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1、 1 烟草栽培技术员国家职业技能标准（三至五级）（2016 版）国家烟草专卖局职业技能鉴定指导中心2016 年 3 月 2 说 明根据中华人民共和国劳动法有关规定，为了进一步完善国家职业技能鉴定标准体系，为职业技能鉴定和职业培训提供科学、规范的依据，国家烟草专卖局组织行业有关专家，制订了烟草栽培技术员国家职业技能标准（2016 版）（以下简称标准）。一、本标准以客观反映现阶段本职业的技能水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上， 对职业的活动范围、工作内容和知识水平等做出了明确规定。二、本标准的制订遵循了有关技术规程的要求，既保证了标准体例的
2、规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，同时也使其具有跟随科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合鉴定、培训和就业的需要。三、本标准涉及本职业的三个等级（初级、中级、高级），包括职业概况、基本要求、工作要求和比重表四个方面的内容。四、本标准由有关专家和工作人员共同努力完成。参加编写的人员主要有:刘建利、周义和、郑宪滨、甄 焕菊、典瑞丽、汪耀富、李同泉、时向东；参加审定的人员主要有:王刚、黄晓东、刘相甫、李广才、陈卫华、白建保、胡建军 、程森、秦西云、徐江明、尚峰、黄一 兰、程占省、程功、符云鹏、李淑君。本标准制订过程中，得到了国家烟草专卖局人事司、中国烟叶公司、国家烟草专卖局职
3、业技能鉴定指导中心、中国烟草总公司职工进修学院、湖南中烟工业有限责任公司、上海烟草集团有限责任公司、云南中烟工业有限责任公司、河南农业大学烟草学院、河南省农业科学院烟草研究中心以及云南、贵州、福建、河南省烟草 专卖 局等单位的大力支持，在此一并致谢。 3 五、本标准经国家烟草专卖局批准，自公布之日起施行。 4 烟草栽培技术员国家职业技能标准1 职业概况1.1 职业编码5-05-01-00-0061.2 职业名称烟草栽培技术员。1.3 职业定义从事烟田的轮作、耕作、土壤改良和烟草的品种选择、育苗、施肥、灌溉、打顶、抑芽、病虫害预测预报和综合防治等烟草生产技术和技能工作的人员。1.4 职业技能等级
4、本职业共设五个等级，由低到高分别为:初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高 级技师（国家职业资格一级）。本标准仅涉及初级、中级和高级三个等级。1.5 职业环境条件室内、室外、常温。1.6 职业能力倾向具 有 获 取 、领 会 、理 解 外 界 信 息 ，并 做 出 正 确 分 析 、判 断 和 推 理 的 能 力 。 5 具有正常的色觉，能迅速、准确、灵活地完成既定操作。具有参与生产管理和质量管理的能力。具有传授技艺和技术创新的能力。1.7 普通受教育程度初中毕业（或相当文化程度）。1.8 职业培训要求1）晋级培训期限初级技能
5、不少于 80 标准学时，中级技能不少于 100 标准学时，高级技能不少于 120 标准学时。2）培训教师培训初、中、高级人员的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格。3）培训场所设备要求具有满足教学需要的标准理论教室，具有本职业技能培训所需的烟叶生产、 调制和分级收购等设施、仪器设备和场地。1.9 职业技能鉴定要求1）申报条件-具 备下列条件之一者，可申报初级技能:（1）经本职业初级技能正规培训达到规定标准学时数并取得结业证书。（2）连续从事本职业工作 1 年以上。 6 -具 备下列条件之一者，可申报中级技能:（1）取得本职业初级技能职业资格证书后，连续
