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1、1毕业论文题目：我国企业电子商务应用探析以我国餐饮企业电子商务应用研究为例学生姓名： 张威 2我国企业电子商务应用探析摘要：随着网络技术应用的快速普及，电子商务无论是作为一种交易方式、传播媒介还是企业组织的进化，都在广度与深度取得了前所未有的进展，渗透到了社会的各个方面。在国际贸易领域，电子商务作为一种新兴的贸易操作方式，以其特有的优势为世界上众多国家及不同行业所接受和使用。电子商务服务于中小企业，让众多中小企业在历经金融危机仍得以生存和发展。本文从中小企业在国际贸易中的地位、电子商务在中小企业进行国际贸易中的作用入手，阐述电子商务对我国中小企业国际贸易的不利影响及原因分析，并分别针对国家政策
2、和企业自身提出参考意见。本文在对我国餐饮业的市场特点、电子商务模式在餐饮业应用现状、我国餐饮业电子商务在发展中存在的问题简要述评和分析的基础上，提出了我国餐饮业可从内联网层、外联网层、互联网层三个层面构建电子商务模式的创新思路：1.在内联网层建议餐饮企业通过实施企业资源管理系统（ERP）提高企业的信息化应用程度；2.在外联网层建议餐饮企业通过实施供应链管理系统（SCM）加强供应链管理；3.在互联网层建议大型餐饮企业应进一步拓展企业网站的电子商务功能，中小餐饮企业可通过和第三方订餐网站合作建立 BtoC 电子商务平台，利用餐饮业门户网站建立 BtoB 电子商务平台。关键词：电子商务 B2B 国际
3、贸易 中小企业 餐饮 商务 创新3Analyse Advantages and Disadvantages of Chinese SME Participating In International Trade by E-Commerce ApplicationAbstract:As using of network technique apace popularize, E-commerce reach unprecedented progress，both in breadth and depth，no matter as a trading form, communication med
4、ia or evolution of business organization, influence all aspects of society. In the area of international trade, E-commerce as a new trading operation, is accepted and applied by various kinds of industries and countries. E-commerce serves for SME, making ways for SME to survival even developing afte
5、r financial crisis. This thesis will start with Status of SME in international trade, the role of E-commerce play in helping SME to get access to join international market, then analyse disadvantages of Chinese SME participating in international trade by E-Commerce application and the reasons, offer
6、 some proposals for reference both for national policies and enterprises themselves. Based on the comparison of catering industry market characteristics, e-commerce mode in the restaurant industry application status, catering enterprises in China electronic commerce the existing problems in the deve
7、lopment of brief review and analysis on the basis of the catering industry in China is put forward from the Intranet layer, network layer, the Internet layer from the three aspects of constructing e-commerce mode innovation ideas:1. Intranet layer suggest catering enterprises through implement enter
8、prise resource management system (ERP) improve enterprises informatization level;2. Outer networking layer suggestion catering enterprises through the implementation of supply chain management system (SCM) strengthen the supply chain management;3. On the Internet suggested large catering enterprises
