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1、质检述职报告总结导语：述职报告是任职者陈述自己任职情况，评议自己任职能力，接受上级领导考核和群众监督的一种应用文，具有汇报性、总结性和理论性的特点。质检述职报告总结尊敬的各位公司领导：xx 年，在省局党组的正确领导下，在兄弟处室的大力支持下，我处按照省局的总体工作部署，认真履行餐保化许可监管职能，恪尽职守，勤奋工作，圆满完成了省局交办的各项工作任务。一年来我处重点开展了以下工作：一是严把许可准入关。制定行政许可程序及办事指南，完善内部业务流转程序，所有餐保化许可事项全部入驻政府受理大厅，实现了政务受理、现场审评、行政审批三分离。按照餐饮食品安全属地化监管原则，年初开始，将 42家省局直管的餐饮
2、服务单位移交兰州市监管。从 10 月份开始，所有举报投诉全部转交稽查局查处。所有审评事项全部由审评中心组织评审。截止目前，共受理各类行政审批事项 55 件，转办举报投诉餐保化案件 11 件，餐饮服务量化分级管理评审 89 件。二是全面落实监管措施。根据 xx 年工作重点，组织开展了争先创优破解小餐饮脏乱差和亚硝酸盐监管难题活动;在组织各地餐饮服务食品安全示范县创建的基础上，进行了省级示范县、示范街、示范店的遴选工作;在加强餐饮服务环节食品安全信息报送的基础上，组织武威等地有效开展了安全事件调查和应急处置工作;组织开展了保健食品品种、GMP 生产车间的重新登记和注册检验机构的遴选工作;开展了国产
3、非特殊用途化妆品的备案登记和标签标识的清查工作。参与了两次省食安委组织的全省食品安全省政府目标考核工作。三是深入开展重点整治。组织开展了餐饮服务环节“瘦肉精” 、塑化剂、乳制品、葡萄酒和白酒、火锅底料、鲜肉及肉制品等专项整治。重点开展了严厉打击餐饮服务环节食品中非法添加和滥用食品添加剂专项整治，举办了全省食品添加剂管理使用培训班，制定了甘肃省餐饮服务食品添加剂使用管理办法(试行) ，翻印发放国家局编制的宣传材料万套，编发工作简报 12 期，如期完成周报及月报;组织开展“地沟油”和餐厨废弃油脂专项整治工作;深入开展学校食堂和旅游景区餐饮服务单位及重点节庆和时段的专项检查;开展了严厉打击保健食品非
4、法添加行为的专项清查工作。四是不断深化技术监督。完成 xx 年度国家局餐饮食品调查与评价 295 份样品的采集和检验工作;完成监督抽检 19个品种 3800 份样品的抽检任务。针对今年开展的添加剂、地沟油、塑化剂、瘦肉精等专项整治工作，省局筹措专项经费，追加自制饮料、自制调味料、生鲜猪肉羊肉、食用油等 7 个品种为必检品种，新增监督抽检样品 728 份，已完成抽样检测任务，正在分析总结;完成 xx 年国家局保健食品和化妆品风险检测工作抽检工作。五是不断强化宣传培训。集中举办全省餐保化监管业务培训班七次;协助国家局在兰成功举办的了全国餐饮服务许可和监管培训班;组织各市州餐保化监管人员 36 人到
5、国家局高级研修学院进行培训;与省行政学院合作举办了食药监系统处级干部食品安全高级研修班;组织开展了 xx 年餐饮服务食品安全宣传周、食品安全知识竞赛等活动。2017 年，我们将按照省局提出的“一二三四五”工作思路，树立科学监管风险治理的理念;坚持预防为主，标本兼治原则;实现保公众饮食安全，推餐饮食品安全保障水平提升，促餐饮业健康发展的目标;工作方法上突出抓源头、抓基本、抓重点、抓提高;监管模式上注重全面监督与重点监督相结合，日常监管与专项整治相结合，执法监督与检验检测相结合，打击取缔与示范创建相结合，依法行政与行业自律相结合。一手抓整治，解决当前突出隐患和热点问题，一手抓规范，解决长治久安问题