6、从事本职业工作 3 年以上，经本 职业中级技能正规培训达到规定标准学时数并取得结业证书。（2）取得本职业初级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作 4 年以上。（3）连续从事本职业工作 6 年以上。（4）取得技工学校本专业毕业证书；或取得经人力资源社会保障行政部门审核认定、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业毕业证书。-具 备下列条件之一者，可申报高级技能:（1）取得本职业中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作 4 年以上，经本 职业高级技能正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级技能职业资格证书后，连续从事本职业工作 5 年以上。（3）取得中级技能职业资
7、格证书，并具有高级技工学校、技师学院本专业毕业证书；或取得中级技能职业资格证书并经人力资源社会保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标、具有高等职业学校本专业毕业证书。（4）具有大专及以上本专业或相关专业 1毕业证书并取得本职业中级1本专业或相关专业暂以植物生产类专业和自然保护与环境生态类、农业工程类专业为限。 7 技能职业资格证书，连续从事本职业工作 2 年以上。2)鉴 定方式初、中、高级鉴定方式包括理论知识考试和操作技能考核。理论知识考试采用闭卷笔试，操作技能考核采用现场实际操作、模拟或现场问答等方式。理论 知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达 60 分及以上者为合格。3)监 考
8、及考评人员与考生配比理论知识中的考试监考人员与考生配比为 1:15，每个标准教室不少于 2 名监考人员；操作技能考核中的考评人员与考生配比为 1:58，且不少于 3 名考评人员。4）鉴定时间理论知识考试时间为 90 分钟；操作技能考核时间:初级不少于 30 分钟，中级不少于 40 分钟，高级不少于 50 分钟。5）鉴定场所设备理论考试在标准教室进行；操作技能考核在烟叶生产现场或模拟现场、实验室等场所进行。鉴定场所和设施可根据不同等级的考核需求进行增减。 8 2 基本要求2.1 职业道德2.1.1 职业道德基本知识（1）职业道德的内容与特征；（2）职业道德与企业的发展。2.1.2 烟草行业职业道
9、德（1）烟草行业共同价值观；（2）烟叶工作人员工作规范。2.2 基础知识2.2.1 农业基础知识（1）气象学基础知识；（2）土壤与肥料基础知识；（3）植物学基础知识；（4）栽培基础知识；（5）调制基础知识；（6）现代烟草农业。2.2.2 质量与标准化（1）质量；（2）标准化；（3）烟叶质量标准。2.2.3 烟草商品基础知识 9 （1）烟草商品学概述；（2）烟草物流管理；（3）烟草市场流通。2.2.4 安全基础知识（1）消防基本知识；（2）烟叶生产与加工安全操作。2.2.5 相关法律、法规知识（1）中华人民共和国劳动法的相关知识；（2）中华人民共和国烟草专卖法的相关知识；（3）中华人民共和国烟草
10、专卖法实施条例的相关知识；（4）中华人民共和国合同法的相关知识；（5）中华人民共和国产品质量法的相关知识；（6）中华人民共和国标准化法的相关知识。 10 3 工作要求本标准对初级、中级、高级的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。3.1 初级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识要求1.1育苗准备1.1.1 能识别主要育苗方式1.1.2 能整理育苗场地1.1.1 育苗方式1.1.2 苗床规格1.烟草育苗1.2苗床管理 1.2.1 能进行播种 1.2.1 播种方法和要求2.1整地移栽 2.1.1 能进行整地、移栽2.1.1 大田整地、移栽基本方法和操作要求2.2施肥 2.2.1 能执行施肥方
