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1、李萧萧的全部文 http:/ 酒店档案管理规定1、行政办主管酒店档案工作，对酒店档案实行统一管理，监督指导，并对档案工作人员进行培训。行政办设立兼职档案管理员 1 名，各部设兼职档案管理员 1 名。2、酒店档案指酒店在经营及公务活动中形成的对酒店有保存价值的各种文字、图片、音像等资料。3、酒店各部门和全体员工均有保存档案的义务。各部门须指定人员保管本部室的档案，档案工作人员应当忠于职守，遵守纪律，熟悉档案管理知识。4、各部门应按照酒店档案管辖和保管期限表中的有关规定，收集、整理、保管归属本部门管理的档案，并向行政办转交有关资料（见附录一、二、三） 。各部门有关组织和个人因工作需要须查阅各类档案
2、时，行政办应提供方便并按规定办理借用查阅手续。5、任何个人都不得将属于酒店所有的档案据为己有或者拒绝归档，管理人员应按规定保管档案。对有下列行为之一的，根据情节轻重，将给予必要的处罚、处分，情节严重的将予以开除。（1）损毁、丢失或者擅自销毁部门应保存的档案；（2）将公务活动中形成的应当归档的文件、资料据为己有，拒绝向组织和档案工作人员转交；（3）擅自提供、抄录、公布属于酒店档案以及应当保密的档案；（4）涂改，伪造档案；（5）玩忽职守，造成档案损失。6、部门管理档案，无特殊情况，必须在一年后统一上交行政办归档。7、在档案的收集、整理、保护和提供利用等方面成绩显著的单位或者个人，将由总经理给予奖励
3、。附录一、酒店文书立卷归档1、收发文。酒店收发文由酒店归档，部门收发由部门归档。2、会议资料。酒店及各部门召开的专业会、研讨会单独由行政办立卷归档，内容包括会议筹备、时间、地点、会议文件资料、参加人员、领导人讲话、简报、总结等。3、各部门的专题报告、集体和个人的调研资料亦由行政办归档。4、各种基建施工图纸在工程结束后应专门立卷归档至人事部。5、上级单位发给酒店的文件由人事部归档。6、关于原稿，如有几个修改稿，以领导最后审批签字稿归档。7、重要的照片和底版、录音带、题字、题词等，亦应立卷归档至人事部。李萧萧的全部文 http:/ 9、立卷归档的资料每卷不超过 150 页，超过者可立分券。附录二、
4、酒店各部门归档材料一览表部门 资 料 名 称 保管时限 备注散客开房通知单 3 年团队会议开房通知单 3 年（国内客、港澳台、国外客）旅客临时住宿登记表 3 年总台、行李生、总机、大堂副理交接班本 5 年订单（包括免费房订单） 3 年早餐券记录本 3 年总机开关机本 5 年电脑话单打印资料 3 年协议客户报表 5 年杂项凭单 3 年客务部送旅游局月报表 10 年宴会客史资料 5 年订餐记录本 3 年柯打单 5 年物料进出仓登记表 5 年菜谱 5 年食品开发审批、审检材料 5 年餐饮部成本核算资料 5 年监控值班记录本 5 年 保安部 带班值班记录本 5 年楼层领班报表 3 年维修统计表 3 年
5、楼层服务员工作报表 3 年进退房登记表 3 年客衣登记表 3 年钥匙领用登记表 3 年物品借用登记表 3 年布草洗涤表 3 年维修通知单 3 年房务部客房小酒吧帐单 3 年李萧萧的全部文 http:/ 杂项凭单 3 年物品领用单 3 年布草盘点单 3 年洗涤汇总表 3 年领料登记表 5 年每周水、电、空混气读数表 5 年高压读数表 5 年每天房租修改表 3 年夜间公共场所检查记录表 3 年月份材料商品盘点表 3 年空调运行记录表 3 年重要设备维修记录表 15 年电脑营业资料备份（年度） 15 年工程部电脑管理信息系统资料（按月备份） 15 年协议书、合同 5 年客史档案 5 年营销部 业务员
