《东财17春秋学期《服务礼仪》在线作业三(随机)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《东财17春秋学期《服务礼仪》在线作业三(随机)（109页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 谋学网 一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。 ） V 1. 有的酒店在浴室设有形似抽水马桶的瓷缸，其作用对象是（） 。A. 男士B. 女士C. 老人D. 小孩2. 有关打招呼用语的说法正确的是（） 。A. 巴基斯坦人第一句一般是“真主保佑”B. 与西方人打招呼时，可以问“上哪去啊”C. 与美国人打招呼时，可以说“吃饭了吗”D. 与英国人打招呼时可以说“您到哪去啊”3. 年轻的女性短裙可短至膝盖上 36 厘米，但不能短至大腿全长的( )处以上。A. 1/4B. 1/3C. 2/3D. 1/24. 在举办宴会时，主人和陪同人员应提前到达现场，时间一般应提前（） 。A. 15 分钟以内B.
2、 1530 分钟C. 3060 分钟D. 60 分钟以上5. 中途放下刀叉，应将刀叉（） 。A. “八”字形分别放在盘子上B. 平行放在盘子上C. 交叉放在盘子上6. 暗示暂时离开时，这时要将餐巾放在（） 。A. 本人的桌面上B. 本人的椅面上C. 本人的椅背上D. 直接拿走7. 握手一般要保持的时间是（） 。A. 1 秒左右B. 2 秒左右C. 3 秒左右D. 5 秒左右8. 用喷雾法喷香水，应让喷雾器离身体（） 。 谋学网 A. 5-10 公分B. 10-20 公分C. 20-30 公分9. 适合在冬天饮用的茶叶是（） 。A. 红茶B. 绿茶C. 砖茶D. 乌龙茶10. 餐厅迎宾员一般在开
3、餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（） 。A. 开餐前 5 分钟B. 开餐前 10 分钟C. 开餐前 20 分钟D. 开餐前 30 分钟二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。 ） V 1. 便餐时的席位排列的原则有（） 。A. 右高左低B. 中座为尊C. 面门为上D. 观景为佳E. 临墙为好BCDE2. 有关游览过程中拍照的礼仪，以下说法正确的是（） 。A. 因为旅游是放松心情的好时间，所以可以根据心情摆放各种姿势B. 在有陌生路人要求帮助照相时，要尽量帮助C. 在博物馆不要随意照相D. 国外合影时讲究以右为上D3. 蹲的姿势有（） 。A. 高低式蹲姿B. 半跪式蹲姿C. 交叉式蹲姿D.
4、 半蹲式蹲姿BCD4. 住宿时保持清洁，自觉维持卫生。具体要做到以下几点（） 。A. 放好个人物品B. 维持房间整洁C. 防止空气污染D. 注意浴室卫生BCD 谋学网 5. 礼仪的特征包括（） 。A. 规范性B. 操作性C. 多样性D. 差异性BCD6. 至少要在（）情况下必须洗手。A. 上岗之前，手脏之后B. 接触精密物品或入口之物前C. 规定洗手之时D. 上过卫生间之后，下班之前BCD7. 以下有关简历礼仪的说法错误的是（） 。A. 简历忌夸夸其谈B. 为了提高被录用的可能性，可以将自己所有的经历都写上C. 手下简历一定要字迹漂亮，拿出自己的好书法D. 简历可以做得稀奇一点以吸引注意力CD
5、8. 在进行无干扰服务时，服务人员在语言上应注意避免（） 。A. 不适当的征询B. 不适当的邀请C. 不适当的推介D. 不与顾客讲话BC9. 行业用语的简明扼要原则主要是指（） 。A. 不该写的内容坚决不写B. 可不写的内容尽量不写C. 不准写的内容一律不写D. 不好写的内容最好不写BCD10. 学习礼仪的意义有（） 。A. 美化个人形象B. 提高个人文明程度C. 促进社会交往D. 改善人际关系E. 净化社会风气BCDE11. 女服务人员的头发应该是（） 。A. 不长于肩部B. 长于肩部的一般盘起来、束起来或编起来C. 置于工作帽内D. 披散着BC 谋学网 12. 以下有关游览过程中“购”的礼
