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1、建立健全福建食品药品质量监督管理体系研究报告福建生物工程职业技术学院课题组2009.62009.10I【食品篇】一、美日欧食品质量监督管理体系 .11 美国食品质量监督管理体系 .11.1 食品安全组织管理体系 .11.2 食品安全法律法规体系 .21.2.1 食品的法律法规的内容 .21.2.2 惩罚机制 .31.3 食品安全风险分析体系 .41.3.1 风险评估 .41.3.2 风险管理 .41.3.3 风险沟通 .41.4 食品安全质量控制体系 .51.4.1 生产标准体系 .51.4.2 质量认证体系 .51.4.3 食品安全检测系统 .51.4.4 危害分析关键控制点(HACCP)
2、.51.4.5 食品召回制度 .62 日本食品质量监管体系 .62.1 食品安全组织管理体系 .62.2 食品安全监管体系的特色 .72.2.1 肯定列表制度 .72.2.2 进口食品卫生安全检测体系 .72.2.3 食品质量安全管理的费用问题 .72.2.4 地方食品监督管理体系 .83 欧盟食品质量监督管理体系 .83.1 欧盟食品质量监督管理体系 .83.2 德国食品质量监督管理体系 .93.3 英国食品质量监督管理体系 .103.4 法国食品质量监督管理体系 .10二、东南亚食品质量监督管理体系 .121 新加坡食品质量管理体系 .121.1 食品卫生质量管理组织机构 .121.2 食品质量管理的特点 .121.2.1 预防性卫生监督 .121.2.2 卫生评级制度 .131.2.3 舆论监督 .131.2.4 责任追究 .132 韩国食品质量监督管理体系 .142.1 管理体制 .142.2 技术法规和标准体系 .14三、港台地区食品质量监督管理体系 .161 香港食品质量监督管理体系 .161.1 食品质量监管体系 .
