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1、高校餐桌人机工程学分析与设计1 设计调研1.1 产品阐述就以我们学校五食堂的餐桌为例，食堂采用的是一体式四人桌。除了座椅是采用塑料制成，其余均为金属材料制成的。且我们学校食堂餐桌的摆放是若干个餐桌拼接在一起摆放形成一组，各组之间留有走到方便同学走动。1.2 产品作业场所的功能特点高校餐桌是为大学生服务的，由于中午学生放学时间一致，我们学校食堂就餐时人员拥挤，空间紧张局促。有限的空间内想要尽可能多的摆放餐桌，让大学生能够在这儿用餐，食堂里并不是只有在食堂买饭的同学在这儿吃饭还有从外面买食物后再到食堂吃饭的。1.3 使用者特点学校餐桌的使用者大多数是学生，但是学生有男女之分，又因为男女生之间的差别
2、比较大，所以身高、体重大都不一样，有的男生身高比较高对于餐桌的要求就会不同点。但是，我们是师范学校所以女生比较多，女生之间的体型、身高也是存在着差距的。1.4 现有产品现在我们我们食堂基本采用的是桌椅一体化的餐桌，五食堂也不例外。五食堂的餐桌的座位是没有靠背的，本身材质是塑料。市面上的餐桌有各种类型的，但是经常食堂使用的也就几种，符合实惠的原则。如下图： 1.5 场所存在问题1、场所没有足够的空间，等到下课时学生基本都会到食堂吃饭，食堂的面积不能够容纳如此多的学生。2、餐桌基本没三个连接在一起，三个三个间的距离分离过小，当餐桌靠近走到两旁的座位没人时能够允许一个人通过，但当两个人同时坐在座位上
3、时，这是的过道已经不能容许一个人正面通过走道，只能侧身前行。3、最前面的餐桌距离打饭窗口太近，导致饭点时在窗口挤满的人会挤到坐在最前面餐桌的同学。4、由于餐桌的拼接在一起，两餐桌的椅子之间的间距过小不能容纳一个腿的进出，只能跨进作为再坐下。5、食堂拿勺子的地方是直接放在餐桌上的指定地方，但是餐桌此时可能会有人坐在那儿吃饭，拿勺时可能会碰到用餐的同学给他们带来不便。6、刚进食堂的时候旁边就有卖吃的，当有学生在买东西的时候，门口的通道会更加拥挤，同学进出更成难题。7、食堂倒剩余饭菜的地方也是在出口的地方，显得混乱无章。8、下课的同学大多会背包或者手里拿着书，这样他们会将物品摆放在椅子上导致其他同学
4、没办法坐还浪费了座位。9、一个餐桌的长度根本不能够容乃两个学生吃饭时撑着手；餐桌的宽度也太小了，两个人面对面坐的时候两个人的脚会相互的碰到。10、餐桌的表面是金属质感的材料，冬天的时候给人一种冰冷的感觉不想触碰。11、食堂的地面是属于看着不干净的那种，容易影响人的食欲。2 人机分析2.1 食堂餐桌测量数据表 1 桌面尺寸表 2 椅子尺寸2.2 桌椅基本功能尺寸2.2.1 坐姿人体尺寸名称 桌长 桌宽 桌高 桌厚数据（mm） 1140 550 800 30名称 椅宽 椅深 椅高 双椅距离 椅桌距数据(mm） 390 370 470 210 140男（18-60 岁） 女（18-55 岁）1 5
5、10 50 90 95 99 1 5 10 50 90 95 99坐姿肩高 539 557 566 598 631 641 659504 518 526 556 585 594 609小腿加足高 372 383 389 413 439 448 463331 342 350 382 399 405 417坐姿大腿厚 103 112 116 130 146 151 160107 113 117 130 146 151 160年龄分组数据百分位数/%项目表 3 坐姿人体尺寸2.2.2 座椅尺寸修改1、桌子宽度为 550mm。桌子的宽度是由两个人面对面的吃饭所需要的活动尺度 580-650mm 之间，
