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1、1高二小高考生物回顾书本复习提纲必修一一、细胞的分子组成 1、 蛋白质的结构和功能 （1）细胞中的含量：组成细胞的有机物中含量最多的是蛋白质（2）元素组成：主要是 C、 H、O、N ，还有 Fe、Zn、Mn 等，例如血红蛋白含有 Fe（3）基本单位：氨基酸 种类：在生物中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。结构通式及特点： 每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链 R 基团，各种氨基酸之间的区别在于 R 基团的不同。（4）从氨基酸到蛋白质的结构层次氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条或多条肽链 蛋白质氨基酸分子相互结合的
2、方式是：脱水缩合 概念：一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH 2）相连接的同时脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。 生 成 的 水 分 子 （ H2O） 的 两 个 氢 （ H） ， 一 个 来 自 氨 基 ， 一 个 来 自 羧 基 ， 氧 （ O） 只 来 自 羧 基 。 肽键的连接方式：CONH 与氨基酸（蛋白质）有关的计算：a、N 个氨基酸分子缩合成一条肽链，则脱去的水分子=形成的肽键 =N-1 N 个氨基酸分子缩合成 m 条肽链，则脱去的水分子=形成的肽键=N-mb、氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽，其一端只有一个游离
3、的氨基，而另一端只有一个游离的羧基（不计 R 基上的氨基和羧基） ，所以对于一条多肽链而言，至少有一个游离的氨基和羧基，m 条多肽链至少有 m 个游离的氨基和羧基。C、n 个氨基酸分子形成 m 条链，每个氨基酸分子量为 a ,那么形成的蛋 白 质 的 分 子 量 =氨 基 酸 的 平 均 分 子 量 *氨 基 酸 数 脱 去 水 的 数 目 *水 的 相 对 分 子 量 =n*a(nm)*18（5） 、蛋白质分子多样性的原因、氨基酸的种类的不同、氨基酸的数目成百上千、氨基酸的排列顺序千变万化、蛋白质的空间结构的千差万别 （6）蛋白质功能的多样性原因：结构多样性决定了功能的多样性。功能：、结构蛋
4、白 、催化作用（绝大多数酶都是蛋白质）、运输载体作用（血红蛋白运氧） 、信息传递、调节机体生命活动（胰岛素降血糖） 、免疫功能（抗体）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。（7）蛋白质水解的最终产物是氨基酸； 蛋白质在体内代谢的最终产物是 CO2、H 2O、尿素。二、核酸的结构和功能 2（1）功能：细胞内携带遗传信息的物质。（2）元素组成：C、H、O、N 、P（3）种类：名称 简称基本单位五碳糖的种类碱基种类分布完整结构的链数脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸脱 氧核 糖A、G、C、T主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体中也含有少量 DNA两条脱氧核苷酸单链核糖核酸RNA核糖核苷酸核
5、糖A、G、C、 U主要分布在细胞质一条核糖核苷酸单链注意：、DNA 和 RNA 的化学组成：相同的有：磷酸、A、G、C 三种碱基。不相同的有：DNA 含有的五碳糖是脱氧核糖，RNA 含有的五碳糖是核糖；T 是 DNA 的碱基，U 是 RNA 的碱基。、DNA 初步水解的产物是 4 种脱氧核苷酸，彻底水解产物是磷酸、脱氧核糖、碱基； RNA 初步水解的产物是 4 种核糖核苷酸，彻底水解产物是磷酸、核糖、碱基。、原核细胞的 DNA 位于细胞的拟核中。（4） 、核酸与遗传物质、具有细胞结构的生物 真核生物（动植物、真菌等） 核酸有 DNA 和 RNA原核生物（细菌、蓝藻等）不具有细胞结构的生物：病毒
