。2试比较蛋白质变性与别构作用的不同点。变性 变构变性因素是人为的异物,强度大,无专一性变构效应物为生理性代谢物和生理活性物质,有专一性构象
7、被破坏 构象轻微改变生物学活性丧失 生物学活性升高或降低理化特性改变 理化特性不变正常细胞内一般不发生 正常细胞内调节蛋白质功能的普遍方式第三章 核酸一、选择题1. RNA 和 DNA 彻底水解后的产物是A 核糖相同,部分碱基不同 B 碱基相同,核糖不同C 碱基不同,核糖不同 D 碱基不同,核糖相同E 以上都不是 2. 绝大多数真核生物 mRNA5端有A poly A B 帽子结构C 起始密码 D 终止密码 E Pribnow 盒 3. 核酸中核苷酸之间的连接方式是A 2,3磷酸二酯键 B 3,5磷酸二酯键C 2,5-磷酸二酯键 D 糖苷键 E 氢键 4. Watson-Crick DNA 分
8、子结构模型A 是一个三链结构 B DNA 双股链的走向是反向平行的C 碱基 A 和 G 配对 D 碱基之间共价结合E 磷酸戊糖主链位于 DNA 螺旋内侧 5. 下列关于双链 DNA 碱基的含量关系哪个是错误的?A A=T,G=C B A+T=G+CC G=C+mC D A+G=C+T E A+C=G+T 6. 下列关于核酸的叙述哪一项是错误的?A 碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间 B 鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的C DNA 的两条多核苷酸链方向相反,一条为 35,另一条为 53 D DNA 双螺旋链中,氢键连接的碱基 对形成一种近似平面的结构E 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间的联系是由两对
9、氢键形成的 7. 下列哪种碱基只存在于 mRNA 而不存在于 DNA 中?A 腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 D 尿嘌呤 E 胸腺嘧啶 8. 核酸变性后可发生哪种效应?A 减色效应 B 高色效应C 失去对紫外线的吸收能力 D 最大吸收峰波长发生转移E 溶液粘度增加 9. 下列关于 DNA Tm 值的叙述哪一项是正确的?A 只与 DNA 链的长短有直接关系 B 与 G-C 对的含量成正比C 与 A-T 对的含量成正比 D 与碱基对的成分无关E 在所有的真核生物中都一样 10. DNA 的二级结构是:A -螺旋 B -折叠 C -转角 D 超螺旋结构 E 双螺旋结构 11. 组成核酸的基本结构单位是:A 戊糖和脱氧戊糖 B 磷酸和戊糖C 含氨碱基 D 单核苷酸E 多聚核苷酸 12. 核酸溶液的紫外吸收峰在波长多少 nm 处?A 260nm B 280nm C 230nm D 240nm E 220nm 13. DNA 两链间氢键是:A G-C 间为两对 B G-C 间为三对C A-T 间为三对 D G-C 不形成氢键E A-C 间为三对 14. 下列关于 RNA 的说法哪项是错误的?A 有 rRNA、mRNA 和 tRNA 三种 B mRNA 中含有遗传密码C tRNA 是最小的一种 RNA D 胞浆中只有 mRNAE rRNA 是合成蛋白质的场所 二、名词解释1. 核小体 线性
