1．职业概况1．1 职业名称制冷工1．2 职业定义操作制冷压缩机及辅助设备，使制冷剂及载冷体在生产系统中循环制冷的人员1．3 职业等级本职业共设四个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)1．4 职业环境室内，常温1．5 职业能力特征职业能力 非常重要 重要 一般学习能力 √ 手臂灵活性 √ 动作协调性 √ 色觉 √ 手指灵活性 √ 计算能力 √ 表达能力 √ 形体知觉 √空间感 √1．6 基本文化程度初中毕业1．7 培训要求1．7．1 培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定晋级培训期限：初级不少于200 标准学时，中级不少于 150 标准学时，高级不少于 150 标准学时，技师不少于 100 标准学时1．7．2 培训教师培训初级、中级、高级制冷工的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或具有相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有相关专业高级专业技术职务任职资格1．7．3 培训场地设备理论培训应具有可容纳 20 名以上学员的标准教室，并配备投影仪、电视机及播放设备。
技能操作培训应具有制冷系统的可操作实物教具一套1．8 鉴定要求1．8．1 适用对象从事或准备从事本职业的人员1．8．2 申报条件——初级(具备以下条件之一者)(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书2)在本职业连续见习工作 2 年以上3)本职业学徒期满——中级(具备以下条件之一者)(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 2 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书2)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作 4 年以上3)连续从事本职业工作 7 年以上4)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书——高级(具备以下条件之一者)(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 3 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上3)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书4)取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作 2 年以上。
——技师(具备以下条件之一者)(1)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书2)取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作 6 年以上3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业(专业)毕业生，连续从事本职业工作满 2 年1．8．3 鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达 60 分及以上者为合格技师还须进行综合评审1．8．4 考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为 l：20，每个标准教室不少于 2 名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为 1：5，且不少于 3 名考评员1．8．5 鉴定时间理论知识考试时间不少于 90min，技能操作考核时间不少于 120min，综合评审时间不少于 30min1．8．6 鉴定场所设备理论知识考试在标准教室进行技能操作考核在模拟教具或可操作实物教学系统上进行2．基本要求2．1 职业道德2．1．1 职业道德基本知识2．1．2 职业守则(1)遵纪守法，爱岗敬业。
2)努力学习，勤奋工作3)严谨求实，一丝不苟4)恪尽职守，不断进取5)团结协作，安全生产2．2 基础知识2．2．1 热工及流体力学知识(1)工程热力学基础知识2)流体力学基础知识3)传热学基础知识2．2．2 制冷原理(1)单级蒸气压缩式制冷循环2)两级蒸气压缩式制冷循环3)复叠式制冷循环2．2．3 制冷系统的实际流程2．2．4 制冷系统的控制知识(1)电工、电子学基础知识2)计算机基础知识3)自动控制元件知识4)自控阀门知识2．2．5 制冷装置的安装与维修工艺知识(1)机械常识2)钳 212212 艺基础知识3)金属材料基础知识4)电、气焊操作基础知识5)管道施工基础知识6)安全用电知识2．2．6 相关法律、法规知识(1)劳动法相关知识2)中华人民共和国安全生产法相关知识3)中华人民共和国国家标准冷库设计规范相关知识4)氨制冷系统安装工程施工及验收规范相关知识5)压力容器、压力管道及气瓶管理等相关安全生产的法规知识6)中华人民共和国消防法及相关法规、规定3．工作要求本标准对初级、中级、高级和技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求3．1 初级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识(一)查看交接班记录能根据交接班记录判断制冷压缩机、辅助设备及冷却设备是否正常1．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的运行参数2．冷冻物的基本要求一、制冷压缩机、辅助设备及冷却设备启动前的准备(二)检查仪表、电器、设备1．能查看相关仪表的工作参数2．能查看相关电器的状态3．能查看制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的状态和工作参数1．温度、压力、液位、电压、电流及其他相关控制指示仪表的作用及识读方法2．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的工作原理3．安全操作规范中关于启动前检查内容的规定续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识一、制冷压缩机、辅助设备及冷却设备启动前的准备(三)确认启动方案能理解启动方案并做好启动准备1．制冷系统基本原理2．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的名称、规格、型号、用途及在系统流程中的位置(一)确定启动程序能确定制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的启动程序制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的启动方法与程序二、制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的启动(二)启动制冷压缩机、辅助设备及冷却设备能正确启动制冷压缩机、辅助设备及冷却设备1．