《咖啡屋完整标书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《咖啡屋完整标书（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、- 1 -目录咖啡屋的现有背景 .- 2 -咖啡屋的基本情况 .- 2 -一咖啡屋名称 .- 2 -二咖啡屋 LOGO.- 2 -三咖啡屋性质 .- 2 -四咖啡屋的装修 .- 3 -五经营理念 .- 3 -六特色经营理念 .- 3 -七经营方式 .- 4 -咖啡屋的管理层 .- 5 -一咖啡屋合伙人员名单 .- 5 -二咖啡屋贤内助名单 .- 5 -三咖啡屋管理层分布 .- 5 -四具体分工 .- 6 -（一）店长 .- 6 -（二）行政人员 .- 6 -（三）财务人员 .- 7 -（四）市场人员 .- 8 -（五）采购人员 .- 8 -（六）服务部门 .- 9 -咖啡屋的服务 .- 10
2、-咖啡屋的特色 .- 11 -咖啡屋现有资产接手方式 .- 12 -一接手现有所有资产 .- 12 -二接手现有部分资产 .- 12 -三不接手现有资产 .- 12 -四角落咖啡屋现有资产转手合同 .- 13 -咖啡屋软装修物品清单 .- 15 - 2 -咖啡屋的现有背景咖啡文化拥有着悠久的历史，它散发着时尚、温馨与浪漫的气息。在大学生活中，咖啡文化已成为老师或学生对生活的品味及环境的一种追求。与此同时，自主创业也越来越受到现代大学生的青睐，引领着一代代大学生自力更生、艰苦创业。学校为了给师生们营造温馨舒适的学习、交流环境，并鼓励大学生自主创业，在校区学生活动中心以及图书馆相继为学生打造了两个
3、创业试验田咖啡屋，提供各种优惠政策，让漳州校区的同学们拥有更好的创业天地。角落咖啡屋位于厦门大学漳州校区活动中心东南角，与不久前才在校区图书馆开业的coffee tree 有着一脉相承的关系，但是她的历史更加悠久，她是在 2010 年 5 月份由现有的优秀学生团队所经营的。现有的咖啡屋以暗色调灯光衬托出一个温馨浪漫的舒适环境，给顾客最好的享受。作为一道风景，有着更广阔的市场。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向来学校参观的学生家长及各界人士。咖啡屋的基本情况一咖啡屋名称：有杯咖啡二咖啡屋 LOGO：三咖啡屋性质：咖啡屋是一个完全由在校大学生经营的合伙企业，其资金是由-
4、3 -合伙学生筹资的，它是一个为学生和老师服务的不以盈利为目的的组织。四咖啡屋的装修：学校为了减轻同学们的创业负担，为角落咖啡屋配备了完整的硬件装修，现有团队又精心细致的软装修，使得角落咖啡屋成功运作了一年。现在，我们不改变之前的硬件装修，但是我们将精心打造一个全新的软装修环境，让同学们到我们的咖啡屋有一种焕然一新的新感觉。 （详细软装修清单见咖啡屋软装修物品清单） 。五经营理念：“三个第一” ，服务第一，环境第一，品质第一。1、 服务第一：我们团队秉承着优质服务的理念，用微笑与真诚为每一位顾客服务，使顾客倍感亲切。2、 环境第一：在软装修上，我们会将咖啡厅营造出一种时尚、温馨、浪漫的气息，这
5、使得顾客走进咖啡厅时就能被其优雅的氛围所感染。3、 品质第一：任何餐饮业最重要的都是产品的味道和质量，我们在进货渠道上必定严格把关，在技术人员的培训上也会下足功夫，力争做到让每一位顾客都能满意。六特色经营理念：爱心，感恩，勤工俭学。1、爱心现有团队成员来自计算机科学与技术系，而我系团总支秉着继承中华民族优良传统尊老爱幼，在特殊的节日都会去慰问校区附近的孤寡老人，给他们送去温暖。所以，本店决定将成立一个爱心基金，每售出一杯饮品，我们的爱心基金就会多出一角钱，作为我系团总支慰问活动爱心经费。用来帮助孤寡老人。2、感恩为了感恩母校感谢恩师，我们将会在教师节为每位老师送上免费赠饮券，让他们到我们咖啡屋
6、享受免费的饮品，以此献上我们的祝福。- 4 -3、勤工俭学每个学校都提倡“勤工俭学” ，而作为一个规模较小的咖啡屋，我们同样提倡“勤工俭学” 。为更多同学提供这样的机会，本咖啡屋将公开招聘技师与服务员，优先选择家庭贫困的同学，在学习之余可以凭借自己的能力赚取部分的生活费用，以减轻家庭负担。七经营方式：即时服务、外带、外送。1、 即时服务顾客食用地点在本咖啡屋。当顾客进入咖啡屋时，我们贴心的服务人员将其引导入座，进而为其点单并送上柠檬水。当顾客食用完毕，服务人员为其买单。在食用过程中，我们将尽量满足客人提出的要求，做到让他们感觉贴心温馨舒适。2、 外带本咖啡屋饮品亦可外带。顾客进入咖啡屋，服务员
7、将其引导到吧台，进行点单并送上柠檬水让其稍坐休息，等待饮品做好之后服务员为其打包，打包好之后顾客进行买单。3、 外送（待定）待在本店步入正常运行轨道，并且人员上能够安排得体。我们将会推出饮品外送。外送初步设想是，四杯饮品起送。派送范围（北区生活园区、中 区生活园区） 。- 5 -咖啡屋的管理层一咖啡屋合伙人员名单：姓名 性别 专业 政治面貌 联系电话张志峰 男 软件工程 预备党员 15880563882邹杰光 男 软件工程 入党积极分子 15960692628王凯 男 软件工程 团员 15880540297二咖啡屋贤内助名单：黄雅琦 女 音乐学 团员 15280631633黄梦婷 女 软件工程
8、 团员 15280631690三咖啡屋管理层分布：咖啡屋主要领导者是店长，店长下面领导五个关键组织。具体管理如下面图表：- 6 -四具体分工：（一）店长主要职责：店长负责综合协调和管理咖啡屋各合伙人之间的合作，对各个合伙人的工作进行监督，同时也接受各个合伙人的监督，定时召开咖啡屋的决策会议，对咖啡屋的决策做出最后的决定。接受学校的监督，做好与学校的交流工作，定期向学校报告咖啡屋的发展状况，支持学校的管理工作。主要工作内容：督促各个合伙人和员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。工作目标：领导各个人员把咖啡屋发展为学校一个主要的老师和学生学习、交流场所之一。人员分配：张志峰（二）行政人员主要职责： 1）人员到职与离职的相关办理2）各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3) 员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业4) 员工考勤,督导并薪资核算5）对本店各项工作的纪
