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1、全聚德特许连锁加盟指南（2014 版）一、 加盟条件1、 城市条件城市人均可支配收入在 2 万元/年以上，经济较为发达，经贸活动较为活跃。A 类城市：城区人口总量在 150 万至 300 万之间；B 类城市：城区人口总量在 50 万至 150 万之间；2、 选址条件城市核心商业区域或地标性建筑附近；周边 3 公里范围内高档写字楼及较高收入人群的居住区较为密集、具备餐饮消费水平客单价在 100 元以上及餐厅上座率 50%以上的消费客群；交通便利，消费者便捷易达。3、 物业条件独栋建筑物、四、五星级酒店或高端写字楼、商业中心（如为商业综合体） ，建筑面积在 1800 -3500 平方米；建筑物外立
2、面可视性好，广告位明显醒目；停车位充足（租赁面积每 1000 建筑平米不少于 15 个停车位） ；租赁或使用期限 10 年以上；房屋权属及用途清晰并无瑕疵。4、 基础设施条件（签约前具备或通过投资改造可以实现）天然气系统：主管道接入租赁区域内，主管径100mm，流量 120-140m3/h；电力系统：主管线接入租赁区域内，电力负荷200kw/千平米。消防系统：烟感、喷淋、消防广播、消火栓、监控系统完备；空调、暖通系统：空调主管道接入租赁区域内，单位面积冷、热负荷分别为0.35kw 和0.14kw，暖通主管道接入租赁区域内；上下水系统：主管道接入租赁区域内，上水主管径50mm，下水主管径200m
3、m，上水管材质为 PPR 管，下水管材质为钢管；排风道风量：2 个排烟道，如有风机则风量80000 m3/h；隔油池：隔油池容积9 立方米。5、 加盟商条件认可全聚德品牌战略定位，自愿加盟全聚德连锁经营体系，同意并遵守全聚德对加盟商在外派人员（店副总和烤鸭师） 、烤鸭炉、配送、餐饮计算机收银系统、菜单与菜品管理制度等方面的规定和要求；具有公司法人资格，具备加盟开店的经济实力（企业或个人可用于投资的现金资产不少于 1500 万元人民币） ；富有企业家精神和较强的商业背景，整体素质较高；信誉良好，资信可靠，有成功经营企业的记录。二、 加盟商需缴纳费用类别 金额 缴纳时间 备注加盟金 200 万元签
4、订合同十五日后，无论合同以何种形式结束均不予退还。特许合约履约金 20 万元配送保证金 10 万元合同签订时，或另行协商一致合同履行期间如无违约，则合同终止时无息退还。按店月营业收入的 3%提取，按月缴纳，但每年缴纳的费用不低于下列金额：50 万元/年（A 类城市）40 万元/年（B 类城市）自试营业之日起计算，按月缴纳。房屋租赁建筑面积18002500 平方米55 万元/年（A 类城市）45 万元/年（B 类城市）自试营业之日起计算，按月缴纳。房屋租赁建筑面积25003000 平方米60 万元/年（A 类城市）50 万元/年（B 类城市）自试营业之日起计算，按月缴纳。房屋租赁建筑面积3000
5、-3500 平方米特许经营权益费备注为支持新开店运营，新开店特许经营权益费第一年享受 75 折优惠，此后按上述规定收取。外派人员薪酬费用外派店副总和烤鸭师共 2 人的薪酬费用按基本工资+店月营业收入提成方式缴纳。特许店所需的其他人员薪酬另行商议。全聚德微电脑押金 15 万元/台 合同签订时合同履行期间如无违约，则合同期满无息退还。烤鸭炉租赁使用租金 5 万元/台/年自试营业之日起算，按年缴纳。备注1、同一加盟商在同一城市开设第二家或以上加盟店的，第二家或以上店的加盟金 8 折优惠。2、上述费用标准适用于 2014 年起新加盟企业，加盟合同每期期限 3 年，期满续签合同时不再收取加盟金，对续签合
6、同期内的特许经营权益费将依据届时的加盟政策保留调整的权利。三、加盟流程连锁总部向加盟方提供加盟指南加盟方向连锁总部报送材料经连锁总部初审材料后，应邀进行实地考察连锁总部对拟建店进行评估与报批报批通过后，连锁总部进行信息披露连锁总部与加盟方签订特许经营合同等协议，加盟方依约向连锁总部支付加盟金、保证金等款项并颁发全聚德特许经营管理手册和相关材料连锁总部对加盟方进行营建支持，包括装修风格、餐厨布局等设计指导加盟方对房屋进行装修并选派管理和技术人员赴连锁总部进行培训统一配送物品到位连锁总部进行开业前验收加盟方提出加盟申请（包括填写完整的加盟申请书 ）及项目基本资料四、 总部支持双方签订特许经营合同后
7、，加盟方可得到全聚德连锁总部提供的下列支持：1、 无偿提供全聚德连锁经营管理手册，包括全聚德特许经营管理手册 、 全聚德企业理念识别手册等；2、 无偿提供全聚德品牌标识，包括全聚德 VI 手册、全聚德牌匾、全聚德卡通鸭、全聚德 LOGO 设计等；3、 无偿提供全聚德文化宣传品，包括全聚德宣传书籍、宣传照片、DVD 宣传片等；4、 无偿提供全聚德标准版计算机餐饮管理系统（预订、点餐、收银、会员）软件及硬件（约 25 万元） ，包括：VPN（1 个） 、基站（2 个） 、打印机（10 个） 、点菜器（20 个） 、会员卡读卡器（3 个） 、PC、服务器等。 （不包括无偿提供的软硬件维修费用）5、
8、营建指导支持，包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等；6、 统一培训支持，包括对厨师长、餐厅经理、烤鸭师等连锁总部派技师安装全聚德微电脑烤鸭炉经加盟方申请，由连锁总部派出开业帮开管理和技术人员颁发“全聚德”牌匾，组织开业仪式，正式开业核心技术人员 10 人进行为期两周的培训，为培训人员提供实习场地等；7、 统一配送支持，包括全聚德烤鸭专用原材料、全聚德专用餐具；8、 统一宣传支持，包括定期在有关媒体上宣传“全聚德”品牌等；9、 技术帮开支持，包括开业前期派出管理和技术人员进行为期 10 日的无偿帮开和现场培训等；10、 开业指导及巡回督导支持，包括开业验收、策划开业仪式、开业后不定期到店检查与督导等。