电器设备的安全要求2．相关安全规范续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识(一)巡视与检查1．能进行值班巡视2．能处理制冷系统运行中的一般问题1．正常运行的参数和状态2．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的基本工作原理(二)记录运行参数能正确填写运行记录运行记录填写的规范要求三、制冷系统的运行操作(三)异常情况的处理能及时发现运行中出现的异常情况并做出报告制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的一般故障表现(一)正常情况停机能按操作程序正常停机四、制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的停机 (二)异常情况停机能按异常情况处理程序停机1．正常停机程序2．异常情况停机程序3．制冷系统安全运行的基本要求五、制冷系统的交接班交接班1．能正确填写交接班记录2．能在系统稳定运行时交接班交接班规范3．2 中级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识一、制冷压缩机、辅助设备及冷却设备启动前的准备(一)确定启动方案能根据制冷系统的负荷情况，确定冷量与启动方案1．制冷系统的工作原理2．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备制冷量的基本知识3．负荷所需冷量的相关知识(二)查看交接班记录1．能按交接班记录进行正常工作2．能对一般故障进行分析并予以排除1．分析机械故障的基本知识2．制冷系统中控制仪器仪表的知识二、制冷系统的运行操作(一)制冷系统的排污及气密试验1．能够用高压气体对制冷系统进行排污2．能够用高压气体对制冷系统进行气密性实验3．能填写气密性试验报告1．安全排污知识2．气密性试验的规范要求续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识(二)充加制冷剂1．能对制冷系统进行抽真空操作2．能对制冷系统充加制冷剂1．制冷剂的基本知识2．充加制冷剂的安全操作规范二、制冷系统的运行操作(三)冷冻机油的更换1．能将冷冻机油从系统中放出2．能进行冷冻机油的加油操作1．冷冻机油的选择方法2．冷冻机油的更换指标3．充加冷冻机油的操作方法(四)处理异常情况1．能处理制冷压缩机异常声响、异常温度等一般异常情况2．能处理制冷辅助设备液位过高或过低等一般异常情况3．能处理节流阀等处管道堵塞造成的制冷系统异常1．制冷系统的正常工作状态2．一般性异常情况的处理方法续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识二、制冷系统的运行操作(五)融霜操作1．能对蒸发器进行融霜操作2．能合理选择融霜时间1．融霜对局部环境的影响2．人工除霜、制冷剂热融霜、水融霜、电热融霜的安全操作规范三、制冷系统的调整(一)调整制冷系统的基本参数能调整温度、压力等基本参数1．制冷系统控制元件的基本知识2．影响系统参数的相关因素(二)调试制冷压缩机、辅助设备及冷却设备能对安装或维修后的制冷压缩机、辅助设备及冷却设备进行调试1．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的调试方法与规范2．运行参数的相互关系续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识(一)处理正常长期停机能对长期停机的制冷系统进行处理长期停机制冷系统的安全处理方法(二)分析、处理一般性故障停机1．能分析一般性故障停机原因2．能排除一般性故障停机1．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的常见故障分析知识2．常见故障的排除方法四、制冷系统的故障排除及维护保养(三)制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的初级维护保养1．能对制冷压缩机、辅助设备及冷却设备进行初级维护保养2．能更换制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的易损件1．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的维护保养知识2．专用工具、仪表的使用知识(四)事故处理能对轻微湿冲程等一般性事故进行应急处理一般性事故的引发原因及处理方法续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识五、制冷系统的交接班交接班1．能在制冷系统正常运行时交接班，并能对运行参数进行分析2．能在制冷系统操作调整的状态下交接班，并能分析运行参数的变化趋势1．系统运行相关参数正常值的范围2．对相关参数的分析方法3．3 高级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识一、制冷系统的运行操作(一)确定系统运行方案1．根据制冷系统负荷变化的情况制定运行方案2．能看懂制冷系统图1．制冷系统负荷需求的处理方法2．制冷系统图的有关知识(二)运行操作能按系统运行方案进行运行操作制冷系统中制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的结构和原理二、制冷系统的调整调整制冷系统能根据制冷系统的负荷变化调整制冷压缩机、辅助设备、冷却设备及载冷剂系统的运行状态1．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的结构原理与调整方法2．冷却系统的工作原理3．载冷剂的基本知识续表职业功能 工作内容 技能要求 相关知识(一)分析、处理故障能分析和处理系统故障1．制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的故障分析知识2．电路、电器的有关知识(二)事故处理能对严重湿程及制冷剂泄漏等类事故进行应急处理1．电气安全知识2．易燃易爆气体处理知识3．制冷系统事故的处理方法三、制冷系统的故障分析及维修保养(三)制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的维修保养能组织制冷压缩机、辅助设备及冷却设备的维修保养1．机械零件知识2．机器、设备装配知识3．4 技师职业功能 工作内容 技能要求 相关知识(一)确定控制系统的运行参数1．能确定系统的工作程序2．能确定系统的运行参数1．控制系统的工作原理2．控制系统中仪表、器件的性能及其使用方法3．数字电路、模拟电路基本知识一、制冷控制系统参数的调整(二)制冷系统控制仪表、器件的调整能根据负荷变化和工况变化，调整仪表和相关器件控制仪表和相关器件的结构原理二、制冷系统的调整综合调整1．能根据负荷变化和工况变化对制冷系统进行综合调整2．能绘制制冷系统草图1．压焓图的应用知识2．制冷系统图的绘制知识3．制冷监控系统的基本知识续表职业功能 工。