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车间岗位考核方法规定1、 腿骨的考核方法：每根腿骨标准带肉 2g（暂定 3g）超出或节余奖罚为 0.1 分。考核：班长和品管员以不定时抽查的方式每次抽查数量在 10 根以上。2、 碎肉的考核方法：将腿组和胸组的碎肉称重（由内销班执行） 。腿碎肉（串原料+正品）标准碎肉率 3.5%暂定 4%每超出或降低 1 个百分点奖罚 0.1 分。奖罚分担：修剪占 3 剔骨占 1胸碎肉（胸肉正品+根连胸原料+内销胸肉）标准碎肉率 4.2%暂定 4.5%每超出或降低 1 个百分点奖罚 0.1 分3、 正品率考核方法:腿正品(串原料+正品)=正品率标准正品率 85%暂定 78%每超出或降低 1 个百分点奖罚0.1 分.4、 全鸡剔骨考核方法:每个剔全鸡的鸡架带肉不超过8g(暂定 10g)每超出或降低 1g 奖罚 0.1 分。5、 全鸡碎肉考核方法：内销班将各案组的碎肉称重作好记录。碎肉全鸡正品 标准碎肉 3.6% 暂定 4%，每超出或降低 1 个百分点，奖罚 0.1 分。奖罚分担：剔全鸡剔骨占 1修剪占 3。6、翅根连胸考核方法：深加工班对胸肉班各案组挑选的原料进行称重记录。根连胸正品原料 暂定标准 90.7%每超出或降低 1 个百分点奖罚 0.1 分。生产部2009.9.1
