《中国石油大学2014秋茶文化赏析第一阶段在线作业》由会员分享,可在线阅读,更多相关《中国石油大学2014秋茶文化赏析第一阶段在线作业(6页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、中国石油大学 2014 秋茶文化赏析第一阶段在线作业单选题 (共 20 道题)收起1.(2.5 分) “其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。 ”出自哪部茶学著作?A、 大观茶论B、 茶经C、 茶述D、 茶录我的答案:C 此题得分:2.5 分2.(2.5 分) 茶字萌芽于哪个朝代?A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案:B 此题得分:2.5 分3.(2.5 分) 茶字是由哪个汉字演变出来的呢?A、荼B、槚C、茗D、茶我的答案:A 此题得分:2.5 分4.(2.5 分) 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代?A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案:C 此题得分:2.5 分5.(2.5 分) 黄茶
2、的最大特点是?A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮我的答案:A 此题得分:2.5 分6.(2.5 分) 神农百草中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是( )A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花我的答案:C 此题得分:2.5 分7.(2.5 分) 白茶最初是怎样形成的?A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻 D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶我的答案:D 此题得分:2.5 分8.(2.5 分) 俗称的乌龙茶是哪一类茶?A、青茶B、黄茶C、绿茶D、花茶我的答案:A 此题得分:2.5 分9.(2.5 分) 以下不属于乌龙茶的选项是?A、大红袍B、铁观音C、大叶
3、乌龙D、正山小种我的答案:D 此题得分:2.5 分10.( 2.5 分) 现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要是南零泉水我的答案:D 此题得分:2.5 分11.( 2.5 分) 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?A、秦朝B、魏晋南北朝C、宋朝D、唐朝我的答案:C 此题得分:2.5 分12.( 2.5 分) 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿?A、塑料杯B、金杯C、铁碗D、玻璃杯我的答案:D 此题得分:2.5 分13.( 2.5 分) 乌龙茶适用多少度水温冲泡?A、100 度沸水B、80 度左右C、75
4、度左右D、85-90我的答案:A 此题得分:2.5 分14.( 2.5 分) 藏族同胞特色调饮饮茶方式是?A、三道茶B、奶茶C、酥油茶D、盐茶我的答案:C 此题得分:2.5 分15.( 2.5 分) 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式?A、客家人B、傣族人C、锡伯族人D、藏族人我的答案:A 此题得分:2.5 分16.( 2.5 分) 茶马古道有几条主线?A、1 条B、2 条C、3 条D、很多条我的答案:B 此题得分:2.5 分17.( 2.5 分) 文学史上第一篇以茶为题材的散文是?( )A、孙楚的出歌B、西晋杜育的荈赋C、王微的杂诗D、晋宋时期的搜神记我的答案:B 此题得分:2.5 分18.( 2
5、.5 分) 一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。 以上文字出自哪首茶诗?( )A、 走笔谢孟谏议寄新茶B、 谢木韫之舍人赐茶C、 饮茶歌诮崔石使君D、 一字至七字诗?茶我的答案:A 此题得分:2.5 分19.( 2.5 分) 饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?( )A、明清时期B、唐朝C、宋朝D、元朝我的答案:A 此题得分:2.5 分20.( 2.5 分) 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?( )A、皎然B、卢仝C、陆羽D、赵佶我的答案:A 此题得分:2.5 分多选题 (共 20 道题)收起21.( 2.5 分) 文学史上第一篇以茶为题材的散
6、文,说法不正确的是?()A、孙楚的出歌B、西晋杜育的荈赋C、王微的杂诗 D、晋宋时期的搜神记我的答案:ACD 此题得分:2.5 分22.( 2.5 分) 大观茶论的作者是谁,说法不正确的是?A、赵佶B、李白C、神农氏D、陆羽我的答案:BCD 此题得分: 2.5 分23.( 2.5 分) “罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的,说法不正确的是?()A、朱元璋B、赵佶C、朱棣D、乾隆我的答案:BCD 此题得分: 2.5 分24.( 2.5 分) 下列选项中属于茶的别称的是哪些?A、槚B、蔎C、茗D、荈我的答案:ABCD 此题得分:2.5 分25.( 2.5 分) 茶叶的利用经历了哪几个阶
7、段?A、粥茶法B、饼茶煮茶法C、研膏团茶点茶法D、散茶泡茶法我的答案:ABCD 此题得分:2.5 分26.( 2.5 分) 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?A、三国说B、先秦说C、西汉说D、魏晋说我的答案:ABCD 此题得分:2.5 分27.( 2.5 分) 下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶?A、印度阿萨姆红茶B、祁门红茶C、大吉岭红茶D、斯里兰卡高地红茶我的答案:ABCD 此题得分:2.5 分28.( 2.5 分) 下列选项与鸦片战争有关的是?A、茶叶B、鸦片C、丝绸D、大米我的答案:AB 此题得分:2.5 分29.( 2.5 分) 茶叶最初的利用方式,说
8、法不正确的是?A、药用B、食用C、饮用D、药食同源我的答案:BCD 此题得分: 2.5 分30.( 2.5 分) 煮茶法的形成的朝代,说法不正确的是?A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案:ABD 此题得分: 2.5 分31.( 2.5 分) 黄茶的最大特点,不正确的说法是?A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮我的答案:BCD 此题得分: 2.5 分32.( 2.5 分) 我们常说的饮茶方式有哪几种?A、清饮B、调饮C、煮茶D、煎茶我的答案:AB 此题得分:2.5 分33.( 2.5 分) 现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是?A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘
9、”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要“轻”我的答案:ABCD 此题得分:2.5 分34.( 2.5 分) 泡茶三要素有哪些?A、茶叶用量B、泡茶水温C、冲泡时间D、茶壶质地我的答案:ABC 此题得分: 2.5 分35.( 2.5 分) 紫砂茶具泡茶特点是什么?A、有特殊的香味B、泡茶无熟汤味C、能保真香D、传热慢不烫手我的答案:BCD 此题得分: 2.5 分36.( 2.5 分) 白族三道茶中的“三道”分别是指什么? A、 “苦茶”B、 “糖茶”C、 “回味茶”D、 “得道茶”我的答案:ABC 此题得分: 2.5 分37.( 2.5 分) 自茶被饮用之后,也就开启了茶文化的历史,两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期,此后,经历了哪几个发展阶段呢?A、隋唐五代B、宋代C、明清D、当代我的答案:ABCD 此题得分:2.5 分38.( 2.5 分) 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用,说法不正确的是?()A、皎然B、卢仝C、陆羽D、赵佶我的答案:BCD 此题得分: 2.5 分39.( 2.5 分) 以下哪些选项体现了大观茶论中强调茶的精神和美学?A、清B、和C、烈D、韵我的答案:ABD 此题得分: 2.5 分40.( 2.5 分) 神农百草中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,以下不正确的植物是()A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花我的答案:ABD 此题得分: 2.5 分