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1、餐饮春节标准活动方案时间如白马过隙，弹指间，我们又迎来了新的一年。你是否闻到了商机的味道，你是否在为 boss 为你布置的餐饮春节活动方案而发愁?以下是聘大小编为您搜索整理餐饮春节标准活动方案，为您提供参考，希望能为你提供帮助。方案(1)春节折扣优惠办法第 1 项:抽签当你将账单交给客人的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么” 。也许顾客抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。 ”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱” ， “你今天的甜点免费”等等优惠。第 2 项:二个人用餐，只付一份的钱(生日、结婚周年纪念日等)如果有人要和亲人过结婚纪念
2、日或生日，餐馆可以请他们二人来，二人用餐，只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说，如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴，并成为这家餐馆的老顾客。第 3 项:针对投诉的食品优惠券餐馆对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券。做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下来，然后对投诉内容进行调查和整改，有了改进之后回信给投诉的顾客，感谢他帮助餐馆发现问题，随信送上优惠券，欢迎该顾客再来餐馆用餐，检查是否已经改进。第 4 项:反市场折扣与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别的折扣方法。例如：一家新开业的餐馆，不打折扣，但老板会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的
3、顾客在享受了美食及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的%，比 95%折扣还少。第 5 项:折扣卡这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得 10%折扣。第二次可以获得 20%的折扣。然后依次获得 30%、40%折扣，一直下去，这位顾客可以获得一次全免费的就餐待遇。当然这是西餐方式，一人一份，如果是多人用餐的中餐，如何累积打折，要按此精神另外考虑。第 6 项:特别给予(例如：带满 4 位顾客，第五位餐饮免费)这是美国餐馆对老顾客带新顾客来用餐，最常用的优惠办法之一。第 7 项
4、:六顿午餐免一顿这都是餐馆给老顾客的累计消费奖励。当然要有优惠卡能记录累积消费的情况，否则无法确定。第 8 项:经常的使用者俱乐部这也是餐馆培养老顾客的一种方法，对于经常来餐馆的顾客组织成为俱乐部的会员，便于经常组织有关活动。第 9 项:经常性宴会折扣商务宴请客人层次高，消费标准高，是餐馆要争取的主要顾客。餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似：累积消费奖励的办法，而且是以奖励经办人为主。第 10 项:早餐二免一这也是餐馆对老顾客(持优惠卡)的优惠措施之一。第 11 项:生日/二人份免费生日周年纪念餐餐馆为了培养老顾客，欢迎老顾客来店举行生日周年纪念餐，给二人份免费。第 12 项:
5、给某些食物以特别折扣餐馆为了推广新品种，可以给某些新品种以特别的折扣。第 13 项:给挑选出来的项目 10%折扣餐馆每天挑选出一些菜肴向顾客展示，并告之顾客这些菜肴今天给予 10%的折扣。当然挑选出的菜肴是优质的，顾客喜爱的，这样给 10%折扣才有意义。第 14 项:折扣俱乐部餐馆设立会员制顾客，成为会员的顾客可以是：支付年度会费成为会员，餐馆特邀的知名人士会员。会员一律可以享受由本人付费的 10%折扣(特殊消费例外，如高档洋酒等。)第 15 项:周末夜晚包间用餐优惠券这是专门为周末在餐馆包间用晚餐发的优惠券，不适用其他。这是因为在美国一般顾客不愿意进包间，喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末
6、客人多，大厅满而专间有空，因此为鼓励顾客进包间而设立的特别优惠。方案(2)春节餐饮业要把握经营方式：a.包办型。即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴” 、 “爱心宴” 、 “关心宴” 、 “合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。b.主妇型。即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。c.系列型。为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、 “出租厨师” ，向居民开放客房、洗澡间等休闲娱乐设施
7、和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。方案(3)春节营销活动：1、要搞好“降价促销” 。“一个便宜十个爱” 。年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件， “天天让利、日日优惠” ，等促销活动。2、酒店春节的布置及装饰：a、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提
8、供照相留影服务(客人洗相费用自理)。b、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。c、大门口悬挂“XXX 大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。d、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大” “宝马迎春岁月新”横批为“恭贺新禧” 。e、酒店大堂两侧玻璃门贴马年生肖剪纸图案。f、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小马服装戴小马头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在 10 岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2 粒)g、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。方案(4)春节促销活动：a、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出“吉祥如意”套票餐饮:
9、666 元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅)客房:288 元/间/天(含双早)娱乐:12:3016:30 赠送包房 3 小时 16:3002:00 赠送包房 2 小时客房:自大年三十至正月十五每天推出 20 间特惠标准间 208 元/间/天凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份b、大年三十(18:0021:00)推出“吉祥”年夜饭：588 元/桌 688 元/桌 888 元/桌大年三十(21:0012:30)推出“富贵”年夜饭888 元/桌 1080 元/桌 1288 元/桌(0:00 赠送吉祥如意饺子一份提前预定年夜饭，有小礼品赠送。(定餐满 1000 元，赠送大抱枕一个【抱枕价值 20-30 元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在】.将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为马的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个。)c、春节期间宴会厅推出春节套餐金玉满堂宴:688 元/桌富贵吉祥宴:788 元/桌五福临门宴:888 元/桌