6、 的核酸只有一种DNA 病毒（噬菌体）的核酸只有DNA；RNA 病毒（烟草花叶病毒、流感病毒、艾滋病毒）的核酸只有 RNA。、有细胞结构的生物的遗传物质是 DNA。例如：人、动植物、真菌、蓝藻、细菌无细胞结构的生物的遗传物质：DNA 病毒的遗传物质是 DNA；RNA 病毒的遗传物质是 RNA.例如：豌豆细胞中核酸有 2 种 DNA 和 RNA；含核苷酸 8 种，碱基 5 种；豌豆细胞中遗传物质有 1 种 DNA；含核苷酸 4 种，碱基 4 种；大肠杆菌中核酸有 2 种 DNA 和 RNA；含核苷酸 8 种，碱基 5 种；大肠杆菌中遗传物质有 1 种 DNA；含核苷酸 4 种，碱基 4 种；噬菌
7、体中核酸有 1 种 DNA；含核苷酸 4 种，碱基 4 种；流感病毒中核酸有 1 种 RNA；含核苷酸 4 种，碱基 4 种；三、糖类的种类和作用 （1） 、元素组成：C、H、O（2） 、功能：生命活动的主要能源物质，又称“碳水化合物” 。（3） 、分类： 概念：不能水解五碳糖：核糖（C 5H10O5） 、脱氧核糖（C 5H10O4）单糖 种类 葡萄糖：生命活动的主要能源物质， “生命燃料”六碳糖 半乳糖（C 6H12O6） 果糖注意：a、DNA、RNA 含有糖，DNA 中有脱氧核糖，DNA 主要分布在细胞核，所以脱氧核糖主要分布在细胞核；RNA 中有核糖，RNA 主要分布在细胞质，所以核糖主
8、要分布在细胞质。3b、静脉输液时，输液成分中含有葡萄糖，是为了补充能量。c、单糖可被细胞直接吸收，其他糖类不能直接吸收，水解成单糖后可直接吸收。概念：水解后能生成两分子单糖的糖。二糖 分子式：C 12H22O11水解：1 分子葡萄糖+1 分子果糖种类： a 、蔗糖： 分布：植物细胞，甘蔗、甜菜中丰富生活中的红糖、白糖、冰糖都是有蔗糖加工成水解：2 分子葡萄糖 b 、麦芽糖 分布：植物细胞，发芽麦粒种子中含量丰富水解：1 分子葡萄糖+1 分子半乳糖c 、乳糖 分布：植物细胞，人和动物乳汁中含量丰富概念：水解后能形成许多单糖的糖、多糖 分子式：（C 6H10O5）n植物细胞内多糖，光合作用产生，植
9、物体内储能物质种类 淀粉 不溶于水，淀粉催化分解成葡萄糖，才能被吸收。纤维素：植物纤维成分，所有植物细胞的细胞壁的主要成分；不溶于水，不作为生命活动的能源物质糖原：存在于动物和人的肝脏和肌肉；人和动物细胞的储能物质注 意 点 ： (1)、 葡 萄 糖 、 麦 芽 糖 、 果 糖 、 半 乳 糖 、 乳 糖 是 还 原 糖 ， 与 斐 林 试 剂 反 应 生 成 砖 红 色 沉 淀(2)、淀粉、糖原、纤维素的基本单位是葡萄糖，但它们的形态和功能都有很大的不同(3)、不是所有的糖都是能源物质，例如核糖、脱氧核糖、纤维素等(4)、植物细胞（包括酵母菌） 、原核细胞都具有细胞壁，但化学成分不同，植物细
10、胞壁的主要成分是纤维素和果胶。原核细胞的细胞壁的主要成分是肽聚糖，因此，能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一(5)、糖类代谢的终产物是 CO2 和 H2O四、脂质的种类和作用（1）元素组成：主要是 C、 H、 O ，有些脂质还含有 P、 N脂肪中 C、H 含量高，O 含量少，氧化分解耗氧多，释放的能量多，产生水多；糖类则相反（2）种类脂肪：元素：C、H、O作用：细胞内良好的储能物质；人和动物体内：减少身体热量散失，保温，维持体温恒定，缓冲和减压作用，保护内脏器官磷脂：元素：C、H、O、N、P 作用：生物膜的主要成分固醇 ：元素组成：C、H、O分类：胆固醇：细胞膜的主要成
11、分，在人体内还参与血液中脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素 D：促进人和动物肠对钙和磷的吸收五、生物大分子以碳链为骨架（1）细胞中常见的化学元素有 20 多种，其中：大量元素：C H O N P S K Ca Mg 等微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo 等(2)鲜重中含量最多的是 O，其次是 C；干重中含量最多的是 C，其次是 O;构成细胞的最基本元素是 C；无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中 C 、H 、 O 、N 这四种元素的含量最多4（3）组成细胞的化合物：鲜重中含量最多的是水，其次是蛋白质；干重中含量最多的是蛋白质（4）碳链是生物构成生物大分子