6、业绩统计报表 5 年文书档案 15 年会议记录、纪要 5 年员工档案（人事档案和员工业绩档案） 15 年人事档案含员工登记表，各类证件，录用手续和离店手续等。员工业绩档案含考评、晋升、奖惩等方面的资料培训档案 10 年酒店其它材料 5 年人事部工资发放表 15 年财务部 会计档案（另列表） 15 年李萧萧的全部文 http:/ 附录三：会计档案一览表序号 档 案 名 称 保管期限 备 注一、会计凭证类1 原始凭证记帐凭证 15 年2 银行存款余额调节表 3 年二、会计帐簿类3 日记帐 15 年其中：现金和银行存款日记帐25 年4 明细帐 15 年5 总帐 15 年6 固定资产卡片 固定资产报废
7、清理后保存 15 年7 辅助帐簿 15 年三、会计报表类8 月、季度会计报表 5 年9 年度会计报表（决算） 永久四、其他10 餐饮结帐单 15 年 含手工及电脑填制11 餐饮入厨单 15 年12 餐饮酒水单 15 年13 总台订金单 15 年14 内部及正式收款收据 15 年15 餐饮定额发票（存根联） 15 年16 服务业发票（存根联） 15 年17 会计移交清册 15 年18 会计档案保管清册 25 年19 会计档案销毁清册 25 年客房规章制度一、关于员工考勤请假的规定：1、 员工请病假须持酒店医务室的证明，上报部门同意后方能休息，特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、部门请假，回单
8、位后再补办手续。连李萧萧的全部文 http:/ 休两天（含两天）以内者,由部门经理批准；三天（含三天）以上由部门送综合办。2、 员工请事假必须事先提出书面申请（部门要考虑工作顶替问题）由部门经理提出意见，上报酒店综合办，事假两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（含三天）以上由部门送综合办经总经理批准，请事假原则不能超出七天。3、 员工补休应事先向所在部门提出申请，由所在部门根据工作需要提出意见，上报综合办，补休时间不能超正常的加班时间累计数。二、员工上班需佩戴工号牌1、 员工工号牌应佩于制服左胸前，如无佩戴一经发现罚款 10 元。2、 工号牌只限持牌人使用，不得么自转与他人使用，如有遗失
9、应立即向综合办申请补办。三、值台的职责早班上班时间：8：0015：001、 提早 10 分钟做好上班准备，自查仪表仪容，穿好工作服，佩戴好工号牌。2、 上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜，详细了解楼层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表”和交接本的注意事项，按“七清”交接规定准备好，服务台周围卫生是否清洁，做到不清不接（七清：住客情况要交清；客人离店时间要交清；各种款项、帐目要交清；客人代办的事、电报、信件、留言要交清；当班所发生或发现的问题要交清；房门锁匙要交清；领导布置的任务要交清） 。3、 做好服务台周围的卫生，做到地面干净无杂物，烟缸内保持清洁，烟蒂不得超过 3 个。4、 了
10、解客人的进出情况，客人要求整理的客间要记下，及时通知服务员清理，同时做好接送客人的准备工作。李萧萧的全部文 http:/ 5、 加强值班台工作，确实需要离开岗位，必须有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好访客登记，主动给访客送茶，同时应严密注视来往人员，发现可疑迹象，应立即报告有关部门。6、 处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作，按规定程序办理清点客衣，负责客房设备的报修登记。7、 认真保管好锁匙，住客取锁匙要验明身份，校对后方可提供，不得向无关及外来访客人员提供锁匙。8、 礼貌待客，热情替客人办理委托事宜，及时为客人传送书报信件。9、 认真做好客房安全防范工作。10、 下午 15：00
