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1、该资料由 友情提供：90 分钟满分：100 分第卷一、选择题(每小题 2 分，共 40 分。每小题只有一个正确选项)1下列关于营养物质的说法正确的是()A油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物B1 糖的水解产物是 1 萄糖和 1 糖C淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜D鸡蛋白溶液中滴加饱和的()2现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性解析：B 项中蔗糖属于二糖，能水解生成等物质的量的葡萄糖和果糖。C 项中未用 2入银氨溶液后不能得到光亮的银镜。D 项中鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液发生盐析而出现白色沉淀。答案：列反应属于油脂硬化的是(
2、)A油酸甘油酯与氢气的加成反应B油酸甘油酯在碱性条件下水解C油酸甘油酯在酸性条件下水解D油酸甘油酯与溴水反应解析：不饱和油脂的加氢反应属于油脂的硬化。答案：类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是()A淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应B糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C氨基酸既可以与盐酸反应，也能与 液反应D利用盐析、过滤可将蛋白质和 液分离解析：单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物，蛋白质和多糖属于高分子化合物，B 项不正确。答案：列实验能达到预期目的的是()A取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，先滴加过量的 液，再滴入新制的氢氧该资料由 友情提供，加热，
3、有红色沉淀生成，证明其水解产物具有还原性B利用银镜反应鉴别麦芽糖和果糖溶液C向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色D利用 5下列关于有机物的叙述中正确的是()A油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同B取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖C结构式为 的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种D纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解解析：A 项，油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，而在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，不正确；B 项，银镜反应必须在碱性条件下进行，B 项中淀粉
4、和硫酸共热后的溶液没有加碱中和，不能发生银镜反应，故不能证明淀粉未水解，错误；C 项，所给物质含有酯基，可以水解，水解后的产物只有一种 ，正确；D 项，纤维素可以水解生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，蛋白质水解生成氨基酸，葡萄糖为单糖，不可水解。故选 C。答案：列关于有机物说法正确的是()制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中用灼烧的方法可以区别丝和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解该资料由 友情提供乙醇中是否含水，可用金属钠来检验乙烯和乙烷都能发生加聚反应蛋白质水解的最终产物是多肽A BC D解析：制乙酸乙酯
5、时，应先向乙醇中加入浓硫酸，冷却后再加入乙酸，错；丝和棉花的成分分别为蛋白质和纤维素，灼烧时丝产生烧焦羽毛的气味，正确；油脂水解产物为高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，错；纤维素和淀粉都是多糖，二者通式相同，但不是同分异构体，错；溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都可水解，且蛋白质水解的最终产物为氨基酸，正确，错误；乙醇、水都能与金属钠反应生成氢气，错；乙烯含碳碳双键，能发生加聚反应，乙烷不能，错误。答案：列说法中正确的是()A同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似B可以用新制的 H)2悬浊液检验尿液中是否含糖C向鸡蛋清溶液中加入()2沉淀析出，再加水沉淀不溶解D油脂、糖类和蛋白
