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1、转载 三亚海鲜攻略转载三亚海鲜攻略 2011年11月02 日海南三亚市春园海鲜广场 提起三亚的海鲜,不能不说春园海鲜广场.这个被网络自游人列为三亚吃海鲜首选的地方位于三亚市西河路的中段,背靠着三亚河.从新风桥一过来，在桥头右转弯，儿童乐园再往前走约500米即可到达大名鼎鼎的 “春园海鲜广场”。 春园海鲜广场可算是目前三亚最为出名的海鲜大排档这里的海鲜不仅价格便宜，而且那种桌椅遍布的热闹氛围是其它餐点无法比拟的。 广场内五排四号海鲜品种齐全，多种风味小吃，价格低廉。自买自助的大众化特色文化风格。在春园五排四号就餐，时刻享受到浓郁的家庭欢聚气氛。 每天傍晚时有近百张餐桌、近百余食客摆开食阵，红火热

2、闹又秩序井然，老远就听见人声鼎沸。本档口深受新老客户的亲睐。 档内摆着各种各类的生猛活生生海鲜以及各类新鲜蔬菜，价格便宜。值得一提的是具有三亚特色的锅底菜，那是让人胃口舜开。食客先在海鲜自由市场内购买自己喜欢的海鲜、蔬菜，加工烹饪,价格惊人的便宜，四、五个人海吃一顿也就是一两百元。而且排挡内有许多的三亚地方小食，有很多特色小吃,譬如南瓜饼扬州炒饭椰子饭海南粉糯米糕山兰酒鲜榨椰汁木瓜汁等.尤其是椰汁。 可以满足你的欲望。 交通：春园海鲜广场在三亚可说是家户喻晓,出租车司机都知道.但是出租车司机有个不好的习惯,就是不爱拉游客去那里,去的时候只要一定牢记春园大门的照片,这样就错不了；营业时间：一般下

3、午太阳下山的时候春园就开始营业,到晚上七 八点钟的时候最热闹 然后一直营业到凌晨 一两点都可以 但是中午的时候几乎没人(天气热,没装空调) 中午最好不去 以下海鲜均为价参考！海甘草鱼 18元/斤 傻瓜鱼 18元/斤 石斑鱼 35-40元/斤(大) 20-25元/斤(小).海鳗 16元/斤 鲍鱼 50-60元/斤 龙虾(小) 80-120元/斤(偶尔有,不多)，墨鱼 18-25元/斤，三点蟹 18元/斤 膏蟹 18-20元/斤 和乐蟹 35-40元/斤.基围虾 13-15元/斤 野生海虾 40-60元/斤(推荐) 富贵虾 25-30元/斤，芒果螺 18元/斤 鸡腿螺 8元/斤 叮当螺 5元/斤沙

4、虫 20-30元/斤 海胆 4-5元/个 .五指山野菜 5元/斤(推荐) 四角豆 5元/斤 注意:以上价格会随季节而变! 三亚海鲜大全 三亚地处热带滨海，盛产各种海鲜和水果，海川海鲜加工一条街为你收录时下上市的三亚海鲜最新 资讯！ 三亚海鲜顾名思义，新鲜，味美，价格也适中。到这旅行的朋友必饕餮几餐海鲜，才不枉三亚之行 ，大有“三亚归来不闻鲜”的魅力哟。如果远方而来的朋友行程安排宽松，可以试试自己下厨，烹 制几道属于自己口味和风格的“海鲜肴”！ 1白鲳鱼 清蒸做法，尤为鲜美。 2大墨鱼 爆炒，香脆可口。 3青衣 葱姜清蒸，保持鱼肉鲜美。 4石斑鱼 清蒸居多,鱼肉鲜美。 5红口螺 水煮，这种螺肉甘

5、甜，特别鲜美。 6鸡腿螺 水煮或葱姜爆炒，口味各有特色。 7芒果螺 打边炉，水煮。 8血螺 水煮，螺肉鲜美，其中血汁很香甜。 9海瓜子 微辣爆炒，可当小吃哟。 10和乐蟹 两种经典吃法，一是五味煎蟹。采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮 ，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。此道食谱为传统名菜，选 用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。 三亚海鲜攻略 （1）自带酒水，最好自己从市区超市买好高度白酒或者葡萄酒、饮料带过去，那里绝对不收开瓶 费，真的没有带酒水的话那里提供的现榨果汁特别是芒果汁很不错，吃不下还可以拿个饮料瓶子带 回

6、来。 （2）虽然排挡上提供的冰冻椰子很诱人，只要3元一个，但是最好不要吃椰子和海鲜不宜 同食。 （3）选桌子的时候选择中间的，靠马路的则容易被乞丐和歌手骚扰，尤其注意那些小歌手们 的死缠。 （4）海川海鲜要在晚上4点以后营业，不过最好的时间还是在晚上5点以后去，去了早了天气 太热，去了迟了，那么市场摊位上可能有些品种的海鲜就会没有了。 （5）最好多几个人一起去，这样就可以多吃几个品种，我们为了多吃几个品种不得不去了两 次。去的时候多选择一些本地比较少见的品种，一些本地也可以吃到的东西比如明虾什么的就没有 必要专门到那里去吃了。 （7）很关键的一点哦，在三亚乃至整个海南，在任何一个服务场所请不要

7、称女服务生为小姐 人家要生气的，没有人会理睬你的，标准的称呼是叫小妹。再附带说一句，除了吃海鲜以 外， 几种常见三亚海鲜的介绍 生蚝学名 牡蛎 ，富含有机锌，男士食用健脑生精；女士食用增加皮肤表面弹力，调节内分泌，是人 类健康第一食品。生蚝中所含的蛋白质中有多种有两的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的 氨基酸乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有 活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利肝作用；生蚝又是补钙的良品。生 蚝肉味咸，涩，性微寒；归肝心肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效。在三亚，大 点的一般10元3个，去壳的

