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1、必修1 分子与细胞,1-2-1细胞中的元素和化合物,一、生物界和非生物界的 统一性和差异性二、组成生物体的化学元 素及四种有机物的比较三、组成细胞的化合物主 要有哪些四、检测生物组织中的糖 类、脂肪和蛋白质,一、生物界和非生物界的统一性 和差异性,1、生物界元素都是从无机环境中 获取,一、生物界和非生物界的统一性 和差异性,2、生物体内的化学元素都可以 在无机环境中找到，没有一 种是生物体特有的3、组成生物体的化学元素在生 物界与非生物界之间反复出 现，循环利用,一、生物界和非生物界的统一性 和差异性,1、组成生物体的化学元素在生物体内和 自然界中含量相差很大2、生物体有选择地从无机自然界获取
2、组 成自身的物质。3、无机自然界中的各种化学元素不能表 现出生命现象，只有在活的有机体 中，各种化学元素有机地结合在一 起，才能表现出生命现象,反馈：,1、下列哪一事实能说明生物界与非生物界具有统一性A、生物与非生物都具有化学变化B、生物与非生物都由元素构成C、组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D、生物与非生物都含有碳元素,反馈：,2、下列有关组成生物体化学元素的论述，正 确的是A、组成生物体和组成无机自然界的化学元素 中，碳元素含量最多B、人、动物与植物所含的化学元素的种类差 异很大C、组成生物体的化学元素在无机自然界中都 可以找到D、不同生物体内各种化学元素的含量比例基 本相同,
3、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,微量元素：Mo、Cu、B、Zn、Fe、Mn (牧童碰新铁门),最基本:C基本元素（含量最多）：C、H、O、N主要元素（大约占细胞总量的97%）： C、H、O、N、P、S,二、组成生物体的化学元素及四种有机物的比较,1、化学元素：,二、组成生物体的化学元素及四种有机物的比较,1、化学元素：,占细胞鲜重的百分比,占细胞干重的百分比,二、组成生物体的化学元素及四种有机物的比较,2、四种有机物：,三、组成细胞的化合物主要有哪 些,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,三、组成细胞的化合物主要有哪 些,（一）水1、细胞中水的含量、存在形式、生理功能及与代谢
4、的关系,（1）含量最多（2）不同的生物体内水的含量差别 很大（3）生物体不同的生长发育阶段水 的含量不同（幼儿成年）（4）同一生物不同器官水的含量也 不同,2、细胞中水的含量、存在形式、生 理功能及与代谢的关系,3、细胞中水的含量、存在形式、生 理功能及与代谢的关系,（1）含水量与代谢强弱的关系： 自由水/结合水的比值越大 自由水含 量越多 代谢越强（2）含水量与生物抗性的关系： 自由水/结合水的比值越大 抗性越弱,3、细胞中水的含量、存在形式、生 理功能及与代谢的关系,（3）能产生水的代谢反应： 氨基酸合成多肽、光合作用中的暗反应、 有氧呼吸第三阶段、单糖合成多糖、 ADP合成ATP（4）能
5、消耗水的代谢反应： 大分子有机物的消化（水解）、 糖原分解、ATP水解、光合作用的光反应 有氧呼吸的第二阶段、,反馈：,1、下列符合自由水生理功能的是A、作为溶剂，只能使无机盐成为离 子状态B、溶解、运输营养物质和代谢废物C、与细胞内其他物质结合D、细胞结构的组成成分,反馈：,2、小麦种子胚细胞中含量最多的物质是A、淀粉B、蛋白质C、水D、脂质,反馈：,3、一个正在进行旺盛生命活动的细胞，假定在其生命活动过程中含水量不变，则下列有关温度对结合水和自由水比例影响的叙述正确的是A、温度升高，结合水比例减小，自由水比例增加B、温度升高，结合水比例增加，自由水比例减少C、温度降低，结合水比例减小，自由
6、水比例增加D、温度降低，结合水和自由水比例不变,反馈：,4、（08.福州模拟）下列关于水与生命关系的叙述错误的是A、各种生物体的一切生命活动绝对不能离开水B、水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在C、人体所需水的主要来源是食物，排出水最主要的途径是肾脏排尿D、水在光合作用中分解的反应式： 2H2O 4H+ +O2 +4e-,（二）无机盐,1、存在形式,大多数无机盐以离子状态存在于细胞中。阳离子有Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子有Cl-、SO42-、PO43+、HCO3-等不以离子形式存在的无机盐：N,（二）无机盐,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分 PO4 3+
7、 ATP、磷脂和核酸 Fe 2+ 血红蛋白 Mg 2+ 叶绿素 Ca 2+ 骨骼,（二）无机盐,2、生理功能,（2）维持细胞内的酸碱平衡，调节渗 透压，维持细胞的形态和功能 血液中的Ca 2+、K+（3）维持生物体的生命活动 Mg 2+ ATP酶的活性剂 Cl- 唾液淀粉酶的活性剂 HCl可激活胃蛋白酶,反馈：,1、（07.西城模拟）科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示。下列结论与结果不相符的是A钙或硼对花粉萌发和花粉管生长都有同样的影响B适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉萌发或花粉管生长C钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉的萌发D硼对于花