6、以及人们面对面所需要的心理尺度决定的，接近态一般在 35-75mm 之间，这样就可以满足人们正常交往的需要。按人机工程学坐姿活动范围挺直坐立与弯身水平相差距离为 50mm，头部伸进桌边 10mm，可以很好的进行就餐，所以宽度选择 600mm。图 1 坐姿活动空间2、桌子宽度为 1140mm。桌长通常是由肩宽加上人们相处必要的心理尺寸决定的，学生的年龄阶段比较固定，跨度小，肩宽的范围差距比较小。一般人们的肩宽在 320-340mm 之间，再加上公共空间的心理修正量，加上吃饭所必须的胳膊的活动范围，就是一般情况下的桌面的宽度。学校食堂的桌子都是两个人并排的，所以桌长应该在 990-1410mm 之
7、间，这里符合标准。3、桌子高度为 800mm。桌高是有小腿加足高的高度加上坐姿大腿厚(女性第五百分位)455mm(见表 3)，再加上裤厚 3mm，腿的活动范围300mm，以及鞋高的坐深 407 421 429 457 486 494 510388 401 408 433 461 469 485坐姿膝高 441 456 461 493 523 532 549410 424 431 458 485 493 507坐姿臀宽 284 295 300 321 347 355 369295 310 318 344 374 382 400坐姿两肘间距 353 371 381 422 473 489 5183
8、26 348 360 404 460 478 509最大肩宽 383 398 405 431 460 469 486347 363 371 397 428 438 458修正值 25-38mm，就是正常的桌高，大概在 710mm 至 760mm 之间。所以桌高选择4、椅子的高度为 470mm。座高应按小腿加足高数据加以确定， 目前大学生平均身高相对我国成年人人体平均尺寸偏高，所以不选择第五百分位，选择成年女性第五十百分位 382mm，裤厚尺寸修正量 3cm，鞋高的修正值 25-38mm，所以最终应定为 410mm-423m,470mm 的高度偏高,最终选用尺寸 415mm。5、椅子宽度为 39
9、0mm。椅的宽度由坐姿臀宽确定，涉及间距问题，选用男性第 95 百分位 355mm ，为适应两腿的左右活动，椅子宽度为 390mm 符合标准。6、椅子深度为 370mm。 座椅深度应按人体臀部至腿弯长度设置，为适应最多的使用者，选用女性第 5 百分位 401mm(见表 3)。但为易于就餐着想，要适当减少，所以 370mm 符合标准。7、由于学生都是放学后去食堂吃饭，身上会背书包所以需要有椅背，方便将书包挂在椅背上,椅背高度根据坐姿肩高确定，为适应最多的使用者，选用女性第 5 百分位 518mm(见表 3)。椅背只需要到肩胛骨以下，所以只需要 400mm。8、如图 2 所示人的腰椎在自然状态下是
10、曲线，保证腰弧曲线的正常形状是获得舒适坐姿的关键。座椅应设置成弯曲弧式对腰椎起到良好的支撑作用，从脊柱正常形态来看，座椅椅面与椅背的夹角应为 103-112 度较为合适。图 2 人体脊椎9、 座椅前缘与桌面边缘水平距离为 140mm。根据大腿厚确定，这样可以先将一腿伸进，进而坐下并收起另一腿。按成年男性第 95 百分位设置成150mm。10、 由于桌面是由金属制成，冬天看着十分冷，可以使用木材来制成桌面，或者在金属表面涂覆一层，避免金属质感带来的感受。11、 下雨天时有同学会把伞放在椅子上，致使座位有水不能坐，所以在座椅下方设置挂钩方便放伞。3 改进后尺寸3.1 更改后尺寸表 5 改后椅子尺寸名称 桌长 桌宽 桌高 桌厚数据（mm） 1140 600 740 30名称 椅宽 椅深 椅高 双椅距离 椅桌距 椅背数据(mm） 390 370 415 210 150 400表 4 改后桌子尺寸