8、肉23元/斤. 鲍鱼，鲍鱼非鱼属贝类。有触角伸出蠕动爬行时新鲜标记。贝壳边缘有九个呼吸孔的最好，叫九孔 鲍，大连的出名。鲍鱼肉质柔软细滑，滋味非一般鲜美，口感很雅。华裔和港澳台同胞迷信其谐音 ，鲍鱼代表包余，示意包里有用之不尽的余钱。历史上王莽、曹操、苏东坡都爱食鲍鱼。鲍鱼生长 缓慢，长到壳宽10厘米需几年。天然鲍鱼的产量少，多数是人工养殖。野生的主要生长区在近海港 湾。渔民捕鲍要头戴潜水镜，腰挂小网兜，手拿小铁钩，用气泵把空气送入330米的海底，潜入 礁石丛林中寻找，抓捕时只有一次机会，铁钩下去要么得手，要么放弃，否则将外壳钩烂也无法取 下鲍鱼。在亚龙湾，一只渔船一个上午能抓到35斤，卖给鱼

9、贩50元一斤。蒜蓉蒸鲍鱼是海南名菜 ，品尝时不要加辣酱。芥末、豉油，尽量保持鲍鱼原味。在三亚，小鲍鱼一般8元/个，6070元/ 斤，一斤约七八个。 鸡腿螺，俗称“美人腿”，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年 3月至6月，10月至12月为生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。在三亚， 一般10元/斤。 乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼。 乌贼目(Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特 徵为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。约有100种，体长2.590公分(135吋)， 稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。有8条腕，还有两条长触腕以供捕食

10、用，并能缩回到两个囊内；腕及 触腕顶端有吸盘。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海。常见的乌贼在春、夏季繁殖 ，约产100300粒卵。乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。主要敌害是大型水生动物 。肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。现代的乌贼出现於2,100万年前的中新世， 祖先为箭石类。俗称墨鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称。生活在温暖海 洋中，游泳快速，主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼 、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼。在三亚，小的一般7元/斤，大 的28元/斤。 扇贝（Sc

11、allop）扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、 杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色， 壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味 道鲜美，营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。广泛分布于世界各海域，以热 带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月 贝是重要的经济品种。贝壳很像扇面，品种分红、白两色。烤扇贝味道最好，加酱、蒜蓉粉丝的味 浓。宽阔的扇贝盛捧着一块洁白动人的美味贝肉，吃相很贵族。大概吃过扇贝的人都

12、会有这种感觉 ，红色扇贝说是野生的，吃下来的感觉和白色的也差不多，也许两种都是野生的。在三亚，红色的 一般是13元/斤，白色的15元/斤。 海川交通 坐4到友谊路口往前走100米看到第九小学对面就是海川海鲜加工一条街了。 从市内乘出租车15左右元可以抵达海川海鲜加工一条街（推荐乘坐当地的蓝百相间的出租车，仪表 盘上有块红布的都比较可靠些） 三亚海鲜须知 三亚吃海鲜的六大注意事项 来三亚旅游，吃顿丰盛的三亚海鲜大餐，已经成为了众多自游人的不二选择，特别是深居 内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上什么三亚海鲜了！ 但是，海鲜虽好，吃起来也是要注意的，不然好不容易来三亚旅游，吃出个什么毛病来

13、可 就太不划算了，三亚海川海鲜加工一条街为您总结出了六条吃海南海鲜时的注意事项，相信能为您 的三亚自助游带来帮助，让您在吃好玩好的同时，也能保护好自己的身体： 1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜 尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一 碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮 前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被 其中部分腐烂了的所污染。 2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水 对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将

14、牡蛎 等先放在冰上 ，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。 3、海鲜不宜下啤酒 食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配 以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点，各位自游人可要好好注意了！ 4、关节炎患者少吃海鲜 因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关 节炎症状加重。 5、海鲜忌与某些水果同吃 生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含 有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子 等同食，

15、不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化 的物质。 这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以，海 鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品 三亚旅游最主要特色就是大海了，吃海鲜自然是会靠近海边了，许多自游人吃完海鲜后，往 往喜欢顺便去游泳，这可是非常不利于身体健康的！因为海鲜是比较不容易消化的，像游泳这样的 剧烈运动，很容易导致消化不良。 所以，各位自游人请切记，吃完海鲜一定不要马上去游泳，游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜 、海鲜等食品。 三亚海鲜

16、价格 海川海鲜加工一条街点菜参考价格：大鲍鱼5元/个 小鲍鱼3元/个 海甘草25元/斤 小白螺4元 /斤大白螺8元/斤 海瓜子10元/斤 基围虾18元/斤 面包蟹12元/斤 白鲳鱼26元/斤 海鳗21元/ 斤 龙虾125元/斤 卢鱼25元/斤 大斑鱼38元斤 小斑鱼43元/斤 海里28元/斤 白鳝25元斤 可乐蟹38元/斤 黑口7元/ 生蚝4元/ 鸡仔12/斤 七彩6元/斤 沙色11元/斤 海胆5元/个 血螺7元/斤 花果16元/斤 鸡旦螺10元/斤 玉米螺8元/斤 大尖螺5元/斤 兔仔螺12元斤 大 带子6元/斤 小带子3元/斤 蟓拔蚌35元/斤 （这些价格都是参考的，海鲜会随着季节性变化价 格。会有比这更低的价格哦）