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1、食品技术实训基地实验室安全应急处理预案为进一步落实学校有关实验室安全工作的精神，坚持“安全第一，预防为主”原则，使全体师生牢固树立“隐患险于明大，防范胜于救灾，责任重于泰山”的安全意识，加强为了对实验室各类突发事故和事件做出及时的响应和处理，有效地控制事态的发展，尽可能地减少伴随的灾害损失和伤害，将发生事故造成的灾害降低到最低限度，不断提高处置实验室安全事故的能力和水平，特制订本方案。一、指导思想实验室是实验教学、科研工作的重要场所，是仪器设备、化学药品（危险品）的要害部位，实验室内有许多具有易燃、易爆、氧化、剧毒、放射性物质和贵重仪器设备，在使用和保管过程中，稍有不慎，即能引起人身伤亡事故和
2、对社会造成危害。为此，除了对实验室进行必要的技术预防外，还必须保障实验操作中师生的安全，促进实验室各项工作顺利开展，防范安全事故发生。因此，要加强实验室安防范工作，对实验室引发的刑事案件和灾害性事故的发生，应具有充分的思想准备和应变措施，做好事故发生后补救和善后工作，确保实验室在发生事故后，能科学有效地实施处置，切实有效地降低和控制安全事故的危害。二、制定依据本应急预案根据中华人民共和国安全生产法、危险化学品安全管理条例和食品技术实训基地危险化学品管理办法制定。 三、适用范围本应急预案适用于食品技术实训基地实验教学、科研实验室易燃、易爆、有毒有害危险化学品发生的各类安全事故。四、组织机构与职责
3、分工1.实训室室安全工作领导小组组长：副组长：成员：2.职责分工坚持“预防为主”和“谁主管谁负责”的原则，实行各实验室负责，职责分工到人的管理模式。实验室安全工作领导小组应为事故应急处置的第一负责人，实验室全体人员都是事故处置的责任人。3、具体职责分工：实训中心主任：负责全面指挥，及时有效地解决突发事件；实训中心副主任，协助中心主任工作，建立预防措施，加强应急教育，通力协助；实训室负责人：负责调查及组织工作；实训室成员：负责通讯联络及法制安全宣传教育工作；消防工作；保护、疏散员工工作；五、实验室安全隐患分析本实验室可能存在的和发生的安全事故有：火灾、爆炸、中毒、烧伤、断电、触电等。六、应急原则
4、1、先救治，后处理2、先制止，后教育3、先处理，后报告七、应急措施和处理措施1、防火1.1 发生原因1.1.1 点燃的酒精灯碰翻或酒精喷灯使用不当。1.1.2 可燃物质如汽油、酒精、乙醚等因接触火焰或处在较高温度下着火燃烧。1.1.3 能自燃的物质如白磷等由于接触空气或长时间氧化作用而燃烧。1.1.4 化学反应引起的燃烧或爆炸。1.1.5 忘记关电源，致使设备或用电器具通电时间过长，温度过高，引起着火1.1.6 乱扔烟头，接触易燃物质，引起着火1.2 预防措施1.2.1 易燃物和强氧化剂分开放置。1.2.2 进行加热或燃烧实验时，要求严格遵守操作规程。1.2.3 使用易挥发的可燃物质，实验装置
5、要严密不漏气，严禁在燃烧的火焰附近转移或添加易燃溶剂。1.2.4 易挥发的可燃性废液只能倾入水槽，并立刻用水冲去。可燃废物如浸过可燃性液体的滤纸、棉花等，不得倒入废物箱内，及时在露天烧去。不得把燃着的或带有火星的火柴梗投入废物箱内。1.2.5 实验室内严禁吸烟。1.2.6 实验室内经常备有砂桶、灭火器等防火器材。1.2.7 实验结束离开实验室前，仔细检查酒精灯是否熄灭，电源是否关闭。1.3 实验室发生电器火灾时，应采取以下措施：1.3.1 为防止火势扩散及蔓延，必须首先切断电器总电源、气源开关，迅速移走周围的可燃物品，关闭一切通风装置，减少空气流通；1.3.2 设法隔绝火源周围的空气，降低温度
