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1、009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密炊具消费者需求研究分析报告敬呈：美的电热电器制造有限公司提交：现代国际市场研究有限公司日期： 2009年 10月009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 2 页目录调研概况研究小结与建议详细研究发现附件009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 3 页研究背景和目的 美的炊具在生产上市一段时间后，一直未能达到非常有效的市场份额。炊具对于普通消费者家庭而言，属于必备的厨房用具，其目标消费群体规模和市场容量都极大。 如何准确的把握目标消费群体的要求，有针对性的推出炊具产品以打动消费者，在炊具市场中争一席之地，是
2、美的生活电器目前需要重点关注的问题。 为有效的解决这个问题，需要对目标消费群体进行全面深入的了解，因此，针对炊具的目标消费群体展开针对性的研究非常必要。背景理解 消费者对炊具市场竞争品牌的认知和了解 消费者购买炊具时的动机和需求 消费者使用炊具时存在的问题 消费者对现有炊具产品的认知和评价研究目的009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 4 页研究设计与执行回顾 根据研究背景及目的，本项目分定性研究和定量研究两部分进行，先执行定性研究再进行定量研究。 本项目已根据定性研究的主要发现提交了报告 , 并和客户讨论决定定量验证的内容，目前项目已完成定量研究部分，本报告是针对定量研究
3、的发现进行分析与建议。第一阶段：定性研究阶段第二阶段：定量研究阶段009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 5 页广州沈阳郑州成都研究城市 研究方法 执行方法：定点拦截访问执行日期 2009年 9月 26日 9月 29日 广州 成都 沈阳 郑州 合计317 307 304 300 1228研究设计与执行回顾 定量研究研究对象 年龄 25男性或女性 ； 炒锅 的使用者 和购买决策的者 ； 家庭经济收入在当地中等以上； 炒锅购买价格 50元或以上； 符合其他市场研究的基本条件。样本量009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 6 页定量研究验证的内容 定量必须验证
4、的研究内容： 锅具的使用现状和习惯 炒锅的使用体验 炒锅的需求分析（重要未满足的需求） 炒锅的产品设计及推广宣传009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 7 页报告观读说明 显著性差异标识 表示数据之间有显著性差异； 表示需要重点关注的数据或描述 * 表示小样本 (N %单位：个总计： 489%009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 16 页8 年以上 1%说不定 7%1 - 2 年 34%不到 1 年 5%2 - 3 年 34%6 - 8 年 1%3 - 4 年 13%4 - 6 年 5%每周至少有 1 天使用 2%每天使用90%每周至少有
5、 3 天使用 8%炒锅的使用频率 /年限及更换原因 研究发现，炒锅是家庭烹饪的主要锅具，基本上每天都会使用。 平均而言，消费者每 2换的主要原因是炒锅出现了问题不能使用；而同时也有 36%的消费者表示有新产品推出时或搬新家时会购买新的炒锅。6132272115来源： 州 成都 沈阳 郑州6731342015762522161043401926145833302318更换年限更换原因基数：所有被访者 N=1228 平均值： 有被访者 N=1228 平均值： 有被访者009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 17 页电磁炉17%燃气灶82%煤炉 1 %炒锅的使用炉具
6、及用途 超过八成的消费者最经常使用燃气灶进行炒菜；只有 17%的消费者表示会主要使用电磁炉炒菜。 总体而言，炒菜是炒锅的主要用途；其次，约 50%的消费者会用于煎炸食物；煮汤，焖、炖食物则各占 30%。其中，研究发现，炒锅的用途具有明显的城市差异： 广州的消费者更多用于煎、焖和蒸食物； 沈阳和郑州的消费者更喜欢用炒锅做不同的烹饪料理，尤其是焖、炖和烧水； 相对来说，成都的消费者较专锅专用，主要用炒锅炒菜和煎炸食物。99554834331217301610来源： 州 成都 沈阳 郑州996337294253621375100573926181632399444942301313471318995
7、56639422813511016炒锅最常使用炉具炒锅用途 基数：所有被访者 N=1228 炒菜煎食物炸食物煮汤焖食物炖食物蒸菜蒸主食做饭烧水基数：所有被访者009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 18 页消费者上一次购买炒锅的价格来源： 有被访者291052231319总体(%)500都 沈阳 郑州317 307 304 30027 22 38 2821 28 19 2218 14 6 1418 18 17 228 12 10 96 4 7 43 2 2 &nb
8、sp; ）： 总体有 52%的消费者购买炒锅的价格都在 150元以内， 150元以上的炒锅也有一定
