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1、肉 鸭 养 殖 技 术八十年代中期，樱桃谷鸭引入我国，在四川绵阳落户，迅速在全国推广开来。该品种是英国樱桃谷农场经过 30 多扩的遗传育种工作选育而成的四系配套鸭，羽毛纯白，适应性和抗病力强，早期增得快，饲料报酬高，是世界著名的大型肉鸭。同时樱桃谷鸭也是出口分割鸭和生产北京烤鸭的好原料，最近几年发展很快，北方地区年饲养量在十万至几十万只的养殖户比比皆是。良种必须法饲养。下面是介绍如何科学饲养肉鸭。一、饲养方式：与肉鸡的饲养方式一样，肉鸭的饲养方式也分地面饲养和网架饲养。（一） 、地面饲养这种方式投资最少，简单易得，是农户普遍采用的方法。修一幢敞棚式的房子（东西走向）西南的一边围一块与房子相当的
2、面积，用砖砌成多个三十公分高的小隔墙，分割成一间一间的室内室外相结合的鸭舍，每一间大约可饲养 250-500 只肉鸭。垫料可用土或沙子，经常更换。（二） 、网架饲养网架饲养的优点是干净、卫生、节约垫料，提高鸭类的利用价值，减少疾病的发生，缺点是造价较高。1、网上饲养：先做好坚固的框架，再在框架铺上塑料网或铁丝网，高度距地面 60100 厘米，留有工作走廊。2、架上饲养：用竹杆或树枝铺在坚固的框架上，间隙 1 公分左右。其成本比塑料网、铁丝网低。二、防疫卫生（一） 、圈舍的清洁消毒：在鸭雏入舍前一周，彻底冲洗圈舍和消毒，对饮水器、料槽（盘）等设备也同样处理，鸭舍入口处应安置消毒设施，进出人员必须
3、消毒，还要注意灭鼠。（二） 、隔离：尽量限制外来人员。来访人员不得不进入鸭舍区时，应穿上消毒服，换鞋后才准进入，不让鸭群与外间可能带来的病毒病菌接。（三） 、垫料：每日增加新垫料，保持舍内地面清洁、干燥。（四） 、通风：舍内通风良好，使舍内空气清洁，新鲜，温度适宜。（五） 、日常卫生管理：及时打扫卫生，添加垫料，控制鼠，虫害。三、光照控制光照对肉鸭的生长发育有重要影响，延长光照可延长肉鸭采食时间，以利于其快速生长。（一） 、光照强度：采用弱光，避免强光，以 10 勒克斯为宜。如果用白只灯泡，则 5-7 瓦/平方米。（二） 、光照时间：尽量延长光照时间性，但为了避免停电造成鸭群的惊恐，要给予一定
4、的适应黑暗的训练。按不同生长阶段控制光照时间，具体光照程序如下：鸭龄 光照时间（小时/天） 鸭龄 光照时间（小时/天）1 日龄 24 6 日龄 202 日龄 23 7 日龄 193 日龄 23 8 日龄 184 日龄 22 9 日龄到 185 日龄 21 出栏（三） 、夜间开灯、早晨关灯的时间一但形成规律，就要稳定（四） 、白天光照过强时，可用饲料袋或布帘遮挡窗口，以免发生应激反应，防止啄癖发生。（五） 、灯泡分布要均匀，每只灯泡瓦数一数（1525 瓦） 、使光线柔和、均匀。（六） 、照明灯线路最好是由可变电阻开关控制，通过改变电压、电流大小控制光线的强弱，避免因突亮、突暗引起的惊群。四、育雏
5、期的饲养管理肉鸭饲养的关键是把好育雏关。而做好育雏工作，就必须正确处理温度。湿度和通风的关系。（一） 、温度控制：温度的高低，直接影响肉鸭的采食量、生长速度和饲料效率。温度高了，鸭群饮水增加，采食降低，生长减慢，呼吸道、肠道疾病滋生，温度降低了，鸭群能量消耗多、采食多、饲料效益降低，也易引起呼吸道、肠道疾病。因此要根据肉鸭不同日龄为其保持适宜的温度。13 日龄应保持在 3532；47 日龄应保持在 3228 812 日龄应保持地 2824 ；1315 日龄可从 24 降至室温（即停止加温） 。加温方式有：1、红外线灯加伞形保温罩（保姆伞）加温，一盏 250W 的红外线灯加保姆伞，可育雏 250
