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1、江苏省徐州市中等专业学校老年休闲服务与管理专业实施性教学计划2016年 3月一、专业与专门化方向专业名称：老年休闲服务与管理（专业代码 690301）二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：三年三、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应行业服务与管理一线需要的，德、智、体、美等全面发展，具备老年工作管理、老年社工、老年休闲服务、老年康复等学科的知识能力，特别是以掌握对生活自理老人的辅导、掌握居家养老服务中心、养老机构的有关服务与管理等方面的知识与能力为主，适应市场经济和知识经济时代的要求，基础扎实，知识面广，综合素质高，富有创新意识和开拓精神，能在养老机构、养老服
2、务中心、社区居家养老服务中心，社会福利院，老龄企事业机构等从事相关服务与管理工作的高素质技能型专门人才。四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业专门化方向 职业（岗位） 职业资格要求 继续学习专业社区老年服务与管理 老年休闲服务与管理营养配餐员(中级)；.江苏省高等学校计算机等级考试证书（一级） ；养老护理员职业资格证书（中级） 。高职：社区服务与管理、老年服务与管理本科：健康管理、社会工作五、综合素质及职业能力1思想道德素质：（1）遵纪守法，具有良好的思想品质和职业道德。（2）努力学习马列主义、毛泽东思想的基本原理、邓小平理论和“三个代表”的重要思想。（3）积极进取，具有较强的责任感和敬
3、业精神。（4）具有良好的交往、合作和协调能力。2科学文化素质：（1）掌握相当于中等专业教育层次的文化基础知识；（2）系统掌握社会学和社会心理学的基础理论和基本知识，系统掌握老年休闲服务与管理的基本原理，学会心理学的理论思维与科学思维，培养科学精神与人文精神相统一的科学心理观；（3）掌握养老机构各项规章制度和劳动纪律，掌握沟通技巧与服务礼仪，规范服务行为，提高职业素质和岗位服务水平；（4）掌握与老年服务相关的国家与地方老龄事业发展与养老的相关政策、法律以及老年病学的一般原理和知识；（5）掌握养老休闲服务与管理实际工作基本技能和专业知识，具备较强的养老服务机构与养老产业经营与管理、老年社会工作、公
4、众关系协调等相关知识和专业技能；（6）掌握养生保健，养老服务的专业知识和技能，了解预防、保健和心理、社会等方面的知识。3专业素质：（1）具有较好的组织、管理和宣传、协调、沟通、公关以及一定的心理救助能力； （2）具有经营和管理老年人服务机构的初步能力； （3）能熟悉我国有关老年人服务的方针、政策、法规以及有关的国际惯例；（4）能掌握老年人市场调查、市场预测和市场开拓的基本方法，具有较强的人际沟通能力、和老年人市场开拓能力；（5）具有公关协调和做群众工作的能力；（6）具有职业生涯自我规划能力。4身心素质：具有一定的体育和军事基本知识及卫生保健知识，养成良好的卫生与锻炼身体的习惯，掌握基本的运动技
5、能，具有健康的体魄和良好的心理素质。（2）职业能力职业能力 专项能力 能力要求 课程安排 能力测评专业基础 为学好本专业打下扎实的理论基础现代服务礼仪、人际关系与沟通、体育保健与科学健身考核合格老年社会工作能力掌握老年社会工作基本原理与基本方法老年服务事业概论、老年心理学 考核合格老年服务能力 老人休闲服务及照护能力具备对老人的休闲服务及一定的照护能力、具备一定的康复护理能力、具备较强的老人心理辅导能力老年活动组织与策划、现代服务礼仪养老护理基础与技能、休闲学概论考核合格、取得国家职业资格证书办公自动化应用能力计算机操作系统的使用、办公自动化软件使用 计算机应用基础考核合格、取得江苏省高等学校