6、至低于可燃物的着火点。根据火势的大小采取有效措施及时扑灭火焰。火势较小时，可用湿抹布等灭火。对于大火，则应根据燃烧物的性质使用不同方法和灭火器灭火；1.3.3 当实验室发生大火又没有及时补救，致使火势蔓延扩大而无法扑灭时，应立即拨通火警“119”报警，同时向领导汇报，组织人员尽快撤离现场。1.4 实验室气瓶爆炸引起火灾时，应采取以下措施：1.4.1 首先切断气源电源，迅速移走那些可能使火势扩大、有爆炸危险的物质，如充有气体的钢瓶及其他易燃易爆和有毒物质；1.4.2 设法隔绝火源周围的空气，并快速使用灭火器灭火；1.4.3 当发生爆炸火灾又没有及时补救，致使火势蔓延扩大而无法扑灭时，应立即拨通火
7、警“119”报警，同时向领导汇报，组织人员尽快撤离现场。1.5 火灾应急疏散程序1.5.1 火灾发生后，实验室负责人应立即赶到火情发生现场，协助组织人员顺序疏散；1.5.2 疏散顺序：着火层人员着火层楼上人员着火层楼下人员；1.5.3 疏散方向：一般情况下应该按照疏散指示灯和安全出口灯指示的方向进行疏散。若安全指示灯方向和火灾方向相同，则向相反方向疏散。2 防爆炸2.1 发生原因2.1.1 仪器装置错误，在加热过程中形成密闭系统，或操作大意，冷水流入灼热的容器；2.1.2 气体通路发生堵塞故障；2.1.3 在密闭容器里加热易挥发的有机试剂，如乙醚；2.1.4 减压试验时使用薄壁玻璃容器，或造成
8、压力突变；2.1.5 设备老化，存在故障或缺陷，造成易燃易爆物品泄漏，遇火花而引起爆炸。；2.2 预防措施2.2.1 蒸馏时，仪器系统不可完全密闭。使用气体时，应严防气体发生器或导气管堵塞；2.2.2 在减压蒸馏时，不可用平底或薄壁烧瓶，所用橡皮塞也不宜太小，否则易被抽入瓶内或冷凝器内，造成压力的突然变化而引起爆炸；2.2.3 操作完毕后，应待瓶内液体冷到室温，小心放入空气后，再拆除仪器；2.2.4 对在反应过程中估计会有爆炸危险的，则使用防护屏和护目镜。3 防中毒3.1 发生原因3.1.1 接触了有毒物质或吸入有毒气体；3.1.2 对有些试剂的性质不够了解，处理不当；3.1.3 制备有毒气体
9、的装置不合理或操作不熟练；3.1.4 违反操作规程，将食物带进有毒物的实验室，造成误食中毒；3.1.5 设备设施老化，存在故障或缺陷，造成有毒物质泄漏或有毒气体排放不出，酿成中毒；3.1.6 管理不善，造成有毒物品散落流失，引起环境污染；3.2 预防措施3.2.1 购买有毒化学品必须先履行相关的审批手续，具备合适的存放地点，并有专人保管；3.2.2 一切能产生有毒气体的实验，必须在通风橱内进行。必要时戴上防毒口罩或防毒面具；3.2.3 有毒药品应严格按操作规程和规定的限量使用；3.2.4 使用气体吸收剂来防止有毒气体污染空气；3.2.5 有毒的废物、废液经过处理后再排放；3.2.6 禁止在实验
10、室内饮食或利用实验器具贮存食品，餐具不能带进实验室；3.2.7 手上如沾到药品，应用肥皂和冷水洗除，不宜用热水洗，也不可用有机溶剂洗手；3.2.8 皮肤上有破伤，不能接触有毒物质；3.2.9 实验室经常注意通风，即使在冬季，也适时通风；3.3 急救方法3.3.1 误吞毒物，常用的急救方法是给中毒者先服催吐剂，如肥皂水、芥末和水或给以面粉和水、鸡蛋白、牛奶和食用油等缓和刺激，然后用手指伸入喉部引起呕吐。对磷中毒的人不能喝牛奶，可用510 毫升 1%的硫酸铜溶液加入一杯温水内服，以促使呕吐，然后送医院治疗；3.3.2 有毒物质落在皮肤上，要立即用棉花或纱布擦掉，除白磷烧伤外，其余的均可以用大量水冲
