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1、1养猪技术手册第一章 猪的品种与杂交组合一、 瘦肉型猪品种简介目前我国使用的瘦肉型猪品种主要是从国外引入的品种- 长白，大约克，杜洛克，还有部分配套系 PIC猪，斯格猪，迪卡猪等，下面就长白猪，大约克，杜洛克猪作一介绍：i. 长白猪：产于北欧丹麦王国，原名为兰德瑞斯猪。目前，不少国家引进选育，因而有美系，法系，德系，比系，加系等之分。该猪种 64 年引进我国，因其体特长，从 67 年开始在我国称之为长百猪。该猪全身白色，体躯呈优美的流线型，两耳向前下平行直伸，背腰特长，头肩部交轻，嘴长而直，肋骨 1617 对，乳头 78 对，皮薄骨细外貌清秀，后躯发育良好。长白猪生长发育快，母猪繁殖力强，母性
2、好，经产母猪窝产仔猪 1012 头，哺乳仔猪 28 日龄断奶个体种、达 78.2 公斤。肉猪日增重 800850 克，胴体体瘦肉率 63%。目前多用于父本生产二元杂交种母猪。ii. 大约克夏猪：原产于英国约克县。大约克夏猪背毛全白，体形较大，故也称“大白猪”头较长，颜面微凹，少数额角皮上有小暗斑（八字眉），耳大直立，四肢较高坚实有力，背腰平直，少数微弓。平均乳头 7 对。大约克夏猪具有增重快，饲料利用率高，肉质好的优点。经产母猪窝产仔猪数在 11 头以上。育肥性能好，屠宰率 76%以上，酮体瘦肉率 61%63%，平均日增重 850 克。我场 2003 年引进新美系大约克母猪 100头。同时引进
3、双脊臀父系公猪，日增重达到 920 克，瘦肉率 63.15%。iii. 杜洛克猪：原产美国新泽西洲。72 年引进我国，以后又从匈牙利，日本泰国分别引进。杜洛克猪全身被毛棕红色，但身浅不一，有的金黄色或深褐色，耳中等大小前倾，面微凹，体躯深广，背平直呈弓型，后躯发育好，早熟，平均窝产仔 9 头左右，生长快，153 日龄可达 90 公斤，屠宰率 75.21%，瘦肉率62%；近年来从我国引进新美系杜洛克，生产性能良好。新美系杜洛克与台系杜洛克相比，瘦肉率高1.72%，2090Kg 日增重提高 0.2%，饲料报酬提高 0.5%。生产上多用杜洛克做父本或终端父本，以发挥该猪生长发育快饲料报酬高的品种优势
4、。第二节 猪的杂交组合杂交是指不同品种或不同品系个体之间的交配。杂交能使双亲优点互相补充，杂交后代兼具双亲优点（遗传互补性），生产性能显具提高（杂种优势），从而提高后代的商品价值。现代养猪生产要求瘦肉型商品猪，具有生活力强，生长速度快，饲料利用率高瘦肉率和肉质好等特点，并且母猪要有高的繁殖性能，但截至目前全世界还没有集所有优点于一身的品种猪，只能依赖于杂交，目前通常采用的杂交组合为杜长大三元杂交组合模式。长白公 x 大约克母FI 长大二元杂交母 x 杜洛克公 杜长约三元杂交商品猪新美系二元杂交种母猪介绍：新美系二元种母猪，是用新美系长白公猪为父本，新美系大约克母猪为母本的杂交后代，该杂交种猪集
5、中了全世界近年来育种成就之精华；他具有体态轻盈，结构紧凑，头型清秀，胸宽背阔，后肢开张，肌肉丰满，立系坚蹄，四肢强健有力，繁殖性能高等优点，是进行三元杂交肉猪生产的理想母本。经产母猪窝产12.5 头，35 日龄窝重可达 11.5 公斤。日增重 976 克，胴体瘦肉绿率 64%。第二章 种公猪饲养管理种公猪饲养管理的主要目标是提高种公猪的配种能力，使种公猪体质结实，体况不肥不瘦，精力充沛，保持旺盛的性欲，精液品质良好，提高配种受胎率。第一节 选择、饲养和使用种公猪应注意的问题俗话说“ 母猪好，好一窝；公猪好，好一坡” ，种公猪的好坏，决定着猪场生产水平的高低。一头公猪本交时可负担 2530 头母