11、案 2.2.1 烟草基肥、追肥的施用方法2.烟草大田栽培管理2.3大田管理 2.3.1 能进行揭膜、中耕、培土2.3.1 揭膜、中耕、培土的基本方法3.1病害防治3.1.1 能识别烟株是否病变3.1.2 能进行病害防治的施药操作3.1.1 病害的概念3.1.2 烟草病害主要症状类型3.1.3 农药使用方法及注意事项3.烟草植保3.2虫害防治3.2.1 能识别烟青虫、烟蚜形态及危害症状3.2.2 能进行害虫防治的施药操作3.2.1 虫害的概念3.2.2 烟青虫、烟蚜形态及危害症状4.1调制设备4.1.1 能识别调制设施基本类型4.1.2 能识读温湿度控制仪4.1.1 调制设施分类4.1.2 温湿
12、度控制仪基本知识4.烟叶调制4.2调制技术4.2.1 能采收烟叶4.2.2 能进行编（夹）烟操作4.2.1 烟叶采收方法4.2.2 编（夹）烟基本要求与方法5.1烟叶分级5.1.1 能识别烟叶类型5.1.2 能识别烟叶级别代号5.1.1 烟叶类型的划分5.1.2 烟叶级别代号的表示方法5.烟叶分级与收购 5.2烟叶收购与检验5.2.1 能识别烟叶收购流程 5.2.1 烟叶收购流程 11 3.2 中级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识要求1.1育苗准备1.1.1 能进行育苗物资和场地消毒1.1.2 能选择适宜的育苗场地1.1.3 能使用育苗物资1.1.1 育苗场地及设备消毒技术1.1.2 育
13、苗场地选择要求1.1.3 育苗物资种类及使用方法1.烟草育苗1.2苗床管理1.2.1 能识别烟苗生育期 1.2.2 能进行间苗、定苗、剪叶、锻苗操作1.2.1 苗床生育期划分及基本特点1.2.2 间苗、定苗、剪叶、锻苗的方法2.1整地移栽2.1.1 能识别农机具的基本类型2.1.2 能判断整地、起垄、移栽的质量2.1.1 烟用农机具的类型及功能2.1.2 整地、起垄、移栽的质量要求2.2施肥 2.2.1 能识别氮素失调症状2.2.1 烟草必需营养元素种类2.2.2 氮素失调症状及调控措施2.烟草大田栽培管理2.3大田管理2.3.1 能识别大田生育期2.3.2 能进行大田灌溉与排水操作2.3.3
14、 能进行打顶、化学抑芽操作2.3.1 大田不同生育期划分2.3.2 灌排水的时期与方法2.3.3 打顶方法2.3.4 化学抑芽剂类型和使用方法3.1病害防治3.1.1 能识别病毒病3.1.2 能识别气候斑点病、黑胫病、赤星病、青枯病、野火病3.1.3 能选择农药进行防治3.1.1 病毒病的共同症状3.1.2 气候斑点病、黑胫病、赤星病、青枯病、野火病症状3.1.3 化学防治方法3.烟草植保3.2虫害防治3.2.1 能识别地老虎、蝼蛄、野蛞蝓、蛴螬、斜纹夜蛾形态及危害症状3.2.2 能选择农药进行防治3.2.1 地老虎、蝼蛄、野蛞蝓、蛴螬、斜纹夜蛾的形态及危害症状3.2.2 化学防治方法4.1调
15、制设备4.1.1 能识别调制设施基本结构4.1.2 能判别主要调制设备功能4.1.1 调制设施结构4.1.2 调制设备基础知识4.烟叶调制4.2调制技术4.2.1 能 判 断 烟 叶 大 田 成 熟 程 度4.2.2 能进行鲜烟分类4.2.3 能判断烟叶调制的主要阶段 4.2.4 能进行加煤操作4.2.1 烟叶成熟特征4.2.2 烟叶成熟度概念4.2.3 调制阶段划分 4.2.4 烧火技巧5.1烟叶分级5.1.1 能识别烟叶部位5.1.2 能识别烟叶颜色5.1.3 能识别烟叶组别5.1.1 烟叶部位的划分5.1.2 烟叶颜色的划分5.1.3 烟叶组别的划分5.烟叶分级与收购 5.2烟叶收购与检
16、验5.2.1 能计算等级合格率5.2.2 能感官判别烟叶的含水率是否在适宜范围 5.2.1 等级合格率计算方法5.2.2 烟叶适宜含水率的判别方法 12 3.3 高级职业功能 工作内容 技能要求 相关知识要求1.1育苗准备1.1.1 能配制漂浮育苗基质1.1.2 能配制漂浮育苗营养液1.1.1 育苗基质主要成份及作用1.1.2 专业化育苗组织管理1.烟草育苗1.2苗床管理1.2.1 能判断烟苗长势及成苗标准1.2.2 能进行苗床水肥和温湿度管理1.2.1 苗床水肥管理与温湿度管理方法1.2.2 壮苗标准2.1整地移栽2.1.1 能确定烤烟轮作方式2.1.2 能确定移栽期2.1.3 能进行土壤改良2.1.1 轮作的作用与基本类型2.1.2 影 响 烟 叶 产 量 与 品 质 的 主 要 因 素2.1.3 确定移栽期的依据2.1.4 土壤