6、 只。2、电热管加热。3、火炉加烟道加热。在北方和冬季，在育雏室采用火炉加烟道加热与红外线灯加保姆伞相结合的方法，确保温度达到要求，而在炎热的夏季，要防止小鸭过热，一旦发生脱水现象（全身毛湿透）将造成严重损失。如果白昼气温在 27以上时，可以不加热，温度适宜时，鸭雏在室内散布均匀，不打堆。（二） 、湿度控制对肉鸭来讲，只有在育雏阶段要注意提高舍内湿度，通过洒水、挂湿布条等给育雏室加湿，使室内相对湿度保持在 6570，以防止雏鸭在高温低湿环境里发生呼吸道疾病。而在后期，一般是在开放式棚舍敞养，湿度不会出现问题，如果是密团式鸭舍就要注意降湿和通风。（三） 、通风在育雏保温阶段，要注意通风，防止育雏
7、室内一氧化碳、二氧化碳及氨气等有害气体浓度升高对雏鸭造成伤害。除了利用开启门窗、天窗通风外，育雏密度也是需要考虑的因素。地面圈养适宜的密度为 1 周龄内 1015 只/平方米；2 周龄内810 只/平方米；3 周龄内，68 只/平方米；3 周龄后按 36 只/平方米饲养。若采用网上饲养，密度可加倍。由于肉鸭后期饲养在开放式的棚舍里，通风不成问题。（四） 、饮水管理每日每时都应给鸭子提供清洁卫生、方便充足的饮水。切记先饮水，后喂料，无水不喂料。雏鸭在孵化室出壳后，应在 612 小时送入雏鸭舍，最晚不超过 24 小时，以免雏鸭脱水。雏鸭入舍后可以立即饮水，水温度要与室温一致，饮水 34 小时后开始
8、喂料。饮水技术要点如下：1、13 日龄时，可在饮水中加入维生素（维生素 C、速补 14等葡萄糖水或白糖水，或可加入抗菌素）.这样有助于雏鸭从运输引起的应激反应中恢复过来。2、一周内饮用温开水。3、一周后饮用深井水或自来水。4、饮水量约为饲料的 2 倍，要注意观察雏鸭饮水量的变化。5、饮水器要注意保持清洁，每天必须清洁 3 次以上，一周后改用井水或自来水，要对饮水消毒。五、商品代肉鸭基础免疫程序如果父母代种鸭按正规程序进行了免疫，那么商品代肉鸭只需在 110 日龄皮下注射鸭传染性浆膜炎（鸭里默氏杆菌病）一雏鸭大肠杆菌病多价蜂胶复合佐剂二联苗 0.5ML 即可。如果商品鸭饲养时间超过 25 日龄或
9、本病严重地区，则可于 1518 日龄再免疫注射1 次（0.5-1ML）.六、预防程序1 日龄在饮水中添加 5%葡萄糖、多维、恩诺沙星或氟哌酸和速补 14.1014 日龄可在饮水中加氧氟沙星或强力霉素预防大肠杆菌，利巴韦林原粉预防病毒病，同时添加电解多维。 2125 日龄添加丁胺卡那霉素、氟苯尼考预防浆膜炎和大肠杆菌，利巴韦林和抗病毒中药含以下成分（金银花、大青叶、板蓝根、穿心莲等）防治病毒性几病。如有呼吸道症状可与罗红霉素搭配使用。以上预防都连用 3 天，同时在免疫前后 3 天添加电解多维以减缓应激和疫苗反应，提高免疫力。七、卫生防疫制度由于商品肉鸭生长周期短，一般没有对鸭雏进行预防免疫。因为
10、在种鸭场，给母鸭雏预防接种了鸭瘟、鸭肝炎、鸭霍乱等疫（菌）苗后，亲代获得被动免疫，因而雏鸭由母体获得抗体，在一定时期内也对鸭瘟、鸭肝炎、鸭霍乱等传染病具有免疫力。如果你经营的是一个大、中型鸭场，那么你必须有健全的卫生管理与消毒制度。（一） 、鸭场的大门口必须设有人员和车辆消毒设施，车辆消毒池中，消毒液至少有 20 厘米深，宽度不能小于车轮周长。消毒液要常换，最长不能超过 3 天。（二） 、生活区（办公室、宿舍等）与生产区（仓库、鸭舍、工作室）分开，生产区门口设沐浴、消毒、更衣室，鸭舍门口脚踏消毒池与洗手消毒盆。（三） 、鸭场内道路分净道和脏道。运雏、运料和工作人员走净道，死鸭、鸭粪及商品鸭出栏
11、走脏道。（四） 、谢绝无关的外人参观。（五） 、防止鸟、鼠、蛇侵入鸭舍，夏天要驱除蚊蝇。（六） 、随时淘汰病弱鸭、死鸭要及时处理，可以集中焚烧深（七） 、定时清除鸭粪，冲洗圈舍，更换垫料，消灭蝇蛆。（八） 、环境消毒每批一次。用火碱、生石灰等定期对鸭舍周围环境、道路消毒。（九） 、鸭病流行时，35 天对鸭舍进行带鸭消毒一次。料盆、饮水器每天清洗、消毒 12 次。（十） 、加强人员管理，严格执行场内规章制度，提高饲养员的卫生防疫意识。八、肉鸭常见病的诊断与防治（一） 、鸭瘟主要症状：鸭瘟又称病毒性肠炎。病原为鸭瘟病毒。高热、脚软、行走困难、流泪、下痢、粪呈绿色或灰白色稀粪；流泪，头颈部肿大，故称