6、。重点做好以下几方面的工作：一要加快整章建制步伐，在制度建设上取得突破，制定我省餐饮服务许可证管理、重大活动保障、餐饮服务重大食品安全事件应急预案和大型食堂食品安全监督管理办法等制度。二要进一步加大对各级餐饮服务食品安全监管人员和从业人员法律法规和业务知识的教育培训，大力推行餐饮服务食品安全操作规范 ，提升餐饮服务食品安全保障水平。三要加大与公安等部门的协作配合力度，形成高压态势，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、使用“地沟油”等违法犯罪行为。四是按照创建标准和遴选条件，全面开展餐饮服务食品安全示范创建活动，积极创建省级和国家级餐饮服务食品安全示范县。五是按进度做好餐饮服务食品安全监
7、督抽检工作的基础上，积极争取，加快检验机构资质认定，全力促进餐饮服务食品检验仪器设备项目、餐饮服务食品快检项目及保化检测装备项目落实到位。质检述职报告总结尊敬的李总、张主任、各位领导：您们好!我叫*,大专学历，现任*品管部长一职;今天我的述职报告分三个部分：第一部分：xx 年 1-6 月份在*的工作回顾在*品管部工作期间，以加强过程控制和食品安全为重点，紧盯质量指标不放松。1、做好检疫，确保安全;严控原料，减少扣罚1-6 月份内转原料扣罚猪皮及槽头膘实际完成元/吨，低于标准 200 元的元/吨，1-6 月份鲜冻品市场投诉次数实际完成起/10*头，低于标准次/10*头的起/10*头实现源头控制，
8、确保了企业的食品安全。2、强化过程控制，减少投诉1-6 月份肉制品市场投诉总投诉35 起/*吨，实际完成起/*吨，低于标准35 起/*吨的起/*吨，维护了企业形象;第二部分 xx 年 7-12 月份在*工作回顾7 月份到*后，针对*工厂生产经营及市场特点，主要做了以下工作：一、用制度强化管理，确保产品质量：7 月份来到*开始加强对品管员检疫检验知识和相关法律法规的全面培训学习，提高品管员的业务技术能力;7-12 月份*品管部共淘汰 5 人，主要原因为工作态度、工作技能、考勤制度、违规违纪等方面不适者，其中屠宰业3 人占 12%，肉制品业 2 人占%。7 月份来到*后制定了内部的质量追究制度工厂
9、的质量管理考核方案 ，有效的降低车间随意操作行为，提高了干部职工质量管理意识，为做好产品质量打下了坚实的基础。二、严把生猪进厂及过程控制，规避企业风险，确保食品安全1、加强宰前、宰后疫病检疫人员的技能培训，7-12 月份*共屠宰 374565 头、检疫合格 373142 头、无害化处理生猪 1423 头不合格率为%，并监督对不合格的生猪全部进行了无害化处理，确保了企业安全;三、加强原辅包接收把关，确保所接收的物资全部合格原辅包接收环节严格按照集团公司标准进行接收，对每批购进的原辅料进行索取证件，按照集团公司抽样标准进行抽样送检，对检验不合格的产品坚决进行退货处理，若含有*标识的产品要进行破坏原
10、形后进行退货并做好相关记录台账，严格按照总部要求对外购原料进行药残检测，*7-12 月份共接收原料吨，拒收吨，拒收比例占%;7-12 月份共接收辅料吨，拒收吨，拒收比例占%，7-12 月份共接收包装材料 3253 批、现场拒收 30 批、拒收比例占%;四、按工艺标准规范生产过程、确保产品质量加大生产过程的监管力度，对原料修整质量、再制品的回用、辅料的过筛、杀菌温度时间的设定以及计量器具和金探的校验进行全面的监督指导;对后道包装质量要求品管员对入库产品按 5%的比例再次进行抽查，确保出厂产品100%合格，通过一段时间的质量整顿，*下半年质量情况在集团公司排名中有了明显的改变，为 12 年质量目标
11、完成奠定了基础;五、铁腕抓质量，保产品安全，精细化管理，塑企业形象xx 年集团公司受“”事件影响，我们品管部门也迅速转变战略，于 7 月份进行了一次系统性大调整，我也从*调到*，到工厂后为降低肉制品、鲜冻品市场投诉，迅速对*开始质量整顿，在质量整顿过程中，分割品管员、冷藏品管员、肉制品品管员先后遭受到不同程度的人身威胁、恐吓，质量整顿工作遇到了困难，为确保品管员人身安全及质量管理，我结合公司项目经理对品管员被威胁一事进行调查，严厉打击不法分子，对影响产品质量问题决不认输，通过几个月的质量整顿第四季度质量整顿有了明显改观：如鲜冻品市场投诉由 1-6 月份集团排名第 13，经整顿 7-12 月份集