9、 should layer further expand enterprise website e-commerce function, small and medium-sized catering enterprises can pass and third-party . Roscoe website cooperation built.Key word : E-commerce B2B International trade SME restaurants Business innovation4目录前言1 电子商务的简介1.1 电子商务的概念及类型 1.2 我国 B2B 电子商务市场
10、发展现状2 我国中小企业应用电子商务的现状2.1 中小企业电子商务应用环节集中并保持高速增长2.2 第三方电子商务平台成为中小企业开展对外贸易的主要模式2.3 我国中小企业 B2B 电子商务对外交易总额呈上升趋势3 我国餐饮业电子商务模式的现状分析3.1 我国餐饮业市场特点3.2 我国餐饮业电子商务模式的应用现状3.3 我国餐饮业电子商务发展中存在的问题4 我国餐饮业电子商务模式的创新思路4.1 内联网层（Intranet ）电子商务模式的创新思路4.2 外联网层（Extranet）电子商务模式的创新思路4.3 互联网层（Internet ）电子商务模式的创新思路4.3.1 大型餐饮企业应进一
11、步拓展企业网站的电子商务功能4.3.2 中小餐饮企业可依托第三方订餐网站建立 BtoC 电子商务平台4.3.3 中小餐饮企业可依托餐饮业门户网站建立 BtoB 电子商务平台5 结论5前言随着国际互联网不断拓展和日益成熟，电子商务在全世界兴起并迅猛发展，谁能先进入 E-C 应用领域并掌握其技术，谁就能进入国际市场，占据较多的市场份额。传统商务由于存在太多的弊端，已不能胜任现时条件下的贸易环境，电子商务是未来商业发展的新方向。世界各国、WTO 和世界其它一些经济组织对电子商务的发展都极为关注。国家主席江泽民在 1998 年就指出“电子商务代表未来贸易发展的方向” 。最为突出的是，电子商务对于中小企
12、业扩大贸易机会、提高贸易效率、降低贸易成本、增强企业竞争力有着不可估量的作用。电子商务推动中小企业参与国际贸易，越来越多的中小企业开始利用电子商务获取新的商贸机会。中小企业在国际贸易地位不断提升，其出口已成为国际贸易最富有活力的增长极。2006 年我国第三方中小企业已经达到 28%，中小企业电子商务外贸交易总额占达到总额的 69.2%，国际贸易已经成为我国中小企业电子商务应用的重点。 中国中小企业电子商务发展报告(2009)显示，中小企业电子商务对国际贸易的贡献非常突出。 “电子商务对中小企业扩大出口具有明显的积极作用” ，商务部副部长易小准称，2009年中小企业电子商务规模达 1.99 万亿
13、元，同比增长约 20%，其中外贸规模达 0.9 万亿元，相当于 2008 年全国商品出口额总值的 8.9%。我国中小企业占企业总数的 99%，产出的 GDP 超过 50%。因此，研究电子商务促进中小企业参与国际市场竞争以及存在的制约因素有着重要的现实意义。本文试图对这些问题做不同程度的解答，回顾我国连锁餐饮业的发展现状和存在的问题,以及电子商务在连锁餐饮业的应用现状的基础上,分析了餐饮业电子商务模式的现状和特点,阐明了我国连锁餐饮企业发展电子商务的可行性和必要性,提出了适合我国连锁餐饮企业发展电子商务的创新思路模式,并设计出了我国连锁餐饮企业发展电子商务的整体规划和实施。这一研究不仅在电子商务
14、应用的内容方面具有重要的理论意义，而且还在降低连锁餐饮企业生产经营成本，提高服务质量，增强竞争优势，以及促进我国餐饮业的持续快速发展等方面具有重要的现实意义。61 电子商务简介1.1电子商务的概念及类型国际电子商务是指交易当事人或参与人利用现代化信息技术和计算机网络在全球范围内所进行的各类商业活动，是一种以互联网为基础、以交易双方为主体、以银行电子支付和结算为手段、以客户数据为依托的全新商务模式。主要功能包括网上的广告、采购、付款和货物递交等销售、售前和售后服务，以及市场调查分析、财务核计及生产安排等多项利用 Internet 开展的经营活动。 ”按交易对象分为三类：企业与消费者之间的电子商务
15、（B2C） ；企业与企业之间的电子商务（B2B） ；企业与政府方面的电子商务（B2G）1.2中国 B2B电子商务市场发展现状 我国 B2B 电子商务经过了前期的探索阶段后，发展到现在，B2B 电子商务企业的运营模式以及用户的需求都出现了差异化，电子商务企业其商业方式及针对的用户群体都会有所差异。按照服务模式的不同可分为三类：信息服务模式、交易服务模式和资源整合模式。目前，市场上主要存在信息服务模式和交易服务模式两大类。中国 B2B 电子商务以信息服务模式为起点，前期主要是解决企业信息不对称的问题。B2B 电子商务对中小企业的意义重大，提供给中小企业一个多方位展现自己的平台，缩短了中小企业与大型
16、企业在信息获取方面的差距，拓宽其销售渠道。交易服务模式不仅解决信息不对称的问题还可以帮助客户实现在线交易，让信息流、物流和资金流的三流合一。目前，在内外贸市场上，大宗产品和小额批发领域方面均出现了在线交易类的服务平台。艾瑞数据显示，在使用过 B2B 电子商务服务的中小企业中，只有 27%的用户选择使用在线交易服务平台，中小企业对此类平台的应用程度不高。 72 我国中小企业应用电子商务的现状我国中小企业电子商务的发展起步比较晚，但发展迅速。据亿邦动力网调查数据显示，2009 年电子商务行业网站总收入已近 250 亿元，其中营业额 1000 万以下的小型企业占 B2B 网站总客户量的56.25%，B2B 是目前中小型企业电子商务应用的主要途径。2.1中小企业电子商务应用环节集中并保持高速增长电子商务在中小企业生产经营的多个环节中得到广泛应用，应用最多的是采购和销售环节。2009 通过互联网寻找过供应商的中小企业占企业总数的 31%，年均增长率达 14%；从事网络营销推广的
