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1、正宗港式奶茶捷诚特级拼配茶 10 磅黄罐立顿 500g（配方）茶胆做法（标准做法）用捷诚特级拼配红茶 10 磅黄罐立顿 500g 混合好茶粉，把混合好茶粉 150g 放入布袋里，用港式壶，装一壶水（开放入布袋，左手拿着茶袋的铁圈，右手拿着开水壶把开水撞入布袋里的茶粉里，来回 34 次，后放回炉上用微火煮 1012 分钟左右，再把茶来回撞 34 次就可以了。这样就成了热茶胆。热港式奶茶用热饮杯约 400杯里放入 200热茶胆，在加入 160淡奶，再跟 12 包白糖包就可以了。冻港式奶茶用冻饮杯约 500杯里放入 150热茶胆，再加入 15白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的茶胆搅至冻，把容量
2、调至 300g 左右，再加入 150g 左右的淡奶就可以了。茶走用热饮杯约 400杯里放入 200热茶胆，在加入 160炼乳（推选雀巢鹰唛） ，在加入 20花植脂比较好） ，再搅匀就可以了港式鸳鸯做法和港式奶茶的做法是一样的，不同的是用热饮杯约 400杯里放 160茶胆120咖啡80淡奶。再跟 1 至 2 包糖包就可以了。港式冻柠茶用冻饮杯约 500杯里放入 100热茶胆， （注意：茶一定要开）再加入 15白糖，把白糖搅溶了，加入冰块，把加了糖的淡茶搅至冻，把容量调至 450g 左右，再加入 4 片新鲜的新奇士柠檬片就可以了。如国产的柠檬用 2 至 3 片就足够了。想把港式奶茶做的更好，主要是
3、选用更好的茶和淡奶。淡奶首选荷兰黑白全脂淡奶、其他依次是捷成植脂淡奶、雀巢三花全脂淡奶、雀巢三花植脂淡奶。试做茶胆，其他的用具都没有，就用最简单的方法，用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水煮开，放入茶粉略煮 89 分钟，再用功夫茶的密筛过清茶叶就可以了。 （因为分量少，时间可以略缩短）淡奶可以到超市买一罐雀巢的三花植脂的就都可以了。成本捷诚特级拼配茶 10 磅黄罐立顿 500g 是 500g，平均一杯茶（不含淡奶）新派港饮奶茶做法捷诚特级拼配茶 10 磅黄罐立顿 500g（配方）茶做法（标准做法）用捷诚特级拼配红茶 10 磅黄罐立顿 500g 混合好茶粉。用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水500
4、0g 煮开，放入混合好的茶粉 50g 略煮 1 分钟，再关火焖 35 分钟。再用密滤袋滤清茶叶就可以了。奶精用法优质的奶精首选是美国雀巢三花、荷兰奇异鸟、国产雀巢 精招牌奶茶（奶味浓）用混合好茶粉 30g 配 5000g 水煮茶。把滤好的茶放入白糖 500g，奶精 500g600g 搅匀好就可以了。丝袜奶茶（茶味浓）用混合好茶粉 50g 配 5000g 水煮茶。把滤好的茶放入白糖 500g，奶精 300g500g 搅匀好就可以了。成本捷诚特级拼配茶 10 磅黄罐立顿 500g。一杯 360奶茶成本是 右。 （不含杯、盖、吸管）如需提高口感度只要多加茶或奶精就可以。 有些的做法是丝袜奶茶不用奶精，改用全脂淡奶。