12、团排名第 4 上升 9 个名次;肉制品市场投诉 1-6 月份集团排名第 12，7-12 月份集团排名第 4 上升 8 个名次。鲜冻品内转分割肉、肥膘 1-6 月份集团扣罚排名第 9，7-12 月份内转原料分割肉、肥膘扣罚集团排名第 7 上升 2 个名次。同时在 11 年里经过审计、稽查对我们工作的检查指导与验证无任何问题，也正是因为有了以上成绩的取得，本人在 11 年品管系统里被评为集团管理标兵的荣誉称号。六、11 年工作中存在的不足1、对品管员整体培训不够，品管员整体工龄短，知识不全面，对生产过程管理力度不够，要硬起手腕搞管理，强化品管员业务学习，加强生产过程控制力度;2、缺乏对问题的系统分
13、析、研究，侧重于发现问题、反馈问题，而没有进行深入的分析与研究，没有能够全面指导车间有效的预防;第三部分 xx 年工作思路12 年*计划屠宰 90*头生猪、肉制品计划产量*吨;我们将盯紧各项质量指标，安全指标不放松;在新的一年里我将带领*品管部全体人员围绕目标抓好质量、围绕生产做好服务，防范食品安全隐患，确保企业安全;重点从以下几个方面开展工作：1、带领全体品管员深入学习食品方面的法律法规、工艺标准，要求每个品管员都知法懂法，力争打造一支懂标准、晓法律、敢管理、有思路、能创新的专家型的品管队伍;2、精心检疫，细化管理，规避食品安全风险，严格落实*总提出的“政治安全，法律安全，食品安全” ，实现
14、全年无食品安全事故发生，学习相关的法律法规，密切跟踪屠宰、肉制品生产过程控制，杜绝不合法、不合格产品的产生和出厂，确保企业安全;3、深入排查食品安全隐患、围绕工艺及标准规范生产，重点对滞销品处理、原辅包接收、加热设备的校验、添加剂使用、三腺处理、下料流向、药残控制、产品出厂检验、产品的标识、计量等，建立排查制度、完善措施并跟踪落实效果;4、加强信息沟通，及时与总部及兄弟品管部沟通交流，借鉴管理上的先进经验，优化管理，从而提高整体质量管理水平;5、加大对关键设备监控，提高质量保障力。要充分发挥 X 光机、金属探测仪、油脂分析仪、杀菌监控系统、检斤称、F 值检测、恒温试验室等关键设施的作用，借设备
15、来提高质量管理，减少降低质量问题的发生;6、树立“预防为主”的思想，抓好“两进一出”确保接收物资和出厂的产品质量全部符合要求;7、开好每月一次的质量分析会，通过品管员日常发现的问题及指标完成的情况，让工厂领导、职工提高质量管理意识，真正做到“事前预防”;8、加强诚信管理，打造诚信团队，持续贯彻落实*总提出的“诚信立企、德行天下”的企业文化，加强部门诚信建设，提升部门形象。尊敬的各位领导、各位评委，质量管理是一个全员参与的过程，是一个系统工程，作为一名品质管理人员，我有信心、有决心、有能力带领好我所在工厂品管部的所有人员干好本职工作，使质量管理稳步上升，圆满超额完成12 年的各项质量指标!我的述
16、职完毕，谢谢各位领导!质检述职报告总结尊敬的各位公司领导：您们好!首先非常感谢公司给我到*有限公司工作的机会，对此，我感到无比的荣幸和激动，我一定会珍惜这来之不易的机会，好好表现自己，全身心投入到工作中去，为*食品有限公司的发展贡献自己全部的力量。我于 xx 年 8 月 22 日到*担任品控经理一职，主要负责如下五个方面的工作：1.负责工厂质量管理体系的建立、认证及维护;2、负责工厂产品食品生产许可证的办理及维护，企业标准备案等相关手续的办理，并对其有效性和覆盖范围负责;3、对原辅料接收检验、生产过程抽样检验、产品出厂检验结果和报告的真实性和有效性负责;组织产品缺陷及故障分析并进行跟踪处理;4、负责品控部样品、资料、检验计量工具和物料的管
