《三只猫咖啡书吧创业计划书》由会员分享,可在线阅读,更多相关《三只猫咖啡书吧创业计划书(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、1咖啡书吧创业计划书一、创业初衷每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音,我们可以随便找到一个地方跳舞,可以随便找到一个地方泡吧,可以随便找到一个地方喝酒,但很显然,我们已经没有能力找到一个可以静下心来读书的地方。也许图书馆可以,但总感觉那里多了一份凝重,少了一丝温馨。一本喜欢的书在手,一杯咖啡在旁边,坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔这是我喜欢的感觉。所以,我打算开个咖啡书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾,让疲惫的身体得到缓解,让繁杂的世界变得安静。二、商店名称: 三只猫咖啡书吧三、选址条件:松山湖学校区/商业街附近,不仅因为这里人流量大、交通便利,而且周边的学校和办公单位也有许多,例如:理工学院、广
2、东医学院、松管局、多家中小学等。这些可以充分的保证客源。五、消费人群分析咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生,二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个,一是文化上的需要,二是书吧的环境。学校里的校园固然是好,但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如:到了冬天的话,在室外冰天雪地的怎么会受得了,室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层,他们的收入高,但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些,他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示,21%的在校大学十喜欢光临书吧,2030 岁之间的上班族有 46%的人喜欢到书吧休闲。六、 书吧的产品和服务我们
3、是一个休闲的场所,主要目的是放松 休闲 所以我们的咖啡书吧除了书以外,在食品上的要求是蛮简单的,像一些西式的甜点 奶茶 低酒精的饮品等。我们的服务宗旨是:顾客是朋友,他是来休闲不是来消费的微笑式服务。七、 咖啡书吧的竞争分析从竞争对手上看,咖啡书吧可是“危机四伏” 。 据调查了解到的情况看,目2前东莞市内还没有一家专业的咖啡书吧,所以这是一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多,大体的分析了一下有这样的几个:1、永正图书城和新华书店。里面有许多各式各类的书籍,这是它的一个优势。但是他的环境比较喧嚣,只适合买书,不太适合看书。但咖啡书吧不仅环境优雅,还可以对顾客提供一些新鲜的食品,在看书时一边享
4、受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差,在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇” ,部分的书籍将是市场难得一见的,争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。2、 图书馆。 图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性,而书吧侧重的是休闲性,图书馆的开放时间有一定的限制,而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一,而我们的服务人性化。3、咖啡店。 在东莞市内有几家咖啡吧是做的不错的,像:星巴克咖啡。环境好,但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里,除了享受香浓的咖啡,阅读自己喜欢
5、的书籍外,您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。八、经营战略1、市场定位:提供免费书籍,并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料2、社会价值:为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境,也为休闲的人提供一个好去处。3、店内设备:硬件设备,包括电话两部(一部店内专用,另外一边提供给顾客使用) ,电脑三台(置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用) ,收银机一台(用于结账) ,书架桌椅茶几沙发工艺品等(用于营造舒适的休闲环境) ,一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器,书籍和音乐带与书商联系制定。制作食品的设备等。4、短期目标:在以后经营的过程中发现不足处及时改正,把我们的经营方式更完善。
6、让周边学校的学生知道有我这样的一个店,可以提供优质服务的休闲场所。5、长期目标:短期目标实现后,就要进一步的提高我们店铺的整体形象,争取能在更短的时间里结合各方面的外在条3件,把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。6、战略优势:咖啡书吧是一个新兴的产业,在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前还没有这样的店铺,做到我有的别人没有,别人没有的东西我有。九、营销管理1、营业时间:下午:到晚上:2、招牌食品:根据本地人的喜好和口味,制作几款特殊的饮品和食品。例如:卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等。3、产品定位:新鲜食品,健康。4、定价策略:学生消费模式。因为我的客源主要
7、是学生和白领阶层的,其中学生还是主要客源,所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费,每杯咖啡 15元。5 经营策略:(1)凡第一次消费的客人+10 元发放贵宾卡,贵宾卡享受最低消费10 元,单点 8 折的优惠。 (2)店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。 (3)节假日 party 享受 5 折。6、增值项目:(1)亲身体验浪漫咖啡制作,品尝亲饮。 (2)根据社会关注的热点话题,定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。 (3)消费 20 元上者,可免费提供上网。 (4)为顾客代订购杂志书籍。7、广告策略:刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的,但店铺以后的发展宣传就要靠自己的
8、实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。十、投资预算投资预算:初期投资 15 万。电脑 1.2 万,收银机 2800 元,装修费 2.5 万,食品设备费用 1.5 万,店铺内物品费用大概 2 万,书籍费和音乐架的费用大概 6 万,还有其他的零星费用等。十一、风险规避及策略 做任何的事都是有风险的,尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时,店铺是不打算盈利的,起码半年内是不会有多大的声色的,在这半年的时间内目标是达到收支平衡,一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话,在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。十二、远景规划4把咖啡书吧做成牌子响当当的休闲场所,建立起属于自己店铺的风格。