12、的基本骨架C、 H 、O、 N 等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架；糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一起共同承担构建细胞，参与细胞生命的主要功能。六、水和无机盐的作用（ 1） 水 ： 含 量 ： 细 胞 鲜 重 含 量 最 多 ； 生 物 种 类 不 同 ， 含 水 量 不 同 ， 生 物 体 在 不 同 的 时 期 ， 含 水 量 不 同（2）存在形式存在形式 结合水 自由水含义 与细胞内其他物质项结合 以游离形式存在，可以自由 流动含量 4.5% 95.5%功能 细
13、胞结构的重要组成成分细胞内的良好溶剂，参与生化反应，为细胞提供液体环境，运输代谢废物和营养物质注意：自由水/结合水的比值增大，说明代谢旺盛，反之，代谢缓慢鲜种子晒干时减少的为自由水，仍能保持生命活性，仍能萌发；试管加热或炒热，则散失结合水，种子死亡不萌发；种子萌发吸水主要是增加自由水，代谢加强，呼吸作用加快。（2） 、无机盐：存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在功能：细胞结构的组成成分；维持细胞和生物体的生命活动例如：碘是合成甲状腺激素的原料；铁是合成血红蛋白的组 成 成分；镁是叶绿素的组成成分；动物缺钙会发生抽搐，佝偻病等；缺硒患克山病；Na +、 Cl-维持细胞外液渗透压；K +维
14、持细胞内液渗透压；HCO 3- 、HPO 4-维持内环境的酸碱平衡注意：急性肠炎病人补水同时还要补充盐，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法；大量出汗，应多喝盐开水医用生理盐水为 0.9%的氯化钠溶液，与人体细胞外液渗透压相同7、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（1）实验原理：（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+斐林试剂砖红色沉淀（50-60水浴加热约 2 分钟）脂肪+苏丹染液-橘黄色脂肪+苏丹染液-红色蛋白质+双缩脲试剂-紫色淀粉+碘-蓝色（2）实验材料用具与方法步骤、实验结果分析A、还原糖鉴定所需材料为苹果或梨匀浆，也可用白色甘蓝叶或白萝卜（原因：还原糖含量高，颜色为白色或近于无色）不能用西瓜、韭菜、
15、胡萝卜，也不能用甘蔗。B、斐林试剂由甲液（0.1g/ml 的 NaOH 溶液）乙液（0.05g/ml 的 CuSO4溶液）使用时，甲乙等量混合均匀后再注入（现配现用） ，需水浴加热，故要用到酒精灯、三脚架、石棉网灯C、脂肪的鉴定，制作子叶临时切片用显微镜观察，故要用到显微镜、载玻片、盖玻片，还需用 50%的酒精，作用是洗去浮色，因为苏丹（）溶于酒精。观察时，先低倍镜后高倍镜（在低倍镜下找到花生子叶最薄处，移到视野的中央，再转动转换器，换上高倍镜，调光圈，使视野变亮，调细准焦螺旋使清晰）D、双缩脲试剂由 A 液（0.1g/mlNaOH 溶液）和 B 液（0.01g/mlCuSO 4溶液）组成，使
16、用时先注入 A液 1ml,摇匀后再注入 4 滴 B 液摇匀。注意 B 液不能过量，而且不需加热5二、细胞的结构1.细胞学说的建立过程（1）建立者：德国的施莱登和施旺（2）意义：揭示细胞统一性和生物体结构的统一性（3）要点：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并有细胞和细胞产物所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用。新细胞可以从老细胞中产生。（4）细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程。2.细胞膜的结构和功能（1）细胞膜的流动镶嵌模型：磷脂双分子层构成膜的基本骨架，蛋白质分子有的镶嵌、有的横跨、有的贯穿。组成膜的磷脂分子和蛋白子分子不是静止的