8、粉萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长,反馈：,2、（08.南通模拟）下列关于无机盐在生物体内所起作用的叙述中，错误的是 A合成ATP、DNA、RNA、脂肪等物质时，都需要磷酸盐作原料B根瘤菌的固氮酶中含有钼、铁，说明某些金属元素可以成为一些复杂蛋白质的构成元素C观察人的口腔上皮细胞时要用浓度为0.9的生理盐水，观察蛙的肠系膜中血液流动时使用的生理盐水浓度为0.65，这说明无机盐在维持细胞的形态和功能中有重要作用D人缺碘会患大脖子病，是因为碘是合成甲状腺激素的重要原料,反馈：,3、（08.南通模拟）结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是A曲线可表示人一生中体内自由水
9、与结合水的比值随年龄变化的曲线B曲线可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化C曲线可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D曲线可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化,（三）糖类,1、细胞中的能源物质,（三）糖类,2、糖的种类、分布和功能,（三）糖类,2、糖的种类、分布和功能,日常生活中，我们吃的很多食物里都 有糖：甘蔗、块糖，散糖，及一些小食品 还有我们吃的米饭、馒头、做菜用淀粉等。,甜的不一定是糖糖精等 添加剂糖类也不一定都甜淀粉 和纤维素,单糖动植物体内都有,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖：存在于细胞中，是RNA的主要成分。脱氧核糖：存在于细胞中，是D
10、NA的主要成分,葡萄糖：存在于细胞中常见的还有果糖和半乳糖,二糖,二糖,C12H22O11,蔗糖：植物二糖，甜菜、甘蔗中 较多麦芽糖：植物二糖，发芽的谷粒 中较多乳糖：动物二糖，动物的乳汁中,都能提供能量,一分子 蔗 糖 水解 一分子葡萄糖 + 一分子果糖一分子 麦芽糖 水解 两分子葡萄糖一分子 乳 糖 水解 一分子葡萄糖 + 一分子半乳糖,多糖：,多糖,淀 粉：植物多糖，植物体内的贮藏器官中， 储存能量纤维素：植物多糖，植物细胞壁中， 支持、保护作用 肝糖元：动物的肝脏中，糖 元：动物多糖 贮存能量、 存在于细胞质中 调节血糖 肌糖元：动物的肌肉组 织中，贮存和 提供能量,1、动植物体内都有
11、的糖是（ ）A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖B、蔗糖、麦芽糖C、糖元和纤维素D、肝糖元和肌糖元,反馈：,2、不能为人体生命活动提供能量的物质是（ ）A、纤维素B、淀粉C、肌糖元D、肝糖元,反馈：,3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ ）A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有C、H、O、N四种元素C、基本组成单位都是五碳糖D、基本组成单位都是六碳糖,反馈：,4、有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是（ ）A、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B、葡萄糖是重要的能源物质C、淀粉和糖原是生物体内唯一的储备能源物质D、纤维素是植物细胞壁的主要成分,反馈：,（四）脂质,1、脂质的种类和功能,（
12、四）脂质,1、脂质的种类和功能,（四）脂质,2、医学常识：,脂肪摄入过多易引起肥胖，易患动脉硬化、高血压、脂肪肝 过量摄入胆固醇，会使血管因胆固醇沉积而阻碍血液正常流动，引起心血管疾病,反馈：,1、脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是（ ）A、是生物膜的重要成分B、是储能分子，具有保温作用C、构成生物体表面的保护层D、具有生物学活性，对生命活动起调节作用,脂肪,蜡质,性激素,反馈：,2、在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是（ ）A、脂肪B、磷脂C、固醇D、维生素D,反馈：,3、在化学组成上脂肪与糖类的主要区别
13、在于脂肪（ ） A主要由C、H、O元素组成 B含有N、P等元素 C分子中O原子比例高 D分子中C、H原子比例高,蛋白质与我们学过的水，无机盐，糖类，脂质有何区别？,（五）蛋白质,1、分类和结构特点,（1）分类必需氨基酸：人体不能合成，必需从食物中获取赖氨酸、蛋氨酸（甲硫氨酸） 、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。甲乙丙来（赖）借（缬）蓝（亮）色书（苏）非必需氨基酸：可以由其他化合物转化而来,（五）蛋白质,1、分类和结构特点,（2）结构特点通式,（五）蛋白质,1、分类和结构特点,（2）结构特点特点,HOOC-CH2-CH2-CH-COOH NH2,H2N-CH2-CH2-CH2-CH2-CH-COOH NH2,（五）蛋白质,1、分类和结构特点,（2）结构特点特点,H2N-CH2-CH2-CH2-COOH,反馈：,1、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 A甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B分子式这C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个 C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢,D.10个氨基酸构成的多肽有9个 -CO-NH-，称为九肽,
