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1、第 5节 细胞中的无机物1大量出汗后只喝水，水经过肠胃的吸收后又通过汗液排出体外，流失盐分。不断地喝水和出汗会使盐分丢失很多，容易造成头晕、眼花、身体乏力等 “水中毒 ” 症状。2思考：我们喝水为什么不是越多越好？生物体中盐分等无机物有哪些作用？3细 胞中各种化合物所占比例化合物 水 无机盐蛋白质 脂 质 糖 类 核酸所占比例 %859011.57 10 1 2 1 1.5生命活动离不开水4细胞内含量最多的化合物 水 ；地球表面约 3/4的部分是 水 ；一个人极限状况，可坚持 20天 以上不进食，一个人 几天 不喝水，就会丧失意识 ,生命濒临终点。水 生命之源51.说出水在细胞中的存在形式和作
2、用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。3.了解元素和化合物与生命系统的关系。6一、 水的存在形式及生理功能形式 定 义 含量 功能结 合水细胞中与其他物质结合的水自由水 细胞中游离态的水，可以自由流动95%以上约 4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分7（ 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？（ 1）心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？血液中的水主要以自由水的形式存在 ;心脏中的水主要以结合水的形式存在。自由水 结合水【 思考 】8（ 3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛
3、？（ 4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？（ 5）根据问题（ 4），自由水多还是结合水多，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量较高，抗性相对较强。一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。新鲜种子旺盛。水最先结冰。9结合水 自由水生命活动旺盛新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低【 总结 】种子萌发时，温度升高种子休眠时，温度降低细胞内自由水与结合水的比值增大，代谢增强，反之减弱。1011【 点拨 】 水是生命之源，但并不是水越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。12【 例 】 新浪网报道，桶装水站六成是黑店，多达 31种桶装水被检测出菌落超标，长期饮用对人体健康危害极大。
4、下列说法错误的是 ( )A.水能为人体提供能量B.体内营养物质的运输离不开水C.人体内含量最多的化合物是水D.水会影响人体的新陈代谢活动【 解题关键 】 本题主要考查水的作用，解答本题的关键是明确水是无机化合物。A13【 解析 】 水不一定是细胞内含量最多的化合物，但却是生物体内含量最多的化合物。水在生物体内作为溶剂，参与物质的运输，生物体内发生的许多变化都与水有关。水是无机化合物，不能为人体的生命活动提供能量。141.存在形式：大多数以离子的形式存在阳离子： Na+、 K+、 Ca2+、 Mg2+、 Fe2+、 Fe3+等。阴离子： Cl-、 SO42-、 PO43-、 HCO3-等。二、细
5、胞中的无机盐2.含量：很少，仅占细胞鲜重的 1 1.515血红蛋白（ 1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分3.功能：16 为什么缺铁会导致贫血？ 植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是 血红蛋白的重要组分。镁是叶绿素的重要组分。铁只是血红蛋白的组成成分，并不能促进红细胞的形成。17现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？碘是构成甲状腺激素的原料。18人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？（ ）A.饮淡盐水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水A【 思考与讨论 】19（ 2）维持细胞和生物体的生命活动食物 (蔬菜、水果 )中往往含有一些碱性物质 (如Na2CO3)，人
6、吃后 体内血液的 pH会不会有较大的变化？缓冲对： H2CO3 NaHCO3 NaH2PO4Na2HPO4 20人体 对 部分无机 盐 的需求量无机 盐 功能 每日需要量缺乏引起的疾病Fe 组 成血 红 蛋白、 细胞色素、含 铁 酶 类 10mg20mg 缺 铁 性贫 血Ca 促 进 牙 齿 、骨骼生 长 ，调节 神 经 肌肉的敏感性0.4g1.5g佝 偻 病，骨 质 疏松P 构成骨骼、肌肉等，促进 酶 活性，构成核酸1.2g2.7gNa 体液的主要 组 成部分，调节 体液渗透 压 1.6g5g（ 3）维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压21人体 对 部分无机 盐 的需求量无机盐 功能 每日需要
7、量缺乏引起的疾病K 维 持离子 浓 度，调节 体液渗透 压 2g 4g 心率异常I 形成甲状腺激素的成分0.01mg0.15mg甲状腺 肿 大，呆小症Mg 与 酶 活性有关，保持肌肉功能正常 0.2g 0.4g 惊厥Cu 促 进 正常生 长 1mg 3mg 贫 血症Zn 若干跟消化有关的酶 的 结 构中心 10mg 15mg侏儒、生殖腺功能受影响22【 警示 】 生物体中无机盐的作用虽然非常重要，但其在细胞中的含量却很低，过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动。23三、组成细胞的元素和 化合物1.构成细胞中主要化合物的基础是 C、 H、 O、 N等化学元素2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白
8、质、核酸）以 碳链为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中 糖类是主要的能源物质， 脂肪 是主要储能物质， 蛋白质 是生命活动的主要承担者， 核酸 作为遗传物质。这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！ 24一、细胞中的水1. 存在形式2. 作用二、细胞中的无机盐1. 存在形式2. 作用3. 三、 细胞中的元素和化合物缺碘 大脖子病、呆小症缺钙 抽搐、软骨病缺铁 缺铁性贫血 251.细胞中含量最多的化合物（ ）A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖原C2（ 2012 杭州检测）下列过程中所散失的水分主要属于结合水的是 ( )A种子收获后晒干过程中散失的水B
9、种子烘烤过程中散失的水分C植物蒸腾作用中散失的水分D洋葱表皮细胞置于高浓度蔗糖溶液中失去的水分B263.下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）A.Cl- B.Fe2+ C.S042- D.Pb2+4.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ）A.升高 B.下降 C.不变 D.变化与此无关DB275人患急性肠胃炎时，往往会有抽搐的症状，原因( )A失水过多B炎症造成人体吸收糖类减少C炎症造成人体吸收无机盐 (如钙 )减少D炎症造成人体吸收氨基酸减少【 解析 】 人患急性肠胃炎，会影响人体小肠对营养物质的吸收，引起抽搐的症状，是由于吸收的无机盐 钙的减少所致。从而证明了无机盐对于维持生物体正常的生命活动有重要作用。C286.解释下列现象或事实：（ 1）刚收获的新鲜小麦在阳光下晒干，质量减轻，这个过程损失的主要是 _；代谢旺盛的细胞内_的含量高。（ 2）当细胞缺少钾、钠、钙时，细胞膜的通透性会发生改变，此现象说明了 _。（ 3）红细胞内铁含量降低时，其血红蛋白减少，红细胞的输氧功能减弱，这个事实说明了 _。自由水自由水有些无机盐是无机盐离子对维持生物体的正常生命活动有重要作用细胞内某些复杂化合物的重要成分 29当你对自己不断肯定时，你会发现，你对待生活的态度是正确的。30