6、猪的配种任务，一年可繁殖 500600 头仔猪，如果采用人工授精，则可繁殖仔猪万2头。选择公猪应从以下几个方面着手：1. 公猪是否来自健康的猪群而非疫区，必要时进行血清学检查，有无猪瘟、细小病毒病、伪狂犬病、萎缩性鼻炎和布氏杆菌病等，决不能从疫区购进种公猪。2. 必须具备本品种的体形和外貌特征，四肢尤其后肢强健有力、姿势端正、大腿丰满。腹部既不下垂也不过分上收，乳头 7 对以上。3. 繁殖系统器官健全，睾丸大而明显，左右对称，摸时感到结实而不坚硬，禁选隐睾和单睾。4. 对其同胞的性状也要进行查证，如产仔数、断奶头数、日增重和饲料报酬等。5. 至少要提前在配种前 60 天购进，以适应环境，隔离观
7、察。第二节 种公猪饲养管理1. 后备种公猪体重达 50kg 左右逐渐显示出雄性特征，此后要与后备母猪分开饲养。2. 后备种公猪要饲喂配合饲料并适当添加鱼粉等动物性饲料，要特别注意青饲料和矿物质的补充。如后备公猪在 50120kg 阶段，其饲料中的钙、磷和有效磷的需要量比生长肥育猪高 0.050.1 个百分点。注意切勿将公猪饲养过肥，种公猪过肥则性欲减退，母猪受胎成绩不良。3. 配种公猪对营养水平的要求比妊娠母猪高，蛋白质、各种必需氨基酸、各种矿物质和维生素的不足，会延缓性成熟、降低种公猪的精液量、精液浓度和精子数，降低性欲和精液质量，以至降低种公猪的繁殖力。种公猪的饲粮要以精料为主，中等体重的
8、成年种公猪日喂料量 2kg 左右，以保持种公猪的体况不肥不瘦、精力旺盛为原则。在严寒的冬季饲喂量要增加 1020%，配种旺季饲粮中应搭配鱼粉、鸡蛋等动物性饲料以提高性欲和精液质量。饲喂方法一般采取每日早晚各喂一次。第三节 公猪使用及注意事项1. 种公猪要求体躯和四肢坚实、体姿雄健，因此，育成公猪不仅要在运动场放养，每天还必须驱赶运动，以锻炼其四肢，要妥善为种公猪安排饲喂、饮水、运动、休息、配种或采精、洗刷等活动日程且不要轻易变动，使之养成良好的习惯。2. 出生后 8 个月、体重达 130150kg 左右的种公猪才可使用。种公猪交配过早会抑制其发育，不但不能生产出性能优良的仔猪，本身也会早衰，2
9、、3 年就得淘汰。3. 在使用初期，交配次数不宜过多，使用过度是得不偿失的，要随月龄的增加而增加交配次数，下表所列的配种头数可供参考（表 5）：表 5 一周内种公猪标准配种头数月龄 运动场本交（头） 人工授精兼本交（头）79 12 2912 23 341218 34 5618 个月以上 45 674. 1 岁以内的青年公猪每日只可配种一次，每周最多 5 次；成年公猪每日可配两次，每周最多 10 次。配种或采精宜在早晚饲喂前进行，日配两次时应早晚各一次，间隔 810 小时以上。配种后不要立即饮水、洗浴和饲喂。5. 夏季天热时，公猪体力消耗显著，受胎率下降，因而在酷热的夏季要做到猪舍通风良好，常给
10、公猪洗澡，并注意预防睾丸炎，尤其在育成公猪过第一个夏天时要特别注意这个问题。6. 造成公猪突然无精或死精的常见原因有：环境气温过高，睾丸炎，使用过度，饲养水平过低，营养不全等。因此在配种季节要注意精液品质的检查，根据精液品质及时调整营养、运动和配种次数。发生无精或死精时还可采用丙酸睾丸素进行治疗。37. 公猪由于承担繁重的配种任务，对于饲料的要求比较高，因此必须饲喂专用种猪饲料，防止饲喂其它饲料而引起发育不正常及代谢性疾病。8. 要特别注意做好交配记录，做到谱系清晰，防止近亲繁殖。第三章 母猪饲养管理母猪的繁殖性能高低是显示养猪场经营成败的关键之一。衡量母猪繁殖性能最具代表性的指标是每胎分娩活
11、仔数和断奶成活仔猪头数。如果母猪哺乳仔猪在 68 头或以下者占 70%以上，显示其繁殖性能有问题。和乳仔猪一样，母猪的饲养管理是养猪环节中最重要的一个方面，技术性较强，是关系养猪赚钱的基础，应特别予以关注。第一节 后备母猪的饲养管理目 标：成功培育后备母猪，更新繁殖母猪群，提高繁殖母猪效率。一、后备母猪的选择1.后备母猪选择重点：身体健康和无遗传疾患；身体健康和无遗传疾患；来自繁殖力高的家系，并有良好的外生殖器官；生长速度和饲料利用率2 选择时期2 月龄选种：是窝选，就是选留大窝中的好个体。窝选是在父母亲都是优良个体的相同条件下，从产猪头数多、哺育率高、断奶和育成窝重大的窝中选留发育良好的仔猪
