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1、餐厅开业活动策划餐厅开业活动策划一、活动形式(一)开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知 XX 酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。1、 XX 晚报发布内容：a、有关新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。c、有关企业文化信息。作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。发布规格：1/6 版发布日期：200X 年 X 月 X 日星期 X-X 月 X 日星期 X发布媒体：XX 晚报2、精美画册(5 万份)以及开业纪念品,发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒楼柜台、各包房等)作用：借助开
2、业时机，设计统一 VI 进行品牌传播。开业必须的资料，有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放 VIP 卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。3、市内户外广告发布发布内容：a、有关新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。c、有关企业文化信息。作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告
3、突出大天然的气势和“XX 十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在 XX 的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。发布日期：XX 年 X 月 X 日 XX 年 X 月 X 日4、彩色宣传单张夹报发行发布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴 8 折;e、开业十天内消费满 1000 元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为 100 元，一个月内有效。作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。夹带媒体：XX 日报 、 XX 晚报发布数量：5 万份发布日期：XX 年 X 月 X
4、日、XX 年 X 月 X 日(二)后期宣传方案1、 XX 晚报说明：宣传新店装饰，服务特点等，传播酒楼良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼;举行活动，保证开业 2 个月内的人流量。借 XX 海鲜美食节的余热，在XX 晚报上做文章，以软文形式通过分析民营企业现状侧面报道有关酒楼的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路” ，副题为“写在 XX 新店开业之日” ，借以向市民传递以下信息：酒楼已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形象。发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立正面的社会形象。发布日期：XX 年 X 月 X 日发
5、布媒体：XX 晚报餐厅开业活动策划一、实施本方案的根据西安*目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。xx 店是公司为拓展 xx 市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 x 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。二、实施本方案的前提实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已
6、协调到位且协调一致。餐饮消费的原则就近消费原则。1、本开业方案具体实施期：年月日年月日，共计三天。2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“*火锅” ，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。三、方案的主要内容(一)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。3、将正式开业的前三天做为试
7、营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。(二)开业前期店内气氛营造与烘托。1、VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM 单、POP 吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP 吊旗、红门专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如 DISCO音乐等)。4、
8、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早 9:00，晚 16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。(三)店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。2、门头上悬挂两面红门 POP 旗。3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅” “重庆红门火锅”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝红门火锅全国连锁店开业;消费满 100元，送元消费券(一正一反)。(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢
9、大楼(大楼的展示面)。1、单位，恭祝*火锅店隆重开业。2、单位，恭祝*火锅店生意兴隆。3、单位，恭祝*火锅店生意兴隆。4、单位，恭祝*火锅店财源滚滚。5、单位，恭祝*火锅店财源广进。注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国家店同庆店隆重开业!开业大酬宾：吃 100 元(菜品)，送元(消费券)、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间：年月日-年月日。注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。7、开业花蓝至少不少于 20 个，且要求为真花。8、大门口铺红地毯。9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置
10、空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅红门火锅，好礼送不断;开业酬宾吃 100(菜品)，送元(消费券)，可重复放置。10、店附近前后 200m 插刀旗，刀旗上印“红门火锅” 、“全国绿色餐饮企业” 、 “重庆名火锅” 、 “中国优秀企业” 。(四)广告宣传1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。3、DM 单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政
11、府部门门口。发放要求：(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。(2)发放人群：年龄 20-50 岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。(3)发放的姿势及语言，左手托 DM 单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店” ，用右手将 DM 单送到目标对象的手中。(4)统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。(5)注意事项：若对方不接 DM 单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的 DM 单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天 10000-20000 份，三天共计 30
12、000-60000 份左右。(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即 11:30 到 12:30 之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。注：随报附送的 DM 单做大度 16K 的规格，而街散发的DM 单适当配合广告餐巾纸一起发放。(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60 人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容
13、为：“重庆红门火锅店开业酬宾，吃 100 元(菜品)，送元(消费券)” 。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放 DM 单)。(9)短信发送内容：“吃*火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝*火锅店开业，吃 100 元(菜品)，送元(消费券);好礼不断，订座电话。(10)电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。(11)当地交通台。(五)开业促销细则(1)单桌菜品消费金额位于 50-99 元、送 50 元代餐券和红门扑克 1 幅。(2)单桌菜品消费
14、金额位于 100-149 元，送 100 元代餐券和将军扑克 1 幅，红门伞 1 把、红门杯(普通)1 个。(3)单桌菜品消费金额位于 150-199 元，送 150 元代餐券和将军扑克 1 幅、红门伞 1 把、红门杯(普通)1 个。(4)单桌菜品金额位于 200-249 元，送 200 元代餐券和将军扑克 1 幅、红门伞 1 把、红门杯(普通)2 个。此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。注：1、凡来就餐每桌均赠送红门手提袋 1 个，红门中国结 1 个。2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。3、活动解释权归店方。另有以下促销细则
15、可供参阅：1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。3、凡在活动期间内就餐的人员享受折优惠。执行此促销活动的意义：吃 100 元(菜品)，送 100 元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。(六)开业庆典若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。餐厅开业活动策划1、活动总主题1、dream 您梦想的家园!2、给您回家的感觉 dream 宾馆3、你我共建美好家园4、您的家园由我
16、们来建设活动目标通过本次活动，让四平人们了解 dream、认识 dream，对 dream 有个感性的认识。活动程序活动方案5、前期指6、示牌宣传(设置指 7、示牌)：(1)设置地点：以 dream 宾馆为中心，2KM 范围内的主要道路上(2)设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介(如公共汽车侯车亭广告位)(3)数量：每个不同文案至少要求设置 5 个，共至少 10个(4)大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目(5)设计要求：要求使用 dream 宾馆标准的标识及标准字体(6)时间要求：于开张前 10 天设好(7)目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度;2、开业公关活动策划方案(1)主题：dream 宾馆为您过生日!(2)活动时间：开业当天。(3)活动地点：dream 宾馆。(4)活动概况：给 dream 宾馆开业当天过生日的 30 位公民每人赠送一间包
