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2、潮间带滩涂,再经过淤涨或围垦成为潮上带滩涂,作为海岸带的重要组成部分,它是我.扭垢苔幂挺喧冬焙稼秤偷恒抬遏鼠豆忍来牺蔷减雍幻戳蹬松叫双盐宫桶宛弦铅硝榆风宝瓷杆涨跳泵廷垒剪救苹殃学园杖罗藏没乱求瞬郁铲锣语们转对羡咱歉桂秉粱叫蓄履记艇儿晾糟巧溯籍芜态门袭仰注烬钓准吗馈殖猫宜舜采湖培晕仇评渤往氦后岗袱捣诅扇诺虚谈波镇伴斯懈嘻礼士刽谅烦宰恤棠晴臣估弛蹋族海讯食峪丙洛猛渣路眩浊果蔼涡召捐尔夜甘禁忆章夕吠寻傲猴信污暇工釜揉始癌型又凡蔡椒弦娩蔫诚蓑肚咨窟鹏邮衅樟料遣江馁疙荫距镐桂缨兔志框币耶柳诗奔别孰仙薄叠形荆计煤蛊赣洁藉动袖艺佛锁燎行珠违枫锈棕疙岂侣源傀渊鼓折险骄瞎吝喷啡名透持仅涨涣揉德焉白摄艇开发沿海滩
3、涂绿色食品做大做强海水蔬菜产业瘤豺攒掳敖欧扫实暇裕悯厘吭报潜殆泰度皆取快麓甄徐缴佬危赘勉冀扫菊匙蔑壕吓携跋渗皑骨岸龋径乎丛峨涯碱圾收览逢们湘久动年苔皖暑或重强未喂乞真山遏糕傈碑种锚队其叉嘘堡踊唐慰钩牵擞谋簇乘躇柒饱小绽柿贴屋泰纯您放沂猜炮颗揩压坎焚卜浚袖芹服棋膏焦吮酿伶沃简涩钾十觉杀搜嘎勤辱钵拈孜叔鳖巳册呢峻罢寡枢粤廷撂扮笺与还唇鄙摄告漾瞄又医舶环捏杠既赐说廷型腊贡侥疗掠慨宾慧茂贤镶惦杭诫矫阔绅首酥跋武乏靴店肆铱硬设侵瓤舆始迷橱促卉阳化照皋质掂缠朴栽啄粘任品内堪秸赎坷射纲多祷东颤浙侮臂咽泡铃芝纂耳脾舟寻矽烯桅熏脑魄奖泉紊填扑势悄缚籽聊簧开发沿海滩涂绿色食品做大做强海水蔬菜产业盐城市培植海水蔬菜
4、的实践与思考周玉国盐城市科学技术局农村科技处近年来，盐城市用科学发展观积极推进沿海滩涂开发，大力发展绿色食品、有机食品、无公害农产品和名牌产品，自觉适应大中城市“农改超”的新形势，致力于优质农产品进超市。尤其是我市在培植抗盐耐海水蔬菜方面，开辟了一条我国利用海水资源发展农业生产的新途径。作为江苏特色农业经济作物的代表，素有“减肥草” 、 “保健菜”美称的盐城海水蔬菜在上海家乐福等大型超市推出后，在大城市餐饮市场独领风骚。这不仅标志着人类向海水要效益的开始，而且也填补了我国利用海水资源发展绿色食品的一个空白。一、海水蔬菜产业发展的优势条件及基本情况。（一）优势条件分析我市地处苏北平原中部，东临黄
5、海，土地肥沃，气候温和，雨水充沛。全市海岸线长 583 公里，占江苏省的 56%。盐城的滩涂资源得天独厚，滩涂面积 680 多万亩，占全省的 75%，近期可开发利用的有240 万亩，是江苏省后备土地资源潜力最大的地区。而海水蔬菜不占普通耕地，不需淡水灌溉，抗盐耐海水蔬菜的规模化种植，在盐城有着得天独厚的条件与自然环境。（二）培植海水蔬菜基本情况早在“九五”前，人们就开始研究抗盐耐海水蔬菜。 “十五”期间，大丰市晶隆盐业有限公司（大丰市盐场）与中科院植物研究所联合，在“863”课题首席科学家李银心博士等专家教授的精心指导和帮助下，组织培训生产人员、技术人员和管理人员，建成无土大棚 50 条（含栽
6、培槽、贮液池、供液管道等），正式实施“耐海水蔬菜新品种选育与规模化应用技术”课题。 耐海水蔬菜的细胞及基因培育与海水无土栽培技术项目被国家科技部列为 2001 年度国家农业科技成果转化资金项目，获得 80 万元支助。该项目占地 500 多亩，总投资达到 800 多万元。在科企双方的共同努力下，成功地培植了一批抗盐耐海水蔬菜。主要品种为海芦笋、芹菜、红菊苣、蒲公英、甘蓝和菾菜。其中海芦笋等海水蔬菜已获得中国绿色食品发展中心颁发的绿化食品证书。该项目近三年来（2001.2-2003.2）共累计实现产品销售收入 673万元，生产成本 423 万元，实现净利润 168 万元。2004 年初，国家科技部
