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1、论蔷薇科甜茶研究现状文献计量（上）摘要：采用文献计量的方法，对我国在期刊上发表的甜茶研究文献进行统计分析，研究了甜茶文献的年代分布、学科分布、期刊分布和内容分布等方面，从而揭示我国甜茶研究发展的文献分布规律，为甜茶的进一步深化研究提供参考。关键词：甜茶；文献；计量分析；研究现状蔷薇科甜茶，又名甜叶悬钩子，为悬沟子属多年生有刺灌木。该甜茶主产于广西柳州、桂林、梧州等地区，由于其叶味甜，具有保健作用，广西民间常以叶当茶饮用，故名甜茶，亦称神茶，是广西特有的无毒、低热能、高甜度和具有保健功能的野生珍稀甜味植物。甜茶与罗汉果、甜叶菊并称广西三大甜味植物，均可提取甜味素，其中又以甜茶的甜味素口感最佳。本
2、文根据对我国中文期刊发表的有关蔷薇科甜茶论文进行文献统计分析，研究了甜茶文献的年代分布、学科分布、期刊分布和内容分布等方面，以揭示我国甜茶研究发展的文献分布规律，为甜茶的进一步深化研究提供参考。1 文献收集甜茶有关的文献主要是在清华同方中国学术期刊全文数据库检索而得。由于“甜茶”一名，诸家所指并非一物，类似之名亦常混用。故在用关键词检索相关文献时，会把非蔷薇科甜茶也收罗在列。为此，笔者仔细查阅，排除异己，经统计，共收集了 1980 年以来的中文期刊上关于蔷薇科甜茶的文献 71 篇，这些文献反映了我国该甜茶研究的主要成就和趋势。以下所说的甜茶均指蔷薇科甜茶。2 文献分析2.1 文献计量1980
3、年至今，共检索甜茶文献 71 篇，年均仅为 2.84篇，说明文献量并不多，研究可以说才刚刚开始。从表 1我们注意到，1980 年以前没有相关文献报道，说明尽管甜茶在广西民间有悠久的使用历史，但甜茶研究并没有引起重视。1980 年以后，我国科技界开始复苏，甜茶逐渐受到关注。19801984 年文献占总文献量的 11.27；但随后十年，文献年均值还不到一篇，研究进展非常缓慢。到1995 年以后，文献量迅猛上升，并一直持续至今。这正是甜茶研究的鼎盛时期。甜茶广阔的应用前景、巨大的经济效益和潜在的社会效益，刺激人们在甜茶的生产和科研作较大的投入，从而推动了甜茶科研的发展。表 11980至今甜茶文献量1
4、9801984 年19851989 年19901994 年19951999 年2000至今文献总量占总文献量811.2745.6345.632636.622940.842.2 文献期刊2.2.1 甜茶文献的学科分布刊载有关甜茶文献的期刊共有 49 种，按学科可分为 7种。从表 2 可见，甜茶研究主要与林业科学、植物学、农业科学和医学有密切的关系，与其他学科渗透较少，说明甜茶研究的广度还不是很够。表 2 甜茶文献在不同学科期刊中的分布期刊类别期刊种类数文献量占总文献量林业科学植物学农业科学医学食品科学茶学其他10610842913141210431518.319.716.914.15.64.22
5、1.22.2.2 甜茶文献的主要期刊在 49 种期刊中，其中 3 种刊载 3 篇以上，6 种刊载 2篇，其余刊载文献仅 1 篇。表 3 刊载甜茶文献的主要期刊期刊类别文献年代分布文献量占总文献量广西植物广西林业科学广西医学广西林业广西农学报时珍国药研究广东茶叶农村新技术国外医药中医中药分册1981，1982，19851997，1998，20002001，2003，XX1996，19981998，20021996，20001997，19981999，XX199593322222212.674.222.812.812.812.812.812.812.81从表 3 来看，有 5 种期刊是广西主办的，