6、计算机等级考试证书（一级）养老护理员上岗能力 养老护理员顶岗、上岗能力中级养老护理员培训、老年营养与膳食鉴定合格、取得国家职业资格证书涉老机构管理能力 养老机构管理能力掌握养老机构经营管理的基本方法老龄产业经营与管理、老年机构管理实务 考核合格开拓创新能力辅导老人的能力掌握辅导老年人工作的主要方法与技能音乐律动操带动、家庭园艺、家庭厨艺等。 考核合格六、课程结构及教学时间分配（一）课程结构公共基础课专业技能课程必修课程德育课程：1.职业生涯规划 2.职业道德与法律 3.经济政治与社会 4.哲学与人生文化基础课程：1.语文 2.数学 3.英语 4.计算机应用基础 5.体育与健康 6. 书法1.就
7、业指导 2.礼仪修养任选老年休闲服务与管理方向1老年心理学 2中国传统养生方法3老年机构管理实务 4社区居家养老服务 5饮食营养与卫生 6老龄产业经营与管理7老年活动组织与策划 8养老护理基础与技能必修课程1. 职业健康与安全2. 历史选修课程限选选修课程方向课程平台课程1家政服务管理,2 现代服务礼仪,3 人际关系与沟通,4 音乐律动操带动,4休闲学概论,5 体育保健与科学健身,6 旅游学概论任选4（二）教学时间分配教学周数学期 学期周数周数 其中：综合的实践教学及教育活动周数考试周数机动周数2（军训）一 20 181（入学教育） 1 1二 20 18 1（营养配餐员实训） 1 1三 20
8、18 2(养老护理员 (中级 )实训 ) 1 1四 20 18 2(社区 居家养老服务实训) 1 1五 20 18 2(老年活动组织实训 ) 1 117(顶岗实习 )六 20 181（毕业教育）1 1总计 120 108 20 5 65七、教学进程安排学时及学分 周课时及教学周次安排 考核方法一 二 三 四 五 六类别 序号 课程名称学时 学分 15周3周 17周 16周 16周 16周 1周考试考查1 职业生涯规划 30 2 2 2 职业道德与法律 34 2 2 3 经济政治与社会 32 2 2 必修课4 哲学与人生 32 2 2 德育课限选课 5 职业健康与安全 32 2 2 1 语文 1
9、92 12 4 4 4 2 英语 192 12 4 4 4 3 数学 192 12 4 4 4 4 体育与健康 160 10 2 2 2 2 2 5 计算机应用基础 124 8 4 4 必修课6 书法 17 2 1 限选课 7 历史 32 2 2 8 礼仪修养 30 2 2 文化课任选课9 就业指导 30 2 2 公共基础课公共基础课小计 1129 72 24 21 16 4 61 休闲学概论 68 4 4 专业技能专业平台课程2 现代服务礼仪 64 4 4 63 人际关系与沟通 64 4 4 4 音乐律动操带动 64 4 4 5 旅游学概论 64 4 46 体育保健与科学健身 64 4 4
10、专业平台课小计 388 24 0 4 4 8 81 老年心理学 96 4 6 2 中国传统养生方法 64 4 4 3 老年机构管理实务 64 4 4 4 社区居家养老服务 64 4 6 5 老龄产业经营与管理 64 4 4 6 老年营养与膳食 68 4 4 7 老年活动组织与策划 64 4 4 8 养老护理基础与技能 96 8 6 专业方向课程（必修课） 专业技能项目小计 580 36 4 10 12 12顶岗实习 1 顶岗实习 540 18 18周 课专业技能课合计 1508 781 军训、入学教育 90 2 3周 2 毕业教育 30 11周其他类教育活动其他教育类活动小计 120 3 3周
11、1周 7合计 2757 153 24 29 26 24 26 20 注：1.本方案的总学时为 2757学时，其中公共基础课为 1129学时，占 41%；专业技能课 1508学时，占 54.7%；其他类教育活动 120学时，占4.3%。公共课基础课与专业课专业技能课的课时比例为 4:6。2. 总学分 153学分；计算办法：课程教学按照每学期 16-17学时记 1学分；专业实训项目课程按照每周 2学分计算；顶岗实习、社会实践、军训、入学教育、毕业教育等教学活动按照 1周 1学分计算。8八、主要专业课程教学要求 序号课程名称（课时） 主要教学内容及要求 教学实施建议1专业认识实习组织学生参观社会福利
