匙吻鲟的成鱼养殖技术

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1、匙吻鲟的成鱼养殖技术 匙吻鲟（Polyodonspathula）隶属于鲟形目，匙吻鲟科，分布在美国中部和北部的大型河流及相关湖泊、水库和海湾沿岸地带。匙吻鲟是大型的淡水经济鱼类，其卵、肉、皮具有极高的经济价值。肉质极为鲜美，肉无间刺，尤其是吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是酒宴的上等佳肴。其卵加工成鱼子酱，目前国际市场每公斤 150-500 美元，皮是上等制革原料。幼鱼吻似鸭嘴，鳃如“象耳”，全身晶润，泳态特异，为名贵观赏鱼之一。一、生物学特性.生活习性匙吻鲟属软骨鱼类。有一个形如匙柄的长吻，约占体长的 1/3。躯干流线型，尾部侧扁，鳞片退化，体表光润，眼甚小，口在吻下不能伸缩，鳃盖布满梅花状的花

2、纹。背部灰黑色，两侧渐浅，腹部灰白色。匙吻鲟是一种纯淡水性鱼类，能常年生活在内陆之江河湖库及池塘中，无需象史氏鲟一样海淡洄游。适温范围为 0-37，生活在水中上层。ph 适宜范围为 6.5-8，对水体溶氧要求在 5mg/l 以上。.食性匙吻鲟终身以浮游动物为食。仔鱼开口饵料主要为小型枝角类，也吃蛋黄、鱼粉、虾粉等。二、池塘养殖在普通池塘中饲养匙吻鲟，有两种养殖模式：一种是以匙吻鲟为主，搭配混养其他鱼类；另一种是以其他鱼类为主，搭配混养匙吻鲟。(一)套养匙吻鲟在养殖杂食性和肉食性鱼类的塘中套养适量匙吻鲟代替花鲢，有效利用养殖水面。在养殖食肉性鱼类的塘中，匙吻鲟的规格必须大于肉食性鱼类。每亩水面混

3、养匙吻鲟苗种 50 尾，第二年底，匙吻鲟体重可达 1.0-1.5 公斤左右。如在鲤鱼、草鱼或斑点叉尾鮰亲鱼池中每亩套养二龄匙吻鲟 20 尾，经过 10 个多月养殖，最大个体可达 3.0kg，平均尾重 2.0kg 以上。冬季越冬与家鱼越冬相同。(二)主养匙吻鲟(1)池塘要求条件1水源 要求有充足的水源，可随时注水，预防池水缺氧。2面积 无论池塘面积大小，均可饲养匙吻鲟成鱼，但一般要求选择面积5 亩以上为好。较大的池塘，有利于匙吻鲟的生长。 3水深 要求水深在 1.5 米以上。面积 10 亩以上的较大池塘，要求水深保持在 2.02.5 米。4水质 池塘的水质，必须符合国家规定的渔业水质标准。(2)

4、池塘的清整、消毒在放养鱼种前，池塘必须清整和消毒。方法是排干塘水，整平塘底。淤泥多的老塘，需要清除多余的淤泥。面积大而又不容易将水排干的池塘，要采取带水清塘。淤泥多的老塘，要尽可能采用吸泥泵清淤。放鱼前彻底干塘消毒,清除池底污泥后，用 100kg 生石灰全池泼洒，暴晒 3 天后注入 0.5m 深的清水,然后每亩施鸡粪 500 公斤。3 天后水色呈茶褐色，再逐渐向池中加注清水。池塘水位提高后池塘溶氧量也会相应增加，促进浮游生物大量繁殖，使匙吻鲟下塘后有足量浮游生物食用。(3)鱼种放养重点要注意鱼种质量的选择、放养规格和密度。1、鱼种选择 体质健壮的鱼种，下塘后生长快，成活率高。体质差或鱼体受到损

5、伤的鱼种，下塘后容易感染病菌，生长缓慢，成活率低。因此要选择鱼体健壮，体无损伤，色泽鲜明，游动活泼的鱼种放养。2、鱼种规格 放养鱼种的规格，一般要求投放个体长达 1520 厘米的大规格鱼种，但也有投放 5 厘米左右的小鱼种。鱼种放养得早，规格大，生长快，成活率高，当年可养成商品鱼。3、鱼种放养与混养比例 池塘养殖匙吻鲟，一定要放大规格鱼种，因大规格鱼种适应环境的能力强，有利于提高养殖成活率，如果鱼种规格小，在池塘中找不到食物，会逐步死亡，一般情况 50-80 尾/亩。(4)饲养管理1、巡塘 饲养成鱼的池塘，一般放养密度较大，水质较肥，如稍有疏忽，就可能发生池水缺氧，造成鱼的死亡。因此，要安排值

6、班人员进行巡塘。在天气反常时要特别注意观察匙吻鲟是否有浮头现象。匙吻鲟浮头时，嘴不露出水面，而是在水面以下 1020cm 处游动，离水面越近，浮头越严重，游动速度由快减慢,说明水中严重缺氧。因此，在池塘养殖匙吻鲟时必须了解匙吻鲟的生物学特性，掌握天气的变化，定期加水增氧，不让匙吻鲟浮头，一旦浮到水面游动，处理不及时，将给生产造成严重的损失。2、肥水、投饵 匙吻鲟终生以浮游动物为食。如以匙吻鲟作为搭配混养的池塘，由于放养匙吻鲟的数量少，池塘中吃食性的主养鱼所剩余的残饵和排出的粪便，在池塘中成为有机肥，可促进浮游动物生长，因此，在池塘中不需要专门为匙吻鲟投放有机肥和人工配合饲料；如匙吻鲟作为主养鱼