12、；4 月龄选择：主要是淘汰那些生长发育不良或者是有突出缺陷的个体；6 月龄选择：后备猪达 6 月龄时各组织器官已经有了相当发育，优缺点更加突出明显，可根据多方面的性能进行严格选择，淘汰不良个体；配种前选择：后备猪在初配前进行最后一次挑选，淘汰性器官发育不理想、性欲低下、精液品质较低的后备公猪和发情周期不规律、发情征状不明显的后备母猪二、后备母猪的管理1. 将后备母猪饲养在带运动场的猪圈内，每群 48 头，每头占猪圈面积 2m2（包括运动场）。2. 配种前，后备母猪与经产母猪共同饲养 50 天左右为宜，以产生免疫力。3. 5 个半月至 6 个月后，开始与公猪隔栏接触，经常给母猪运动，调栏和调换隔
13、栏饲养的公猪（最好每周1 次），以促使及早发情。4. 后备母猪配种后不再合群，妊娠后期单圈饲养。5. 保持圈内清洁干燥、通风良好、供给充足饮水。6. 做好夏季防暑降温，冬季防寒保暖工作。三、后备母猪的营养与饲养4采用四段式饲养法，即 3060kg 阶段，进行充分饲养，自由饲养； 6090kg 阶段，确保稳定的体增长而不是快速增长，进行限制饲养，但限制饲养必须与后备母猪的体况结合起来；配种前 1 周进行配种前优饲，提高饲粮蛋白质，能量水平；配种后妊娠期间，配置平衡而全价饲粮，进行步步高式饲养。后备母猪的营养需要不同于经产母猪，也不同于肥育商品猪，研究表明，含 15%粗蛋白和 0.7%氨基酸的饲粮
14、即可满足需要。同肥育猪的饲粮相比，后备母猪饲粮中应含有较高的钙磷水平。达到最佳生长率的钙磷水平并不一定能够满足最佳骨骼沉积的需要。后备母猪早期生长和发育阶段，饲喂能满足最佳骨骼沉积所需钙磷水平的饲粮，能够延长其繁殖寿命。后备母猪饲粮至少含 0.95%的钙和 0.80%的磷。四、后备母猪的初配年龄和体重后备母猪适宜的初配年龄和体重因品种和饲养管理条件不同而异。一般说来，地方品种生后 68 月龄、体重 5060 公斤即可配种，培育品种应在 910 月龄、体重 100120 公斤开始配种利用。因后备猪体各组织器官还远未完善，如过早配种，不仅影响第一胎的繁殖成绩，还将影响猪体自身的生长发育，进而影响以
15、后各胎的繁殖成绩，并且利用年限较短；配种过晚，体重过大，会增加后备母猪发生肥胖和难产的概率，同时会增加后备猪的培育费用。 如果后备母猪的饲养管理条件较差，虽然月龄达到初配时期而体重较小，最好适当推迟初配年龄；如果饲养管理条件较好，虽然体重达到初配体重要求，而月龄尚小，最好通过调整饲粮营养水平和饲喂量控制体重，待月龄达到要求再进行配种。最理想的是使年龄和体重同时达到初配的要求标准。第二节 母猪配种1、母猪适时配种所谓适时配种，就是正确掌握母猪的发情和排卵规律，及时交配或输精，使精子与卵子在生活力最旺盛的时候相遇，达到受胎的目的。母猪排卵一般发生在发情开始后 2448 小时，排卵高峰在发情后 36
16、 小时左右，母猪排卵持续 1015 小时或稍长时间。卵子在生殖道内保持受精能力的时间是 810 小时，而精子在母猪生殖道内一般能保持 1020 小时有受精能力。因此，配种要选择在母猪排卵前 23 小时进行。生产实践中，只要发情母猪接受公猪爬跨或用手按压母猪腰部呆立不动，就可以让母猪第一次配种，再过 812 小时进行第二次配种，效果较好。观察到母猪的阴门肿胀开始消退，阴门开始裂缝，颜色由潮红变为淡红，便是适宜的配种时间。配种时应注意以下几点：1 交配时间应选在饲喂前或饲喂后两小时进行，交配地点以母猪舍附近为好，绝对禁止在公猪舍附近配种，以免引起其它公猪的骚动不安。2 配种前用毛巾蘸 0.1%的高锰酸钾溶液擦拭母猪臀部、肛门和外阴部以及公猪的包皮周围