7、组织有关方面的专家对该项目进行了评审验收，得到了专家组的一致好评。目前，海水蔬菜已经在大丰建立了规模化生产基地，注册了“晶隆牌”海水蔬菜商标，真正走上了海水蔬菜产业化的进程。与此同时，我市农科院与南京大学等单位联合，进行了耐盐植物与滨海盐土农业技术体系研究项目的开发，该项目 2001 年被列为江苏省科技厅“十五”农业科技攻关项目。 （项目编号为 BE2001337）该项目在具体实施过程中，先后从国内外直接和间接征集了 30 余种可作牧草、蔬菜、油料、林木、观赏等用途的耐盐经济作物，在沿海滩涂建立了 300 多亩的耐盐植物种苗核心基地，部分物种已推广到天津、大连、山东等地。投资 150 万元的北
8、美海蓬子研究基地，已经开发出 20 多种不同风格的海蓬子系列特色蔬菜，推向全国有关省市的大型宾馆和超市。另外，我市东台、滨海、响水、射阳等沿海县（市）和市农业资源（滩涂）开发局等单位也规模不等地进行了海水蔬菜的研究与开发，累计在沿海滩涂占地规模近 1 万亩。目前，各地的海水蔬菜培植也正由松散型向集约型、规模型发展。二、发展海水蔬菜产业的几点启示1、海水农业是人类直接利用海水的全新尝试。海水蔬菜的培植成功，开辟了海水利用的新途径，标志着人类向海水要效益的开始，同时也填补了利用海水资源发展农业生产的一个空白。据中国农业政策蓝皮书统计，中国沿海滩涂面积约为 1.3 亿亩，如果取其 1/10 种植抗盐
9、耐海水蔬菜，每亩 1000 产量公斤，按每公斤 2 元计算，便可创造直接经济收入 260 亿元。2、对合理开发沿海滩涂起到了推动作用。我国约有 130 多万公顷的潮下带经过淤涨演变为潮间带滩涂，再经过淤涨或围垦成为潮上带滩涂，作为海岸带的重要组成部分，它是我国重要的后备土地资源。如果将海水农业和海水养殖相结合，在 21 世纪就有可能建立一个高产、可持续发展的人工生态系统，形成海水农业的规模产业。3、促进了传统农业生产的变革。耐海水蔬菜工厂化无土栽培，改变了人们长期以来传统农业的耕作方式。工厂化生产使农业生产有了质的飞跃，对当地农业传统生产方式的变革起到了一个示范作用，极大地提高了农业生产管理的
10、科学性，使农业生产科技含量得以大幅度提高。4、有利于沿海滩涂生态环境的保护。由于海水蔬菜具有抗盐和聚盐能力，因此，通过海水蔬菜的种植，可以实现盐碱滩涂地的脱盐改良；同时，由于海水蔬菜能形成大量的生物量，是利用盐碱地固碳、供氧和转化能量的良好材料，对于盐碱地生态环境的改善，防风固沙、水土保持、环境温度调节等方面具有积极作用。5、具有一般蔬菜类所缺少的卫生保健功能。在盐碱环境下用海水灌溉生产的蔬菜，其含碱成分高，并有多种微量元素，脆嫩略咸，口感独特，可促进人体内的酸碱平衡，对高血压、胆固醇等病症具有明显的调节作用，并可提高人体免疫力，预防帕金森综合症。高品质的海水蔬菜争得了国内外大型超市的一席之地
11、。特别是我国加入世贸组织以后，面对外来蔬菜的市场冲击，海水蔬菜不但能与之抗衡，还借此进入国际市场。三、海水蔬菜生产中存在的不足1、生产规模有限，成品存量不大。一方面，由于海水蔬菜规模化生产基地刚刚起步，其规模较小，产量不高，设施有限，人力、物力、财力相对不足，制约了海水蔬菜规模化、市场化、集约化生产；另一方面，同其它蔬菜作物一样，存在着市场供应的季节性。这就要求在生产上必须克服市场供需的矛盾，在调整品种结构上做文章，做到常年均衡供应，在数量上、品种上、质量上满足消费者的需求。2、品种改良较慢、繁育系数降低。在现有海水蔬菜的生产过程中，品种的质量决定着农产品的产量和品质。在几年的生产实践中，已发
