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上海五大经典小吃生煎油香脆皮里的鲜嫩上海滩名副其实的生煎大王。上个世 70年代就已经做生煎馒头发家，时至今朝，生煎馒头的生意越做越大，在全上海遍地开店。迄今直营店有 18家，加盟店有 40家，算是功成名就的国有企业。小笼皮薄多汁的精致诱惑如果说东北以水饺出名，那么上海就要数小笼了。说到小笼，肯能很多人都会想到城隍庙的南翔小笼包，可是每次来到城隍庙，看着那排队的架势必定会打退一半人，除了城隍庙，上海还有哪里有好吃又正宗的小笼呢？馄饨温馨的家常慰藉上海的天气，有时早晚温差变得非常大。这个时候就想吃碗热乎乎的东西。而廉价又热气腾腾的东西，又是上海人最喜欢吃的东西，那就非馄饨莫属了，今天人气美食就为大家推荐几家特色馄饨小店。 锅贴灌汤流油，鲜美溢口锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。白斩鸡浓郁的海派小生活曾几何时，白斩鸡一度是上海人民的最爱。也曾经是上海滩的每家私营的“火车背座”小店必有的“代表者”！随着年代的离去，那些生存下来的小店已经是寥寥无几了，而“白斩鸡”也随着他们的离去而渐渐变淡.然而，“白斩鸡”作为一道名菜始终没有离开过我们，喜爱“白斩鸡”一是喜爱它的美味，二是自豪它的文化。