12、机构、实训基地，了解养老机构、养老中心企业的机构设置、人员配备和工作内容，增加感性认识，增强对本专业的热爱，为将来从事这方面的工作做好思想准备。通过参观实习全面了解专业的内涵、就业岗位及相关知识的要求2老年保健学本课程重点介绍老年人心、脑血管疾病，如出血性、缺血性、脑卒中等防治；讲解心脏病，如心律失常、防治等相关内容，具体、实用、对老年人保健有指导意义。通过学习让学生了解老年保健的基础知识，了解一些常见老年疾病的康复、保健方法。建议采用案例教学法、项目教学法3社区居家养老服务本课程主要讲解社区居家养老服务的内容、项目，讲解以家庭为核心，以社区为依托如何做好老年人日间照料、生活护理、家政服务、精
13、神慰籍等。要求学生理论和实践结合，深入社区参与社区居家养老服务，培养社区居家养老服务的能力。通过参观和实训，理论与实践相结合的方法掌握相关知识4老年机构管理实务本课程阐述了养老机构最基本的工作要素，提出适用于养老机构的工作方式，提高养老机构的工作质量和管理水平，以达到让我国尽快文明健康地进入老龄化社会。要求学生通过学习，熟练掌握老年机构管理的工作方式、方法，为将来走向工作岗位打下坚实基础。通过参观和实训，理论与实践相结合的方法掌握相关知识5社会工作实务本课程主要讲述社会工作政策法规、社会工作的对象、社会工作的内容。要求学生掌握社会工作的主要方法，掌握社会工作的综合能力。通过参观和实训，理论与实
14、践相结合的方法掌握相关知识6家政服务管理主要介绍了家政服务与管理概述、家政服务员的职业道德、家政服务员的职业标准、家政服务与管理中的礼仪常识、法律常识、民俗常识、居室卫生管理、厨房卫生管理、家庭安全管理、家庭理财、家用电器的使用与保养、衣服的洗熨与保藏等知识。要求学生了解家政服务与管理的标准和有关家政服务的基础知识，掌握家政服务的各项内容。案例教学法、项目教学法7 人际关系与沟通 本课程主要讲解人际关系的三个阶段，人际关系 案例教学9的艺术 ，沟通与人际关系，沟通的方式，沟通的障碍 ，沟通的原则。要求学生学会沟通技巧，学会怎样与老人、领导和同事沟通，电话沟通，会议沟通的礼仪等。法、项目教学法8
15、养老护理员实训组织学生到本地养老中心实训基地等地实地实习、实训，并在校内护理技术、生活照护实训室进行护理与照护技能实训。要求学生能够熟练掌握养老护理员工作所需的护理与照护技能。通过理论与实践相结合的方法掌握相关知识9社区居家养老服务实训组织学生到社区实习，参与社区居家养老服务工作。要求学生能熟悉居家养老服务工作流程，培养学生良好服务意识和服务质量，为将来走向工作岗位打下好的基础。通过参观和实训，理论与实践相结合的方法掌握相关知识10 毕业实习在学校教务部门指导下，由学院和实习单位共同管理学生实习，以实习单位管理为主，学院选派专职教师进行指导，定期到实习点检查学生集中实习与顶岗实习情况，按照老年
16、服务与管理专业实习指导手册进行实习。考核成绩分优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级，实习不及格学生不能毕业。案例教学九、专业教师基本要求1、本专业的专业专任教师不少于 9人，师生比不超过 1:36，研究生学历（或硕士以上学位）5%以上，高级职称 15%以上;获得与本专业相关的技术职务或执业资格证书 40%以上。2本专业的专业专任教师应具备相同或相近专业本科及以上学历；应达到“省教育厅办公室关于公布江苏省中等职业学校“双师型”教师非教师系列专业技术证书目录(试行)的通知”文件规定的职业资格或专业技术职称要求。3专业教师具有良好的师德修养、专业能力，具有信息化教学能力。专任专业教师普遍参加“五课”教研工作、教学改革课题研究、教学竞赛、技能竞赛等活动。平均每两年到企业实践不少于 2个月。兼职教师须经过教学能力专项培训，