9、比例的购买人群。消费者购买炒锅的平均价格在 180009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 19 页1 21 11 61 3家庭各锅具的拥有数量总体* 表示小样本 (N 研究发现，在各种锅具中，每个家庭平均拥有 1锅和汤锅的平均拥有数量略高于其他锅具的数量。009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 20 页6 82 62 15 9家庭各锅具的使用频率* 表示小样本 (N 炒锅水壶汤锅奶锅煎锅蒸锅电压力锅普通压力锅单位：次 /周 研究发现，家庭每周使用三次以上，使用频率较高的锅具中，炒锅和汤锅是主要用于烹饪食物的；其次是煎锅和蒸锅，
10、平均每周使用三次。 数据表明，成都消费者的各种锅具使用频率略高于其他城市的消费者。这说明多锅具的搭配使用是成都家庭烹饪的习惯之一。基数：所有被访者009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 21 页目录详细研究发现炒锅的使用体验炒锅的需求分析锅具使用现状和习惯炒锅的产品设计及推广宣传009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 22 页现在使用炒锅不满意的地方 研究发现，消费者对炒锅不满意的方面具有个性化意见，没有突出不满意的部分。安全性和材质是相对最不满意的方面（ 19%），其他方面如材质、外观、通用性和加热速度方面都各有 20消费者表示不满意。 其中，成都消费
11、者对炒锅的期望值较低，超过 50%的消费者表示没有不满意的方面；而沈阳的消费者对炒锅的要求较高，对炒锅在各方面表现表示不满意的消费者比例较高。来源： 1229272523232828191911121123272426202626152112151116191412175454815868453239273010113219131215313222292420202121101711安全性方面材质方面外观方面通用性方面加热速度方面没有任何不满意的方面最不满意方面不满意方面基数：所有被访者总计 广州 成都 沈阳 郑州不满意方面的解释安全性方面 ： 如会被烫伤、会摔坏等 通用性方面 ：如不能一锅多
12、用、不能电磁炉通用等材质方面 ：如会生锈、有危害物物质析出、涂层会脱落等 加热速度方面：如加热速度太快或太慢等外观方面 ：如做工粗糙、不时尚、没有档次等009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 23 页材质方面19%安全性方面19%外观方面11%没有任何不满意的方面28%通用性方面12% 加热速度方面11%现在使用炒锅不满意的地方 安全性方面 在炒锅的配件安全性方面，手柄烫手是消费者最不满意的方面，超过一半的消费者表示不满意，尤其在广州和沈阳。561512125基数：不满意安全性方面的所有被访者 来源： 州 成都 沈阳 郑州61198734320141846671494452
13、111168最不满意的方面配件安全性基数：所有被访者 N=1228009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 24 页现在使用炒锅不满意的地方 - 材质方面 对于炒锅的材质，超过一半的消费者表示喜欢炒锅容易生锈，其次有 26%的消费者表示担心涂层脱落。5726171基数：不满意材质方面的所有被访者 来源： 州 成都 沈阳 郑州4339180533512070141615920201材质方面材质方面19%安全性方面19%外观方面11%没有任何不满意的方面28%通用性方面12%加热速度方面11%最不满意的方面基数：所有被访者 N=1228009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，
14、请注意保密 第 25 页现在使用炒锅不满意的地方 总体而言，不能一锅多用是消费者对于炒锅通用性的不满，尤其是在沈阳（ 66%），这与沈阳的消费者喜欢用炒锅做不同的烹饪料理相关；而成都则相反，只有 34%的消费者表示不满意炒锅不能一锅多用，另有各约 30%的消费者不满意炒锅不能与电磁炉 /其他炉具通用。522523基数：不满意通用性方面的所有被访者 来源： 州 成都 沈阳 郑州492625343234661717502822通用性方面材质方面19%安全性方面19%外观方面11%没有任何不满意的方面28%通用性方面12%加热速度方面11%最不满意的方面基数：所有被访者 N=1228009. 广东现
15、代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 26 页现在使用炒锅不满意的地方 研究发现，超过 90%的消费者认为炒锅的加热速度太慢，但加热速度不仅与炒锅有关，也和加热器具相关。918基数：不满意加热速度方面的所有被访者 来源： 州 成都 沈阳 郑州9288610919937加热速度方面材质方面19%安全性方面19%外观方面11%没有任何不满意的方面28%通用性方面12%加热速度方面11%最不满意的方面基数：所有被访者 N=1228009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 27 页目录详细研究发现炒锅的使用体验炒锅的需求分析锅具使用现状和习惯炒锅的产品设计及推广宣传009. 广东现代国际市场研究公司版权所有，请注意保密 第 28 页各测试功能指标关注因素01 可以快速烹饪（可以缩短做菜时间） 16 可以同时