11、 下班，应认真做好与晚班的交接工作，做到“七清” 。午班职责午班上班时间：15：0022：00提前 10 分钟上班，职责与早班职责相同，但必须做到以下几点：1、 晚上超过访客时间（一般在 23：00）不得访客，并及时催促访客离开客房，做好清场工作；访客尚未离房的应记下房号、人数，交下一班人员处理。2、 认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数，交夜班人员备案。3、 详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间，做到准确无误。夜班职责夜班上班时间：22：00次日 8：001、 提前 10 分钟到达楼层，自查仪容仪表，穿好工作服，佩戴好工号牌。2、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情
12、况，按规定做好“七清” 。3、22：00 调整走道灯光，关闭其它照明灯光，只留一路夜间照明灯光。李萧萧的全部文 http:/ 4、 按程序做好早晨接送客人工作。5、 加强值台工作，上班时精神饱满，注意观察楼层有关“五否”现象，每小时巡视楼层一次，上班时不得看小说、做私事、睡觉等。 （五否：有否人员乱窜；客人有否半夜起床、行动反常；有否奇声怪叫；客人有否突然离店；有否异常臭味） 。6、 按约定时间叫醒的客人，应记清其房号、床位、姓名和时间，做到准确无误。7、 注意访客未离开房间的动向，发现有可以对象及时报告夜班领班。8、 2 点前应认真填写“住宿登记簿” ，交夜班领班。9、 负责整理布草车，按分
13、类备齐次日所要使用的各种棉织品和低值易耗品、用具，用过的棉织品需分类清点。10、 做好服务台周围的卫生工作，下班前应与早班办好交接班手续，做到“七清” 。四、加强访客登记关：1、严格把关：楼层服务员对来访客人一律办理访客登记手续。2、 完善访客登记，提高登记率。3、 发现陌生客人或态度恶劣者，即与保安联系。五、奖惩细则（一） 实施方法：1、助理对领班：领班对所属每位员工依据“实行白、黄、红牌的有关规定”每月进行设档考核，认真做好记录，于每月 5 日将记录整理抄送办公室文员处备案；领班评完后助理根据考核级别，再报经理审批。2、 部门领导及值班经理亦依照规定对员工进行检查，领班有记录员工不改正，追
14、究员工责任；若某班组违纪现象或工作情况经常不理想，则追究该领班领导不得力。3、 文员于 10 日将当月违纪情况、质检情况及客人反映、早会反映等检查李萧萧的全部文 http:/ 处理结果整理公布，领班以上干部人手一份，并在班前会等各级会议公布。4、 根据检查考核情况，将奖金划分为 A、 B、C、D 四种等级，员工根据等级领取本月奖金。B 级，奖金不变；A 级有变，C 、D 级要罚。5、 文员依据检查记录，算出罚款总额，将此额 4/5 奖励给表现优异的员工，另 1/5 由办公室支配，视领班工作表现全部或部分奖给领班，未发完部分留下一个月分配。（二） 奖励对象1、 模范遵守店规店纪，一贯遵照本细则之
15、员工。2、 积极配合领班工作，关心爱护集体者。3、 工作积极肯干，助人为乐，态度热情，受到宾客、值班经理及同事赞赏者。4、 就改善经营管理，提高服务质量、经济效益提出合理化建议并被采纳，有突出贡献。5、 敢于检举不良现象，查处属实者。6、 拾金不昧者。7、 及时发现事故苗头，防止重大事故发生者。8、 见义勇为，保护酒店、宾客生命财产者。9、 合理控制成本，节约使用低值易耗品。六、实行白、黄、红牌警告的有关规定（一）对下列表现之一者给予白牌警告1、 仪容、仪表、着装不整。2、 不按指定的员工通道进入，使用客人的设备设施。3、 上班时间办私事，私打电话，私自会客。4、 无故迟到、早退、溜岗、串岗。5、 随地吐痰、乱丢烟头，纸屑、杂物。6、 在禁止吸烟地方吸烟。李萧萧的全部文 http:/ 7、 未经允许乘坐客梯。（二）对下情况之一者给予黄牌警告1、 白牌警告三次为一次黄牌警告。2、 对宾客粗暴或不礼貌。3、 让别人或替别人打卡考勤。4、 无故脱岗。5、 擅自私配酒店内部锁匙。6、 在岗收听广播，看电视、杂志、报纸等。7、 在岗时间睡觉。8、 搬弄是非，诽谤他人