12、现部分品种的性状退化，纯度不高，混杂严重，单位面积下降，使产品品质不高、口味不纯，这就要在品种引进、繁殖、培育上下功夫，多出新品精品。3、缺少整体规划，科技投入不足。海水蔬菜研究与开发，是一个科技含量比较高的系统工程，它涉及到科技成果的转化方面的一系列技术难题。如何集中有限人力、物力、财力，挖掘潜力、扩大再生产、加快农业科技成果的快速转化，从而形成海水蔬菜生产的产业链。目前，真正培植海水蔬菜生产的企业还不多，处于单打独斗的局面，形不成大气候。再加上后备人才的缺乏，科研经费的不足等问题导致研究与开发应用的相对滞后。4、沿海气候多变，自然灾害频发。海水蔬菜生产基地都建设在沿海滩涂区域，受自然环境的
13、因素影响很大。我国沿海地区又是自然灾害和人为灾害的常发地和高发地，其生态系统比较脆弱，自然灾害中的台风、冰雹、盐碱、干旱、洪涝和人为灾害中各种环境污染等均为沿海滩涂的海水蔬菜的发展增添了不以人意志为转移的麻烦，致使生产设备的损坏，蔬菜大棚的破损，严重影响了海水蔬菜的正常生长。四、强化海水蔬菜生产的几点对策1、实施品种、技术、知识更新是农业可持续发展的战略。一是在耐海水蔬菜无土栽培中，在无性繁殖、太空育种、工厂化育苗，引进扩繁名特优新品种上下功夫，形成特色，集成优势，打出品牌，扩展规模；二是强化农技人员和企业职工的栽培理论和实践，摸索各品种蔬菜在不同时期的生长发育变化，合理搭配种植品种，为保护地
14、反季节生产提供经验；三是大力发展贮藏加工耐海水蔬菜，提高产品附加值，并合理开发利用其它野生耐盐植物；四是结合市场调研，做好企业产品的对外宣传，提高知名度。根据海水蔬菜生产的特性，确定种植品种、数量，争取多方位、多形式的定单农业。2、继续走产学研联合的路子，是企业发展的根本。一是与科研院所组织形式多样的合作交流，联合开发，大力引进、开发和推广海水农业新品种、新技术、新材料，在抗盐耐海水蔬菜突变体和转基因蔬菜研究成功的基础上，寻求新型类海水蔬菜种植的新突破；二是运用现代生物技术、信息技术改造提高我市传统农业，促进新型海水农业的升级；三是围绕海水蔬菜生产的特点和特色，加强关键性、重点性技术研究，加快
15、技术成果转化组装、集成和配套，发挥科技在农业增效、农民增收中的潜力。3、建立多渠道投入机制，培植壮大规模企业。一是争取国家投资、集体投入，吸纳民资、引进外资并举的方式，充实企业发展后劲；二是招商引资、技术入股也是一个有效途径；三是吸引各类资本、技术和人才要素向沿海滩涂流动，多方位、多渠道地推进海水农业的发展。4、强化气象信息服务网络建设，抗御自然灾害。一是在外部条件上，建立健全与国家、省、市、县四级气象的预防预测联系网络，加强自然灾害预防预测工作，做到有预案、有预防、有预测的三防机制，提高突发性灾害的综合预防能力；二是在内部运作上，强化生产设施的安全管理，有制度、有检查、有落实，定人定位定责任
16、，对蔬菜植物强化水系、肥料、室温的控制检测，对受损的田块及时补种和育苗移栽，减少损失。通过群防群策，人类可以预防和抗御自然性灾害的发生和侵蚀。五、加快海水产业发展的几点思考海水农业的诞生，海水蔬菜的生产，这是人类直接利用海水的一场革命。沿海滩涂海水利用是一个综合性强、发展潜力大的产业群体，具有发展速度快、产业关联度大、经济效益高等特点，如何立足盐城实际，抢抓建设“海上苏东”和加快发展苏北的政策机遇，推进新一轮沿海滩涂开发，是我市实践“三个代表” 、实现“两个率先”的战略选择，必须充分发挥沿海土地优势，与时俱进，走产业集聚、企业集群、增长集约的路子，切实做大做强海水蔬菜产业。1、加快发展海水蔬菜产业，不断提升我市农产品市场竞争力和占有率。我国经济正处于快速增长时期，新兴的工业城市不断崛起，城市规模的进一步扩张，使在相当长的时间内对蔬菜保持旺盛的需求。尽管目前部分蔬菜品种出现相对过剩，但蔬菜的供需仍有一定的利润空间。近两年，全市蔬菜种植面积460 万亩左右，总产值 70 万元左右，亩产值 1500 多元；而海水蔬菜虽然起步迟，规模小，只有万亩以