6、这说明有关甜茶研究的文章，大都发表在广西区内，其他则零散分布。这也从一个侧面了解甜茶研究具有区域性，这也与蔷薇科甜茶是广西的故乡和主产地有关。从期刊分布类型来看，核心期刊种类数和文献量均不多，分别占 16.3%和 22.5%，统计说明该研究领域的研究水平和研究成果的影响力仍有待提高。2.3 研究机构表 4 甜茶主要研究机构作者工作单位广西植物研究所广西大学广西林业科学研究院广西疾病预防控制中心广西中医学院广西中医药研究所华东师范大学广东商检局198019841985198919901994199519992000至今合计6300090004260002350000330001120000220
7、00022000202表 4 可见，研究甜茶的 6 个主要机构都在广西，这主要由于蔷薇科甜茶系广西的特色甜味植物，而其他地方资源很少或是没有；广西凭借其独特资源优势，独占鳌头。1995 年后，广西大学等凭借不断增强的科研力量，超越广西植物研究所，出现百家争鸣的新势头。2.4 甜茶研究内容由表 5 可见，研究的学科领域主要集中在医学、生物学、化学成分研究等方面，这从一个侧面说明研究偏重于基础研究。另需注意，应用研究文献高达 21 篇，说明甜茶具有十分重要的开发价值和广阔的市场前景。药理毒理文献最多，与开发利用需相关理论的指导和支持相一致。栽培繁殖技术也不少，反应甜茶的栽培繁殖技术逐步走向成熟。表
8、 5 甜茶研究内容分布生物学化学成分药理毒理栽培及繁殖技术组织培养应用研究研究进展病虫害文献量812151262191下面介绍蔷薇科甜茶的生物学、化学、药理毒理方面的知识，并对培育及应用加以分析。2.4.1 甜茶生物学研究对甜茶研究首先从生物学研究开始。早在 1981 年，李树刚1就对甜茶原植物进行详细描述和鉴定。李教授认为本种曾被命名为RubuschingiiHuvar.dulcisS.Lee，应为悬钩子属的一个新种，称为 RubusSummissimusS.Lee.，因为本种分布区仅见于广西东经 110 度至 111 度 30 分，北纬 23 度至 24 度，幼苗期初生叶均为深裂，不如掌叶
9、覆盆子的 3 深裂，成长咔均为 7 裂或 5 孰极罕 6 或 8 裂，顶生裂片为披针形或椭圆形，不为菱状卵形，花及花警裂片和花瓣均较大，叶含甚甜的甜味素。而掌叶覆盆子叶并没有甜味。2.4.2 甜茶栽培及组织培养2.4.2.1 甜茶栽培技术表 6 甜茶栽培技术研究年代分布年代分布1980-19841984-19891990-19941995-19991999-至今文献量10084表 6 表明甜茶有关繁殖培育的文献在 19951999 年达到高峰，正迎合甜茶大面积种植的需要。黄寿先报道用茎段培养法对甜茶进行快速繁殖；郭起程多次详细介绍了甜茶的栽培要点和技术。林如青对甜叶悬钩子的茎尖微繁技术进行了研
10、究。由于甜茶的独特魅力，福建、四川和贵州等地也引种，扩大了甜茶的生产和应用。2.4.2.2 甜茶组织培养林荣早在 85 年就开始进行甜茶组织培养研究，促使其大量增殖，为甜茶快速繁殖提供新途径。王雷2初步探索了甜叶悬钩子愈伤组织生长及甜茶甙生产的较适培养条件，为细胞悬浮培养生产甜茶甙的研究奠定了基础。黄小荣对甜茶的芽器官培养技术，继代苗的增殖、生根诱导和移栽进行了研究。这些说明为适应甜茶产业的发展，需要用组织培养技术来快速繁殖，并取得一定成效。2.4.3 药理毒理研究表 7 甜茶药理毒理研究年代分布年代分布1980-19841984-19891990-19941995-19992000-至今文献量12048甜茶要扩大需求，要有相应药理毒理研究，推动其在食品与医药等行业的发展。1981 年甜茶开始为人们关注时，廖曼云3就对甜茶的毒性进行了研究，认为甜茶是一种毒性低、副作用轻微的物质。鹣饲幸太郎发现甜茶悬钩子中含有的 GOD 多酚对花粉症等鼻子过敏症有一定疗效，可作为有效食品。于是，以甜茶为原料的产品不断被推出以适应市场需要。除饮料外，甜茶糖果和药粒等品种已达 50 多种，在日本被推崇为第二代保健品而钟爱有加。