7、的池塘，在鱼种入塘之前，先将池水培肥，待池塘中繁殖出大量的浮游生物之后，再将匙吻鲟鱼种放入池塘。以后，视水中浮游动物繁殖、生长情况酌情进行追肥，使池塘中长期保持有充足的浮游动物。随着鱼体的长大和水温的变化，池塘中的浮游动物往往不能满足匙吻鲟的生活和生长的需要，因此需要投喂人工配合饲料作为补充。投喂人工配合饲料时要做到“三定”：(1)定质 即饲料要新鲜，不能投喂霉烂变质的饲料，要求饲料中蛋白质含量在 30以上，每天投喂 2 次，保证匙吻鲟的营养需要。(2)定位 即有固定的投饲位置。投喂微沉性饲料，需要在固定的地方搭有饲料台，避免饲料沉于池底。(3)定时 即每天在固定的时间内投喂饲料。3、水质管理

8、 水质要求肥而爽、不混浊，高温季节水质易发生变化，应及时加换新水。通常 15 天左右注水一次，每次约 20-30cm，使池水透明度常年保持在 30cm 以上。匙吻鲟对池塘溶氧十分敏感，只要遇到闷热天或雷阵雨的天气，首先浮头的是匙吻鲟。因此，天气变化时要及时开增氧机。也可以通过泼洒生石灰(每亩 20-25 斤，20 天左右用一次)来调节水质，整个养殖过程保持水色呈油褐色或油绿色。4、注水、增氧 饲养匙吻鲟成鱼的池塘，池水中是绝对不能缺氧的。一旦缺氧，在池塘中的匙吻鲟是难以挽救的，往往造成全塘鱼的很快死亡。天气突变和每天清晨、傍晚，池水最容易缺氧。在池水缺氧之前，需向池塘加注新水或开动增氧机，以增

9、加水中的溶解氧。5、防敌害 如放养匙吻鲟规格较小，养殖前期最大的敌害是水鸟，由于匙吻鲟生活在水的中上层，易被水鸟捕捉，必须做好防范措施。三、网箱饲养成鱼(一)网箱形状与大小网箱形状为正方形，边长为 45 米，高为 2 米。每个网箱面积为 1625 米 2，体积为 4062.5 米 3。(二)网箱结构及制作网箱由框架和箱体两部分组成。框架用木头做成或用角钢和钢条焊接制成，箱体用 33 乙纶线编织成的网片做成，全部封闭。在箱体上部网片与网片连接处的中间开 2 个活口，长度为 100 厘米，平时封闭着，在起鱼和检查时解开。(三) 鱼种放养 1、放养前的检查 鱼种放养之前，必须对网箱进行全面检查，要认

10、真检查网片上是否有破损，网眼大小是否合适，网箱的框架、通道是否牢固等等。一旦发现问题，必须立即解决。2、放养鱼种的规格与密度 放养匙吻鲟鱼种的规格，以大规格为宜，一般要求鱼种体长达到 15 厘米以上，以避免鱼种在网箱中发生“咬尾”。最佳的放养密度，尚有待于进一步地研究。初养者在每立方米水体中，以放养 1020 尾为宜。3、鱼种进箱 进箱的鱼种，要求规格整齐，体质强壮。每个网箱的鱼种应一次性放完。在鱼种入箱过程中，操作要仔细，不要损伤鱼体。鱼种进箱时间为 6 月中旬。因为天气较热，以放养自己培育的鱼种为好。如是从外地购回的鱼种，在运输途中，鱼体难免受到损伤。无论是自己培育的鱼种或外购的鱼种，都必

11、须用 5的盐水消毒后进入网箱。4、投喂饲料 鱼种一进入网箱，就需要投喂饲料。开始应以投喂天然饵料为主，同时投喂微沉性人工配合饲料。每天投喂次数要多，每次投喂量宜少。一般每 2 小时投喂 1 次。这样的投喂方法，饲料浪费较少，网箱中的鱼种均能吃到饲料，有利于鱼的生长。在投喂过程中，要逐步地增加人工配合饲料量，直到完全投喂人工配合饲料为止。不投喂霉烂、变质的饲料。人工配合饲料中蛋白质含量要求达到 30以上。5、进行灯光诱虫 在网箱上方设一个日光灯，夜间打开，可是浮游动物集中，以便匙吻鲟吃食。6、加强管理 日常管理工作，要做到勤检查，适时洗箱，作好防洪、防风、防盗和防病工作。四、湖泊、水库饲养成鱼匙

12、吻鲟不仅适宜在池塘中养殖，而且也适宜在湖泊和水库中进行养殖，特别适宜在大、中型湖泊和水库中进行粗养。水中有匙吻鲟丰富的天然饵料，匙吻鲟又容易被捕捞，匙吻鲟是湖泊、水库养鱼中经济效益最高的一种优良养殖鱼类品种之一。我国有湖泊、水库养殖鳙鱼丰富的经验，完全适用于养殖匙吻鲟。湖泊、水库养殖匙吻鲟，方法简便，生产成本低，经济效益高，具有广阔的发展前景。 五、捕捞匙吻鲟性情温和，习性与白鲢相似。池塘养殖，可采用网捕，第一网就能捕起90%以上的鱼。大、中型水面，采用拦、赶、刺、张综合捕鱼法，就能捕获大部分匙吻鲟。匙吻鲟的生物学特征预示了生长快、可共生、食性广、成本低、价值高等经济优势，将成为我国鲟鱼养殖业中的一个优良品种，适合在湖泊、水库、池塘等水域大力推广养殖。随着水产养殖技术的不断提高，可以预见在不久的将来，匙吻鲟将成为我国水产养殖业受欢迎的又一个名优新品种。 来源：哈尔滨市农科院水产研究分院