6、仪的说法，其中正确的是（） 。A. 在购物前要先看准要买的物品再招呼营业员B. 如果损坏了商店的商品，要照价赔偿C. 购买纪念品时最好以小型轻便为首选D. 购物是旅游活动不可缺少的一个活动BC13. 在服务业中，应避免的头发不洁的情况有（） 。A. 不注意清洁B. 不认真梳理C. 不定期修剪D. 染色BC14. 游览时在旅游景点所表现的礼仪（） 。A. 不要乱扔杂物B. 不要乱动乱摸C. 忌在风景区乱涂乱画D. 在允许的情况下，对古画及其其他文物进行拍照时，严禁使用闪光灯BCD15. 储茶用具的基本要求是（） 。A. 防潮B. 避光C. 隔热D. 无味BCD一、单选题（共 10 道试题，共 4
7、0 分。 ） V 1. 斟茶时茶杯里的茶水的量最好控制在（） 。A. 1/3 满B. 1/2 满C. 7 分满D. 满杯2. 以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（） 。A. 左手叉右手刀B. 左手刀右手叉C. 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉D. 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉3. 西餐中便餐的菜序，正确的是（） 。A. 开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡B. 开胃菜、汤、甜品、主菜、咖啡C. 开胃菜、汤、主菜、咖啡、甜品 谋学网 D. 汤、开胃菜、主菜、甜品、咖啡4. 饮用啤酒的最佳温度是摄氏（） 。A. 5 度B. 7 度C. 10 度D. 15 度5. 一般情况下，舞会的结束曲是（） 。
8、A. 难忘今宵B. 友谊地久天长C. 同一首歌D. 朋友6. 适合在冬天饮用的茶叶是（） 。A. 红茶B. 绿茶C. 砖茶D. 乌龙茶7. 日本的国花是（） 。A. 月季B. 牡丹C. 樱花D. 芍药8. 在男女同行时，以下说法错误的是（） 。A. 并肩时男左女右B. 正常情况男前女后C. 上楼时男士在后D. 下楼时男士在后9. 男士衬衫领口的最佳位置是（） 。A. 上衣领口内B. 上衣领口外 12 公分处C. 上衣领口 24 公分处D. 可随意10. 角色定位理论所指导的服务礼仪主要是针对（）来说的。A. 顾客B. 服务人员C. 管理者 谋学网 二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。
9、） V 1. 以下有关游览过程中“购”的礼仪的说法，其中正确的是（） 。A. 在购物前要先看准要买的物品再招呼营业员B. 如果损坏了商店的商品，要照价赔偿C. 购买纪念品时最好以小型轻便为首选D. 购物是旅游活动不可缺少的一个活动BC2. 自由发言人的礼仪是（） 。A. 自由发言则较随意B. 发言应讲究顺序和秩序，不能争抢发言C. 发言应简短，观点应明确D. 与他人有分歧，应以理服人BCD3. 游览时对导游员的礼仪（） 。A. 对导游要多尊重B. 不要随意打断导游员的讲话C. 不要随意辞别D. 不要故意刁难BCD4. 安排文艺演出的原则是（） 。A. 考虑来宾来访的性质B. 尊重来宾的风俗习惯