6、质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物解析：同分异构体不一定是同一类物质，化学性质不一定相似，所以 A 错；向鸡蛋清中加入()2沉淀析出，这是盐析现象，是可逆的，加水沉淀溶解，所以 脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，但油脂和一些糖类不属于高分子化合物，所以 D 错。答案：学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出一些原因：淀粉中含有少量纤维素杂质；试管壁上沾有油污，没有进行清洗；银氨溶液 于 7；淀粉未水解至二糖或单糖；淀粉水解后未加碱液将溶液调至碱性；造成银镜反应失败的可能原因有()A BC D该资料由 友情提供：列各组物质中，互为同系物的是()AB
7、乙醇、乙二醇、2丙醇C2,2二氯丁烷、1,2二氯丙烷、二氯甲烷D淀粉、蔗糖、葡萄糖解析：A 选项是三种不同类物质，分别是酚、醚和醇，不可能是同系物；B 选项乙醇和2丙醇是同系物，乙二醇是二元醇，跟一元醇不能是同系物；D 选项都是糖类，但不是同系物。答案：糖结构简式为 脱氧核糖结构简式为 人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是()氧化还原酯化水解加成中和A BC D解析：核糖中有醛基，可以发生氧化反应，生成羧基；可以被还原成醇羟基；核糖中有醇羟基，可以发生酯化反应；醛基可以与氢气加成。但是不能发生水解反应和中和反应，脱氧核糖也有醛基、醇羟基，故也有相同的反应类型。答案：列
8、有机物水解时，键断裂处标示不正确的是()该资料由 友情提供：分子中含“ ”结构单元时，发生水解断裂其中的 CN 键。答案：有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是()试剂：新制的 H)2碘水浓硝酸现象：b红色沉淀c变黄色Aa、c、b Ba、c、a、c、b Dc、a、粉遇碘水变蓝色；鸡蛋清遇浓硝酸微热后变黄色；葡萄糖具有还原性，能与新制的 H)2反应生成 色沉淀。答案：实验式为 解可以得到丝氨酸 氨基酸 A，此二肽分子中有 2 个氮原子，则 A 的分子式是()AC 3 BC 3 2 DC 4肽分子中有 2 个氮原子，则该二肽的分子式为 据氨基酸脱水缩合的原理：丝氨酸氨
9、基酸 A C 6 2O，即可得到氨基酸 A 的分子式。答案：服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简该资料由 友情提供。下列说法正确的是 ()A该有机物的分子式为 有机物属于 氨基酸C该有机物含有苯环且属于 氨基酸的同分异构体只有一种D该有机物可与 所给结构简式知，该有机物的分子式为 错误；该有机物不属于氨基酸，B 错误；分子式为 氨基酸有 3 种，即、 、，C 项错误；由该有机物的结构简式可知，含有官能团酚羟基，D 正确。答案：氨基苯甲酸丁酯( )常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是()A从有机物分类看，它可属于氨基酸、酯类、
10、芳香烃B它能与盐酸反应，但不能与 液反应C 种不同结构D它的分子式为 结构简式可知，该有机物的分子式为 子中含有氨基，但不含羧基，故不属于氨基酸，也不属于酯类，更不属于芳香烃，A 错误，D 正确；该有机物结构中含有氨基、酯基，能与盐酸、应，B 错误；基有 4 种排列方式，故 种同分异构体，C 错误。答案：知有下列三种有机物：该资料由 友情提供()A1 司匹林最多能与 3 应B青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与 液反应C麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有 3 种D三种有机物都能发生取代反应解析：1 司匹林含有 1 基，可消耗 1 有 1 酯基，可消耗 2 正确；青霉氨基酸既含有氨基，又含有羧基，
11、具有两性，B 正确；麻黄碱含有 N、O 元素，不属于烃，C 错误；三种有机物均能发生酯化反应，而酯化反应属于取代反应，D 正确。答案：黄素又称维生素 促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构简式为已知：该资料由 友情提供，不正确的是()A该化合物的分子式为 性条件下加热水解，有 性条件下加热水解，所得溶液加碱后有 发生酯化反应解析：由核黄素的结构简式可知，其分子式为 错误；该有机物含有结构，由题给信息可知，在酸性条件下加热，该结构发生水解可生成 加碱后有 、C 正确；核黄素分子中含有醇羟基，可发生酯化反应，D 正确。答案：有一组有机物，其转化关系如图所示，转化关系中部
12、分反应物和产物省略，涉及的化学反应均源于教材。甲 乙 丙 丁 戊 己 催 化 剂 催 化 剂 催 化 剂 、 氧 气 催 化 剂 、 氧 气 丙 、 浓 硫 酸 已知甲是天然高分子化合物， ) )28，下列有关推断正确的是()A上述有机物的组成元素相同B甲、乙、丁均能发生银镜反应C戊发生消去反应生成己D除去己中少量杂质戊的方法：加入 液，蒸馏解析：由丙经两步催化氧化生成戊，则戊应为羧酸；戊 己，且 ) 丙 、 浓 硫 酸 )28 可知，戊和丙发生酯化反应生成己和 丙应为乙醇。由此反推出甲为淀粉或纤维素，乙为葡萄糖，丁为乙醛，戊为乙酸，己为乙酸乙酯。它们都是由碳、氢、氧元素组成的，A 项正确。只有乙、丁分子中含有醛基，能发生银镜反应，B 项错误。乙酸发生酯化反应(取代反应)生成乙酸乙酯，C 项错误。除去乙酸乙酯中的乙酸，应加饱和 液；如果加入 液，大部分乙酸乙酯会水解，D 项错误。答案： 个氨基酸( ，烃基 R 可相同也可不同)失去 2 个 合成三肽化合物。现有分子式为 全水解生成甘氨酸(C 2该资料由 友情提供