12、之为“大头瘟” 。以全身性急性败血症为主要特征。病原：鸭病毒性肠炎病毒是疱疹病毒，可感染鹅、天鹅。诊断：依据本病的流行特点（在自然流行中，一月龄以内的雏鸭少见大批发病） 、临床症状、病理变化一般可在现场作出初步诊断，而确诊则需要实验室检查，分离和鉴定病毒。初次分离病毒需经绒毛囊膜接种 914 日龄鸭胚。现场诊断要点：病鸭高热，流泪，脚软，排绿色稀粪。部分病鸭头颈部肿大（故鸭病毒性肠炎又俗称“大头瘟” ）食道粘膜具有纵行排列的灰黄色假膜，假膜表面有不规则的坏死灶及出血点。鉴别诊断：要将本病与鸭霍乱、鸭疫里氏杆菌病、鸭链球菌病、鸭病毒性肝炎、番鸭细小病毒等进行鉴别。防治：给病鸭每只颈背皮下注射高免
13、血清 1ml 或高免卵黄液0.5-2ml，或用鸭瘟鸡胚化弱毒苗紧急接种。带鸭喷雾消毒，如用百毒杀（1：1000 稀释） ，每天 1 次，连用 37 天。预防：在疫区，给 1420 日龄受威胁的肉鸭注射 0.5ml 鸭瘟鸡胚化弱毒苗，坚持良好的饲养管理，严格执行隔离消毒制度、全进全出制度。定期用碘制剂或抗毒威或百毒杀或 1210 对鸭场进行消毒防治方法：1、已发病的鸭场，养殖户要采取紧急防疫措施，注射鸭瘟弱毒疫苗，先打健康鸭，后打病鸭。对病鸭要妥善处理。鸭群暂不下河放牧。周围地面用 10%石灰乳或 3%烧碱水或 0.5%漂白粉等消毒。2、没有发病的鸭场（户） ，对未打过防疫针或已超过免疫期的鸭子
14、，一定要及时补针，即使处于产蛋期的鸭子也要打。3、加强饲养管理，鸭棚必须保持干燥，周围环境要定期消毒，不要到发病的水域去放牧和购鸭。（二） 、鸭病毒性肝炎病原：鸭病毒性肝炎至少有 3 个血清型，即型、型、型。在我国最常见的是血清型，为 RNA 病毒，引起 3 周龄以下的雏鸭出现大批死亡。型鸭病毒性肝炎病毒主要使 26 周龄雏鸭发病。型鸭病毒性肝炎病毒，主要使 2 周龄以下的雏鸭发病。各型之间没有交叉保护力。病毒可在鸭胚或鸡胚中增殖。流行病因:野毒污染严重:鸭病毒性肝炎病毒对环境抵抗力较强,病毒可成活与被污染的房舍很长时间.母源抗体影响免疫效果:种鸭接种鸭病毒性肝炎疫苗后,又给初生雏鸭接种鸭病毒
15、性肝炎弱毒苗,雏鸭体内的母源抗体可中和接种的鸭病毒性肝炎弱毒苗,从而导致免疫失败.3 个血清型之间无交叉保护:为弄清病原的血清型就盲目免疫接种,或给发生鸭病毒性肝炎的鸭群注射型鸭病毒性肝炎高免血清或蛋黄液.主要症状：病原为鸭肝炎病毒，本病多突然发病，病初精神萎靡，呆立，食欲废绝，眼半闭，打瞌睡，缩头拱背，离群独处，有的脚软，站立不稳。随后几小时，出现神经症状，全身抽搐，倒向一侧，脖子上页，头弯于两部，肉腿呈阵发性痉挛，有的则在地上或水中旋转，呈角弓反张姿势，病鸭呼吸困难，在出现深呼吸 1-2小时后死亡。肝脏，胆囊肿大。诊断：依据本病的流行特点、临床症状、病理变化，一般可在现场作出初步诊断，革命
16、家确认则需要实验室，用鸭胚等分离病毒，用已知阳性血清等鉴定病毒。现场诊断要点：雏鸭发病多在 20 日龄以内，发病急，死亡率高，死前头颈扭曲于背上，腿伸直向后张开，角弓反张（故鸭病毒性肝炎俗称“背脖病” ） 。肝表面有出血斑点。鉴别诊断要将本病与鸭瘟、禽霍乱、鸭疫里氏杆菌病、鸭链球菌病（发病小鸭脚软，肝脏有密集、局限性小出血点，脾脏肿大，可分离到链球菌、番鸭细小病毒病（主要是 3 周龄内番鸭发病，10日龄左右达死亡高峰，病鸭拉稀，呼吸困难，脚软，胰腺上有灰白色坏死点，肠粘膜出血、坏死、脱落，肝、脾无出血，可分离、鉴定番鸭细小病毒） 、鸭丹（MYD）毒心外膜小点状出血，肝、脾肿大，出血、坏死，可分离到丹毒杆菌）等进行鉴别。防制：控制：在发病的早期可注射鸭肝炎鸡胚化弱互苗作紧急接种；或每羽注射 0.5-1mL 鸭病毒性肝炎高免血清或高免蛋黄液，重者重复一次。预防：鸭病毒性肝炎的预防主要依赖于疫苗及合理的免疫程序。成年种