10、C. 照顾来宾的特殊爱好D. 宣传自己的传统文化E. 符合自己的实际能力BCDE5. 在点菜时应注意的禁忌包括（） 。A. 宗教禁忌B. 个人禁忌C. 地方禁忌D. 职业禁忌BCD6. 学习礼仪的意义有（） 。A. 美化个人形象B. 提高个人文明程度C. 促进社会交往D. 改善人际关系E. 净化社会风气BCDE7. 中餐的空间选择要注意的情况包括（） 。A. 卫生条件 谋学网 B. 交通方便C. 设施完备D. 环境优雅BCD8. 书写简历禁忌的内容包括（） 。A. 长篇大论、夸夸其谈B. 过于轻率、随心所欲C. 笔迹潦草、错字别字D. 虚假不实、前后矛盾E. 稀奇怪异、生僻花哨BCDE9. 面
11、部修饰的原则（） 。A. 干净B. 整洁C. 卫生D. 自然BCD10. 在进行无干扰服务时，服务人员在语言上应注意避免（） 。A. 不适当的征询B. 不适当的邀请C. 不适当的推介D. 不与顾客讲话BC11. 正装包括（） 。A. 校服B. 酒店员工的服装C. 西装D. 礼服E. 中山装DE12. 女服务人员的头发应该是（） 。A. 不长于肩部B. 长于肩部的一般盘起来、束起来或编起来C. 置于工作帽内D. 披散着BC13. 办公室礼仪主要包括()。A. 讲究卫生、符合习惯B. 相互尊重、注意小节C. 相互协调、相互支持D. 分门别类，一时一事BCD14. 旅游购物时，导游的礼仪是（） 。
12、谋学网 A. 积极正确的引导B. 耐心细致的服务C. 提高工作效率D. 尽量让游客多购物BC15. 根据餐具的使用可以将中餐的用餐方式划分为（） 。A. 公筷式B. 分餐式C. 自助式D. 混餐式BCD一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。 ） V 1. 握手一般要保持的时间是（） 。A. 1 秒左右B. 2 秒左右C. 3 秒左右D. 5 秒左右2. 在男女同行时，以下说法错误的是（） 。A. 并肩时男左女右B. 正常情况男前女后C. 上楼时男士在后D. 下楼时男士在后3. 心理定势可以分为（）两种形式。A. 积极和消极B. 好感和反感C. 高尚和低俗D. 肯定和否定4. 亲和效应理论
13、的出发点是基于（） 。A. 约定俗成B. 心理定势理论C. 人们的经验5. 我国的国花是（） 。A. 月季B. 牡丹C. 樱花D. 芍药6. 衬衫领口和袖口分别高于和长于西装领口和袖口()公分。 谋学网 A. 12B. 2-3C. 可以不露出来7. 以下有关餐巾的用法说法正确的是（） 。A. 餐巾可以用来擦嘴、擦手，也可以用来擦脸B. 暂时离开席位时，不必取下餐巾C. 离开席位时要将餐巾放在餐桌上D. 餐巾放在椅面上表示客人已经用餐完毕8. 用喷雾法喷香水，应让喷雾器离身体（） 。A. 5-10 公分B. 10-20 公分C. 20-30 公分9. 接站礼仪中，国际航班应提前（）小时。A. 小
14、时B. 小时C. 半小时D. 15 分钟10. 在举办宴会时，主人和陪同人员应提前到达现场，时间一般应提前（） 。A. 15 分钟以内B. 1530 分钟C. 3060 分钟D. 60 分钟以上二、多选题（共 15 道试题，共 60 分。 ） V 1. 以下有关国外住宿礼仪的说法，其中正确的是（） 。A. 在国外宾馆住宿不必像外国人一样必须付小费B. 如果小费放在桌子上，一定要用信封装好，并写上“给服务员”C. 性别相同的两个人可以住一间客房D. 在外国人家里住宿也需要付小费D2. 名片一般应放在（） 。A. 衬衣左侧口袋B. 西装的内部口袋C. 裤袋里D. 上衣的外口袋B3. 国内的合影座次礼仪（） 。 谋学网 A. 居中为上B. 居左为上C. 居前为上D. 居右为上BC4. 三 A 法则中的重视对方包括（） 。A. 善用服务对象的尊称B. 牢记服务对象的姓名C. 倾听服务对象的要求D. 赞美对方BC5. 以下属于同事之间的礼仪的有（） 。A. 君子之交B. 经济往来清楚C. 无论何事都要尽力帮忙D. 有幽默感BD6. 便餐时的席位排列的原则有（） 。A. 右高左低B.
