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*食品有限公司文件*2012（1）文食堂职工个人卫生制度为了做好公司食堂内部职工个人卫生的管理，形成良好和食堂卫生工作规范，维护餐饮单位人员健康卫生的良好形象，依据相关要求，制定以下制度：一、应作好健康检查和培训，取得健康证明和培训合格证后方可上岗。二、养成良好的个人卫生习惯，坚持作好日常四勤工作，形成健康卫生的工作习惯。三、工作前处理食品原料后，便后均用肥皂及流动清洗洗手，接触直接入口食品之前先洗手消毒。四、在操作间内必须穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，分装食品、售菜时戴好口罩。五、不得在食品加工和销售间内吸烟，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指。六、在离开食堂或进入厕所前必须脱下工作衣帽，在外出回来时必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入食堂操作间。七、不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。八、患有皮炎及痢疾、肝病等传染性疾病，不得上岗操作。九、所有在职工人员，每年至少必须体检一次，在患病期间严禁带病上岗。十、做好行业卫生规范，树立良好职业道德，严格遵守相关健康卫生要求及规章制度。*食品有限公司2012 年 7 月 1 日