11、洗。如果皮肤已有破伤或毒物落入眼睛内，经水冲洗后，要立即送医院治疗；4 防烧伤4.1 发生原因：烧伤是由灼热的液体、固体、气体、化学物质或电热等引起的损伤；4.2 烧伤的伤势一般是按烧伤深度不同分为三度，烧伤的急救办法应根据各度伤势分别处理。为了预防烧伤，实验时严防过热的物体与身体任何部分接触；4.2.1 一度烧伤：只损伤表皮，皮肤呈红斑，微痛，微肿，无水泡，感觉过敏。如被化学药品烧伤，应立即用大量水冲洗，除去残留在创面上的化学物质，并用冷水浸沐伤处，以减轻疼痛，最后用11000“新洁而灭”消毒，保护创面不受感染；4.2.2 二度烧伤：损伤表皮及真皮层，皮肤起水泡，疼痛，水肿明显。创面如污染严
12、重，先用清水或生理盐水冲洗，再以11000“新洁而灭”消毒，不要挑破水泡，用消毒纱布轻轻包扎好，请医生治疗；4.2.3 三度烧伤：损伤皮肤全层、皮下组织、肌肉、骨骼，创面呈灰白色或焦黄色，无水泡，不痛，感觉消失。在送医院前，主要防止感染和休克，可用消毒纱布轻轻包扎好，给伤者保暖，必要时注射吗啡以止痛；5 防断电 5.1 为防止突发的断电，应遵循以下建议：5.1.1 放置便携式手电筒或其它应急灯；5.1.2 确保门上所有的闩均好用；5.2 如果应急灯不起作用，采取以下措施后撤离现场：5.2.1 封紧盛装易挥发性物质的容器盖子；5.2.2 降下通风橱的窗格；5.2.3 关闭所有的仪器（必要时可保持
13、冷却水和净化气工作）；5.2.4 关闭火源；5.2.5 保护或隔离正在进行的反应（如电热板上沸腾的液体、蒸馏）；5.2.6 关闭炉门；5.2.7 拿好书本、衣物、钱包、钥匙等物品；5.2.8 从实验室外部锁好门。6.防触电6.1 发生原因：违反操作规程，乱拉电线等。因设备设施老化而存在故障和缺陷，造成漏电触电；6.2 触电应急处理预案：6.2.1 触电急救的原则是在现场采取积极措施保护伤员生命；6.2.2 触电者迅速脱离电源，越快越好，触电者未脱离电源前，救护人员不准用手直接触及伤员. 使伤者脱离电源方法： 切断电源开关； 若电源开关较远，可用干燥的木橇，竹竿等挑开触电者身上的电线或带电设备；
14、 可用几层干燥的衣服将手包住，或者站在干燥的木板上，拉触电者的衣服，使其脱离电源；6.2.3 抢救的伤员应立即就地坚持用人工肺复苏法正确抢救，并设法联系校医务室接替救治；6.2.4 触电者脱离电源后，应视其神志是否清醒，神志清醒者，应使其就地躺平，严密观察，暂时不要站立或走动；如神志不清，应就地仰面躺平，且确保气道通畅，并于 5 秒时间间隔呼叫伤员或轻拍其肩膀，以判定伤员是否意识丧失。禁止摇动伤员头部呼叫伤员。7 一般伤害的救护措施7.1 被强酸腐蚀：立即用大量水冲洗，再用碳酸钠或碳酸氢钠溶液冲洗；7.2 被浓碱腐蚀：立即用大量水冲洗，再用醋酸溶液或硼酸溶液冲洗；7.3 实验室里备有救护药箱，
15、在实验室的固定处放置。箱内贮放下列用品：7.3.1 消毒纱布、消毒绷带、消毒药棉、胶布、剪刀、量杯、洗眼杯等；7.3.2 碘酒（510%的碘片加入少量碘化钾的酒精溶液）、红汞水（2%）或龙胆紫药水（供外伤用）。注意：红汞与碘酒不能合用；7.3.3 治烫伤的软膏、消炎粉、甘油、医用酒精、凡士林等；7.3.4 硼酸（2%的水溶液）；7.3.5 醋酸（2%的水溶液）；7.3.6 高锰酸钾晶体，用时溶于水制成溶液；八、实验室安全应急工作领导小组人员电话：火警：119匪警： 110 医疗急救：120 保卫科：医务室： 实验室管理人员：九、发生事故后要采取有效措施，保护现场，配合公安部门进行勘察，事故查清后，要写出定性结案处理报告，事故发生的时间、地点、部位和人员伤亡情况，造成的经济损失、调查经过、对调查的证据材料的分析、对事故性质的认定和结论，以及对事故制造者或责任者的处理意见。根据事故的情况，上报有关部门处理。十、本预案由各学院组织落实，全体实验室工作人员必须严格按照本预案的规定实施，各单位要制订本实验室切实可行的应急预案。凡在事故救援中，有失职、渎职行为的，将按照有关规定给予处罚，构成犯罪的将追究刑事责任。十一、本预案自印发之日实施。食品与生物工程系2011-5-19
